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14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 20:02

Aujourd'hui un délicieux gâteau trouvé sur le joli blog de Manou&Co lien ci-contre : mamouandco.wordpress.com qui l'avais trouvé sur le blog de Valérie c'est ma fournée :

 

je vous fais un copier/coller de sa recette :

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Ci-dessous le gâteau de Manou&Co :

gâteau chocolat au mascarpone de Cyril Lignac_4

J’ai trouvé cette recette sur l’un de mes sites préférés, celui de Valérie C’est ma fournée !, toujours prête à nous faire saliver devant l’écran avec des recettes testées et retestées qui ne m’ont jamais déçue !

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30-35 min

Ingrédients
(pour un cadre 20 * 20 cm ou un cercle de 22 cm)

200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone (à température ambiante)
4 œufs tempérés
75 g de sucre glace
40 g de farine

Glaçage
100 g de chocolat noir
50 g de beurre

 

gâteau chocolat au mascarpone de Cyril Lignac
gâteau chocolat au mascarpone de Cyril Lignac

Préparation

Faire fondre 200 g de chocolat au micro-ondes (2 min 30 pour moi à 900 W).

Verser les 250 g de mascarpone dans la cuve du robot équipé du fouet et battre un peu pour le détendre.
Verser le chocolat sur le mascarpone et bien mélanger (vitesse 2 à 4).
Ajouter les œufs un à un, en fouettant environ 30 s entre chaque, d’abord à 4 puis à 2, sans trop aérer non plus. Le mélange devient plus liquide.
Ajouter le sucre glace et mélanger.
Terminer par la farine en mélangeant sans insister

Régler votre cadre sur 20 x 20 cm et le déposer sur une feuille de papier aluminium pour colmater les bords et éviter que la pâte ne risque de s’échapper à la cuisson.
Le placer sur une toile Silpat (il faut absolument le cuire sur du silicone pour le moelleux).
Verser la pâte dans le cadre sans le beurrer.

Cuisson
Préchauffer le four à 150 °, programme chaleur tournante
Enfourner pour 25 min environ, la toile Silpat à même la grille du four.
S’il lève un peu, le piquer pendant la cuisson.
Le gâteau doit être encore un peu tremblotant au centre.
Retirer le cadre ou le cercle avec précaution et le laisser refroidir un peu avant de le stocker 2 h au réfrigérateur, avec le papier alu surtout.
Lorsque le gâteau est bien froid, le retourner, enlever le papier alu et le déposer sur un plat.

 

Pour le détail de la réalisation voir lien ci-contre https://mamouandco.wordpress.com/2015/09/01/gateau-chocolat-au-mascarpone-de-cyril-lignac/

Merci beaucoup Manou&Co pour cette délicieuse recette :

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PS : je l'ai mangé avec de la crème anglaise et par moment de la chantilly car je l'ai mangé a moi tout seul ch................ut :

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commentaires

Angèle 02/04/2016 12:07

Délicieux, facile et express, rien à dire!

guy59600 02/04/2016 13:00

merci beaucoup

sherazade 01/04/2016 14:04

Bonjour,

waouw... magnifique...
j'en prendrai bien une part...
Il a l'air vraiment délicieux et appétissant.
Un régal.
Merci

guy59600 01/04/2016 21:27

effectivement il était bien délicieux
Une bonne soirée et excellent week-end

Fany 01/04/2016 12:51

Je l'ai justement réalisé aujourd'hui mais de manière un tout petit peu différente, il repose au réfrigérateur on verra bien ! Je te souhaite un très bon week-end Guy ! Bisous

guy59600 01/04/2016 21:28

c'est superbe j'espère que tu vas le mettre sur ton blog
Une bonne soirée et excellent week-end gros bisous

Sandrine 31/03/2016 20:24

Une superbe et délicieuse réalisation bien chocolatée ! bravo Guy, tu nous régale ! bonne soirée ! bises

guy59600 31/03/2016 21:52

merci beaucoup
une bonne soirée bises

Aux délices du palais 30/03/2016 16:49

Il est super gourmand ce moelleux de Michalak je le confirme je l'ai fait à 3 reprises ! Agréable fin d'après midi.

guy59600 30/03/2016 21:42

effectivement bien délicieux
Une bonne soirée

Les Food'Amour 30/03/2016 15:52

Waouh!!! il est superbe ce gâteau, je ne connais pas son blog je vais aller voir. Bizzzzzzzzzz

guy59600 30/03/2016 21:43

merci beaucoup effectivement il était bien délicieux
Une bonne soirée bisous

elsa 25/03/2016 18:27

et bé ? c'est une recette digne d'un grand pâtissier .
tu es sacrément doué ; bravo ! bisous

guy59600 25/03/2016 22:40

merci beaucoup
Une bonne nuit bisous

Val 25/03/2016 12:36

Je viens de rallumer le chauffage. C'est limite ici avec ce vent! Bisous

guy59600 25/03/2016 22:39

ici pareil il a plut toute la matinée
Une bonne nuit bisous

agnesf 24/03/2016 20:14

bonne soirée biz

guy59600 24/03/2016 20:59

une bonne soirée a toi aussi
bizz

mamimijane 24/03/2016 14:31

quel gâteau splendide!
je n'ai pas reçu la newsletter,
je vais me réinscrire ,bizzzzzzzz

guy59600 24/03/2016 19:12

merci beaucoup tu me tiens au courant pour les news
bises

Fany 24/03/2016 11:53

il est magnifique ton gâteau Guy ! Dire que j'ai 2 boites de mascarpone dans mon frigo dont je ne sais quoi faire ... désolé pour mon absence de ses derniers, mais entre la fatigue, le moral etc ... gros bisous

guy59600 24/03/2016 19:14

merci beaucoup pas grave si tu ne répond pas la santé d'abord pour le mascarpone tu fais un bon tiramisu
une bonne soirée gros bisous

Val 23/03/2016 18:28

Oh purée, la tentation est très grande! Il est magnifique! Bisous

guy59600 23/03/2016 18:48

effectivement en plus je l'ai mangé a moi seul
une bonne soirée bisous

Chris 22/03/2016 22:43

Que de merveilles

guy59600 22/03/2016 22:54

merci beaucoup
Une bonne nuit

Dan 22/03/2016 20:28

Hum, quel régal!! j'en veux tout de suite!bizz

guy59600 22/03/2016 22:18

désolé Dan mais bien longtemps que j'ai tout mangé dommage j'aurais bien partage avec toi en plus que je l'ai mangé a moi seul
Une bonne nuit bises

Perrine 22/03/2016 09:30

A toi tout seul?! Il est des petits plaisirs que l'on ne partage pas, et tu as bien raison, ce devait être sublime!!! Bonne journée!

guy59600 22/03/2016 22:16

Jet oui à moi seul mon épouse à trouvé que ça sentait trop le chocolat moi pas alors je n'allais pas le jeter je l'ai manger en plusieurs fois
Une bonne nuit

sotis 21/03/2016 14:18

une vrais tuerie ce gâteau!!!! bisous

guy59600 21/03/2016 14:24

effectivement puisque je l'ai mangé a moi seul
très bon après-midi bisous

ghislaine 20/03/2016 10:29

on dirait un opéra!!! je note la recette.merci et bon dimanche.bises

guy59600 20/03/2016 22:26

merci beaucoup
une bonne soirée bises

Pounchki 19/03/2016 17:36

Quelle belle gourmandise, tu as dû te régaler !! gros bisous Guy, passe un bon week-end :)

guy59600 19/03/2016 18:41

oui je me suis régalé
un très bon week-end bisous

jess 19/03/2016 17:19

Whaaaaw voila qui devrait contenter la chocolatovore que je suis. Bon week end sous la grisaille malheureusement

guy59600 19/03/2016 18:40

effectivement en plus c'est délicieux
un excellent week-end

kekeli 19/03/2016 05:10

La météo confirme que nous aurons un beau week-end, tant mieux !!
Je te souhaite un bon week-end ! Bisous

guy59600 19/03/2016 10:43

normalement nous devrions avoir du beau temps mais pour l'instant le temps est bien bizarre
très bon week-end bisous

Brigitte 19/03/2016 00:23

Mais quel gourmand!!!! Tu as tout mangé seul?
Je ne crois pas que je pourrais! Je croyais que je détenais seule le qualificatif de gourmande mais là, je crois que tu m'as battu;)
Bon we

guy59600 19/03/2016 10:45

oui mangé a moi seul mais en plusieurs fois mon épouse a trouvé que ça sentait trop le chocolat alors un morceau après elle n'en n'a plus voulu je n'allais pas le jeter
excellent week-end

agnesf 18/03/2016 21:24

je te souhaite un bon début de week end ..on nous promet du beau temps profitons en...dimanche c'est le printemps :) biz

guy59600 18/03/2016 22:49

merci beaucoup j'espère qu'il fera beau dimanche car photo officielle de la reprise vélo je ne savais pas que c'était déjà le printemps et la semaine prochaine je crois que l'ont changes l'heure
Une bonne soirée et excellent week-end bizz

choupette88 18/03/2016 11:29

Holala ... tu n'as pas honte de me montrer ce superbe gâteau juste avant de manger ????
Belle journée à toi
bisous

guy59600 18/03/2016 17:28

excuse moi mais pourquoi avoir regardé avant de manger
un très bon après-midi bisous

kekeli 18/03/2016 04:48

chez moi grand soleil hier et prévu jusqu'à la fin de la semaine. Les températures sont très fraîches le matin, mais l'après-midi il fait bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 18/03/2016 17:30

ici aussi hier superbe temps j'ai été au jardin toute l'après-midi préparer la terre et mettre les couches et en principe beau week-end annoncé
très bon après-midi bisous

wattoote 17/03/2016 22:18

j'en prendrais bien une petite part

guy59600 17/03/2016 22:42

C'est avec plaisir
Une bonne nuit

agnesf 17/03/2016 20:35

petit coucou du soir biz

guy59600 17/03/2016 21:00

merci beaucoup c'est très gentil a toi
une bonne soirée bizz

jackie 17/03/2016 18:55

Magnifique mon cher Guy, ce doit être un régal et c'est vrai que Corinne nous régale de magnifiques recettes. Bisous et bonne soirée

guy59600 17/03/2016 18:59

merci beaucoup oui Corine a de belles recettes tout comme toi également
une bonne soirée bisous

samar 17/03/2016 15:26

coucou Guy
je passe te souhaiter une belle journee je prepare l'anniveraire de ma fille :)
excellente journee pluvieuse pour nous

guy59600 17/03/2016 18:39

merci beaucoup et un joyeux anniversaire a ta fille
une bonne journée

Mely 17/03/2016 08:03

Quelle merveille ! je l'ai également testé... c'est un régal !
Bises et bon jeudi.

guy59600 17/03/2016 13:57

merci beaucoup effectivement c'est un régal oui tu l'avais fait l'année dernière aujourd'hui un superbe temps
très bon après-midi bises

kekeli 17/03/2016 05:58

hier il faisait très froid aussi chez moi, malgré une soleil timide la température n'est pas montée au dessus de 7 ° avec un vent glacial !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

guy59600 17/03/2016 13:58

c'est le même temps que nous avons eus et aujourd'hui superbe temps
très bon après-midi bisous

Not Parisienne 16/03/2016 20:00

Holala j'adore les fondants au chocolat avec de la crème anglaise c'est un régal, moi aussi j'aurais pu le manger toute seule :-) bonne soirée!

guy59600 16/03/2016 21:30

c'était tellement et mon n'épouse a dis que ça sentait trop le chocolat alors je ne l'ai pas forcée à en manger
Une bonne soirée

yumelise 16/03/2016 18:33

j'adore ce fondant que je fais régulièrement (mais sans le glaçage pour un peu plus de légèreté et peut-être aussi pour moins me culpabiliser alors que j'en mange et en reprend et en rereprend ;-) )
Extra !

guy59600 16/03/2016 21:32

c'est tellement mon n'épouse a dit que ça sentait trop le chocolat alors je n'ai pas insister j'en n'ai eut plus
Une bonne soirée

samar 16/03/2016 11:49

coucou Guy !
Je te souhaite une excellente journee pluvieuse pour nous eh oui cela fait 2 jours qu'il pleut non stop :)
esperant qu'apres la pluie le beau temps
Bonne j0urnee
Samar

guy59600 16/03/2016 12:39

ici pas de pluie mais très très froid c'est pas aujourd'hui que je travaillerais dehors
excellente journée

Sylvmel 16/03/2016 10:23

Quoi tu ne m'en as même pas laissé une part (hihi !!) Un gâteau succulent et une sublime déco avec la crème anglaise. Bravo. Bises

guy59600 16/03/2016 12:40

et non tout mangé en plus excellent
un très bon après-midi bises

mélie melo en cuisine 16/03/2016 10:08

hummm superbe !! Bonne journée bises

guy59600 16/03/2016 12:41

merci beaucoup
un excellent après-midi bises

Annick 16/03/2016 09:48

Tout simplement Superbe! Cela me donne envie d'essayer. Bisous Guy et belle journée ensoleillée.

guy59600 16/03/2016 12:42

merci beaucoup soleil mais très froid dehors
excellent après-midi bisous

delphine 16/03/2016 07:37

Whaouh bravo, il est vraiment magnifique et ta présentation à l'assiette superbe
Merci pour ce beau partage
Bises

guy59600 16/03/2016 12:42

merci beaucoup c'est gentil
excellent après-midi bises

kekeli 16/03/2016 05:57

La météo nous annonce du soleil jusqu'à la fin de la semaine, et cela va faire du bien !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

guy59600 16/03/2016 12:43

ici aussi mais aujourd'hui il fait très froid
excellent après-midi bisous

valou 15/03/2016 21:58

Il est magnifique et irrésistible ce gâteau...

Bises.Valou.

guy59600 15/03/2016 23:14

merci beaucoup
une bonne nuit bises

Natt 15/03/2016 21:33

Bonsoir Guy Ton gâteau est une vraie tuerie et avec la crème anglaise c'est même pas la peine d'en parler lol Tu l'auras compris je suis fan :) Bonne soirée bisous

guy59600 15/03/2016 23:15

merci beaucoup et oui avec la crème anglaise ça s'accorde bien
une bonne nuit bisous

cathy 15/03/2016 20:54

tres joli décor bravo

guy59600 15/03/2016 21:01

merci beaucoup
une bonne soirée

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 15/03/2016 17:06

Quel beau gateau et trés gourmand comme j'aime !bravo!

guy59600 15/03/2016 20:31

merci beaucoup c'est gentil
une bonne soirée

l'angevine 15/03/2016 16:11

miam et beau

guy59600 15/03/2016 20:31

effectivement

la cuisine de poupoule 15/03/2016 13:12

Bravo il est sublime ton gâteau. Je me suis inscrite il y a un moment sur ton blog mais je ne resois jamais rien je ne comprend pas. je vais ressayer.
Bonne journée ensoleillé
bises

guy59600 15/03/2016 20:32

merci beaucoup c'est gentil bizarre que tu ne reçoive rien tu me dis quoi
une bonne soirée bises

Corinne/Mamou & Co 15/03/2016 11:32

À toi tout seul ??!! ;) Eh bien dis-donc, tu es gourmand !! ;) En plus tu as fait la déco "millefeuilles" avec ta crème anglaise, très joli ! :) Merci pour ce gentil clin d'oeil et bonne journée :) Je te pique une photo pour ma page

guy59600 15/03/2016 13:05

oui mangé a moi tout seul car mon n'épouse n'a pas été trop fan j'allais pas le jeter lol et oui j'ai voulu ajouter une petite déco en plus
très bon après-midi

Loulou 15/03/2016 11:31

ah je l'ai déjà fait celui là il est trop bon !!
bisous

guy59600 15/03/2016 13:05

effectivement trop bon
très bon après-midi bisous

Maiwenn 15/03/2016 11:23

Hummm avce la petite crème anglaise, je ne dis pas non ! bonne journée Guy !

guy59600 15/03/2016 13:06

merci beaucoup
très bon après-midi

Stéph (un dîner en provence) 15/03/2016 10:03

Il est superbe ton gâteau Guy... tu es un sacré gourmand dis donc, bon promis je dirai rien ;) Bisous ensoleillés

guy59600 15/03/2016 13:07

non c'est une idée c'est bien de ne rien dire a personne au moins je peux te faire confiance
très bon après-midi bisous ensoleillés

vanni 15/03/2016 09:42

Magnifique.
Tes photos sont alléchantes...
Très belle journée
Bisous.

guy59600 15/03/2016 13:08

merci beaucoup c'est gentil de ta part
un excellent après-midi bisous

sandra 15/03/2016 09:15

excellent!!!! je te souhaite une bonne journée

guy59600 15/03/2016 13:08

merci beaucoup
très bon après-midi

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création du blog le 06/09/2010
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