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17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 20:10

Aujourd'hui mise a l'honneur de Miss Gleni and co lien ci-contre missgleniandco

pour la réalisation de la tarte aux pommes au sirop d'érable et caramel beurre salé :

je vous fais un copier/coller de la recette :

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Je continue dans ma série des plats repérés sur d'autres blogs culinaires. Aujourd'hui je vous conseille le blog de GUY (http://guy59600.over-blog.com/). J'ai découvert son blog à partir de celui de Nicole Passions. Guy est un très bon pâtissier et je n'ai absolument pas son niveau. Je regarde ses recettes et je ne me lance pas généralement à essayer de les reproduire car je ne maîtrise pas les techniques, j'admire et je me régale avec les yeux.

Dernièrement il nous a présenté une tarte aux pommes originale -c'est ICI- Là je me suis dit que c'était à ma portée et pourtant ne comparez pas ma tarte à celle de Guy car j'ai quand même été moins bonne pour la déco.

En plus j'avoue, je n'ai pas fait ma pâte sablée et je n'ai pas laissé mon caramel assez épaissir et surtout il ne devait pas être assez froid lorsque je l'ai coulé sur ma tarte. Mais ne vous méprenez pas de l'avis général elle était quand même délicieuse !

Je vous fais une copie de la recette originale :

 

mise a l'honneur 8
mise a l'honneur 8

Ingrédients pour la compote :

  • 5/6 pommes a cuire ;
  • Un peu d'eau ;
  • 5/6 c a s de sirop d'érable.

Réalisation de la compote :

  1. Éplucher les pommes ;
  2. Les couper en petits cubes ;
  3. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau faire cuire environ 20 mn en remuant de temps en temps
  4. Au bout de 5 mn ajouter les sirop d'érable ;
  5. Poursuivre la cuisson ;
  6. Surveiller  une fois les pommes cuites les écraser en laissant des morceaux.

PATE SABLEE

 

Ingrédients pour la pâte :

  • 220 gr de farine type 55 ;
  • 100 gr de beurre ;
  • 60 gr de sucre glace ;
  • 1 œuf ;
  • 1 pincée de sel

Réalisation :

  1. Mettre la farine dans un saladier ;
  2. Ajouter le beurre , sablée , ajouter le sucre glace et l’œuf et pétrir jusqu’à formation d'une boule ; ajouter un peu d'eau si nécessaire ;
  3. Filmer et mettre au frais pour bien raffermir la pâte ;
  4. Une fois la pâte bien ferme peser et diviser la pâte en deux , le reste peut être congelé ;
  5. Beurrer une platine alu de 200 étaler la pâte dedans mettre une feuille de papier alu et des haricots ou autre pour que la pâte ne gonfle pas a la cuisson ;
  6. Faire cuire a blanc environ 15 mn , retirer le papier et poursuivre la cuisson 5 mn , sortir la platine du four laisser un peu refroidir ;
  7. Mettre la compote sur le fond de tarte , bien repartir.
mise a l'honneur 8
mise a l'honneur 8

Pour ma réalisation c'est ici :

tarte-compote-de-pommes-et-pommes-en-garniture-au-sirop-d-erable-et-caramel-beurre-sale.html

Merci Nicole pour ta confiance :

-----------------------------------------------

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commentaires

jackie 30/11/2016 15:09

Un pur délice cette tarte, je comprends que Nicole ait craqué. Bisous Guy,

guy59600 30/11/2016 15:16

merci beaucoup et Nicole la très bien réalisée
excellent après-midi bisous

Annick 28/11/2016 18:03

Je viens te faite un petit coucou Guy. Il fait bien froid maintenant, on est bien au chaud. Des bisous et bonne soirée.

guy59600 30/11/2016 15:17

merci beaucoup oui il fait bien froid et ce matin encore bien gelè
très bon après-midi bisous

agnesf 27/11/2016 20:55

bonne fin de week en biz

guy59600 27/11/2016 21:07

merci beaucoup et un bon début a toi
excellente soirée bizz

Val 27/11/2016 17:22

Ici,n grand beau temps aussi. Du coup, marché de Noël à Sénas. Bisous

guy59600 27/11/2016 21:08

c'est superbe ici pas très chaud ce matin petit tour a vélo mais bien froid aux doigts
excellente soirée bisous

prici 27/11/2016 10:22

Petit coucou du dimanche avec un temps bien triste!

guy59600 27/11/2016 21:10

merci beaucoup effectivement pas très chaud ce matin petit tour a vélo et les piquettes aux doigts et pour la semaine prochaine nous allons descendre en dessous de zéro
excellente soirée

Assia 27/11/2016 09:17

Rhoo j'imagine le goût qui doit être une tuerie, bravo a vous les deux. Bises et agréable dimanche mon ami

guy59600 27/11/2016 21:11

merci beaucoup effectivement bien délicieuse
excellente soirée bises

kekeli 27/11/2016 06:13

Je te souhaite un bon dimanche qui j'espère sera ensoleillé chez toi. Bisous

guy59600 27/11/2016 21:13

merci beaucoup pas de soleil il fait froid ce matin a vélo bien froid aux doigts et l semaine prochaine nous allons passer en dessous de zéro
très bonne soirée bisous

samar 27/11/2016 02:31

coucou Guy !
je passe te souhaiter un bon dimanche en esperant qu'il fasse beau
bonne soiree
Samar

guy59600 27/11/2016 21:16

merci beaucoup hélas non pas de soleil il fait froid et la semaine prochaine nous allons descendre en dessous de zéro
excellent après-midi

Val 26/11/2016 09:43

Tu ne peux pas savoir comme j'aimerais retourner voir ce fameux marché à Strasbourg, c'est magique! Bisous

guy59600 26/11/2016 23:05

oui mais toujours un monde fou
Très bonne soirée bisous

kekeli 26/11/2016 05:13

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 26/11/2016 23:06

merci beaucoup à toi également
Bisous

samar 26/11/2016 01:04

coucou Guy
je te souhaite une bonne fin de semaine en esperant qu'il fasse beau
Samar

guy59600 26/11/2016 23:07

merci beaucoup j'espère le vélo est sur la voiture mais la météo maintenant nous annonce de la pluie je verrais en me levant
Une bonne soirée

jeanne 25/11/2016 21:01

Une tarte aussi belle qu'appétissante, bravo !

guy59600 25/11/2016 22:26

merci beaucoup effectivement délicieuse
Une bonne soirée

agnesf 25/11/2016 20:39

bon début de week end biz

guy59600 25/11/2016 22:26

merci beaucoup à toi aussi j'espère que je pourrais aller faire un peu de vélo
Excellente soirée Bizz

jess 25/11/2016 19:39

Coucou Guy
Profites bien de ce week end pour aller faire du vélo. Après on annonce une chute du thermomètre.
Bonne soirée

guy59600 25/11/2016 20:15

oui je vais essayer car dimanche resté a la maison avec la tempête oui je viens de voir la météo nous allons avoir jusqu’à - 3
très bon week-end

Yumelise 25/11/2016 18:47

Oh !!! Elle est terriblement craquante cette tarte ! Belle, bien garnie, et ce caramel... Hummm, j'ai une envie subite de tarte aux pommes maintenant ;-)

guy59600 25/11/2016 20:16

en plus excellente merci beaucoup
très bonne soirée

samar 25/11/2016 14:12

coucou Guy
je passe te souhaiter une bonne fin de semaine ici c'est black friday mais je prefere rester chez moi au chaud car il fait tres froid aussi
bonne journee
Samar

guy59600 25/11/2016 20:18

chez nous aussi pareil black friday mais pour acheter deux bricoles ça ne sert a rien ici pas trop froid mais la semaine prochaine la météo nous annonce -3
excellente soirée

kekeli 25/11/2016 05:35

Toujours pas de pluie dans ma région, pour une fois que l'on est épargnés !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 25/11/2016 13:20

ici non plus petit soleil mais encore bien frais et des gelées annoncées pour la semaine prochaine
très bon après-midi bisous

Val 24/11/2016 20:58

Pluie ici, mais bon..........c'est de saison! Bisous

guy59600 24/11/2016 22:18

ici pas très chaud oui j'ai vu à la télévision le temps
une bonne soirée bisous

Aux délices du palais 24/11/2016 17:55

Une très belle et gourmande réalisation bravo, bonne soirée.

guy59600 24/11/2016 18:35

merci beaucoup effectivement délicieuse
une bonne soirée

mélie melo en cuisine 24/11/2016 14:27

superbe !!! bonne apres midi bises

guy59600 24/11/2016 18:35

merci beaucoup
une bonne soirée bises

Les Food Amour 24/11/2016 11:36

Juste de passage pour te souhaiter une belle journée. Bisous

guy59600 24/11/2016 12:40

merci beaucoup c'est très gentil de ta part
excellent après-midi bisous

agnesf 23/11/2016 20:10

mon petit coucou du soir biz

guy59600 23/11/2016 23:40

Merci beaucoup bonne soirée à toi aussi
Bizz

touti et dodo 23/11/2016 16:55

Comme cette tarte est bien présentée

guy59600 23/11/2016 19:35

merci beaucoup

samar 23/11/2016 14:52

coucou guy
je te souhaite une belle journee ici il fait froid et on prepare le repas de thanksgiving qu'on passera avec des amis a defaut de la famille qui est loin :)
grosse bise

guy59600 23/11/2016 19:35

merci beaucoup aujourd'hui ça va petit rayon de soleil et beaucoup moins froid et bon repas
très bon après-midi

sandra 22/11/2016 09:14

jolie présentation!

guy59600 23/11/2016 19:33

merci beaucoup

prici 22/11/2016 07:55

Cette tarte est superbe et bien réconfortant vu le temps que nous avons!
Bonne journée, Prici

guy59600 23/11/2016 19:33

merci beaucoup oui quel temps mais aujourd'hui ça a été moins froid
très bonne soirée

kekeli 22/11/2016 05:15

Pour une fois l'est de la France est au sec, alors que les autres régions sont dans la tempère !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 23/11/2016 19:32

oui j'ai vu ça nous ça va mieux petit rayon de soleil
très bonne soirée bisous

jackie 21/11/2016 20:48

Avec du sirop d'érable je craaaaque. Bisous mon cher Guy et ici c'est un vent effroyable.

guy59600 23/11/2016 19:31

je ne doute pas ici c'est dimanche et lundi tempête depuis hier ça va mieux petit rayon de soleil
très bonne soirée bisous

Ma cabane aux délices 21/11/2016 18:26

Une tarte pleine de gourmandises comment résister au caramel beurre salé, bravo, bises et bonne soirée

guy59600 21/11/2016 19:15

effectivement c'est tellement bon je l'ai gouté pour la première fois en réalisant le banoffee pie trouvé sur le blog de Assia du blog gourmandiseassia
une très bonne soirée bizz

Les Food Amour 21/11/2016 17:24

et bien dis moi en ce moment c'est les autres qui bossent pour toi LOL!!! A quand une nouvelle petite recette mon Guitou. Bises

Annick 21/11/2016 09:38

Elle donne envie cette jolie tarte aux pommes. Très belle journée Guy. Bisous.

guy59600 21/11/2016 19:17

en plus délicieuse quel triste temps
très bonne soirée bisous

agnesf 20/11/2016 21:41

petit coucou pour te souhaiter une bonne fin de week end biz

guy59600 20/11/2016 21:43

merci beaucoup bonne soirée et excellente semaine
Bizzz

samar 20/11/2016 13:44

coucou Guy !
j'espere le dimanche il fait meilleur qu'hier ici le soleil est au rendez-vous mais venteux quand meme
excellent dimanche
Samar

guy59600 20/11/2016 15:14

et non ici tempête ce matin le vélo et moi sommes restés biens au chaud
excellente journée

l'angevine 20/11/2016 08:37

oh qu'elle est belle cette tarte aux pommes

guy59600 20/11/2016 11:45

merci beaucoup

kekeli 20/11/2016 04:42

Chez moi aussi la température descend bien par moment !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

guy59600 20/11/2016 11:45

ici tempête alors ce matin pas de vélo
excellent dimanche bisous

Val 19/11/2016 19:45

ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé! Tu me tentes. J'aime aussi bp celle de papa à la confiture d'abricot. Bisous

guy59600 19/11/2016 19:55

oui elle doit être délicieuse également ici il fait bien froid alors demain pas de vélo je reste au chaud
très bonne soirée bisous

Emmanuelle 19/11/2016 17:03

C'est vrai qu'elle est super tentante cette tarte aux pommes !!!! pommes caramel a ne peut qu'être bon :-)
Bon wwek-end, bisous

guy59600 19/11/2016 19:57

effectivement en plus délicieuse
très bon week-end bisous

samar 19/11/2016 13:03

coucou Guy
quelle belle mise a l'honneur normal cette tarte aux pommes est ultra gourmande avec le sirop d'erable et le caramel beurre sale un delice

guy59600 19/11/2016 19:53

merci beaucoup pour Nicole effectivement elle était délicieuse ici il fait glacial
très bon après-midi

fraizy 19/11/2016 10:10

hummmmmmmmmmmmmm une tite part serait la bienvenue. Bisous à vous 2 et bonne journée

guy59600 19/11/2016 12:03

comme se serrait avec plaisir
très bon week-end bisous

bree13 19/11/2016 08:54

superbe, bravo !

guy59600 19/11/2016 12:03

merci beaucoup

Dan 19/11/2016 08:15

Superbe et trop tentante , même de si bon matin! Bon week end! biz

guy59600 19/11/2016 12:03

effectivement
très bon week-end bizz

delphine 19/11/2016 07:43

Oh encore une superbe mise à l'honneur, voilà une tarte qui fait bien envie
Bises et bon samedi

guy59600 19/11/2016 12:04

merci beaucoup oui en ce moment beaucoup de mise a l'honneur
très bon week-end bises

kekeli 19/11/2016 07:12

J'entends la pluie sur le toit !! cela va être une journée bien triste et bien grise, tant pis on regardera la télé !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 19/11/2016 12:05

ici pas de pluie mais beaucoup de vent et demain encore pire
très bon week-end bisous

Natt 18/11/2016 21:02

Bonsoir Guy Encore une belle mise à l'honneur Bravo à vous deux Bonne soirée sous l'humidité et le froid Bonne soirée bisous

guy59600 18/11/2016 22:37

oui cest superbe ici aussi de la pluie cà n'arrête plus
Très bonne soirée bisous

agnesf 18/11/2016 20:46

whaouuuu j adore ...tellement bon :) bon week end guy :)

guy59600 18/11/2016 22:38

il faut dire que c'est bon
Très bonne soirée Bizz

Not parisienne 18/11/2016 16:45

Dis donc tu fais plein de mises à l'honneur tes recettes ont beaucoup de succès bravo! Cette tarte à l'air trop bonne surtout que j'adore le sirop d'érable!!

guy59600 18/11/2016 22:41

oui en ce moment beaucoup de mes recettes sont réalisées j'aimerais bien pouvoir en réaliser plus des autres aussi mais plus difficile pour un homme en plus je dois être le seul homme sur toutes les personnes auxquelles je suis inscris à leurs News
Très bonne soirée

Jacques Caglio 18/11/2016 16:28

Très jolie tarte aux pommes bien appétissante .
Je te souhaite un bon weekend pluie chez nous amitié .

guy59600 18/11/2016 22:42

effectivement merci beaucoup
Une bonne soirée amitiés

popote14 18/11/2016 15:19

ses une belle mise a l'honneur pour une délicieuse tarte aux pommes et caramel beurre salée trop bon bon week-end nous sous la pluie bisous

guy59600 18/11/2016 22:43

merci beaucoup ici aussi que d'eau
Très bonne soirée bisous

EmilieRD 18/11/2016 15:11

Bon vendredi et excellent week end!

guy59600 18/11/2016 22:43

Merci beaucoup à toi également

Aux délices du palais 18/11/2016 11:45

Bonjour Guy, une très belle mise à l'honneur bravo, j'en prendrai bien une part !

guy59600 18/11/2016 15:06

merci beaucoup pour Nicole c'est gentil
excellent après-midi

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création du blog le 06/09/2010
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