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14 novembre 2016 1 14 /11 /novembre /2016 18:46

Aujourd'hui mise a l'honneur pour Amal du blog lien ci-contre :lacuisinedeamal pour la réalisation de mon  pain de mie extra moelleux que j'avais pris sur le blog de Michelle croquantfondantgourmand/pain-de-mie-tres-moelleux/et que yumelise  lien ci-contre  yumelise avait déjà réalisée je vous fais un copier/coller de la recette de Amal :

 

Ingrédient:

  • 450 g de farine
  • 130 g d’eau
  • 100 g de lait entier et 30 g de yaourt
  • 1 cuillère à café de sel (8 g)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 6 g de levure de Boulanger sèche (1 sachet de levure Francine special brioche)
  • 10 g de beurre

Dorure: 2 cuillères à soupe de lait

mise a l'honneur 6

Préparation:

Vous pouvez faire ce pain dans la MAP ou dans votre robot électrique.

Dans le bol de votre robot électrique, mettez tous les ingrédients ensemble et pétrissez pour 5 minutes. Laissez lever pour une heure.

Dans le bol de votre machine à pains (MAP) mettez le lait ribot, l’eau et le sel. Ajoutez par-dessus la farine, y faire un puits et y mettre la levure. Dans un coin du bol, mettez le sucre et répartir sur l’ensemble le beurre en petits morceaux.

Lancez le programme < pâte >.

A la fin du programme, diviser la pâte en 4 pâtons (environ 180 g chacun).

Mettez dans un moule à cake préalablement tapissé d’un papier sulfurisé.

Laissez lever à température ambiante pendant une heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Badigeonnez le pain de lait et mettez au four 25 minutes.

A la fin de cuisson, ôtez le moule du four. Attendez 5 minutes et démoulez. Le déposer sur une volette et attendre 15 minutes avant de couvrir le pain d’un torchon propre( afin de garder une croute fine et moelleuse).

Coupez le pain après complet refroidissement.

La photo est la réalisation de Amal :

Merci beaucoup pour ta confiance :

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commentaires

bree13 19/11/2016 08:38

belle réussite !

guy59600 19/11/2016 09:49

merci beaucoup
excellent week-end

jackie 17/11/2016 18:06

Un beau pain bien réussi. Bravo Amal. Bisous

guy59600 17/11/2016 18:45

merci beaucoup pour Amal
une bonne soirée bisous

Michelle 17/11/2016 16:30

bravo pour la réalisation de ce pain de mie, bonne journée

guy59600 17/11/2016 18:45

merci beaucoup
une bonne soirée

Val 16/11/2016 17:49

ici le temps est splendide, mais je n'ai pas le coeur à en profiter. Bisous

guy59600 16/11/2016 18:37

désolé alors bon courage
très bonne soirée bisous

Amal Fetouni Ghaddar 16/11/2016 06:22

Bonjour Guy et un grand merci pour le clin d'oeil. ton pain est trés bon, bonne journée.

guy59600 16/11/2016 11:02

de rien 'est avec grand plaisir
excellente journée

kekeli 16/11/2016 05:25

Hier nous avons eu du soleil, mais je crois que la météo nous annonce du changement pour aujourd'hui !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 16/11/2016 11:03

ici pluie pluie et pluie et pourtant température douce 12°
excellente journée bisous

delphine 15/11/2016 15:57

Il est superbe ce pain , bravo à vous deux, c'est une très belle réussite
Bises et bonne soirée

guy59600 15/11/2016 21:48

merci beaucoup c'est gentil
Une bonne soirée bises

l'angevine 15/11/2016 15:19

oh je vais essayer avec ma MAP pour la pâte en premier temps

guy59600 15/11/2016 21:48

merci beaucoup

lesdelicesdethithoad 15/11/2016 09:55

bravo!!
bonne journée

guy59600 15/11/2016 11:04

merci beaucoup
très bonne journée bizz

Annick 15/11/2016 09:38

Un beau pain de mie à déguster aussi bien avec du salé que du sucré. Joli partage. Bisous Guy et bonne journée bien tristounette.

guy59600 15/11/2016 11:04

merci beaucoup oui triste temps
très bonne journée bisous

popote14 15/11/2016 09:11

une belle mise a l'honneur pour une belle recette félicitation a vous deux bonne journée bisous

guy59600 15/11/2016 11:05

merci beaucoup
très bonne journée bisous

Michèle 15/11/2016 07:29

Bravo à vous 2 et merci Guy pour le clin d'œil. Bisous

guy59600 15/11/2016 11:06

merci beaucoup et un peu normal la recette vient de toi
excellente journée bisous pluvieux

vanni 15/11/2016 07:14

Bravo Amal, et merci à toi Guy pour tes belles recettes.
Bonne journée
Bises.

guy59600 15/11/2016 11:07

merci beaucoup pour A mal
excellente journée bises pluvieuses

kekeli 15/11/2016 04:52

Bravo Amal, et brava à toi aussi Guy pour l'avoir si bien inspirée.
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

guy59600 15/11/2016 11:07

merci beaucoup pour Amal
excellente journée bisous pluvieux

samar 14/11/2016 22:22

Bravo a Amal je l'avais vu sur son blog qu'est ce que ca m'a l'air bon tout ca et bravo a toi pour ce delicieux pain
bise

guy59600 14/11/2016 22:50

merci beaucoup Amal la très bien réussi
Excellente soirée bises

zika 14/11/2016 21:17

Beau pain , bravo à tous les deux, merci du partage Guy, bonne soirée

guy59600 14/11/2016 22:05

merci beaucoup c'est gentil
Une bonne soirée

Not Parisienne 14/11/2016 21:14

Ce pain de mie a l'air délicieux, bravo à vous deux!!

Val 14/11/2016 20:45

Oui, je le trouve aussi très bien ce pain. Bisous

guy59600 14/11/2016 22:05

merci beaucoup
Une bonne soirée bisous

mamimijane 14/11/2016 19:43

il est bien réussi ce pain,
bravo,
bizzzzz à vous deux.
bonne soirée.

guy59600 14/11/2016 22:08

merci beaucoup
Une bonne soirée bises

Martine 14/11/2016 19:38

Simple et sans additif :-)
bisous

guy59600 14/11/2016 22:06

merci beaucoup et oui rien dedans et il se conserve bien
Une bonne soirée bisous

la nonna 14/11/2016 18:58

il est beau ce pain, bisous

guy59600 14/11/2016 19:10

merci beaucoup
une bonne soirée bisous

la cuisine de poupoule 14/11/2016 18:55

Bravo il est très réussi
bonne soirée
Bises

guy59600 14/11/2016 19:10

merci beaucoup
une bonne soirée bises

Emmanuelle 14/11/2016 18:51

hummm il est superbe ce pain !!! bonne soirée, bisous

guy59600 14/11/2016 19:11

merci beaucoup
bisous

nicole passions 14/11/2016 18:50

belle mise à l'honneur pour toi aussi aujourd'hui....Bisous et merci pour ton mail...Bisoussssssssss

guy59600 14/11/2016 19:12

oui j'ai vu ça une très belle réalisation de la part de Nicole de rien pour le mail
très bonne soirée bis................ous

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