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25 avril 2016 1 25 /04 /avril /2016 18:16

Ingrédients :

------------------

Une platine a tarte a bord haut de 24o

150 gr de farine :

20 gr de beurre :

1/2  c a c de levure sèche diluer dans de l'eau tiède :

20 gr de sucre :

1 oeuf :

1 pincée de sel :

 

 

Crème pâtissière :

-----------------------

30 cl de lait :

20 gr de poudre a crème pâtissière :

 

 

Crème chantilly :

---------------------

1/2  boite de crème fraiche :

 

sucre glace :

Garniture :

-----------------

noisettes concassées pour brésilienne rayon pâtisserie :

 

tarte brésilienne
tarte brésilienne

 

Garniture :

-----------------

noisettes concassées pour brèsilienne rayon pâtisserie :

Préparation de la pâte :

--------------------------------

dans un cul de poule , mettre la farine , le sel , le sucre mélanger un peu avec une cuillère , ajouter la levure , l'oeuf battu commencer a pétrir a la main , ajouter un peu d'eau si necéssaire , ajouter le beurre et continuer a pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle et soit souple , couvrir et laisser lever dans un endroit chaud :

Préparer la crème pâtissière comme indiquer sur la boite , laisser refroidir en mélangeant de temps en temps une fois la crème tiède , étaler la pâte dans la platine beurrée , ajouter la crème dessus , bien lisser et faire cuire a four chaud th 6 (180°) pendant environ 20 mn surveiller la cuisson , si la crème gonfle c'est normale , une fois cuite laisser bien refroidir :

Monter la crème en chantilly , démouler la tarte sur un plat et étaler la chantilly dessus en conserver un peu pour faire des rosaces , bien lisser , parsemer de noisettes , faire des rosaces et déposer une demi cerise confite sur chacune d'elle :

Mettre au frais jusqu'au moment de servir :

PS : j'ai mis platine a bord haut car il doit y avoir plus de crème pâtissière que de chantilly a cette tarte je me suis trompé de platine ma fille m'a faite la remarque elle voit tout ?????????????? lol

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commentaires

Mauricette 15/05/2016 20:47

magnifique tarte bravo!

Amy|Foodetcaetera 02/05/2016 18:23

Qu'elle est belle cette tarte, bravo!!!

guy59600 02/05/2016 22:10

Merci beaucoup

elsa 02/05/2016 17:24

oh purée ! les pâtissiers vont êtres jaloux de ce beau gâteau ...
il devait être terriblement bon aussi . bisous

guy59600 02/05/2016 22:09

oui excellent et une tarte que ma fille adore
Bisous

choupette88 30/04/2016 17:14

très jolie tarte, tu m'en mets une part de côté, je pars au boulot et je viens après !!! lol

Je te souhaite une belle fin de journée
Bisous

guy59600 30/04/2016 22:06

avec plaisir et bon courage
Une bonne soirée et bonne fête à toi et Papoune pour demain bisous

Maiwenn 29/04/2016 10:21

Un régal pour les papilles !

guy59600 30/04/2016 22:07

effectivement
Une bonne soirée

Sandrine 28/04/2016 17:26

Une belle tarte qui nous fait voyager le palais !

guy59600 30/04/2016 22:08

effectivement
Une bonne soirée bises

samar 28/04/2016 13:00

coucou Guy !
je te souhaite une belle journee qui me semble etre ensoleillee aujourd'hui on verra au courant de la journee :)
Samar

guy59600 28/04/2016 14:16

merci beaucoup en tout cas ici c'est pas la joie il vient de tomber des grêles a l'instant incroyable fin avril
excellente journée

Mely 28/04/2016 06:46

Elle est MAGNIFIQUE ! un grand bravo !
Bises et bon jeudi.

guy59600 28/04/2016 11:27

merci beaucoup
excellente journée bises

kekeli 28/04/2016 06:35

On commence la journée sous un beau ciel bleu, mais il ne fait toujours pas très chaud !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bises

guy59600 28/04/2016 11:28

ici aussi ce matin beau soleil et maintenant le ciel se couvre
excellente journée bisous

ghislaine 27/04/2016 20:53

un bien joli gateau!! bises

guy59600 27/04/2016 21:08

merci beaucoup
une bonne soirée bises

Val 27/04/2016 20:31

Ici, tjs de la fraîcheur! Mais le mistral semble se calmer. Du coup, bbq ce midi. Bonne nouvelle pour mon genou, qd la douleur sera passée, je pourrai me remettre au sport en me ménageant. 2 à 3 courses par semaine, et pas plus d'une heure. Gros bisous

guy59600 27/04/2016 21:09

bien de la chance alors j'espère que ta douleur va vite se passée que tu puisses recourir
une bonne soirée bisous

Aux délices du palais 27/04/2016 17:03

Passe une très bon après midi Guy !

guy59600 27/04/2016 19:04

merci beaucoup mais vu le temps je ne fais rien
une bonne soirée

l'angevine 27/04/2016 15:19

je découvre cette tarte

guy59600 27/04/2016 16:21

une tarte d'origine Belge tu ne la trouve pas en France dans les pâtisseries

Pounchki 27/04/2016 09:18

wahou quelle belle tarte !! c'est parfait pour se remonter le moral :) bisous et bonne journée !

guy59600 27/04/2016 16:22

merci beaucoup effectivement car triste temps et j'ai vu chez toi guère mieux
excellent après-midi bisous

babakitchen 27/04/2016 09:17

rhooo ça j'adore, j'en mange depuis toute petite, j'adore cette tarte que mon papy aimait bien, ça et la tarte au riz ça me fait systématiquement penser à lui !! bisous, bonne journée

guy59600 27/04/2016 16:23

en plus une tarte originaire de ton pays tout comme la tarte au riz
excellent après-midi bisous

Sylvmel 27/04/2016 09:09

Une belle découverte que je fais ce matin Guy !! Cela doit être bien bon. Bises

guy59600 27/04/2016 16:24

effectivement c'est bien délicieux je vois que tu ne publies plus rien
excellent après-midi bisous

kekeli 27/04/2016 06:15

Il fait un temps vraiment pourri dans ma région et hier nous avons bien eu de la neige qui est retombée. Elle fondait aussitôt au sol. J'en profite pour faire des travaux de couture car pas moyen d'aller dehors !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 27/04/2016 16:25

ici pareil ça fait 15 jours que j'ai refais tout mon matériel de pèche et impossible d'y aller
excellent après-midi bisous

Chris 26/04/2016 22:15

Trop jolie !

guy59600 27/04/2016 16:26

merci beaucoup

Val 26/04/2016 19:51

Tiens! je ne la connaissais pas celle-là! Merci de me la faire connaître! Elle a l'air très bonne, bisous

guy59600 26/04/2016 22:11

effectivement bien délicieuse
Une bonne soirée bisous

jess 26/04/2016 19:19

Alors la tu me prends par les sentiments. La brésilienne j'adore ca

guy59600 26/04/2016 22:12

c'est tellement bon en plus une tarte d'origine Belge
une bonne soirée

cheznous62 26/04/2016 18:36

Alors là Guy je m'invite avec cette tarte toute en fraîcheur de chantilly ... que çà doit être bon il va falloir que je m'y mette mais lorsque je mets de la crème pâtissière comme tu la fais sur ma pâte, au four elle déborde toujours , même pour un tarte à la crème ordinaire ?
As-tu un truc ... tu la mets à four froid ou chaud ?
Mes bises dans ta soirée Guy !
Nicole

guy59600 26/04/2016 22:14

merci beaucoup pour la crème il ne faut pas en mettre jusqu'au ras de la pâte car à la cuisson elle gonfle il faut en mettre un peu moins
tres bonne soirée bises

delphine 26/04/2016 17:11

Elle est magnifique cette tarte, bravo et comme elle doit être bonne, et c'est une belle découverte pour moi car je ne connaissais pas du tout...
Grosses bises et bonne soirée

guy59600 26/04/2016 22:16

merci beaucoup à vrai dire c'est une tarte d'origine Belge tu n'ens trouvé pas dans les pâtisseries en France
une bonne soirée bises

Assia 26/04/2016 16:40

Coucou Guy, une belle version de tarte qui me plaît bien merci. Je me posais la même question que Patrick, elle mectente bien. Bises et bon aprem

guy59600 26/04/2016 17:10

merci beaucoup effectivement je cuit la tarte avec la crème car je n'ai jamais cuit de pâte a tarte briochée a blanc c'est la remarque que Patrick a faite alors je lui ai fais un petit mot pour de plus ample renseignement en plus une tarte d'origine Belge
une bonne fin d'après-midi bises

Patrick 26/04/2016 16:09

Bonjour Guy,
Ta tarte est bien jolie et très appétissante et la déco est parfaitement réalisée mais pourquoi as-tu cuit la crème sur la tarte ? Normalement, on verse la crème pâtissière sur le fond de tarte précuit, on filme au contact ou bien on tamponne avec du beurre ou encore on saupoudre avec du sucre glace pour éviter le croutage et on laisse refroidir, Ensuite, on garnit avec la chantilly et la brésilienne.
Cette tarte est typiquement belge, je la déguste depuis mon plus jeune âge mais je t'assure Guy que la crème n'est pas cuite au four.

Oui qu'il en soit, ta tarte devait être franchement excellente mais je serais volontiers preneur pour une belle part.
Un tout grand bravo et mille merci Guy, tu es formidable!
Amitiés
Patrick

guy59600 26/04/2016 17:08

merci beaucoup je t'ai envoyé un petit mot via contact auteur
une bonne fin d'après-midi toutes mes amitiés

Chrystel 26/04/2016 15:38

Superbe tarte Guy. Gros bisous

guy59600 26/04/2016 16:59

merci beaucoup c'est gentil de ta part
une bonne fin 'après-midi gros bisous

sotis 26/04/2016 14:42

ohlalalala c'est sacrement gourmand ça!!!! bisous

guy59600 26/04/2016 14:47

effectivement
très bon après-midi bisous

Brigitte 26/04/2016 14:24

J'en avais fait une aussi et elle est sur mon blog. Je confirme, c'est délicieux mais hyper calorique;)
Bises

guy59600 26/04/2016 15:04

effectivement je suis allé la voir sur ton blog et effectivement c'est une tarte Belge et venant de Patrick c'est une merveille d'avoir prise sa recette
un excellent après-midi bises

popote14 26/04/2016 14:18

woua quelle tarte et en plus sa nous fais voyager vu que ses une brésilienne bonne après midi bisous

guy59600 26/04/2016 14:48

oui et bien joli pays
très bon après-midi bisous

sandra 26/04/2016 13:28

hum......comme elle a l'air délicieuse!

guy59600 26/04/2016 14:49

effectivement c'est délicieux

la nonna 26/04/2016 11:10

quelle merveille ta tarte, bisous Guy

guy59600 26/04/2016 14:49

merci beaucoup
un excellent après-midi bisous

lesdelicesdethithoad 26/04/2016 11:08

ton gâteau est très alléchant!!
bonne journée
ici il pleut!

guy59600 26/04/2016 14:50

effectivement c'est excellent ici pour l'instant pas de pluie mais pas très chaud
excellent après-midi

Michelle 26/04/2016 10:04

Quelle belle tarte je ne connaissais pas cette gourmandise . Bonne journée

guy59600 26/04/2016 14:52

merci beaucoup c'est plus une tarte d'origine Belge tu n'en trouve pas dans les pâtisseries en France
excellent après-midi bisous

la cuisine de poupoule 26/04/2016 09:46

Une très belle tarte mon chère Guy.
Je te souhaite une excellente journée
Bises

guy59600 26/04/2016 14:52

merci beaucoup
très bon après-midi bises

josette 26/04/2016 09:31

ta superbe tarte a l'air bien délicieuse!! miam miam!!
passe une très bonne journée.
bisous

guy59600 26/04/2016 14:53

effectivement c'est délicieux
excellent après-midi bisous

Annick 26/04/2016 09:26

Un gâteau bien appétissant, j'en prendrai bien une part. Bisous Guy et bonne journée bien froide aujourd'hui

guy59600 26/04/2016 14:54

oui délicieux effectivement encore bien froid
excellent après-midi bisous

kekeli 26/04/2016 09:14

Quoi qu'en dise ta fille cette tarte est superbe comme ça !! Incroyable, ces jeunes voient tout !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 26/04/2016 14:55

et oui en plus elle a l'habitude que je lui en fasse alors elle s'en n'ai aperçue je lui ai dit quelle n'en n'aurai plus
très bon après-midi bisous

Corinne/Mamou & Co 26/04/2016 08:45

Il est superbe, très réussi :) Bonne journée Guy

guy59600 26/04/2016 14:56

merci beaucoup
très bon après-midi

Jacques Caglio 26/04/2016 07:23

Une très jolie tarte elle a l'aire très bonne a faire .
Je te souhaite une bonne journée frais chez nous amitié .

guy59600 26/04/2016 14:56

merci beaucoup ici aussi il fait bien frais
excellent après-midi amitiés

vanni 26/04/2016 06:53

Une magnifique tarte.
Très bonne journée
Bisous.

guy59600 26/04/2016 14:57

merci beaucoup
bisous

samar 26/04/2016 02:08

coucou Guy
ca doit etre super bon cette tarte bresilienne je ne connaissais pas parcontre j'ai une bonne amie bresilienne :) ah mais ta fille doit peut etre tenir de son papa :)
bonne fin de soiree
Samar

guy59600 26/04/2016 14:59

oui c'est délicieux c'est surtout en Belgique qu'ont la trouve car c'est une tarte d'origine Belge encire un triste temps
excellente journée

patricia 25/04/2016 21:56

quel splendeur bravo bisous

guy59600 25/04/2016 22:02

merci beaucoup
une bonne soirée bisous

Loulou 25/04/2016 21:50

quelle jolie tarte !!!
miam !!

guy59600 25/04/2016 22:02

oui délicieuse
une bonne soirée

Martine 25/04/2016 21:39

Super beau ton gâteau Guy comme d'hab ...Qu'est ce que tu appelles une platine ? Un moule à tarte ?
Il me fait envie..Dommage que je ne sois plus près, je pourrais tester tes créations ...Ca sert d'avoir plusieurs points de vue :-) Bisous Martine

guy59600 25/04/2016 22:05

merci beaucoup effectivement c'est un moule à tarte ou tourtière je ne sais pas comment vous appelez ça tu peux toujours essayer de réaliser des recettes
une bonne soirée bisous

bree13 25/04/2016 21:35

Je mangerais bien le reste !

guy59600 25/04/2016 22:05

si tu veux cest avec plaisir
une bonne soirée

Aux délices du palais 25/04/2016 21:19

Une belle et gourmande découverte je ne connaissais pas, merci pour ce partage Guy, bonne soirée !

guy59600 25/04/2016 22:06

merci beaucoup c'est plutôt une tarte originaire de Belgique
Une bonne soirée

valou 25/04/2016 21:07

Je ne connaissais pas du tout cette recette de tarte...

Bises. Valou.

guy59600 25/04/2016 22:07

voilà chose faite c'est surtout une tarte d'origine Belge
une bonne soirée bises

Amal Fetouni Ghaddar 25/04/2016 21:03

J'ai jamais gouté, j'aimerai bien avoir un petit bout, merci pour le partage et bonne fin de soirée.

guy59600 25/04/2016 22:08

dommage et c'est plutôt en Belgique que l'ont trouvés cette tarte
une bonne soirée

agnesf 25/04/2016 21:02

je la trouve parfaite moi ;) et encore on ne peut pas la gouter ... biz et bonne soirée

guy59600 25/04/2016 22:10

moi aussi mais ma fille sait que d'habitude la crème et plus épaisse car elle adore cette tarte
une bonne soirée bizz

mamimijane 25/04/2016 20:07

une très belle tarte,
je ne connais pas,ça doit être délicieux,
bonne soirée bizzzzzzz

guy59600 25/04/2016 20:17

merci beaucoup effectivement elle est bien délicieuse
une bonne soirée bises

Not Parisienne 25/04/2016 19:57

la tarte brésilienne j'adore ça elle a l'air super bonne!!

guy59600 25/04/2016 20:19

effectivement c'est bien bon mais une tarte Belge ici en France ont n'en vois pas dans les pâtisseries
une bonne soirée

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