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14 janvier 2016 4 14 /01 /janvier /2016 20:03

Une recette que j'avais déja publié en 2011 et que je viens de refaire je vous remet donc la recette :

Ingrédients pour 2 personnes :

------------------------------------------

500 gr de queues de lottes coupées en morceaux :

1 c a s d'huile d'olive :

40  gr de beurre :

2 grosses échalottes hachées :

1 gousse d'ail hachée :

2 belles tomates :

1 grosse c a s de concentré de tomates :

20 cl de vin blanc sec :

1 petit verre de cognac :

1 pincée de piment de cayenne :

Sel  :

 

 

queues de lottes a l'américaine

Préparation :

-----------------

Dans une sauteuse , mettre l'huile d'olive , la moitié du beurre , faire fondre puis faire revenir les morceaux de lottes , une fois biens dorés retirer et reserver , ajouter le reste du beurre ,mettre les échalottes , l'ail ,  faire revenir un peu , mouiller avec le vin blanc , ajouter le cognac , mettre les tomates pelées et épépinées coupées en morceaux , ajouter le concentré de tomates , bien mélanger , saler , ajouter la pincée de piment , laisser mijoter environ 10 a 15 mn , remettre les morceaux de lottes , puis laisser mijoter environ 20 mn , vérifier l'assaisonnement , celui-ci doit être un peu relevé , poivrer un peu si necessaire :

PS: servir avec l'accompagnement de votre choix , riz , pomme de terre etc....

A servir bien chaud :

---------------------------

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commentaires

yumelise 31/01/2016 15:03

Ohh comme j'aime ce plat !

guy59600 31/01/2016 23:24

et c'est bien délicieux
une bonne nuit

kekeli 27/01/2016 04:36

Cet après-midi balade avec ma copine Cécile. Je vais la laisser décider de la balade qui lui plait et je vais me contenter de la suivre !! J'aime bien de temps en temps me laisser guider, ça me repose.
Je te souhaite une bonne journée. Bises

guy59600 27/01/2016 10:09

alors bonne ballade il ne faut pas non plus un circuit trop difficile ici triste temps beaucoup de vent et pluie par moment
très bonne journée bisous et bonne ballade

Val 26/01/2016 19:03

J'ai pris rdv pr une écho du genou. Du coup, plus de sport pr l'instant! Bisous

guy59600 26/01/2016 21:30

j'espère que ce ne sera pas trop grave bon courage
Une bonne. soirée bisous

EmilieRD 26/01/2016 17:08

Bon mardi et bonne semaine!

guy59600 26/01/2016 21:31

merci beaucoup
Bonne semaine également

samar 26/01/2016 00:20

coucou Guy !
vous etes chanceux d'avoir un peu de soleil ici il fait vraiment froid on espere vraiment que ca se calme les routes de new york ont ete ferme afin de pouvoir degager les voitures qui sont restees bloque durant la tempete de neige
excellente soiree
Samar

guy59600 26/01/2016 21:39

aujourd'hui un peu plus frais et pluie demain j'espère que la situation va vite s'améliorer car ça ne doit pas être facile
Une très bonne journée

josette 25/01/2016 20:02

voila bien longtemps,que j'en ai pas fait!! ton superbe plat me fait saliver!!
excellente soirée bisous

guy59600 25/01/2016 22:03

merci beaucoup en plus un plat bien délicieux
une nonne soirée bisous

Maiwenn 25/01/2016 17:05

Une jolie recette, bonne fin de journée !

guy59600 25/01/2016 19:41

merci beaucoup
une bonne soirée

elsa 25/01/2016 16:36

coucou
je passais voir ce que tu nous proposait pour manger et
je ne suis pas déçue . miam ! ce doit être bien bon ; bises

guy59600 25/01/2016 19:42

oui bien bon mais il va falloir que je mettre autre chose
une bonne soirée bises

Jacques 25/01/2016 10:33

Une très jolie assiette un très bon poisson . Je te souhaite une bonne journée et une très bonne semaine amitié

guy59600 25/01/2016 19:43

merci beaucoup
une bonne semaine a toi aussi bonne soirée amitiés

croixpine 25/01/2016 07:56

J'ai testé la recette hier midi. C'était trop bon. A refaire rapidement.

guy59600 25/01/2016 19:44

merci beaucoup content que vous aillez aimés
une bonne soirée

prici 25/01/2016 07:38

Un petit coucou du matin en ce début de semaine qui, d'un point de vue météo, ne s'annonce pas géniale!!
Bonne journée, Prici

guy59600 25/01/2016 19:45

merci beaucoup ça peut aller le temps a été correcte et un petit soleil
une bonne soirée

kekeli 25/01/2016 04:47

J'ai une ou deux randonnée pas trop longue à faire, mais j'attends que le sol soit soit gelé soit sec car dans les bois c'est pas top pour l'instant !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

guy59600 25/01/2016 19:47

effectivement si c'est humide pas trop agréable hier 13 km mais pour dimanche rien de prévu alors s'il fait beau ce serra sortie vélo au club
très bonne soirée bisous

mélie melo en cuisine 24/01/2016 16:25

hummm terrible!! bonne fin de dimanche bises

guy59600 24/01/2016 16:41

merci beaucoup
très bon après-midi et excellente semaine bises

kekeli 24/01/2016 04:35

Chez moi toute la neige a fondu, et hier après-midi il faisait 10°. le temps est fou !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

guy59600 24/01/2016 16:43

effectivement plus rien n'a y comprendre chez moi pareil il y a trois jours -6 et maintenant +6 mais le temps est bien gris
très bon après-midi bisous

samar 24/01/2016 01:32

coucou Guy !
je passe te souhaiter un bon dimanche ici une grosse tempete qui nous cloue a la maison encore heureux que ca soit dimanche et non pas un jour de semaine
bon dimanche
Samar

guy59600 24/01/2016 16:45

merci beaucoup effectivement j'ai vu au info hier qu'en Amérique il avait tombé 65 cm de neige chez nous les températures sont repassées au dessus de zèro
très bonne journée et bon courage

Babeth De Lille 23/01/2016 19:42

Mais c'est qu'il neige sur ton blog! il faut bien un bon plat de poisson pour oublier l'hiver!

guy59600 23/01/2016 21:43

oui mais heureusement ce n'ai que sur le blog et excellent poisson
Très bonne soirée

choupette88 23/01/2016 16:57

Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end ! Pour moi c'est travail, je repars à 18h jusqu'à21h et demain toute la journée également ! vivement lundi 15h ! lol
Gros bisous à toi

guy59600 23/01/2016 17:10

merci beaucoup et bon courage pour ce soir
très bon week-end gros bisous

kekeli 23/01/2016 04:33

Hier encore un beau soleil chez moi, et les températures ont un peu remonté !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 23/01/2016 13:04

ici aussi les temperatures remontent j'espère qu'il ne pleuvra pas demain pour aller marcher
très bon apres-midi bisous

Val 22/01/2016 18:16

Ici, le temps est passé du bleu au gris, mais pas de pluie à prévoir. Il fait presque doux! Bisous

guy59600 22/01/2016 19:49

ici plus de geler mais la pluie pas mieux tout compte fais il vaut mieux encore qu'il gèle
une bonne soirée bisous

Annick 22/01/2016 15:13

Une recette qui a du goût, trop bon la queue de lotte. Je te souhaite un bon week-end Guy. Bisous

guy59600 22/01/2016 19:48

merci beaucoup effectivement excellent poisson et pas d'arêtes
une bonne soirée bisous

agnesf 22/01/2016 08:18

coucou guy je te remercie ...je ne comprends pas trop ..on va voir avec l article de demain ...si tu peux me dire ce que tu reçois ...difficile de maitriser l'informatique !!!! belle journée à toi biz

guy59600 22/01/2016 19:47

ok je verrais demain mais j'ai reçu une autre News avec le même problème impossible d'accéder au site
Très bonne soirée bizz

kekeli 22/01/2016 05:41

Hier à nouveau une promenade à raquette, le soleil était là et c'était très agréable !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 22/01/2016 13:51

c'est superbe je vois que tu y prend gout aujourd’hui il a gelé moins fort mais par contre il fait très froid
très bon après-midi bisous

valou 21/01/2016 21:02

C'est une superbe recette, on adore ce poisson à la maison qui reste un peu cher quand même...

Bises.Valou.

guy59600 21/01/2016 21:46

oui excellent tu trouves des queues de lottes en surgelés à l.....p.....e
tres bonne soirée bises

agnesf 21/01/2016 20:29

bonsoir guy suite à ton message est ce que tu vois ceci lorsque tu reçois un email de mon blog pour la sortie d 'un article :


[La cuisine d'agnès] gratin de courgettes à la ricotta
agnès Ajouter aux contacts 08:26 Conserver ce message en haut de votre boîte de réception Groupes
À : folgadop@hotmail.fr
folgadop@hotmail.fr
La cuisine d'agnès has posted a new item, 'gratin de courgettes à la ricotta'

Un plat bien réconfortant pour résister aux rigueurs de l'hiver : un gratin de
courgettes et de pommes de terre à la ricotta...Le parmesan et la mimolette
donnent du caractère à ce plat et l'utilisation de la ricotta (fromage frais
italien) pour remplacer la sempiternelle béchamel allège le gratin en le
rendant particulièrement onctueux.

source : Maxi cuisine [...]

You may view the latest post at
http://lacuisinedagnes.com/gratin-de-courgettes-a-la-ricotta/

You received this e-mail because you asked to be notified when new updates are
posted.
Best regards,
agnès


passe une belle soirée biz

fraizy 21/01/2016 19:01

hummmmmmmmmmmmmmm tu me mets l'eau à la bouche. Bisous et bonne soirée à vous 2

guy59600 21/01/2016 23:08

merci beaucoup
une bonne nuit bisous

sandra 21/01/2016 14:27

très très bon!

guy59600 21/01/2016 15:44

effectivement

Notre-amour-de-cuisine 20/01/2016 13:45

Coucou guy, super bon la lotte et avec ta recette hummmm! pleins de bisoussss

guy59600 20/01/2016 22:01

merci beaucoup effectivement c'est excellent
Une bonne soirée bisous

Les food amour 20/01/2016 09:48

Hello Guy, ta lotte est très tentante, un bon plat de poisson que j'adore. Bisous

guy59600 20/01/2016 22:02

merci beaucoup
Bisous

choupette82 20/01/2016 09:22

C'est tellement bon la lotte, un délicieux plat que j'aime aussi ;) bonne journée

guy59600 20/01/2016 22:02

merci beaucoup effectivement c'est delicieux
Bonne soirée

kekeli 20/01/2016 05:40

La neige est encore tombée hier, ce matin la route est blanche, je pense que les camions de sel ne vont pas tarder à passer !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

guy59600 20/01/2016 22:05

chez nous rien à part gelée le matin mais les températures vont repassées au dessus de zéro pour la fin de semaine
une bonne soirée bisous

samar 20/01/2016 00:29

coucou Guy !
ho Ho Ho -4 il fait froid dis donc ici aussi tres tres froid aujourd'hui nous etions oblige de laisser couler l'eau pour que ca ne gele pas il fait -8 aujourd'hui
excellente soiree
Samar

guy59600 20/01/2016 22:06

si je vois ce nai guère mieux chez toi mais ici les températures vont repassées au dessus de zéro pour la fin de semaine
une bonne journée

agnesf 19/01/2016 20:27

petit coucou du soir en te souhaitant une belle soirée biz

guy59600 19/01/2016 21:47

merci beaucoup une bonne soirée a toi également
bizz

nicole passions 19/01/2016 20:10

bisouss mon cher Guy et douce soirée

guy59600 19/01/2016 21:47

merci beaucoup c'est très gentil
une bonne soirée pleins de bisous

EmilieRD 19/01/2016 14:22

Bon mardi Guy!

guy59600 19/01/2016 21:48

merci beaucoup
une bonne soirée

Fany 19/01/2016 13:17

Voilà une recette que je ne connaissais pas, en plus j'adore les recettes à l'américaine. Ton message sur mon blog m'a bien fait rire . En effet, moi la dingue de crêpes, j'avais complétement oubliée qu'il y avait la chandeleur avant la Saint Valentin ! Quelle honte lol ! Gros bisous

guy59600 19/01/2016 21:49

et oui ta vus ce petit mot je suppose que tu connaissais ce proverbe
une bonne soirée gros bisous

Val 19/01/2016 06:54

Je te fais des bisous du sud.

guy59600 19/01/2016 21:50

des bisous a toi aussi sous -5°
très bonne soirée

kekeli 19/01/2016 04:53

Notre première balade en raquette s'est très bien passée, je n'aurais jamais pensé que cela pouvait être aussi plaisant. En plus nous avons eu un beau rayon de soleil et malgré qu'il faisait -6° nous n'avons pas eu froid !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 19/01/2016 21:51

alors je suppose que tu recommenceras
très bonne soirée bisous

la nonna 18/01/2016 12:31

recette qui plairait a mon epoux, merci Guy

guy59600 18/01/2016 18:10

merci beaucoup tu as vu après la sortie d'hier le réconfort il faut reprendre des forces
une très bonne soirée bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 18/01/2016 11:03

Un plat de grand chef qui met en appétit !

guy59600 18/01/2016 18:09

non un plat normal pas de grand chef
très bonne soirée

Annick 18/01/2016 07:57

Une savoureuse recette avec un morceau de poisson que l'on ne cuisine pas assez. Qu'il fait froid aujourd'hui. Bisous.

guy59600 18/01/2016 18:08

merci beaucoup effectivement il fait ien froid
très bonne soirée bisous

prici 18/01/2016 07:26

Petit coucou du matin après une belle gelée cette nuit!
Bonne journée, Prici

guy59600 18/01/2016 18:07

merci beaucoup et oui il a fait -5 et là déjà -3
très bonne soirée

Val 18/01/2016 07:23

Bon courage avec le froid, bisous

guy59600 18/01/2016 18:06

merci ici aussi encore très froid et cette nuit il a fait -5°
très bonne soirée bisous

kekeli 18/01/2016 05:46

Cet après midi, normalement, promenade en raquette. Ce sera une première...!!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

guy59600 18/01/2016 18:05

c'est superbe tu me raconteras
très bonne soirée bisous

Lili 17/01/2016 22:30

Tu fais bein de remettre la recette, c'est une excellente recette. Merci Guy

guy59600 18/01/2016 18:04

oui en plus ça faisait longtemps que j'aais cuisiné ce poisson
une bonne soirée

amal 17/01/2016 19:09

Une bonne recette bien savoureuse, j'opte pour le riz Guy,merci et bonne soirée

guy59600 17/01/2016 20:30

merci beaucoup effectivement un excellent plat
une bonne soirée

papillonmyosotis 17/01/2016 17:24

J'aime bien la lotte comme poisson, c'est super à cuisiner.

guy59600 17/01/2016 20:30

merci beaucoup en plus pas d'arêtes

Pounchki 17/01/2016 17:12

Un plat qui me plait beaucoup, je me régalerais chez toi :) Bisous Guy et bonne soirée !

guy59600 17/01/2016 20:31

merci beaucoup et en plus bien délicieux
une bonne soirée bisous

samar 17/01/2016 13:52

coucou guy !
le genre d'assiette qui ne me laisse pas indifferente avec un bon pain maison pour moi hihih
bon ben je me sens moins seule maintenant qu'il neige dans ta region :) mais au moins tu profiteras de la marche meme si pour le velo faudra attendre un peu :)
excellente journee
Samar

guy59600 17/01/2016 20:33

merci beaucoup et oui ce matin marche mais bien gelé et a certains endroits ça glissé bien failli tomber plusieurs fois
très bonne journée

Val 17/01/2016 11:00

Passe un bon dimanche, sous la neige, peut-être, hummmmm! Nous, tjs mistral, mais bon, on est habitué! Bisous

guy59600 17/01/2016 20:34

merci beaucoup plus de neige mais ce matin bien gelé nous avons marché et il fallait faire attention car ça glissé failli tomber plusieurs fois
très bonne soirée bisous

Sylvmel 17/01/2016 10:49

C'est mon poisson préféré !!! J'arrive. BIses et bon dimanche

guy59600 17/01/2016 20:36

je t'attend mais prend quelque chose de chaud car ici il fait froid
une bonne soirée bises

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création du blog le 06/09/2010
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