coquilles de noël

Publié le par guy59600

Ingrédients pour deux belles coquilles :

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  500 gr de farine :

 1/2 cube de levure de boulanger :

60 gr de sucre :

2 oeufs :

80 gr de beurre :

5 gr de sel :

Du lait suivant l'absortion de la farine :

PS : vous pouvez mettre du sucre en rains ou pépites de chocolat pour la garniture :

 

coquilles de noël

préparation :

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Dans la cuve du robot mettre la farine , le sel , le sucre , mélanger un peu , ajouter la levure émiéttée et les oeufs battus en omelette , pétrir jusqu'a ce que la pâte ce décolle des parois du bol , ajouter un peu de farine ou eau suivant le cas , une fois la pâte souple et élastique , filmer et mettre au frais jusqu'au lendemain :

Reprendre la pâte la séparer en deux , former les coquilles en allongeant la pâte en laissant une épaisseur sur le milieu et en allongeant les extrémitées pour former deux petites boules voir lien ci-contre : article-fa-onnage-des-coquilles-sans-moule-recette-113292240.html   mettre sur une plaque a pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson , couvrir et laisser lever environ 1 heure a température ambiante , une fois la pâte bien lever badigeonner avec un oeuf mettre un peu de sucre perlé ( facultatif ) et faire cuire a four chaud th 6 ou 180° pour environ 20 mn :

PS : surveiller la cuisson car tout dépend du four :

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P
Elles sont super sympas et donnent envie de les croquer rapido!!!! Bonne semaine....
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C
Coucou Guy, elles sont belles tes coquilles toutes dorées ça donne bien envie de croquer un petit bout ! Bon après-midi. Bisous
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F
Coucou Guy, tes Coquilles ont étés faites et elles sont délicieuses ... postée sur mon blog et ma page facebook ! Gros bisous
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N
oh ça sent bon dans ta cuisine Guy ! gros bisous pluvieux
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V
Ici, à l'inverse, il fait très doux mais il y a un peu de vent! Bisous
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J
Superbes ces coquilles. Il faudrait que j'essaie. Je n'en ai jamais fait. À tester très vite. Bisous
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H
oh!comme elles sont belles et bien doré tes coquilles de noêl ! je suis allée fin octobre dans le nord et j 'avais espérer en trouver mais c 'était trop tôt ,il n 'en vendait pas encore .maintenant je pourrais les faire moi même grâce à toi ,moi les aime avec des perles de sucre et des raisins secs.
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S
hummm un vrais bonheur tes coquilles!!! bisous
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G
merci beaucoup
bisous
S
Magnifique ca donne envie dis donc ! Ton blog a revêtu ton habit de fêtes c'est chouette ! Bisous ensoleillés Guy
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G
oui en plus c'est délicieux ici énormément de vent
très bon après-midi bisous
K
Il fallait justement que je recherche la recette, merci de la remettre !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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G
voila une bonne chose tu n'auras pas a chercher
très bon après-midi bisous
S
coucou Guy !
ah enfin la recette je les ferais pour les fetes de noel mes filles vont adorer et ca leur permettra de participer
excellente fin de soiree
Samar
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G
merci beaucoup en plus pas compliqué a faire tu peux mettre du sucre en grain dessus avant de les faire cuire
une bonne journée
guy
M
J'aime ce petit air de fête que tu as donné à ton blog avec tes pâtisseries et ces boules dorées
Douce soirée ; bisous - Nicole
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G
merci beaucoup c'est gentil
une bonne nuit bisous
V
Ohh, ton blog a revêtu de belles couleurs de Noël! Bisous
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G
oui il faut changer en plus pour les fêtes c'est bien
une bonne nuit bisous
V
Oh c'est rigolo ces coquilles, je ne connaissais pas du tout cette recette...

Bises.Valou.
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G
c'est une tradition que l'ont trouves au moment des fêtes de fin d'année dans le Nord ensuite terminé tu n'ens trouves plus
une bonne nuit bisous
L
je note la recette, merci pour ce partage ,bisous Guy
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G
merci beaucoup
une bonne nuit bisous
P
ha je ses que tes coquilles ses un délice car je les avais fais une année ses une belle recette bon dimanche bisous
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G
effectivement et je les refais car c'est la période ensuite vers fin janvier terminé tu n'ens trouve plus
très bonne nuit bisous
B
elles sont parfaites !
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G
merci beaucoup
une bonne nuit
J
elles sont superbe tes coquilles et bien appétissante!! bon dimanche bisous
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne nuit bisous
V
Elles sont magnifiques ces coquilles.
J'en n'ai jamais réalisé, mais je sait que sait très bon, de par mon mari qui viens du Pas-de-Calais, j'ai donc déjà eu maintes fois l'occasion d'en goûter.
Chez nous en Alsace sait le manala à cette période de l'année.
Je te souhaite un très bon dimanche
Bisous.
Chouette arrière décor.
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G
alors je vois que tu connais et pour les manalas je connais j'ai déjà vu des recettes sur la blogosphère
une bonne nuit bisous
M
Je n'ai encore jamais testé cette coquille mais je le regrette bien en voyant tes photos. Rlles sont magnifiques et très tentantes. Bravo Guy, bon dimanche et gros bisous
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G
c'est facile a faire et pour la pâte c'est une pâte a brioche tu peux même y ajouter des pépites de chocolat ou du sucre en grains
une bonne nuit gros bisous
C
Une vraie tradition pour les enfants dans toutes les écoles quand j'habitais à Lille !! Tu me rappelles de jolis souvenirs :) Bonne nuit Guy
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G
effectivement tradition au moment de noël je ne savais pas que tu étais du Nord
une bonne nuit
D
Trop tentantes ces belles coquilles! Bizzz
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G
oui et délicieuses
une bonne nuit biz
G
c'est bien doré , c'est vrai que c'est bientot noël!! bises
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G
merci beaucoup et oui les fêtes approchent a grands pas
une bonne nuit bises
L
parfaite pour le petit déj !!!
miam !!
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G
effectivement avec une bonne confiture
une bonne nuit
S
De superbes confections Guy !! Je t'en pique une car je l'apprécierai volontiers demain matin pour mon ti dej. Bonne soirée et Merci pour l'ambiance de fin d'année. Bises
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G
merci beaucoup je t'en enverrai bien une mais elle risque d'être sèche en arrivant
très bonne nuit bise
A
Pour mon petit déj du dimanche. Juste ce qu'il me faut. Bon Dimanche
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G
il faut dire que c'est excellent
une bonne soirée
D
Oh trop bon, tu fais livraison pour mon petit déjeuner de demain matin...
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G
comme se serrais avec plaisir
une bonne soirée
J
Idéal pour déguster avec le café du matin
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G
effectivement
bonne soirée
V
bsr
ca a lair trés bon; bonne soiree et bon weekend.
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G
effectivement avec une bonne confiture
une bonne soirée
P
tes coquilles sont vraiment top, bisous
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G
merci beaucoup
bisous
J
de très jolie petit gâteaux , la noël se rapproche . Je te souhaite un bon weekend amitié Jacques .
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G
merci beaucoup
amitiés
F
super Guy , merci pour la recette, je voulais là tester la semaine prochaine ! Gros bisous
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G
et bien il n'y a plus qu'a
gros bisous
A
On a vraiment besoin de sentir cette ambiance de fête, aujiurd'hui une promenade en famille dans Paris. Ça reste une triste atmosphère et ça se comprend. De belle bruiche comme d'hab. Bises et bonne soirée
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G
oui cà doit être bien triste et en plus les fêtes approchent merci beaucoup pour la brioche
une bonne soirée bises
M
moi aussi,j'espère avoir le temps d'en faire pour noël,
merci pour cette belle recette,
bonne soirée bizzzz
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G
j'espère que tu auras le temps c'est tellement bon
une bonne soirée bises
H
je pense les tenter merci guy; bonne soirée
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G
oui il faut c'est la même pâte que celle a brioche a part le façonnage mais c'est simple
très bonne soirée
T
Coucou Guy, oh qu'elles sont appétissantes ces quignolles !!! Elles ont l'air bien bonnes ! Bravo, tu les as bien réussies !!! Je vais bientôt faire des Z'Oflettes et j'ai fait aussi du pudding. Belle soirée et bon dimanche, il fait frais. De gros bisous. Amitiés
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G
merci beaucoup si tout va bien la semaine prochaine mon épouse va essayer de faire des fines galettes puisque j'ai vu que tu les faisais avec la même pâte et du pudding c'est délicieux aussi oui très froid j'ai mis le vtt sur la voiture pour aller au local demain je verrais le temps car la météo annonce de la pluie
une bonne soirée bisous
M
j'espère que tu vas bien mon ami,ta recette est magnifique ,un très joli travail comme toujours,tu es génial Guy,très belle soirée.
bisous
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G
merci beaucoup toujours ussi gentille
une bonne soirée bises