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1 mars 2016 2 01 /03 /mars /2016 00:51

Aujourd'hui une recette de gaufrettes prise sur le joli blog de Mimm :

delicesdemimm

je vous fais un copier/coller de sa recette :

----------------------------------------------------------

Bien qu’on en mange toute l’année maintenant, c’est toujours une tradition d’avoir des galettes en période de fin d’année. Les galettes, chez nous, ce sont, en fait, des petites gaufrettes. Je vous ai déjà donné une recette de galettes très moelleuses (clic), celles-ci sont une peu plus croquantes. Elles se conservent très bien dans une boîte hermétique. Vous pouvez également les ajouter dans vos paniers gourmands.
Ce n’est pas moi qui ai fait ces galettes mais Marion aidée par son papa.

 

INGREDIENTS :

1 kg de farine
800 g de sucre
6 sachets de sucre vanillé
12 œufs
750 gr de beurre concentré ou clarifié (Beurre des Chefs)

les galettes de Marionles galettes de Marion

PREPARATION :

Faire fondre le beurre et y mélanger les sucres.
Clarifier les œufs
Ajouter les jaunes au mélange  puis les blancs battus en neige. Bien mélanger
Ajouter la farine en dernier.
Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufrettes sans laisser reposer la pâte.

La pâte est collante j'ai demandé a Mimm moi je l'ai laisser reposée au frais quelques heures :

Photo de gauche galettes de Marion :

Photo de droite ma réalisation :

les galettes de Marion

La relève est bien assurée !!

Merci Mimm et surtout Marion pour cette superbe recette :

 c'est la deuxième fois que je la fais mais je fais la pâte pour 3 oeufs ce qui me fais environ 25 gaufrettes :

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commentaires

Aux délices du palais 24/04/2016 00:02

Comme c'est trop choux ! Bonne soirée Guy !

guy59600 24/04/2016 21:53

merci beaucoup
une bonne soirée

Angèle 02/04/2016 12:11

Recette faite déjà plusieurs fois et à chaque fois c'est un bonheur.

guy59600 02/04/2016 12:55

oui elles sont biens délicieuses
excellent week-end

Matina 12/03/2016 21:33

C'est bien gourmand

Merci

guy59600 12/03/2016 21:59

effectivement
une bonne soirée

Aux délices du palais 07/03/2016 14:49

Bravo ils sont super gourmands. bon début de semaine.

guy59600 07/03/2016 17:24

merci beaucoup et bonne semaine également

Maiwenn 07/03/2016 08:08

Des petites gaufrettes fort sympathiques !

guy59600 07/03/2016 17:24

merci beaucoup et en plus délicieuses

Brigitte 05/03/2016 18:00

Chez moi on les appelles " galettes" mais c'est sans importance; le principal c'est qu'elles étaient bonnes j'en suis sûre.

guy59600 05/03/2016 21:41

effectivement c'est ce qui est écrit en plus biens délicieuses
Une bonne soirée

l'angevine 03/03/2016 15:30

oh adorable

guy59600 03/03/2016 15:36

effectivement

Val 03/03/2016 13:38

Non, Guy, toujours rien! Bisous

guy59600 03/03/2016 15:36

comme je suis déçu pour toi c'est dommage car tu le mérite bien
très bon après-midi bisous

sotis 03/03/2016 13:32

elles sont à croquer ces galettes!!! bisous

guy59600 03/03/2016 15:35

effectivement biens délicieuses
très bon après-midi bisous

Not Parisienne 03/03/2016 07:55

Elles sont l'air délicieuses ces galettes j'aime beaucoup!!!

guy59600 03/03/2016 11:38

effectivement délicieuses
un bonne journée

Cathy 03/03/2016 07:24

J'utilise souvent le beurre clarifié moins gras plus fin en goût en tout cas je vais testé tes gaufres la semaine prochaine bizz

guy59600 03/03/2016 11:38

moi je fais fondre le beurre avec le sucre pas asser qualifier pour faire ça mais les galettes sont délicieuses quand même
très bonne journée bizz

kekeli 03/03/2016 05:06

Hier il a plut le matin puis neigé chez moi, il ne fait pas chaud !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 03/03/2016 11:36

ici hier soir nous avons eus des grêles ce matin de la pluie et en principe de la neige annoncée
très bonne journée bisous

samar 03/03/2016 01:49

coucou Guy !
desolee de voir que l'hiver est de retour quoi qu'ici aussi il a enormement plu mais tu me diras que le printemps c'est ca :) esperant que pour la reprise du velo il fera beau au moins
bonne fin de soiree
Samar

guy59600 03/03/2016 11:35

et oui et ce matin pluie mais maintenant un soupçon de soleil mais ça ne va pas durer car le ciel se couvre de nouveau
une bonne journée

agnesf 02/03/2016 21:13

bravo à la petite marion :) on craquerait facilement pour ces gaufrettes nous aussi ;) biz

guy59600 03/03/2016 00:45

merci pour cette petite puce en plus ces galettes sont délicieuses
une bonne nuit bizz

yumelise 02/03/2016 18:40

Ohhhh comme elles donnent envie de les croquer ! Merci pour ce partage que je m'empresserai de réaliser avec les loulous ;-)

guy59600 02/03/2016 20:05

effectivement elles sont délicieuses et pas dures
une très bonne soirée

nicole passions 02/03/2016 18:03

une fée des cuisine avec toi, c'est plus facile dis moi Guy...Les gaufrettes snt chouettes mais la pépette à croquer elle lolll! bisous et douce pensées......

guy59600 02/03/2016 20:04

la petite puce n'es pas a moi c'est la petite fille de Mimm et effectivement les galettes sont délicieuses
très bonne soirée gros bisous

Sandrine 02/03/2016 15:51

Bravo à la relève !! de merveilleuses galettes bien dorées !! bonne journée Guy

guy59600 02/03/2016 16:44

merci beaucoup et comme chez toi avec Léo et Timéo et les galettes sont délicieuses
bonne fin d'après-midi

la cuisine de poupoule 02/03/2016 13:21

Bravo à Marion est sont papa elles sont très réussi.
Bonne après midi
bises

guy59600 02/03/2016 13:59

merci beaucoup en plus elles sont délicieuses et cette petite puce est mognonne
très bon après-midi bises

Annick 02/03/2016 09:40

Avec mon petit café du matin, cela me convient très bien. Il fait soleil aujourd'hui, pourvu que ça dure! Bisous Guy

guy59600 02/03/2016 10:06

effectivement c'est d'ailleurs ce que je fais petit soleil mais encore du vent et félicitations pour cette belle performance de course au mois de février
très bonne journée bsous

Mimm 02/03/2016 08:29

Un tout grand merci pour cette jolie surprise Guy, Cela me fait vraiment très plaisir. Bizzz

guy59600 02/03/2016 10:08

de rien c'est surtout moi qui remercie Marion et son papa pour cette délicieuse recette je les avais déjà faites une fois mais oublié la photo
très bonne journée bises

Miss Gleni 01/03/2016 21:31

De jolies petites gourmandises ;
J'aurais bien partagé avec vous.
Bonne soirée ; bisous - Nicol

guy59600 01/03/2016 22:17

merci beaucoup en plus elles sont délicieuses
très bonne soirée bisous

valou 01/03/2016 21:23

Bravo à ta petite Marion pour cette recette bien gourmande...

Bises.Valou.

guy59600 01/03/2016 22:18

merci beaucoup pour elle
Une bonne soirée bises

samar 01/03/2016 21:00

coucou Guy
comme elle est mignonne cette petite a croquer avec ses jolis cheveux j'adooooore bravo marion ils tres reussi
excellente journee
Samar

guy59600 01/03/2016 22:19

merci beaucoup pour Marion oui toute mignonne et ces galettes sont délicieuses
Une bonne journée

bree13 01/03/2016 17:28

elles sont superbes !

guy59600 01/03/2016 22:19

oui et délicieuses

ghislaine 01/03/2016 17:00

il me manque le gaufrier , c'est dommage sinon je ferais pour mon mari qui est originaire du pas de calais!!! merci et bonne soirée.bises

guy59600 01/03/2016 22:20

c'est dommage en plus elles sont délicieuses
Une bonne soirée bises

patricia 01/03/2016 15:44

magnifique galettes bisous bonne journée

guy59600 01/03/2016 22:21

merci beaucoup
Une bonne soirée bisous

Val 01/03/2016 15:38

Les gaufrettes comme Marion sont à croquer, hi!!!! Bisous

guy59600 01/03/2016 22:22

effectivement c'est vrai qu'elle est mignonne
Une bonne soirée bisous

Stéph (un dîner en provence) 01/03/2016 13:33

Superbe ces galettes tout comme la princesse... bisous ensoleillés mais très venteux

guy59600 01/03/2016 22:23

merci beaucoup oui mignonne cette petite puce ici temps pourri et très très froid
une bonne soirée bisous

Martine 01/03/2016 13:27

Bravo Marion tu es une vraie p'tite chef !!
il y a de la gourmandise car avec presque 3 kgs d’ingrédients, ca doit faire beaucoup de gaufres :-)
des bises

guy59600 01/03/2016 22:25

oui une petite pâtissière en herbe et toute mignonne effectivement si tu fais le kilo de farine ça te fais une bonne centaine de galettes c'est pour ça que j'ai fais pour trois œufs ça d'en fait déjà environ 25
Une bonne soirée bisous

zika 01/03/2016 13:21

Tu peux l'affirmer, la relève est bien assurée, bravo à Marion et à son papa, çà me tente bien mais pas de gaufrier pour le moment hélas, je garde la recette!

guy59600 01/03/2016 22:26

oui une belle relève et toute mignonne et les galettes sont excellentes
une bonne soirée

Sylvmel 01/03/2016 13:09

Des gaufres bien appétissantes !!! et bravo à Marion ! Bises

guy59600 01/03/2016 22:27

oui délicieuses et Marion a bien travaillée même si papa a donné un coup de main
une bonne soirée bises

Corinne/Mamou & Co 01/03/2016 11:54

Elle est trop mignonne !! Comme ses galettes ;)

guy59600 01/03/2016 22:32

oui toute mignonne et ces galettes sont délicieuses
une bonne soirée

guy59600 01/03/2016 13:01

merci beaucoup oui elle est mignonne
très bon après-midi

prici 01/03/2016 10:57

Elles m'ont l'air bien sympas ces petites gaufrettes!
Bonne journée, Prici

guy59600 01/03/2016 13:01

oui délicieuses et biens molles triste temps
très bon après-midi

delphine 01/03/2016 09:55

Superbes tes galettes, c'est un régal..Encore un grand merci pour ce partage
Grosses bises et belle journée

guy59600 01/03/2016 13:02

merci beaucoup en plus délicieuses et pas dures
très bon après-midi bisous

patrick 01/03/2016 09:29

Bonjour Guy,

Tu sais, moi aussi je réalise des galettes tout au long de l'année ... C'est tellement bon. Et puis on n'attend pas non plus la Chandeleur pour manger des crêpes, alors pourquoi attendre l'an neuf pour se régaler avec ces délicieuses galettes ?

Bravo Guy et merci, tu es formidable!
Amitiés
Patrick

guy59600 01/03/2016 13:04

merci beaucoup effectivement pourquoi attendre surtout quand c'est délicieux toujours aussi sympathique ici triste temps et bien froid
très bon après-midi amitiés

mélie melo en cuisine 01/03/2016 09:24

hummm à croquer !! Bonne journée bises

guy59600 01/03/2016 13:05

effectivement
très bon après-midi bises

sandra 01/03/2016 09:13

charmantes ces gaufrettes miam

guy59600 01/03/2016 13:05

oui délicieuses
très bon après-midi

Assia 01/03/2016 09:09

Waw elles sont parfaites tes gaufrettes, idéales pour faire une bonne réserve Bravo. Temps tristounet et lourd Bises

guy59600 01/03/2016 13:06

merci beaucoup ici pluie et bien froid
trs bon après-midi bises

josette 01/03/2016 09:04

elles sont superbe tes gaufrettes et bien appétissante!!
bonne journée bisous

guy59600 01/03/2016 13:07

merci beaucoup effectivement elles sont délicieuses
très bon après-midi bisous

Loulou 01/03/2016 08:47

wahouuu sacré quantité !!
question bête : tu as donc divisé tout par 4 pour les faire toi-même ?
bisous

guy59600 01/03/2016 13:15

effectivement moi j'ai divisé les ingrédients par le nombre d’œufs et ensuite multiplié par trois que de complications c'est vrai que j'aurais pus divisé par 4 puisqu'il y a 12 œufs sinon si tu fais 1 kg de farine ça fait énormément de gaufrettes
très bon après-midi bisous

Jacques 01/03/2016 07:59

Elles sont très jolie tes gaufrettes un vra

guy59600 01/03/2016 13:16

merci beaucoup
très bon après-midi amitiés

Pounchki 01/03/2016 07:40

De délicieuses gaufrettes, un grand bravo à Marion, pâtissière en herbe :) bisous Guy

guy59600 01/03/2016 13:17

effectivement et oui une petite pâtissière en herbe comme tu dis elle est toute mignonne
très bon après-midi bien froid bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 01/03/2016 07:35

Une bonne recette gourmande !bravo à vous 3 elle sont superbe!

guy59600 01/03/2016 13:18

merci beaucoup c'est gentil surtout pour la petite Marion
un très bon après-midi

Michèle 01/03/2016 07:09

Quelle jolie petite cuisinière! je gouterais volontiers à une de ses galettes. Bisous Guy

guy59600 01/03/2016 13:19

merci pour la petite Marion elle est toute mignonne et les gaufrettes sont délicieuses
très bon après-midi bisous

vanni 01/03/2016 07:06

Très belles réalisations que ce soit celle de Marion ou la tienne Guy.
Excellente journée
Bisous.

guy59600 01/03/2016 13:21

merci beaucoup plus pour cette petite pâtissière en herbe que pour moi en plus ces gaufrettes sont délicieuses ici bien froid
très bon après-midi bisous

la nonna 01/03/2016 06:56

bravo a la puce, bisous

guy59600 01/03/2016 13:21

merci pour elle c'est gentil
un très bon après-midi bisous

kekeli 01/03/2016 05:49

Bravo Marion, tes galettes sont magnifiques !! Je m'inviterais bien pour le goûter .

guy59600 01/03/2016 13:22

merci pour cette petite puce en plus ces gaufrettes sont délicieuses ici très froid
excellent après-midi bisous

annie31190 01/03/2016 05:21

Bonjour,
Merci à l'adorable petite Marion pour cette bonne recette.
Comme vous, je diviserai la pâte par deux.
Bonne journée et bien amicalement.

guy59600 01/03/2016 13:24

merci pour la petite Marion oui il faut diviser sinon ça fait beaucoup
excellent après-midi

Carine 01/03/2016 02:19

Très tentantes. Bon mardi.

guy59600 01/03/2016 13:24

effectivement elles sont délicieuses
très bon après-midi

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création du blog le 06/09/2010
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