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7 septembre 2015 1 07 /09 /septembre /2015 18:47

Ingrédients :

---------------

500 gr de farine :

60 gr de sucre :

3 petits oeufs :

5 gr de sel :

1/2 paquet de levure de boulanger :

80 gr de beurre mou a la fin :

 

petites briochettes et petits pains
petites briochettes et petits pains
petites briochettes et petits pains
petites briochettes et petits pains

Préparation :

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Mettre la farine , le sucre , le sel , mélanger un peu , ajouter les oeufs , la levure diluée dans un peu d'eau tiède , commencer a pétrir en ajoutant un peu d'eau jusqu'a ce que la pâte se rassemble , ajouter le beurre et continuer de pétrir jusqu'a ce que la pâte soit souple et se décolle des parois du bol , arrêter , filmer et mettre au frais jusqu'au lendemain :

Reprendre la pâte la rabattre , pesée 3 boules de même poids , dans chacune d'elle peser des pâtons de 50 gr , mettre dans les moules ici moule a briochettes et moules fleurs , pour les petits pains les façonners a la main , pour les briochettes les pâtons sont natures ,pour les briochettes fleurs j'ai ajouté une bonne poignée de pépites de chocolats dans la pâte que j'ai repétrie un peu :

Mettre le tout a lever a température ambiante jusqu'a ce que le tout sois bien levé , badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait , faire cuire a four chaud th 6 180° pendant 20 mn :

PS : surveiller la cuisson :

petites briochettes et petits pains

Avec cette recette je participe au concours organisé par Assia et Red pour les 4 ans de son blog sur le goûter voir réglement ci-contre :

 

Concours pour presque 4 ans sur la toile

 

en partenariat avec :

---------------------------

 

petites briochettes et petits painspetites briochettes et petits painspetites briochettes et petits pains

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commentaires

zika 30/09/2015 22:31

Ici, il commence à pleuvoir, très originales les formes de tes pains et brioches, très jolies, bonne soirée, désolée, des petits soucis de santé mais çà va mieux!!

guy59600 30/09/2015 22:39

merci beaucoup ici u beau temps et prend bien soin de ta santé ça passe avant le blog
Bonne soirée

agnesf 29/09/2015 20:22

un partenariat bien gourmand : belle soirée :)

guy59600 29/09/2015 21:13

merci beaucoup
une bonne soirée

Sorawel 28/09/2015 18:28

Coucou guy! J espere que tu vas bien ainsi que ta petite famille! Je vois qu on se regale toujours autant chez toi!!! A bientot!!

guy59600 28/09/2015 18:33

oui tout va bien a part une douleur a l'épaule qui a bien du mal a me quitter a part ça la petite famille va bien j’espère que toi aussi
une bonne fin de journée

Not Parisienne 28/09/2015 09:47

Très sympas ces petites briochettes, bonne chance pour le concours tu as toutes tes chances :-)

guy59600 28/09/2015 16:10

merci beaucoup mais il y a de très belles réalisations pour le concours et c'est juste le plaisir de participer
très bon après-midi

Michèle 17/09/2015 18:36

S'il en reste une, pense à moi!! Bonne soirée Guy

guy59600 17/09/2015 18:40

désolé mais plus rien de bonnes choses ne trainent jamais
une bonne soirée guy

Fany 15/09/2015 09:04

Ils sont très jolis, je m'invite au petit dej' ! Ici aussi le temps est très pluvieux, aujourd'hui ça s'est un peu calmée, mais demain ça doit reprendre ! Gros bisous

guy59600 15/09/2015 18:18

merci beaucoup et oui bien plu hier aujourd'hui beaucoup de vent et il parait que demain encore plus
bonne fin de journée gros bisous

Chrystel 14/09/2015 18:52

Bonsoir Guy. Il y a un petit clin d'oeil chez moi pour toi. Bisous

guy59600 14/09/2015 19:29

merci beaucoup c'est très gentil
une bonne soirée gros bisous

Perrine 14/09/2015 13:35

Bravo, c'est superbe!

guy59600 14/09/2015 14:31

merci beaucoup
guy

nicole passions 14/09/2015 08:32

superbes viennoiseries mon chers Guy....Passe un doux lundi et bonne chance pour ce joli concours.Bisousssssssssss

guy59600 14/09/2015 14:31

merci beaucoup le lundi est bon il ne cesse de pleuvoir depuis ce matin
gros bisous

Chrystel 13/09/2015 21:10

Elles sont superbes tes viennoiseries, Guy. Encore bravo.
Pour réaliser une brioche récemment, j'ai utilisé le moule à pain de mie + le spray : vraiment génial. Grand merci Guy. Gros bisous

guy59600 13/09/2015 21:41

très content que tu sois satisfaite c'est vrai que ça va bien je m'en sert souvent même pour les platines alu
Une bonne soirée bisous

patricia 13/09/2015 18:34

bonne chance, mais tu vas vas faire un tabac avec ces p'tites briochettes bisous

guy59600 13/09/2015 19:11

merci beaucoup mais tu sais c'est juste le plaisir de participer
très bonne fin de journée bisous

jess 12/09/2015 21:09

Tu as toutes tes chances. Ces briochettes sont follement appétissantes

guy59600 12/09/2015 21:46

merci beaucoup
bonne soirée et excellent dimanche

kekeli 11/09/2015 06:02

Moi aussi je vais penser à toi et à ton cours de cuisine. Il me tarde de voir ce que vous allez réaliser.
Chez moi aussi il fait très beau, la météo nous annonce peut-être quelques gouttes de pluie pour le week-end, mais ensuite le temps revient au beau !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 11/09/2015 15:45

merci beaucoup ici aussi superbe temps avons fais de belles choses mais pas eus le temps de tout terminer 3 h c'est trop court mais nous avons appris de belles choses
très bon après-midi bisous

samar 11/09/2015 01:56

coucou Guy !
comment vas-tu ? ici temps pluvieux eh oui on commence a ressentir la venue de l'automne mais on attends avec impatience l'ete indien
excellente fin de soiree
Samar

guy59600 11/09/2015 15:43

ça va bien encore une superbe journée et oui l'automne approche le 23 septembre
très bonne journée
guy

jackie 10/09/2015 20:54

Bien appétissantes et très gourmandes ces petites brioches. Bisous

guy59600 10/09/2015 21:08

oui delicieuses merci beaucoup
une bonne soirée bisous

agnesf 10/09/2015 19:58

adorables ces petites brioches :)

guy59600 10/09/2015 21:09

merci beaucoup
bonne soirée
Guy

Babeth De Lille 10/09/2015 19:21

Des briochettes comme ça, j'en mangerais bien tous les jours!....

guy59600 10/09/2015 21:10

effectivement c'est tellement bon
bonne soirée
Guy

Val 10/09/2015 18:30

Ici aussi, grand beau temps. j'ai d'ailleurs fait une belle rando. Bisous

guy59600 10/09/2015 21:11

alors c'est superbe demain cours de pâtisserie
une bonne soirée
Bisous

touti et dodo 10/09/2015 17:44

merveilleusement réussis et ce sont des professionnels qui te le disent

guy59600 10/09/2015 17:46

merci beaucoup
une bonne fin d'après-midi
Guy

EmilieRD 10/09/2015 16:57

Bon jeudi!

guy59600 10/09/2015 17:47

merci beaucoup en plus superbe temps
bonne fin de journée
Guy

Les Délices de Vanish 10/09/2015 10:30

Trop mignonnes les fleurs !

guy59600 10/09/2015 17:47

merci beaucoup oui je les aimes biens
bonne fin de journée
Guy

kekeli 10/09/2015 06:44

Toujours du soleil dans ma région !! La terra aurait pourtant bien besoin d'un peu de pluie.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

mes petites lubies 09/09/2015 20:58

J'en réserve deux pour demain matin 8h.!!! bonne soirée

guy59600 09/09/2015 21:40

ok en plus l'heure est précisé
Très bonne soirée
Guy

prici 09/09/2015 20:56

Petit coucou du soir! J'espère que tu as pu profiter de la belle journée que l'on a eu!
Bonne soirée, Prici

guy59600 09/09/2015 21:42

pas de trop car j'attendais après un technicien France télécom pour des problèmes de ligne internet et demain je devais aller a la pêche et rien préparer
une bonne soirée
Guy

wattoote 09/09/2015 20:38

des petits pains parfait pour le petit déjeuné

guy59600 09/09/2015 20:44

oui et biens délicieux
bonne soirée
Guy

EmilieRD 09/09/2015 19:57

Miam, un vrai délice!

guy59600 09/09/2015 20:43

effectivement merci beaucoup
Une bonne soirée

cheznous62 09/09/2015 18:53

Des bons petits déjeuners et goûters avec ces viennoiseries appétissantes Guy ... je m'inviterai bien à ta table !!!
Bisous du soir et belle soirée par chez toi !
Nicole

guy59600 09/09/2015 19:06

effectivement merci beaucoup
une bonne soirée bisous

elsa 09/09/2015 17:35

bonjour Guy
et ben dis donc , tu es un vrai chef !
ta petite famille doit se régaler .
je te souhaite une bonne fin de journée .
a bientôt !

guy59600 09/09/2015 19:05

pas encore a ce point je me débrouille c'est tout merci beaucoup
une bonne soirée
guy

Maiwenn 09/09/2015 16:36

Si j'avais su, je me serais invitée pour le goûter ! Magnifique !

guy59600 09/09/2015 16:53

dommage je t'aurais reçue avec joie
bon après-midi guy

choupette88 09/09/2015 09:45

Bientôt 10h ... je file me faire un petit thé et je te prends une brioche, enfin si tu me le permets bien sûr !!!
Bonne journée
Bisous des Vosges ...

guy59600 09/09/2015 10:44

pas de problème c'est avec grand plaisir
excellente journée et on courage bisous

kekeli 09/09/2015 05:56

Tu as de la chance de pouvoir t'inscrire à des cours de cuisine. Dans ma ville il y avait des cours de rotin ou je m'étais inscrite pour apprendre à faire des petits paniers et autre, mais faute de participants ils ont été annulés...!!! Heureusement il y a quand même eu quelques cours de donnés et j'ai appris les bases.
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

guy59600 09/09/2015 10:48

oui ce sont des cours organisés par le comité d'entreprise et c'est un prof de cuisine qui vient nous faire le cours ça dure 3 h et très bonne ambiance en plus je suis le seul homme a part le prof
très bonne journée bisous

Dan 08/09/2015 20:57

Oh! jolis tout plein !! Je m'inviterais bien au goûter chez Guy!!
Bizz et belle soirée

guy59600 08/09/2015 22:39

avec un grand plaisir merci beaucoup
une bonne nuit bises

valou 08/09/2015 20:52

Tu as toutes tes chances pour le concours avec cette belle recette....

Bises.Valou.

guy59600 08/09/2015 22:39

merci beaucoup
Bises

agnesf 08/09/2015 20:45

tout ce qu on referait d avoir un dimanche matin :) bonne chance pour le concours :) biz

guy59600 08/09/2015 22:40

Effectivement et merci pour le concours
Une bonne nuit biz

Val 08/09/2015 20:17

je n'en ferais qu'une bouchée! J'aime bp la couleur de la dorure, bien brillante. Bisous

guy59600 08/09/2015 22:41

il faut dire que c'est tellement bon
Une bonne nuit bisous

lesdelicesdethithoad 08/09/2015 17:56

elles sont très réussies ces petites brioches!
pour ton info, je n'ai pas mis de sel dans ma pâte à brioche car la levure demarle en contient déjà!
bonne soirée guy

guy59600 08/09/2015 22:43

merci beaucoup pour la levure je ne connais pas mais voilà chose faite au cas ou je verrais une recette sans sel avec cette levure
très bonne nuit

Loulou 08/09/2015 17:27

un délicieux goûter ou un petit déj gourmand en perspective !!!
bisous et bonne chance pour le concours !

guy59600 08/09/2015 22:44

effectivement pour moi c'est pour le petit déjeuner merci pour le concours
Bonne nuit bisous

patisserieaddict 08/09/2015 16:48

Bonne chance Guy pour le concours et tes roses sont géniales pour un super goûter!!!!

guy59600 08/09/2015 22:44

merci beaucoup
Une bonne nuit amitiés
Guy

Pounchki 08/09/2015 16:18

De jolies brioches pour le goûter :) je te souhaite bonne chance pour le concours ! bisous

guy59600 08/09/2015 22:45

merci beaucoup
une bonne nuit bisous

popote14 08/09/2015 16:15

hum de délicieuse briochette elles font en vie bon après midi bisous

guy59600 08/09/2015 22:45

merci beaucoup
une bonne nuit bisous

kekeli 08/09/2015 10:11

Ils sont très jolis tes petits pains, j'espère que tu gagneras le concours.
J'espère que nous aurons droit à un petit cours de pâtisseries lorsque tu auras tout appris vendredi !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 08/09/2015 13:05

merci beaucoup le concours c'est juste le plaisir de participer
un excellent après-midi bisous

la cuisine de poupoule 08/09/2015 09:36

Ils sont très réussi. Bonne chance pour le concours.
Bonne journée
bises

guy59600 08/09/2015 13:06

merci beaucoup et bonne chance a toi également
très bon après-midi bises

l'angevine 08/09/2015 09:24

il n'y a pas longtemps que je suis réveillée donc ça tombe juste bien...

guy59600 08/09/2015 13:06

effectivement pour le petit déj parfait

prici 08/09/2015 09:10

Oh que c'est mignons! Bravo pour ces belles réalisations!
Bonne journée, Prici

guy59600 08/09/2015 13:07

merci beaucoup c'est gentil
un excellent après-midi guy

Stéph 08/09/2015 09:01

De bon matin ca tombe à pic pour le petit déj ou plus tard pour le goûter... bonne chance pour le concours. Bisous ensoleillés

guy59600 08/09/2015 13:08

oui parfait pour le petit dej et merci pour le concours
très bon après-midi bisous

Mely 08/09/2015 06:55

En cette heure matinale, c'est vraiment tentant, bravo !
Bisous, bon mardi.

guy59600 08/09/2015 13:09

effectivement parfait pour le petit déjeuner
très bon après-midi bisous

vanni 08/09/2015 06:46

Ces briochettes, et petits pains sont splendides.
Bonne chance pour le concours.
Agréable journée
Bisous.

guy59600 08/09/2015 13:10

merci beaucoup c'est gentil
excellent après-midi bisous

la nonna 08/09/2015 06:39

elles sont superbes, bisous guy

guy59600 08/09/2015 13:10

merci beaucoup
bisous

samar 08/09/2015 01:17

coucou Guy !
un tres bon choix j'adore la boulange et je sais que Assia aussi et elle n'en sera que ravie ! bonne chance Guy !
excellente fin de soiree
samar

guy59600 08/09/2015 13:13

merci beaucoup c'est pour ça que je participe a son concours mais pour le plaisir car elle sait que je boulange aussi mais Assia c'est la reine de la boulange
excellente journée
guy

Carine 07/09/2015 23:31

Superbes, bonne chance pour le concours.

guy59600 08/09/2015 13:13

merci beaucoup
très bon après-midi
guy

guy59600 07/09/2015 23:35

merci beaucoup
bonne soirée

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création du blog le 06/09/2010
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