Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 15:38

Ingrédients pour la génoise :

--------------------------------------

1 moule a charniére de 200 ou cercle a mousse dans ce cas mettre une feuille de papier alu avant de poser le cercle et bien rabattre celui-ci sur les bords du moule :

3 oeufs :

90 gr de farine :

90 gr de sucre :

1petite cac de levure chimique ( facultatif )

Garniture :

-----------------

1petite boite d'abricots égouter la veille :

Amandes grillées et émiéttées :

 

Crème pâtissière a faire la veille comme indiqué sur la boite :

--------------------------------------------------------------------------------

40 cl de lait :

35 gr de poudre a cème pâtissière :

50 gr de sucre :

 

Sirop pour imbiber :

----------------------------

Un peu de jus d'abricots :

Un peu de kirch :

 

Crème chantilly :

------------------------

1 boite de crème fraiche :

30 gr de sucre glace :

Crèmfix ( facultatif )

Préparation a faire la veille :

-------------------------------------

Dans un cul de poule , casser les oeufs , ajouter le sucre et fouetter sur le gaz au ralenti jusqu'a ce que le mélange double de volume , arrêter verser dans le bol du robot , mettre le fouet et commencer a fouetter en augmentant la vitesse jusqu'a ce que le mélange triple de volume :

Pendant ce temps , découper un cercle dans du papier sulfurisé , beurrer le moule poser le rond dans le fond et le beurrer :

Une fois que le mélange a doubler de volume retirer le bol et ajouter le mélange farine/levure tamisé par petite quantité en mélangeant délicatement jusqu'a épuisement , verser dans le moule et faire cuire a four chaud th 6 ( 180° )pendant environ 30 minutes , démouler sur une grille et laisser refroidir la génoise posée sur le papier sulfurisé :

génoise aux abricots + génoise pêches
génoise aux abricots + génoise pêches

Le lendemain reprendre la génoise la retourner , la poser sur un carton de présentation , enlever le papier sulfurisé , la couper en deux dans l'épaisseur , poser la partie supérieure devant la partie inférieure , imbiber la partie inférieure sans exagération avec le sirop légérement chauffé avec le kirch , monter la crème fraiche en chantilly , reprendre le crème pâtissière la détendre et ajouter deux cuillères a soupe de chantilly , mélanger délicatement en conserver un peu pour lisser le tour du gâteau , mettre sur la génoise , couper les abricots en morceaux et répartir sur la crème attention vous ne mettrais pas tous les abricots a vous de voir pour moi pas tout mis le reste ma servir pour l'autre gâteau , s'il vous en reste congelés les avec le sirop pour une autre recette , mettre l'autre partie de la génoise , appuyer légèrement pour bien répartir la crème et les fruits , lisser les bords avec le reste de crème que vous avez gardé , imbiber le dessus de la génoise , répartir le reste de chantilly sur le dessus et bien lisser , mettre les amandes grillées sur le pourtour du gâteau , écrire avec un cornet et du chocolat fondu suivant l'occasion , faire un cordon de chantilly tout le tour ici j'ai ajouté un peu de colorant jaune , posé le gâteau sur un plat de service :

PS : Mettre au frais jusqu'au moment de servir :

----------------------------------------------------------------

 

génoise aux abricots + génoise pêches
génoise aux abricots + génoise pêches
génoise aux abricots + génoise pêches

Deuxième gâteau réalisé pour le lendemain avec ces autres grands parents , cousins , cousines parrain , marraine a coté bien sur la dernière de mes petits enfants qui n'en loupe pas une pour ce faire photographier et la dernière la photo de classe de cette année prise fin février :

Pour ce gâteau un moule a charnière de 240 ou cercle a mousse :

--------------------------------------------------------------------------------------

 

Ingrédients :

-----------------

4 oeufs :

125 gr de sucre :

125 gr de farine :

1 cac de levure chimique ( facultatif )

1 petite boite de pêches plus le reste des abricots :

Pour la crème pâtissière vous pouvez passer a 50/55 cl de lait :

Crème fraiche 1 boite plus la moitié d'une autre :

Pour la réalisation le principe et le même :

Partager cet article

Repost 0

commentaires

mamimijane 24/03/2016 14:34

c'est un beau gâteau et tu as une belle petite fille,
bizzzzzz

guy59600 24/03/2016 19:04

merci beaucoup c'est gentil
une bonne soirée bises

elsa 09/03/2016 12:49

qu'elle est belle ta petite fille . et elle est née comme ma maman , un
12 février , et moi le 13 février . bien sur , nous , des années bien avant ....
en tous les cas elle a eu un bien joli gâteau de la part de son papy . bises

guy59600 09/03/2016 21:14

merci beaucoup et joyeux anniversaire avec du retard
Une bonne soirée bisous

agnesf 08/03/2016 21:02

belle soirée guy biz

guy59600 08/03/2016 21:45

merci beaucoup c'est gentil à toi
Une bonne soirée également bizz

Natt 08/03/2016 18:15

Coucou Guy Comme toujours tu as fait un gâteau d'anniversaire au top Tes petites filles son superbe Bonne fin de journée bisous

guy59600 08/03/2016 19:39

merci beaucoup pour les filles et le gâteau
une bonne soirée bisous

Val 08/03/2016 16:52

Ici, mistral et froid. Du coup, je distribue des CV, c'est utile! Bisous

guy59600 08/03/2016 19:41

pour nous aujourd'hui un beau soleil j'espère que ça va durer et j'espère que tu réussiras a avoir des personnes tu le mérites bien
une bonne soirée bisous

Loulou 08/03/2016 16:51

j'aurais bien voulu avoir le même lol !
bisous

guy59600 08/03/2016 19:41

il fallait demander mais je crois que tu l'avais fait
une bonne soirée bisous

Annick 08/03/2016 13:29

Un petit coucou Guy. Merci, oui le semi s'est bien passé il a fait un bon chrono, 1h29 content de lui et en plus il a fait froid avec soleil. Dimanche il fait le mont des Flandres en vélo de route avec son club de triathlon. Bon après-midi. Bisous.

guy59600 08/03/2016 14:05

superbe c'est vrai qu'il a fait froid nous n'avons pas pus rouler tellement il pleuvait le mont des Flandres c'est superbe je l'ai déjà fait deux fois 150 hm mais j'étais plus jeune et chaque fois mauvais temps mis là en principe ça devrait aller et toujours énormément de monde
excellent après-midi bisous

kekeli 08/03/2016 08:27

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 08/03/2016 14:06

une bonne journée également ici un beau soleil j'espère que ça va durer
bisous

samar 08/03/2016 01:45

en regardant la photo de plus pret ta petite fille ressemble beacuoup A rachel une copine a ma fille le meme sourire et les meme yeux :)
j'espere que tu vas bien et qu'il fait beau ici il fait froid mais plus de neige dans les parages loll et c'est tant mieux
excellente fin de soiree
Samar

guy59600 08/03/2016 14:08

merci beaucoup mais je ne sais pas de quelle photo tu parles si c'est Pauline ou la petite puce ici aujourd'hui beau soleil j'espère que ça va durer
très bonne journée

agnesf 07/03/2016 21:46

bon début de semaine guy biz

guy59600 07/03/2016 23:01

merci beaucoup bonne semaine à toi aussi
Bizz

jackie 07/03/2016 18:05

Elle est trop mignonne et craquante la petite pépette aux tresses. Bisous et bonne soireé

guy59600 07/03/2016 20:18

oui mignonne mais une petite crapule
bonne soirée bisous

Maiwenn 07/03/2016 08:07

Elle est superbe ta petite fille tout comme ton joli gâteau ! bonne fin de journée Guy !

guy59600 07/03/2016 20:18

merci beaucoup
une bonne soirée

prici 07/03/2016 07:56

Un bien beau gâteau et une belle famille!
Bonne journée (moins venteuse qu'hier!), Prici

guy59600 07/03/2016 20:19

merci beaucoup oui moins de vent dommage c'est la neige et les grêles qui tombent par moment
une bonne soirée

kekeli 07/03/2016 05:15

La semaine commence sous la neige chez moi !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

guy59600 07/03/2016 20:20

ici aussi neige et grêles par moment
une bonne soirée bisous

virginie moreau 06/03/2016 22:31

Elle en a de la chance Pauline !! son gâteau est top !!!

guy59600 07/03/2016 20:20

merci beaucoup

agnesf 06/03/2016 21:08

bonne fin de week end buzz

guy59600 07/03/2016 20:22

merci beaucoup
bizz

antilles 06/03/2016 20:12

belle idée gourmande; kiss

guy59600 07/03/2016 20:22

merci beaucoup
une bonne soirée

Béné70 06/03/2016 19:48

Très belles génoises ! Tu as fait des heureux à table encore ! Bizzz

guy59600 07/03/2016 20:21

et oui que veux-tu
une bonne soirée bises

yumelise 06/03/2016 18:35

Très jolis ces gâteaux. Le genre de douceurs fraîches que j'aime beaucoup !

guy59600 07/03/2016 20:21

merci beaucoup
une bonne soirée

Val 06/03/2016 17:02

Bon dimanche Guy

guy59600 06/03/2016 17:29

merci beaucoup et ce matin pas de vélo vu le temps
très bon après-midi bisous

jess 06/03/2016 16:38

Joyeux anniversaire a la miss avec un peu de retard. Il est super beau ton gâteau. Je suis particulièrement impressionnée par les écritures au chocolat, ce n'est pas évident a faire.
Bon dimanche sous la pluie

guy59600 06/03/2016 17:31

merci beaucoup pour la miss et pour l'écriture je commence a m'améliorer au début pas évident tu as peur de mal faire et tu as la tremblotte ici aussi triste temps et de la neige
très bon après-midi

la cuisine de poupoule 06/03/2016 13:21

Coucou un bien beau gâteau bravo
bon dimanche
Bises

guy59600 06/03/2016 17:32

merci beaucoup c'est gentil
excellent après-midi bises

SucetteViolette 06/03/2016 10:43

sympa ton gateau! bises

guy59600 06/03/2016 17:32

merci beaucoup

très bon après-midi bises

kekeli 06/03/2016 06:21

La pluie s'est un peu calmée chez moi, pour mieux reprendre ensuite !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

guy59600 06/03/2016 08:33

ici pluie en pls reprise officielle saison vélo mais je pense qu'il n'y aura pas grand monde au local
très bon dimanche bisous

samar 05/03/2016 18:23

je passe te souhaiter un excellent samedi je suis contente que le temps soit clement ici aussi une belle journee ensoleillee
excellente journee
Samar

guy59600 05/03/2016 20:06

merci beaucoup maintenant il faut voir demain matin pour la reprise du vélo car je viens de voir la météo et de la neige
une bonne journée

josette 05/03/2016 17:58

ta petite fille,est très belle et fière du gâteau de sont papi!!
bon week-end Guy!! bisous

guy59600 05/03/2016 20:07

merci beaucoup oui mais elle n'en mange pas
un très bon week-end bisous

nani's kitchen 05/03/2016 17:07

bravo pour ces magnifiques gâteaux ! gros bisous

guy59600 05/03/2016 21:43

merci beaucoup
Une bonne soirée et excellent dimanche gros bisous

delphine 05/03/2016 16:54

Elle est gâtée la belle Pauline, joyeux anniversaire
Et bravo pour ces beaux gâteaux comme chez le pâtissier
Bon week end
Bises

guy59600 05/03/2016 21:43

oui bien gâtée et merci pour Pauline
une bonne soirée bises

Val 05/03/2016 16:18

Bon we, bisous

guy59600 05/03/2016 20:08

merci a toi également
bisous

l'angevine 05/03/2016 09:29

oh adorable et superbe son gateau

guy59600 05/03/2016 11:33

merci beaucoup
très bon week-end

Not Parisienne 05/03/2016 08:43

Bon anniversaire à Pauline, elle est adorable, et les gâteaux ont l'air très réussis comme toujours!!

guy59600 05/03/2016 11:32

merci beaucoup pour Pauline oui les gâteaux étais délicieux
très bonne journée

Mely 05/03/2016 08:39

Magnifique et délicieux, bravo !
Bises et bon samedi.

guy59600 05/03/2016 11:31

merci beaucoup
très bonne journée bises

Annick 05/03/2016 07:42

Il est magnifique ton gâteau, avec un peu de retard fais de gros bisous à Pauline, elle est très jolie. Ce week-end mon homme fait le semi marathon de Paris. Bisous Guy et bonne journée.

guy59600 05/03/2016 11:30

merci beaucoup pour Pauline oui j'ai vu ça sur facebook en plus de la neige bon courage a ton mari
très bon week-end bisous

kekeli 05/03/2016 05:46

Chez moi aussi le temps n'est pas super, pluie, pluie et encore pluie. On a même entendu le tonnerre l'autre soir !! l'hiver a été doux, le printemps va être pluvieux je crois !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 05/03/2016 11:29

hier soir je suis allé souper chez la fille en sortant il gelait bien et ce matin il a neigé un peu
très bonne journée bisous

lylyratatouille 04/03/2016 22:01

Bonne anniversaire à Pauline et bravo Guy très beau gâteau humm !!
Bonne soirée

guy59600 05/03/2016 00:21

merci beaucoup c'est gentil
une bonne nuit

agnesf 04/03/2016 21:09

quel délicieux gâteau :) très tentant belle soirée (très jolie pauline )

guy59600 05/03/2016 00:21

merci beaucoup gentil de ta part
une bonne nuit bizz

Lili 04/03/2016 20:43

Rhââ cela me donne terriblement envie …
miammmm top l'anniversaire

guy59600 05/03/2016 00:22

merci beaucoup c'est très gentil
une bonne nuit

sotis 04/03/2016 14:15

hummm elles ont de la chance ces petites d'avoir un papy pâtissier!!!!! bisous

guy59600 05/03/2016 00:23

et oui que veux tu en plus elles ne mangent pas de gâteaux
une bonne nuit bisous

Val 04/03/2016 13:09

Wouaouhhh, les beaux yeux! Je vois que tu es le préposé aux gâteaux. Et c'est justifié! Bravo, bisous

guy59600 04/03/2016 13:17

merci beaucoup et oui chaque anniversaire j'ai droit au gâteau
très bon près-midi bisous

annie31190 04/03/2016 12:50

De bien belles petites filles qui nous feraient oublier le gâteau d'anniversaire qui est magnifique.
Bonne fin de journée et bien amicalement.

guy59600 04/03/2016 13:16

effectivement c'est vrai que je me passerai volontiers du gâteau mais pas de mes petits enfants
excellent après--midi
guy

mélie melo en cuisine 04/03/2016 11:33

superbe Bonne journée bises

guy59600 04/03/2016 13:15

merci beaucoup
excellent après-midi bises

Jacques 04/03/2016 10:11

Il est très jolie ton gâteaux d'anniversaire elle devait être contente Pauline très jolie décore . Je te souhaite un bon weekend . amitié .

guy59600 04/03/2016 11:23

merci beaucoup c'est gentil pour elle
un bon week-end a toi également amitiés

vanni 04/03/2016 06:54

Joyeux anniversaire à Pauline. Les 2 biscuits sont très beaux.
Tes 2 petites filles sont mignonnes.
Excellente journée à toi
Bisous.

guy59600 04/03/2016 11:23

merci beaucoup c'est très gentil a toi ici il neige
une très bonne journée bisous

kekeli 04/03/2016 05:27

Elles sont mignonnes comme tout, tes petites filles.
Félicitations pour les jolis gâteaux que tu as confectionné pour l'anniversaire de Pauline.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 04/03/2016 11:25

merci beaucoup oui deux adorables petites filles ainsi que le garçon ici il neige
une bonne journée bisous

samar 04/03/2016 00:36

coucou Guy !
comme elles sont mignonnes tu peux en etre fiere de tes petites filles ! 12 ans le bel age entre l'enfance et l'adolescence :) un joyeux anniversaire a Pauline ! le gateau est a tomber
grosse bise

guy59600 04/03/2016 00:44

merci beaucoup effectivement elles sont adorables et la dernière une vrai crapule et j'ai aussi un petit garçon qui va avoir 15 ans mais il est plus grand que moi
une tres bonne journée bises

Carine 04/03/2016 00:22

Beau gâteau pour une bien jolie Pauline. J'ai une fille prénommée Pauline ;)

guy59600 04/03/2016 00:45

merci beaucoup et un joli prénom et l'autre crapule c'est Marion
Une bonne nuit

Aux délices du palais 03/03/2016 23:15

Deux magnifiques et gourmands gâteaux bravo Guy ! Bonne soirée.

guy59600 03/03/2016 23:21

merci beaucoup
Une bonne nuit

Amal Fetouni Ghaddar 03/03/2016 21:32

Quels beaux gâteaux et deux ingrédients abricots et amandes, que j'aime beaucoup,bonne fin de soirée

guy59600 03/03/2016 22:57

merci beaucoup
Une bonne soirée

bree13 03/03/2016 20:35

une fête réussie avec ces si beaux gâteaux !

guy59600 03/03/2016 22:58

oui et merci beaucoup
une bonne nuit

jackie 03/03/2016 19:52

Un très joyeux anniversaire à cette demoiselle qui est bien jolie.Un papy d'amour à ce que je vois. Superbe gateau. Bisous Guy et bonne soirée

guy59600 03/03/2016 22:59

merci beaucoup oui deux superbes puces et un garçon avec et ils sont gentils avec nous
une bonne nuit bisous

Présentation

  • : http://guy59600.over-blog.com
  • http://guy59600.over-blog.com
  • : centre d'intérét cuisine/pâtisserie - passions-pèche-vélo-jardinage - statut marital - en couple - une fille de 39 ans
  • Contact

Guy59600 Sagitaire 10/12/1950

  • guy59600
  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE création du blog le 06/09/2010

Recherche

mon bassin aquatique

 

011

Mon bassin gelé décembre 2014 :

---------------------------------------------

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

moi le dimanche a velo

IL NE FAUT PAS ETRE EN RETARD POUR L.............LOLcoc2wm0s

Categories

1ER jour de l.annee 2011

retraite-h

 

 

suivez moi sur

 

guy59600

 

 

photos

 

Brevet vtt

----------------

  •  
       
     

les foodies

 

 

Recettes de cuisine Les Foodies

 

 

Recettes de Cuisine

 

 

 


 

 

 

 


 

adopt your own virtual pet!