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16 juillet 2015 4 16 /07 /juillet /2015 22:02

j'avais des blancs d'oeufs de la réalisation de mes pasteis de natas et en cherchant quoi en faire je suis tombé sur la recette des amarettis de Maiwenn du joli blog  la-main-a-la-pate

je vous fais un copier/coller de sa recette :

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Entre-paranthèse ma modification :

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Pour 15 à 20 biscuits suivant la grosseur :

– 180g d’amandes émondées (poudre d’amandes pour moi)

– 2 blancs d’oeuf

– 1 cc d’extrait d’amandes amère ( 1 petite cuillère a soupe de Limoncello pour changer et aucun regret avec ce petit gout de citron puisque cette liqueur est italienne donc je suis resté l'Italie )

– 190g de sucre glace

 

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Mixez très finement les amandes en poudre. Ajoutez 160g de sucre glace puis les blancs d’oeufs puis l’extrait
d’amandes amères.

 

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.  Formez 20 petites boules : la pâte étant très collante, je me suis aidée de deux petites cuillères comme si je faisais des gougères ou des
chouquettes et c’était parfait.

 

Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Saupoudrez les avec le sucre glace restant. Enfournez pour 15 minutes tout en surveillant. Laissez refroidir sur la feuille de
cuisson.  Les biscuits vont crouter et il sera lors plus facile de les décoller.

amarettis

Pour moi j'en n'ai fais une dizaine peux être un peu plus gros que ceux de Maiwenn :

PS : merci Maiwenn pour cette superbe recette de petits biscuits a refaire :

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commentaires

Not Parisienne 13/10/2015 17:29

J'adore les amarettis ça fait un moment que je me promets d'essayer d'en faire, il faut que je note cette recette tout de suite ^^

guy59600 13/10/2015 17:33

en plus c'est délicieux avec un café là je vais en refaire j'ai deux blancs d'oeufs qui trainent
bonne fin de journée
guy

lapopotte@lolo 21/08/2015 14:18

hum, j'adore ces petits gâteaux mais je n'ai jamais tenté le "fait maison" ! tu me donne envie !

guy59600 21/08/2015 14:46

en plus délicieux et facile a faire
très bon après-midi

wattoote 21/07/2015 22:20

coucou guy, je viens de te mettre à l'honneur pour ton far breton ! biz a+ christelle

guy59600 21/07/2015 22:25

oui je viens de voir ça c'est très gentil a toi en plus il était délicieux
une bonne nuit bises

vanni 21/07/2015 16:35

Très beau ces petits gâteaux, parfait pour accompagner mon café....
Bel après-midi
Bisous.

guy59600 21/07/2015 20:07

effectivement et surtout délicieux ici ça va cet après-midi superbe temps
une bonne soirée bisous

e 21/07/2015 13:56

Bonjour Guy . comment vas tu ? je suis sure que tu regardes le tour de France .
en étant cycliste toi même , c'est normal .
je n'en ai jamais fait des amaretis et ils sont bien tentants . il faudra que j'essaie .
bon après midi a toi . bises

guy59600 21/07/2015 16:24

ça va bien effectivement je regarde e tour ainsi que mon épouse aujourd'hui journée de repos et demain les choses sérieuses vont reprendre car ce sont les Alpes mais je ne verrais pas l'arrivée car je prend la route des vacances vendredi soir il faut tenter de faire des amarettis c'est excellent
très bon après-midi bises

Assia 21/07/2015 10:18

Bonjour Guy, rhooo j'adore les amarettis et en j'en fais souvent et toutes les sauces hhh. Ici un temps tristounet et on attend de la pluie comme hier et avant hier :)Bises et bonne journée

guy59600 21/07/2015 15:09

oui c'est délicieux j'en n'ai refait mais j'ai mis de l'amande amère cette fois mais j'ai du exagérer un peu sur la dose je ne savais pas que c'était si fort en gout ici le soleil revient timidement
excellent après-midi bises

choupette82 21/07/2015 09:44

Ces biscuits sont trop bons, j'en fais souvent !! les tiens sont superbes , bravo ! bon mardi

guy59600 21/07/2015 15:07

merci beaucoup oui délicieux je viens d'en refaire
un très bon après-midi

kekeli 21/07/2015 04:49

Encore une semaine qui commence par de forte chaleur !!
L'anniversaire de Juliette s'est très bien passé, Nous avons appris que le bébé qui arriverait fin octobre serait une petite fille, Juliette va donc avoir une petite soeur. Je crois qu'elle ne comprend pas encore tout ça !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 21/07/2015 15:06

c'est très bien comme ça tu vas encore être grand mamie tu dois être contente pour Juliette encore petite mais je pense qu'elle comprendra quand sa petite sœur serra là pour moi mon épouse commence a préparer la valise car vendredi vers minuit départ pour les vacances dans le Sud
très bon après-midi bisous

samar 21/07/2015 02:11

un petit coucou
il fait tellement chaud en ce moment et lourd qu'on a qu'une envie d'etre a la piscine toute la journee :) j'espere qu'il fait beau de ton cote !!
excellente fin de soiree
Samar

guy59600 21/07/2015 15:03

ici le soleil commence a revenir mais il fait malade et bientôt les vacances et ou je vais il fait une chaleur terrible j'ai appelé mes parents ce matin
une bonne journée
guy

natt 21/07/2015 00:27

Bonsoir Guy je passe en coup de vent te souhaiter une très bonne nuit. Le loulou que je garde est parti depuis peu. Ici il fait toujours chaud. Tu viens sur Leucate cet été ? Bonne nuit bisous

natt 22/07/2015 10:38

Bonjour Guy En effet c'est un peu plus haut que chez moi. Quand vous irez en Espagne si tu veux faire un détour pour boire le café à la maison c'est avec plaisir Bonne journée bisous

guy59600 21/07/2015 00:46

merci beaucoup on je ne vais pas en vacances de ce côté mais nous irons en Espagne donc ous passerons pas très loin sinon je vais à Palavas-les-flots nous partons dans la nuit de vendredi
Une excellente nuit bisous

jackie 20/07/2015 22:31

J'adore ces petits biscuits! Bisous et bonne soirée

guy59600 20/07/2015 22:41

Oui ils sont délicieux
Une bonne nuit bisous

Cécile 20/07/2015 21:52

C'est trop bon et ils sont joliment réussis! Bravo. Bonne soirée, bisous.

guy59600 20/07/2015 22:42

Merci beaucoup effectivement cest délicieux je viens d'en refaire
Une bonne nuit bisous

wattoote 20/07/2015 21:37

enocre jamais testé mais je t'en chiperais bine quelques uns

guy59600 20/07/2015 22:43

Il faut en plus simple à faire
Une bonne nuit
Guy

EmilieRD 20/07/2015 15:35

Je raffole de ces biscuits! Ils sont tellement bons!

guy59600 20/07/2015 17:39

effectivement c'est délicieux
bonne fin d'après-midi
guy

Pounchki 20/07/2015 15:11

Trop bons les amarettis, les tiens me font vraiment envie ! je n'ai pas reçu la news pour cette parution, sans doute un problème d'overblog :( gros bisous Guy et bon après-midi

guy59600 20/07/2015 17:38

effectivement c'est délicieux avec un petit café oui encore des problèmes de newsletter
très bonne fin d'après-midi bisous bisous

Stéph 20/07/2015 13:11

J'adore les amarettis un vrai régal ! Bisous Guy

guy59600 20/07/2015 14:13

c'est vrai que c'est délicieux avec un petit café j'ai vu qu'il y avait encore des problèmes de news involontaire de ma part
très bon après-midi bisous

Stéph 20/07/2015 13:13

J'oubliais news non reçu :(

kekeli 20/07/2015 06:09

J'espère que tu as fais un jolie balade à vélo hier.
Je te souhaite de bonnes vacances. Bisous

guy59600 20/07/2015 14:12

oui bonne ballade 60 km rentrés juste a temps au local avant la pluie je ne pars que vendredi soir
très bon après-midi bisous

Béné70 19/07/2015 19:26

Des amarettis tout croquants, j'aime, j'aime, j'aime !!! Ici pluie aussi cette nuit mais on la chaleur est revenue dès ce midi dur dur !! Bizzz

guy59600 19/07/2015 21:47

Oui effectivement c'est délicieux ici triste journée mais bon ce matin nous avons réussis à faire 60 km rentrés à temps au local
Une bonne nuit bises

Val 19/07/2015 10:05

Je suis contente que tu fasses partie de mes plus fidèles et plus gentils lecteurs. Merci pour tes commentaires. Ici, tjs très chaud. J'ai la clim ds la maison, heureusement, surtout qd je cuisine! Bisous

guy59600 19/07/2015 15:04

ton gentil mot me touche beaucoup c'est très gentil cette nuit il a plut je te dis pas et encore maintenant mais réussi a faire du vélo ce matin 60 km rentré a temps et toi plus de vtt pour moi dernière sortie aujourd'hui car vendredi la route des vacances direction palavas
excellent après-midi bisous

kekeli 19/07/2015 05:41

Aujourd'hui on va fêter les 2 ans de ma petite fille Juliette (la fille de coccinelle rouge). Comme le temps passe vite, déjà 2 ans !!!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

guy59600 19/07/2015 07:22

déjà deux ans oui ça passe très vite et tout ça ne nous rajeunis pas passe une bonne journée et profite s"en bien
bisous

Maiwenn 18/07/2015 21:00

Merci à toi Guy pour ce joli et gourmand clin d'oeil ! bonne soirée et bon week-end !

guy59600 18/07/2015 22:24

de rien c'est avec plaisir que j'ai réalisé cette recette et je la referais
très bon week-end

Babeth De Lille 18/07/2015 16:09

Un vrai délice ces biscuits là!...et au citron ça doit effectivement être encore meilleur....

guy59600 18/07/2015 22:25

oui délicieux effectivement un petit gout de citron en bouche
très bonne soirèe

l'angevine 18/07/2015 09:13

je me souviens d'en avoir mangé mais en italie

guy59600 18/07/2015 15:01

a la base c'est un biscuit italien
bon week-end

kekeli 18/07/2015 05:50

Il fait déjà chaud chez moi ce matin à même pas 6 heures !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises

guy59600 18/07/2015 15:02

ici aussi mais un peu de vent ça fait du bien
excellent week-end bises

samar 18/07/2015 00:30

coucou Guy !
j'adore les Ameretti toujours un delice accompagne d'un bon the ! je retiens cette recettecar souvent il me reste des blanc d'oeuf et j'en ai deja prepare a la pistache un regal
Temps splendide aujourd'hui frais 0% d'humidite une belle journee :)
excellente fin de soiree
Samar

guy59600 18/07/2015 01:16

effectivement c'est délicieux aujourd'hui ce matin un peu de vent et ensuite une chaleur incroyable et j'ai arrosé un peu le jardin car c'est bien sec et pour toi ça va le ramadan et terminé et une bonne fête
une très bonne journée
guy

nicole passions 17/07/2015 22:42

ben alors!!!! pas reçu c'est drôle quand même.....Merci de m'avoir prévenue et du coup est il encore temps pour que je t'en pique un???? Bisousssssss On ne respire pas ce soir la nuit va être rude...bon we

guy59600 17/07/2015 23:39

plus rien n'a y comprendre je m'en n'étais doutais que tu n'avais rien reçu et d'autres personnes pareilles si tu en veux un fait vite mais je vais en refaire avant de partir
un excellent week-end et a lundi bisous

Miss Gleni 17/07/2015 21:04

Superbe recette effectivement que tu as parfaitement réussie.
Je n'ai pas eu la notification de cet article
Bisous bisous - Nicole

guy59600 17/07/2015 22:01

merci beaucoup si je comprend bien encore des problème de newsletter car tu n'es pas la 1ère a me faire la remarque
une bonne soirée gros bisous

sotis 17/07/2015 18:03

miam miam!!! bisous

guy59600 17/07/2015 22:01

comme tu dis
une bonne soirée bisous

yumelise 17/07/2015 14:58

Ils sont beaux ! Je rentre justement de Sardaigne et je sens bien que je vais poursuivre le voyage en réalisant ces biscuits dans ma cuisine ;-) Merci pour cette recette !

guy59600 17/07/2015 15:13

merci beaucoup en plus c'est délicieux
excellent après-midi

la nonna 17/07/2015 10:05

heureusement que grace a fb je peux voir tes parutions, parce que je ne les reçois plus, ils sont magnifiques, bisous

guy59600 17/07/2015 15:16

désolé oui je publie en même temps sur facebook pourtant tout été revenu normal pour les news essaie de te réinscrire pour voir de toute façon bientôt plus de publication car les vacances approchent
très bon après-midi bisous biens ensoleillés

delphine 17/07/2015 10:00

Hum j'adore les Amarettis, c'est un petit biscuit qui se mange sans faim..Avec un petit thé, juste un régal
Bises

guy59600 17/07/2015 15:17

effectivement et c'est vrai que c'est délicieux
très bon après-midi bises

Mely 17/07/2015 09:08

Ce sont parmi mes biscuits préférés, et ils sont superbes, bravo !
Bises.

guy59600 17/07/2015 15:17

merci beaucoup
excellent après-midi bises

Val 17/07/2015 08:25

Je n'en ai jamais faits, ni goûtés, mais ça me paraît très simple et bon d'après les ingrédients. Je mets de côté la recette, merci, bisous

guy59600 17/07/2015 15:18

effectivement c'est simple a faire
très bon après-midi bisous biens ensoleillés

Dan 17/07/2015 07:50

Très réussis! j'adore ces biscuits au parfum si délicat...
Bizz et belle journée

guy59600 17/07/2015 15:18

merci beaucoup
bises

kekeli 17/07/2015 06:37

Bravo à tous les deux pour cette jolie recette. Je recherche souvent des recette pour écouler mes blancs d'oeufs.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 17/07/2015 15:19

merci beaucoup bientôt des financiers et pareil des blancs d'oeufs ici très très chaud
bisous

nani's kitchen 16/07/2015 23:36

mmm je n'en ai encore jamais fait va falloir y remédier hihi bisous

guy59600 16/07/2015 23:47

oui il va falloir il faut dire que j'avais beaucoup de blancs d’œufs de mes pasteis de nata car il y a plus de jaunes que de blancs
très bonne nuit bisous

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