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28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 14:54

Aujourd'hui je vous met une recette de pain de mie trouvée sue le joli blog de Michelle lien ci-contre :croquantfondantgourmand

Je vous fais un copier/coller de sa recette avec entreparenthèse ma modification :

Ci-dessous la réalisation de Michelle :

---------------------------------------------------------

 

Pain de mie à l'anglaise DSCN8491_28667
 

 

Pain de mie à l'anglaise DSCN8458_28634

 

Pain de mie à l'anglaise DSCN8465_28641

 

Pour 2 pains de mie

Sur ma paillasse :
– 150 ml de lait ½ écrémé tiède
– 150 ml d’eau tiède ( a mettre selon absortion de la farine perso j'ai tout mis )
– 60 ml (50 g) d’huile de tournesol
– 1 càc de sel fin
– 520 g de farine T 55 ( 450 gr )
– 1 càs de levure sèche de boulanger ( 1/2 paquet de levure fraiche )
– 20 g de sucre en poudre
– ¼ de càc de jus de citron (ou de vinaigre blanc)

2 moules à cake huilés de 22 cm x 9 cm

Ci-dessous mon pain de mie :

Voici le lien de la recette de Michelle

croquantfondantgourmand.com/pain-de-mie-a-langlaise-2/

pain de mie a l'anglaisepain de mie a l'anglaise
pain de mie a l'anglaise

Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Mettre dans la cuve de la MAP, le lait, l’eau, l’huile et le sel.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer de sucre et ajouter le citron (ou le vinaigre).
Lancer le programme « Pâte » jusqu’au bout (1 h 30).

Déposer la pâte sur le plan de travail et la dégazer.
Séparer en 6 pâtons de 150 g environ.

Former une boule avec chaque pâton et en déposer trois dans chaque moule.
Couvriret laisser lever : La pâte monte!!!!!

Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Attendre que le pain soit bien froid pour le couper en tranches.

 

À propos de la recette :
– J’ai préparé la pâte dans la MAP, mais vous pouvez bien sûr la pétrir à la main ou dans un robot avec le crochet pétrisseur.
– J’ai utilisé une levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faudra la diluer dans l’eau tiède. Dans ce cas, vous ajouterez le sel dans la farine.

 

PS : j'ai réalisé mon pain dans mon moule spécial pain de mie voilà pourquoi j'ai diminé la quantité de farine :

Merci Michelle un superbe pain bien moelleux et idéal aussi pour les croque-monsieur celui-ci a duré une journée donc a refaire :

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commentaires

michelle 14/07/2016 16:14

un delicieux pain de mie maison. bon jeudi

guy59600 14/07/2016 19:52

merci beaucoup
bonne soirée

jess 08/05/2016 12:59

Bon dimanche sous le soleil

guy59600 08/05/2016 16:57

merci beaucoup effectivement beau soleil
très bon après-midi

Mimm 07/05/2016 06:54

Il est superbe ton pain. Bon weekend

guy59600 08/05/2016 16:58

merci beaucoup
très bon après-midi

Val 06/05/2016 17:29

Merci de ta visite, et bon we. Je pars dans le sud de la France pr la démo bbq. Bisous

guy59600 06/05/2016 21:10

c'est superbe alors très bon week-end et j'espère que vous aurez du monde
une bonne soirée bisous

virginie moreau 06/05/2016 16:06

Il est bien beau ton pain de mie !!!!

guy59600 06/05/2016 16:54

merci beaucoup
très bon après-midi

choupette88 05/05/2016 07:13

Je passe te souhaiter un bon jeudi de l'ascension.
Profites du soleil qui sera bien présent si tu le peux.
Bisous bisous

guy59600 05/05/2016 07:24

merci beaucoup c'est très gentil oui le soleil se pointe déjà et là direction le club pour une sortie vélo
une excellente journée bisous

sandra 04/05/2016 09:11

génial cette mie! miam bonne journée

guy59600 04/05/2016 17:52

merci beaucoup

Les Food'Amour 03/05/2016 16:13

Je viens te piquer une petite tartine pour mon 4heures. bises

guy59600 03/05/2016 16:41

tu as bien raison
très bon après-midi bisous

papillonmyosotis 03/05/2016 12:35

Quel magnifique pain !

guy59600 03/05/2016 16:41

merci beaucoup

Chris 02/05/2016 19:18

Très réussi

guy59600 02/05/2016 21:59

Merci beaucoup

elsa 02/05/2016 17:22

coucou
waouh ! il est superbe ce pain de mie . bravo !
j'espère que , vu le peu temps qu'il a fait tout
aujourd'hui , tu es allée faire du vélo et que tu
as pensé a pédaler un peu pour moi aussi . mdr !
bonne fin de lundi ! bisous

guy59600 02/05/2016 22:01

Oui beau temps non pas de vélo aujourd'hui mais hier 70 km maintenant ce sera jeudi et ensuite dimanche et tu sais bien que je pédalé toujours un peu pour toi
Une bonne soirée bisous

choupette82 02/05/2016 16:35

il est superbe ce pain de mie, moi j'adore ça au petit déjeuner ;) bises

guy59600 02/05/2016 22:02

et en plus tres moelleux
Une bonne soirée bisous

Les Food'Amour 02/05/2016 10:23

Très sympa cette recette, il va falloir que je teste. bisous

guy59600 02/05/2016 22:04

effectivement en plus tres moelleux même ma petite fille en n'a mangée une tartine sans rien et elle m'en n'a demandé pour repartir à sa maison
Une bonne soirée bisous

Les Food'Amour 02/05/2016 10:23

Très sympa cette recette, il va falloir que je teste. bisous

Les Food'Amour 02/05/2016 10:23

Très sympa cette recette, il va falloir que je teste. bisous

prici 02/05/2016 07:06

Un pain de mie à l'anglaise, c'est tout à fait ce qu'il me faut moi qui vient de revenir d'Angleterre!
Bonne journée, Prici

guy59600 02/05/2016 22:06

effectivement mais j'ai demandé à Michèle du blog croquant fondant gourmand mais elle ne sais pas pourquoi à l'anglaise peux-être une recette Anglaise
une bonne soirée

agnesf 30/04/2016 21:18

un très beau pain de mie ...je n ai jamais tenté l'expérience ..à tester :) biz et bon dimanche :)

guy59600 30/04/2016 21:39

merci beaucoup il faut tester en plus bien moelleux
tres bonne soirée et une bonne fête pour demain bizz

Martine 30/04/2016 20:00

Super !! j'ai voulu en faire un cet après-midi et finalement, je n'ai pas trouvé de recette qui me plaisent. Je crois que demain ce pain de mie va venir dans ma cuisine, il est parfait. Merci beaucoup pour ce partage qui tombe à pic pour moi. Bonne soirée

guy59600 30/04/2016 21:42

à faire sans hésitation très moelleux preuve il n'a fait qu'un jour même ma petite fille en n'a mangée une tartine comme ça sans rien et m'en n'a demandée pour retourner chez elle
Une bonne soirée

Babeth De Lille 30/04/2016 16:25

C'est bon le pain maison!

guy59600 30/04/2016 21:42

effectivement

bree13 30/04/2016 15:15

Il est parfait bravo !

guy59600 30/04/2016 21:42

merci beaucoup

l'angevine 30/04/2016 13:32

oh je me souviens bien du pain de mie de mon arrière grand-mère

guy59600 30/04/2016 13:57

c'est tellement bon

Patrick 30/04/2016 13:07

Superbe réussite !! Je suis très admiratif devant ton magnifique pain de mie Guy. On distingue parfaitement la mie moelleuse et bien alvéolée ... Exactement ce que l'on recherche quand on réalise ce type de pain.
Je fais toujours mon pain mais je penserai prochainement à réaliser ce beau mie de mie que tu proposes dans ce billet.

Un tout grand bravo Guy et merci, tu es formidable!
Amitiés sincères
Patrick

guy59600 30/04/2016 14:33

merci beaucoup toujours de gentils commentaires de ta part effectivement il était bien délicieux et moelleux même m'a petite fille m'en n'a demandé pour retourner chez elle pour son petit déjeuner
un excellent week-end toutes mes amitiés

Not Parisienne 30/04/2016 09:00

Il a l'air délicieux, et grâce à ton moule spécial pain de pie il a vraiment une forme régulière, c'est top!

guy59600 30/04/2016 14:33

oui excellent effectivement avec ce moule ça va superbement bien
excellent week-end

kekeli 30/04/2016 06:33

Hier enfin un grand soleil, toujours pas des température extraordinaires pour la saison, mais enfin la pluie nous a laissé un peu de répit. Elle devrait revenir aujourd'hui ...!!!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 30/04/2016 14:35

bien de la chance ici toujours pareil mais en principe a partir de demain le soleil revient avec des températures a la hausse
excellent week-end bisous

samar 30/04/2016 00:41

coucou Guy !
j'adore le pain de mie le tiens est tres beau mais dis moi pourquoi a l'anglaise ?? a tester bientot je suis dans ma periode boulange loll
grosse bise

guy59600 30/04/2016 14:36

merci beaucoup pourquoi a l'anglaise très bonne question je demanderai ça a Michelle ici toujours ce triste temps
excellent week-end

Aux délices du palais 29/04/2016 22:50

Bonsoir Guy ton pain de mie est juste à tomber bravo, bonne soirée !

guy59600 30/04/2016 14:37

merci beaucoup
excellent week-end

Loulou 29/04/2016 22:03

il est magnifique ton pain Guy !!
miam !!

guy59600 29/04/2016 22:11

effectivement preuve il a fait un jour
très bonne soirée bises

Mely 29/04/2016 20:42

Il est magnifique et donne vraiment envie !
Bises.

guy59600 29/04/2016 21:34

merci beaucoup
une bonne soirée bises

Brigitte 29/04/2016 18:42

Il est magnifique et j'aime sa mie bien serrée!
Ici nous ne mangeons pas souvent de pain mais une belle tranche comme les tiennes, je ne dirais pas non.
Bravo.
Bises et bon week-end

guy59600 29/04/2016 21:35

merci beaucoup pour moi c'est le seul pain que je sais manger
une très bonne soirée bises

yasmine 29/04/2016 12:10

Ton pain me donne faim :-) Bravo bonne journée Bises

guy59600 29/04/2016 18:24

il faut dire qu'il est délicieux du moins qu'il était car il n'a fait qu'une journée
bonne fin d'après-midi bises

Maiwenn 29/04/2016 10:19

Ton joli pain de mie donne envie de faire des corque-monsieur !

guy59600 29/04/2016 11:31

tu peux sans hésitation
très bonne journée

Annick 29/04/2016 09:45

Superbe ton pain de mie Guy, je mets la recette de côté. Bisous et bon week-end.

guy59600 29/04/2016 11:32

merci beaucoup
très bonne journée bien froide bisous

Sylvmel 29/04/2016 09:34

Quel beau pain de mie Guy !! Vraiment bien moelleux et aéré. Bises

guy59600 29/04/2016 11:32

merci beaucoup effectivement bien moelleux
très bonne journée bises

Michèle 29/04/2016 09:29

Merci Guy pour ta confiance. Je mets la photo de ton joli pain sur l'article en attendant la mise à l'honneur de samedi prochain. Bisous

guy59600 29/04/2016 11:33

merci beaucoup c'est gentil
une bonne journée bisous

kekeli 29/04/2016 06:30

Bravo à tous les deux pour cette jolie recette, il faudrait bien que je la tente aussi car à la maison on aime bien le pain de mie !!
Je ne sais pas trop ou il faudrait aller pour avoir le beau temps en France, des fois dans le sud il y a le soleil, mais il y a aussi du vent, alors tant pis je reste dans ma Franche Comté...!!!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 29/04/2016 11:35

tu peux le tenter sans problème preuve il a durer une journée et toujours un froid terrible effectivement ou aller
très bonne journée bisous

Carine 29/04/2016 00:50

Tes pains de mie me font toujours très envie, à faire très vite. Bon week-end.

guy59600 29/04/2016 11:36

en plus ils sont biens moelleux
très bonne journée

wattoote 28/04/2016 22:38

je suis fan de pain de mie maison !!

guy59600 29/04/2016 11:36

moi aussi en plus le seul pain que je sais manger

lylyratatouille 28/04/2016 21:59

Il est parfait ce pain de mie bravo mon chère Guy !!!
Bonne soirée

guy59600 29/04/2016 11:37

merci beaucoup c'est gentil
une bonne journée

la nonna 28/04/2016 21:05

il est excellent, je l'ai deja fais, bisous Guy

guy59600 28/04/2016 21:38

effectivement merci beaucoup
Bisous

Chrystel 28/04/2016 20:33

Il est superbe ton pain de mie. Pour l'avoir testé, je confirme qu'il est délicieux en plus. Bisous Guy

guy59600 28/04/2016 21:39

merci beaucoup oui délicieux
une bonne soirée gros bisous

josette 28/04/2016 20:17

il est superbe ton pain de mie!! bonne soirée bisous

guy59600 28/04/2016 21:40

merci beaucoup
Une bonne soirée bisous

Pounchki 28/04/2016 19:48

Il est magnifique ton pain, il doit être bien bon pour le petit déjeuner :) bisous frileux Guy, passe une belle soirée

guy59600 28/04/2016 21:47

Merci beaucoup effectivement délicieux même ma petite fille en n'a voulue pour retourner chez elle pour son déjeuner ici aussi tres froid
Une bonne soirée bisous

Martine 28/04/2016 19:44

Il est super beau ton pain de mie ...Bravo !
bisous Martine

guy59600 28/04/2016 21:48

merci beaucoup
Une bonne soirée bisous

Miss Gleni 28/04/2016 18:34

Il y a de la gourmandise dans l'air, si beau et si vite mangé ! il va falloir t'y remettre alors.
Douce soirée ; bisous - NIcole

guy59600 28/04/2016 21:50

et oui la petite fille en n'a voulue une pour manger sans rien et m'en n'a demandé pour repartir chez elle pour son déjeuner et comme nous avons fais des croque-monsieur pour mon épouse et moi souper plus rien
une tres bonne soirée bisous

vanni 28/04/2016 18:13

Magnifiques ces pains de mie.
Merci pour le partage de la recette et des explications.
Bonne soirée
Bisous.

guy59600 28/04/2016 21:50

merci beaucoup en plus délicieux
Une bonne soirée bisous

Sandrine 28/04/2016 17:24

Magnifique pain de mie Guy et en + de belles tranches bien carrées !! Bonne soirée bises

guy59600 28/04/2016 21:53

merci beaucoup pour les tranches j'ai fabriquer une boîte pour les coupées elle est sur mon blog tu tapes pain de mie et tu verras mon invention
Une bonne soirée bises

delphine 28/04/2016 17:19

Oh comme il est beau bravo à toi
Merci pour le partage
Bonne soirée

guy59600 28/04/2016 17:20

merci beaucoup
bonne fin de journée

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 28/04/2016 16:51

Il est tres beau !belle recette de pain de mie et tellement meilleur fait maison !

guy59600 28/04/2016 17:21

merci beaucoup effectivement rien de tel que le fait maison
bonne fin de journée

mamimijane 28/04/2016 16:47

il est bien beau ton pain,
tu me donnes faim,
bonne fin de journée bizzzzzz

guy59600 28/04/2016 17:21

merci beaucoup
bonne fin de journée bises

lesdelicesdethithoad 28/04/2016 16:41

oh yes! so good!!!!
bye et bonne fin de journée!!

guy59600 28/04/2016 17:22

merci beaucoup
bonne fin de journée

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création du blog le 06/09/2010
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