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15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 00:19
gâteau anniversaire de ma petite fille

Ingrédients pour la génoise :

-----------------------------------------

Un moule a génoise de 20X20 :

3 oeufs :

90 gr de sucre

90 gr de farine :

1/2 c a c de levure chimique :

Tamiser la farine avec la levure :

1 petite boite de pèches égouttée la veille :

Billes aux trois chocolats :

Crème pâtissière chantilly- mascarpone :

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25 cl de lait

20 gr de poudre a crème pâtissière impérial :

2 bonnes c a s de mascarpone :

1/2 boite de crème fraiche :

Décoration :

-------------------

Pâte d'amande verte , rose , orange , blanche :

Chocolat , cornet en papier pour écrire :

Préparation de la génoise :

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Beurrer le moule a génoise , couper une feuille de papier sulfuriser , la déposer dans le fond du moule , la beurrer , dans un cul de poule casser les oeufs , ajouter le sucre et fouetter le tout au bain marie jusqu'a ce que le mélange double de volume , verser dans le bol du batteur et commencer a fouetter en augmentant la vitesse jusqu'a ce que le mélange triple de volume , arrêter enlever le bol et ajouter la farine par petite quantité en mélangeant délicatement jusqu'a épuisement , verser dans le moule et faire cuire a four chaud th 6 ( 180° ) pendant environ 30 mn surveiller la cuisson , une fois cuite démouler sur une plaque et laisser refroidir la génoise posée sur le papier sulfurisé , une fois froide mettre au frigidaire jusqu'au lendemain :

Le jour J préparer la crème pâtissière comme indiqué sur la boite , monter la crème fraiche en chantilly , ajouter le mascarpone et continuer a fouetter jusqu'a ce que la crème soit bien ferme , ajouter a la crème pâtissière refroidie par petite quantité en mélangeant bien , prendre la génoise la retourner et poser la sur un carton a pâtisserie ou un plat , enlever le papier sulfurisé , couper la génoise en deux , imbiber la partie sur le carton avec du jus des pèches , étaler la crème dessus en conserver un peu pour lisser le tour a la fin , couper les pèches en morceaux  et répartir sur la crème , remettre l'autre partie sur les pèches appuyer pour bien répartir l'ensemble  crème/pèches , lisser les bords avec le reste de crème , mettre des billes de chocolat sur tout le tour du gâteau  , monter le reste de crème fraiche en chantilly et mettre sur le dessus de la génoise :

Préparer la décoration :

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Ici terrain de basket :

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Pâte verte pour réaliser le terrain , rose pour les bandes du terrain , blanche pour le poteau  et orange pour le ballon , tout a été fait a la main même le panier je l'ai réalisé a partir d'un rond de plastique noir et j'ai réalisé le filet avec de la fine ficelle un jeu de patience :

Pour l'écriture du chocolat fondu et un cornet réalisé dans du papier sulfurisé , et pour le cordon autour du gâteau chantilly a laquelle j'ai ajouté un peu de colorant rouge de façon a avoir une couleur rose , je peux vous dire que ma petite fille a été très contente de son gâteau d'ailleurs ce matin elle avait déjà mise la photo sur sa page facebook :

PS : ce gâteau et pour une douzaine de parts , désolé j'ai oublié de prendre une photo de la coupe :

 

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commentaires

Valérie 05/03/2015 09:33

Je découvre ce blog à mon tour, grâce au message laissé sur ma dernière recette publié.
Ce dessert est très jolie, le panier de basket notamment est très bien fait.

guy59600 05/03/2015 14:06

merci beaucoup c'est très gentil
excellent après-midi
guy

Emilie ramène sa fraise 01/03/2015 13:48

Magnifique bravo !

guy59600 01/03/2015 19:45

merci beaucoup
très bonne soirée bizz

jess 21/02/2015 19:30

Il est SPLEN-DI-DE. Tu es parvenu a me faire aimer le basket

guy59600 01/03/2015 19:45

merci beaucoup
une bonne soirée

Mely 18/02/2015 14:04

Bonne anniversaire à Pauline, il est superbe son gâteau !
Bon après-midi, bisous.

guy59600 18/02/2015 14:23

merci beaucoup pour elle c'est très gentil et merci pour le gâteau
excellent après-midi bisous

sandra 18/02/2015 13:54

vraiment top ton gateau un grand bravo!

guy59600 18/02/2015 13:56

merci beaucoup c'est très gentil
excellent après-midii

Shannene 18/02/2015 09:03

il est superbe Guy ! Vraiment magnifique, je n'en fais pas des comme ça ! En tout cas, un très joyeux anniversaire à ta petite fille , un peu en retard ! Gros bisous

guy59600 18/02/2015 12:32

merci beaucoup pour Pauline c'est très gentil et merci pour le gâteau elle a été très surprise
excellent après-midi bien ensoleillé gros bisous

kekeli 18/02/2015 06:39

Joyeux anniversaire à Pauline. Tu lui as fait un bien joli gâteau, elle a du être contente !
L'hiver les douleurs se réveillent, j'espère que les massages t'auront fait du bien.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 18/02/2015 12:30

merci beaucoup pour Pauline oui très contente je me masse mais sans aucun effet je me demande si je ne vais pas mettre mon blog en vacances car mal dans l'épaule pour taper et maintenant douleur terrible dans la fesse je ne te dis pas une fois assis pour me relever une fois debout obliger d'attendre car j'ai la tête qui tourne le la reprise du vélo est bien compromise
excellent après-midi sous un beau soleil bisous

Justine 17/02/2015 23:42

Elle a du être ravie la petite Pauline !! c'est très réussit

guy59600 18/02/2015 00:26

oui très contente merci beaucoup

Loulou 17/02/2015 22:39

wahouuu il est trop beau ton gâteau !!!
bravo !!!

guy59600 17/02/2015 22:49

merci beaucoup c'est gentil a toi
une bonne nuit

agnes 17/02/2015 22:09

bravo ...elle a dù être très heureuse :) tu es le meilleur des papy :)

guy59600 17/02/2015 22:49

merci beaucoup oui superbement contente
une bonne nuit bizz

fraizy24 17/02/2015 21:53

Hummmmmmmmmmmmmmmmmm quelle chance elle a ta pitite fille. J'aurais bien aimé y gouter. Bisous et bonne soirée

guy59600 17/02/2015 22:48

merci beaucoup dommage car il était délicieux
une bonne nuit bisous

Charlier Dominique 17/02/2015 11:00

Oh! superbe gâteau; elle en a de la chance cette petite (grande) Pauline ♥

guy59600 17/02/2015 11:46

merci beaucoup c'est gentil de ta part
bonne journée

nani's kitchen 17/02/2015 10:14

il est juste sublime ce gâteau ! l'âge qu'aura mon fils en avril ! elle devait être heureuse ta petite fille ! bisoussssssssssssss

guy59600 17/02/2015 11:45

merci beaucoup oui superbement contente et pas veaucoup de différence entre les deux
excellente journée bisous

l'angevine 17/02/2015 10:13

oh beau

guy59600 17/02/2015 11:44

merci beaucoup

siaskas 17/02/2015 00:10

Les années passent mais l'amour est toujours présent ....Très beau gâteau où l'on reconnaît ton talent et ce savoir faire .Tu es un super Papy et j'espère que tu vas bien Guytounet .Gros bisous .

guy59600 17/02/2015 11:44

merci beaucoup Siaskas toujours aussi gentil ça irais mieux si je n'avais pas cette douleur a l'épaule du a l'arthrose voila c'est ça qu'en ont vieilli j'espère que tu vas bien de temps s'en temps des nouvelles de Nathalie
excellente journée gros bisous

Assia 16/02/2015 21:44

Bonsoir guy, un joli gâteau ta petite fille doit être aux anges! Née dans le même mois que moi hihi, poisson toutes les deux. Bon anniversaire beaucoup de belles choses:) bises et bonne soirée

guy59600 16/02/2015 21:53

merci beaucoup oui très contente voila une chose que j'apprend le mêmme mois toutes les deux
excellente soirée bises

huguette 16/02/2015 20:12

bon anniversaire a ta petite fille

guy59600 16/02/2015 20:15

merci beaucoup
bonne soirée

huguette 16/02/2015 20:11

super le gateau je cherchais un modéle pour ma petite fille de 9 ans aimant le basket; pas eu l idée du panier super je gardes merci

jackie 16/02/2015 17:57

Bravo mon cher Guy, la petite Pauline a dû être fière de Grand-Papa. Tu as réussi un chef d'oeuvre pour cette petite basketteuse en herbe.Bon anniversaire à Pauline qui par ailleurs est un prénom ravissant.Bises et bonne soirée

guy59600 16/02/2015 20:13

merci beaucoup pour Pauline oui elle a été très contente elle ne s"attendait pas a ça
excellente soirée bises

Pounchki 16/02/2015 16:15

Un superbe gâteau, la petite Pauline a dû être ravie ! bravo Guy pour cette belle réalisation :) bisous et bonne soirée !

guy59600 16/02/2015 20:12

merci beaucoup oui elle a été très contente
une bonne soirée bisous

patisserieaddict 16/02/2015 15:45

Super ce gâteau bravo guy!!!!

guy59600 16/02/2015 20:12

merci beaucoup
bonne soirée amitiés

sotis 16/02/2015 15:17

il est superbe ce gateau, bravo!!! bisous

guy59600 16/02/2015 20:11

merci beaucoup
une bonne soirée bises

ghislaine 16/02/2015 14:55

bravo papy gâteau!!! il est magnifique elle a du être très heureuse ta petite basketteuse!!! bises

guy59600 16/02/2015 20:11

merci beaucoup oui très contente
une bonne soirée bises

josy 16/02/2015 14:48

Félicitations Guy pour ce magnifique gâteau et Joyeux Anniversaire à Pauline !!! La pluie a cessé et le ciel bleu est revenu en Provence... Bises de Josy

guy59600 16/02/2015 20:10

merci Josy très gentil de ta part et merci pour Pauline ici pour le temps ça peut aller
une bonne soirée bises

tulipe_isa 16/02/2015 14:37

magnifique!!!!!!!
bizz, isa

guy59600 16/02/2015 20:09

merci beaucoup
bonne soirée bises

mamimijane 16/02/2015 13:10

bravo guy pour ce magnifique gâteau,
elle peut être fière ta petite fille,
elle a un papi qui fait de merveilleux gâteaux,
bonne semaine bizzzzzzzz

guy59600 16/02/2015 20:08

merci Mamijane oui elle a été très contente
excellente soirée bises

stef 16/02/2015 10:59

hummmmm il a l'air délicieux ce gâteau !!!

guy59600 16/02/2015 20:07

oui excellent pour preuve plus rien
excellente soirée

patricia 16/02/2015 10:52

très beau gâteau , félicitation, bisous et bonne anniv à pauline bisous

guy59600 16/02/2015 20:07

merci pour Pauline et le gâteau
excellente soirée bisous

Jacques 16/02/2015 10:17

Il est très jolie ton gâteaux super décoration elle doit être contente Pauline .Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine amitié Jacques .

guy59600 16/02/2015 20:06

merci Jacques oui très contente
excellente soirée amitiés

Stéph 16/02/2015 10:17

Quel magnifique gâteau tu as fais là pour ta princesse... de gros bisous de ma part pour son anniv (en retard du coup)
Bonne journée, bisous pluvieux cher Guy

guy59600 16/02/2015 20:05

merci Steph c'est gentil pour elle et elle ne s'attendait pas a cette surprise
excellente soirée bisous

popote14 16/02/2015 09:05

magnifique j'imagine la joie de Pauline du beau gâteau que lui a fais son papie belle réalisation bonne journée bisous

guy59600 16/02/2015 20:04

merci beaucoup oui très contente en plus c'est ce qu'elle voulait que je fasse mais elle ne s"attendait pas a ça
très bonne soirée bisous

Miss Gleni 16/02/2015 08:42

Un vrai Papy gâteau, j'adore +++ et bon anniversaire à ta petite fille
Belle semaine ; bisous - Nicole

guy59600 16/02/2015 20:03

merci pour Pauline et pour moi
une bonne soirée bisous

kougelhopfetchocolat 16/02/2015 07:34

joyeux anniversaire super ton gâteau

guy59600 16/02/2015 20:02

merci beaucoup pour elle
une bonne soirée

prici 16/02/2015 07:00

Oh qu'il est joliment décoré ton gâteau!!! Bravo! Ta petite fille a du être super contente! D'abord joyeux anniversaire à elle!

guy59600 16/02/2015 20:02

merci pour elle oui très contente c'est ce qu'elle voulait que je lui fasse
une bonne soirée

la nonna 16/02/2015 06:58

il est superbe ton gateau, elle en a bien de la chance ta petite puce, bisous

guy59600 16/02/2015 20:00

merci beaucoup oui bien gâtée
une bonne soirée bisous

vanni 16/02/2015 06:36

Ce gâteau est magnifique.
Bonne journée.

guy59600 16/02/2015 20:00

merci beaucoup c'est gentil
bonne soirée

bree13 16/02/2015 06:24

il est magnifique !

guy59600 16/02/2015 20:00

merci beaucoup
bonne soirée

nicole passions 16/02/2015 05:21

Bon anniversaire à la petite Pauline et félicitations au papy qui sait faire de si bons gâteaux!!! tu fabriques à tes petits enfants des souvenirs impérissables qu'ils referont sans doute à leurs enfants aussi...Bisoussssssss et espère que tu vas mon cher Guy

guy59600 16/02/2015 19:59

merci beaucoup en plus très contente ça va un petit peu
excellente soirée bis..............ous

THOREZ Dominique 16/02/2015 00:22

Bonsoir Guy, magnifique ton gâteau, ta petite fille a dû être ravie et émerveillée. Félicitation pour ce chef d'oeuvre, en plus d'être beau il est super appétissant ! Bises Amitiés Dominique T

guy59600 16/02/2015 00:42

merci beaucoup c'est très gentil de ta part oui la petite fille a été très contente en plus c'est ce qu'elle voulait que je lui réalise
une très bonne nuit bises

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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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