mise à l'honneur 2016 N°2

Publié le par guy59600

Aujourd'hui je met a l'honneur Sylmel du joli blog lien ci-contre cuisinedesylvmel

Pour la réalisation du pain de mie moelleux recette que j'avais moi même pris sur celui de croquant  fondant gourmand lien ci-contre croquantfondantgourmand

Je vous fais un copier/coller de la recette de Sylmel

 

Pain de Mie de Guy

Lorsque j’ai vu la recette du pain de mie de chez Guy, j’ai su tout de suite que je la ferai (et je ne suis pas la seule d’ailleurs !!). Allez vite découvrir l’univers de Guy : Le blog de Guy.

Super ton pain et merci Guy. Le seul défaut c’est qu’il se mange beaucoup trop vite !!! Tout le monde s’est rué dessus et je n’ai plus qu’à en faire un autre.

mise à l'honneur 2016 N°2
mise à l'honneur 2016 N°2mise à l'honneur 2016 N°2

Pour un beau pain de mie :

Coût pour 8 personnes :3 €
 
Préparation :15 min - Cuisson :35 min

Goûter info

      ♥  250 g de farine T80

      ♥  100 g de farine de Seigle

      ♥  150g de farine T45

      ♥  130 g de lait demi-écrémé

      ♥  130 g d'eau

      ♥  6 g de sel

      ♥  20 g de sucre

      ♥  24 g de levure de boulanger fraîche LeSaffre (l'Hirondelle)

      ♥  20 g de beurre

J'ai rajouté :      

      ♥  70 g de fruits séchés coupés en petits dés (fraise, pruneaux, raisins)

Sylmel a apportée quelques modifications personnelles dans sa recette :

 

Dans un petit récipient prendre un peu de lait et y mettre la levure que vous laissez reposer 20 bonnes minutes.

Dans le bol du robot pétrisseur, mélanger au crochet toutes les farines, le sel vit. 1.

Ajouter l’eau et le lait. Pétrissez pendant 5 min.

Verser la levure puis le beurre et continuer pendant 8 min.

Ajouter les fruits secs coupés en petits morceaux et pétrir 1 min.

La pâte doit se décoller des surfaces du pétrin.

Mettre le pâton dans un cul de poule et laisser reposer 1 heure ou, comme moi, dans le four 30 min. à 30°C.

Après ce temps, dégazer et diviser en quatre boules de poids équivalent.

Les disposer dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Laisser à nouveau pousser 1 heure.

PS : merci beaucoup pour ta confiance et très belle réalisation :

-------------------------------------------------------------------------------------

Publié dans mise a l'honneur 2016

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Il est très joli ce pain !
Bon mercredi à toi
Gros bisous des Vosges ...
Répondre
P
Un pain de mie bien tentant, bravo à vous deux :) bisous, bisous
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne nuit bisous
K
Un peu de pluie chez moi, mais pas de neige alors que la météo nous en annonçait !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Répondre
G
ici ce matin -5 mais beau soleil et demain température encore plus bassent
très bonne soirée bisous
S
coucou Guy
je passe te souhaiter un excellent debut de semaine pluvieux pour nous qui desirions faire du ski demain bon on attendra mercredi
bonne soiree
Samar
Répondre
G
merci beaucoup chez nous c'est -3 pour demain et mercredi et ensuite les températures remontent alors pour le ski il va falloir que vous attendiez dommage
Une bonne journée
A
bon début de semaine ..pour nous elle a commencé avec des températures presque estivales :) ...biz
Répondre
G
merci beaucoup ici pas le cas -3 pour demain et mercredi
très bonne soirée bizz
L
Coucou j'espère que sa va? Nous beaucoup de vent et il fait froid samedi je t'ai nommine a un jeu
Bonne soirée
Répondre
G
oui ça va effectivement je l'ai v mais pas encore eut le temps de répondre ici aussi pareil très froid
une très bonne soirée
E
Bonjour Guy . comment ça va ?
j'imagine que le temps n'est pas terrible pour aller faire du vélo .
je te rassure , chez moi c'est pareil , pas de marche possible .
bonne journée ! bisous
Répondre
G
effectivement ce matin beau soleil et maintenant le froid arrive je crois qu'il ne va pas tarder a pleuvoir
très bon après-midi bisous
V
Merci Guy pour ton gentil message. Ici le mistral se lève et nous amène le froid! Bonne journée, gros bisous
Répondre
G
ici ce matin un beau soleil est maintenant il commence a faire froid et je crois que la pluie ne va pas tarder
très bon après-midi bisous
K
Mais non, qu'est-ce que je dis moi, je suis sur ton blog, Guy. Tu as changé l'arrière plan et à chaque fois je me fais avoir !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Répondre
G
ce n'ai pas grave oui j'ai changé les boules c’était bon pour noël ce matin beau soleil est maintenant changement la pluie ne va pas tarder
très bon après-midi bisous
K
bravo pour ce joli pain de mie, Je l'avais vu sur le blog de Guy !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup
très bon après-midi bisous
A
belle fin de semaine ..et bonne saint valentin ..si tu la fêtes :)
Répondre
G
Bonne fête à toi aussi et bon début de semaine
Une bonne nuit bizz
J
Bonne idée d'ajouter des fruits secs à ta recette
Répondre
G
merci beaucoup mais ce pain là n'ai pas de moi c'est une autre personne qui la réalisé en apportant ces modifications
une bonne nuit
C
IL est parfait !
Répondre
G
merci beaucoup
V
Si ça peut te faire plaisir...ici aussi temps gris et humide. mais pr l'instant, pas de pluie. Bisous
Répondre
G
chez nous c'est pluie et neige fondue
très bonne nuit bisous
K
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne nuit bisous
A
ça y est c'est le week end ...profites en bien ..en espérons que le soleil prédominera :) biz
Répondre
G
a vrai dire pour moi le week-end c'est tous les jours et oui plus jeune en plus ma petite fille a 12 ans aujourd'hui alors je ne rajeunis pas aujourd'hui un superbe soleil ça n'aura pas durer longtemps car demain de la pluie
une bonne soirée et un très bon week-end également bizz
S
coucou Guy
je passe te souhaiter une bonne fin de semaine on se prepare pour les grands froid de la semaine prochaine aux environs de -30 C
excellente journee
Samar
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil alors je vous souhaite beaucoup de courage nous aujourd'hui un beau soleil ça fait du bien
une très bonne journée
A
Coucou Guy, un joli pain avec une mie sublime. C'est normal venant de toi et de sylvie ça ne peut être que top. J'espère que tu vas bien avec ce retour du froid. Bises et bon vendredi
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil c'est vrai que Sylvie la très bien réalisé
une très bonne soirée bises
K
Hier beau soleil chez moi, il faut en profiter lorsqu'il est là !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup aujourd'hui pareil un très beau soleil ça faisait longtemps
très bonne soirée bisous
V
Depuis que je te dis de déménager, hi!!!! Bisous
Répondre
G
oui comme tu dis en plus de la neige annoncée
une bonne soirée bisous
E
Bon jeudi!
Répondre
G
merci beauco
F
Il est juste sublime ! Un tout grand bravo ! Gros bisous
Répondre
G
merci beaucoup
gros bisous
B
Très jolie mise à l'honneur ! Tu en inspires des femmes ^^ Bizzz
Répondre
G
merci beaucoup et oui que veux-tu

très bon après-midi bises
K
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Répondre
G
merci beaucoup
bonne journée a toi aussi bisous
A
mon petit coucou du soir pour te souhaiter une belle soirée guy :) biz
Répondre
G
merci beaucoup c'est très gentil
Une bonne soirée bizz
D
Hum il est magnifique ce pain de mie, cela doit être un régal
Bonne soirée
Répondre
G
merci beaucoup et délicieux
Une bonne soirée
E
Il est bien beau!
Répondre
G
merci beaucoup
P
succulent bravo, bisous
Répondre
G
merci beaucoup effectivement délicieux
Très bonne soirée bisous
C
Voilà un beau pain de mie. Je te souhaite un bon mercredi sous le soleil pour moi.
Bonne journée
bises
Répondre
G
merci beaucoup chez nous pas le cas vent et pluie
une bonnes soirée bises
K
Surement de la neige chez moi aujourd'hui !! Enfin d'après la météo
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup chez nous rien de prévu dans les jours à venir
très bonne soirée bisous
S
coucou guy !
je passe te souhaite une bonne journee en esperant que le temps sera plus clement demain
bonne journee
Samar
Répondre
G
merci beaucoup je l'espère car pas vu la météo
Une très bonne journée
L
bravo !!
Répondre
G
merci beaucoup
M
hummm joli!!! Bonne soirée bises
Répondre
G
merci beaucoup
Une bonne soirée bises
B
il est très réussi !
Répondre
G
merci beaucoup
F
Coucou Guy, Félicitations à vous 2. J'ai des petits soucis avec mon internet et je ne peux pas mettre l'adresse de mon site, mais tu l'as déjà, je le sais. Fraizy
Répondre
G
merci beaucoup oui puisque je reçois très bien tes newsletter
très bon après-midi bisous
L
il a l'air super bon ce pain de mie !
Répondre
G
effectivement et bien moelleux mais moi je le fais nature
très bon près-midi
P
une belle mise a l'honneur pour un beau pain de mie une belle recette félicitation a vous deux bisous
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil
un très bon après-midi bisous
A
humm, il doit être délicieux ce pain de mie. La farine de seigle et complète donne une belle couleur rustique. J'adore !
Répondre
G
merci beaucoup
très bon après-midi
A
Quoi de mieux que ton pain de mie pour commencer la journée en beauté. Quel temps en ce moment, pluie et vent, on en a marre. Bisous.
Répondre
G
merci beaucoup effectivement c'est la misère
très bon après-midi bisous
V
Bravo à ta fan, ici, vent et ciel gris! Dommage car hier, printemps, j'ai même arrêté le chauffage! Bisous
Répondre
G
merci beaucoup ici pas le cas même pas de courage pour sortir tellement c'est horrible
très bonne journée bisous
M
Une belle mise à l'honneur
Bon mardi gras
Bisous bisous
Nicole
Répondre
G
merci beaucoup et bon mardi gras a toi aussi ici c'est la misère
très bonne journée bisous
G
très beau ton pain de mie, mais pour le moment chez moi c'est tellement le bazar à cause des travaux que je cuisine un minimum. il pleut il pleut..bises
Répondre
G
merci beaucoup ici ce n'ai pas mieux pluie et beaucoup de vent
très bonne journée bises
M
Il a l'air extra ce pain de mie !
Bises et bon mardi gras.
Répondre
G
merci beaucoup bon mari gras a toi également sous un temps horrible
très bonne journée bises
N
Très sympa, j'adore le pain de mie, bravo à vous deux!!
Répondre
G
merci beaucoup
bonne journée et bon mardi gras
K
bravo à vous deux pour cette jolie réalisation !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup ici un temps horrible
une bonne journée bisous
S
coucou Guy
bravo a vous deux et la mie est tellement belle
j'espere que le temps s'est calme ici mercredi et jeudi la tempete reprendra :(
excellente fin de soiree
Répondre
G
merci beaucoup non toujours ce sale temps pluie et beaucoup de vent et bon courage si la tempête doit reprendre
une bonne journée
C
Bravo à tous les 2. Bon mardi.
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne nuit
N
magnifique et tentant ce pain de mie...Tu es pro en boulange tu sais....Temps horrible ici aujourd'hui...BIsous Guy
Répondre
G
merci beaucoup mais celui la de pain n'es pas de moi ici aussi triste temps beaucoup de vent et pluie
une bonne nuit gros bisous
E
Coucou
Tout simplement magnifique ton pain de mie .
Tu sais que tu serais copain avec monfrere
Pour aller faire du velo . il adore ca lui aussi .
Bonne soirée ! Bisous
Répondre
G
merci beaucoup mais tu sais moi le vélo c'est du tranquille pas de course moyenne 20/22km heure c'est juste un plaisir
Une très bonne soirée bises
D
MM! une vraie réussite! bravo
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne soirée