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11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 18:44

Ingrédients pour une quarantaine de truffes :

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2 plaques de chocolat noir ( 200 gr )

20 cl de crème fraiche :

40 gr de beurre :

Parfum aux choix ( facultatif )

Cacao en poudre :

Noix de coco :

truffes au chocolat

Préparation :

----------------------

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans le bol du batteur   , faite chauffer la crème fraiche , une fois que celle-ci boue , arrêter et verser sur le chocolat , attendre que celui-ci fonde , ajouter le beurre , mettre le fouet sur le robot et commencer a fouetter en augmentant la vitesse jusqu'à ce que la ganache soit bien montée , arrêter , couvrir et mettre au frais jusqu'au lendemain :

Mettre du cacao dans une assiette et dans l'autre de la noix de coco , reprendre la ganache , former des boules les rouler dans le cacao , en faire de même avec d'autres et les passer dans la noix de coco , mettre dans des caissettes en papier et ranger dans une boite :

PS : Reste plus qu'a ce régaler:

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commentaires

cuisinezcommeceline 17/12/2016 16:50

hummm mon mari adore ça merciiii bon weekend

guy59600 17/12/2016 17:31

c'est tellement bon
très bon week-end

jess 17/12/2016 16:18

Coucou Guy. J'aime beaucoup la déco de ton blog. Je te chipe une ou deux truffes car j'adore ca.
Bon week end

guy59600 17/12/2016 17:30

merci beaucoup et sert toi au passage
excellent week-end

kekeli 17/12/2016 04:49

Aujourd'hui je vais continuer la fabrication de mes petits sablés pour les fêtes de fin d'année !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 17/12/2016 17:30

alors bon courage
excellent week-end bisous

samar 17/12/2016 01:06

coucou Guy
je passe te souhaiter une tres bonne fin de soiree tres glaciale par chez nous
Samar

guy59600 17/12/2016 17:29

ici ça peut encore aller pas trop froid mais des gelées annoncées pour la semaine prochaine
excellent après-midi

josette 16/12/2016 20:03

excellente soirée! bisous

guy59600 16/12/2016 22:33

merci beaucoup bonne soirée à toi aussi et excellent week-end bisous

Annick 16/12/2016 09:02

Joli tes petites fleurs et étoiles qui tombent de ton blog. Je viens te souhaiter une belle fin de semaine. Gros bisous Guy

guy59600 16/12/2016 11:23

merci beaucoup une bonne fin de semaine a toi également
bisous

kekeli 16/12/2016 05:14

Je suis en plein préparatif de mes petits sablés de Noël !! Je vais encore en faire quelques uns aujourd'hui, puis j'aurai fini (peut-être !!)
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 16/12/2016 11:24

alors bon courage et une bonne fin de semaine également
bisous

samar 16/12/2016 00:24

coucou guy
apparemment il fait froid partout demain on prevoit -20 F avec le facteur vent on nous interdit de rester longtemps a l'exterieur :(
bonne fin de soiree
Samar

guy59600 16/12/2016 11:30

oui mais moins 20 F ça fais beaucoup effectivement il vaut mieux rester au chaud mais il y a un mois nous avons eus moins 5 équivalent a peu près a ces températures mais sans vent il faisait d'ailleurs meilleur que là ou les températures sont positives car nous avons du vent
très bonne journée

Aux délices du palais 15/12/2016 22:37

Je prendrai bien quelques uns c'est meilleur quand c'est fait maison !

guy59600 15/12/2016 23:54

effectivement et pas de conservateur
excellente nuit

virginie moreau 15/12/2016 21:22

Vote pour ma recette svp en cliquant sur j'aime ou en commentant ( tu participera ainsi au tirage au sort pour tenter de gagner une Provence box ) : https://www.facebook.com/jeanmartin.fr/photos/a.379562992100336.81962.379534985436470/1226130624110231/?type=3&hc_location=ufi

guy59600 15/12/2016 21:59

je vais aller voir cà de suite
Excellente soirée

fraizy 15/12/2016 20:51

hummmmmmmmmmmm j'adoooooooooooooooooooore. Bisous et bonne soirée

guy59600 15/12/2016 22:00

merci beaucoup c'est tellement bon
Une bonne soirée bisous

Val 15/12/2016 19:29

Bonne soirée, gros bisous

guy59600 15/12/2016 19:49

bonne soirée a toi aussi
gros bisous

josette 15/12/2016 17:32

passe une excellente soirée! bisous

guy59600 15/12/2016 19:49

merci beaucoup toi également
bisous

l'angevine 15/12/2016 15:34

il y a des truffes que je trouve trop amer que je ne suis pas trop fan

guy59600 15/12/2016 19:50

quel dommage les miennes ne le sont pas

patricia 15/12/2016 14:09

salut je viens juste de faire tes truffes je les mettrais sur mon blog et te dirais si j'ai réussi, bisous

guy59600 15/12/2016 19:52

pas de problèmes mais je pense que tu les as réussies
une bonne soirée bisous

kekeli 15/12/2016 05:04

Nous avons un héron qui rode autour de notre bassin. Pour l'instant tout est gelé, mais au dégel il faudra quelque chose qui l'effraie si on ne veut pas qu'il mange nos poissons !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 15/12/2016 09:03

effectivement mais je crois que le mieux c'est un filet il gèle déjà a ce point chez toi
excellene journée bisous

samar 14/12/2016 22:19

coucou Guy
je vois que le soleil est au rendez-vous chez toi la chance :) ici la neige a fondu mais il fait froid quand meme
bonne fin de soiree
Samar

guy59600 14/12/2016 22:39

oui aujourd'hui beau soleil mais cà ne va pas durer les températures chutent à partir de demain bon courage et j'espère que le temps va s'améliorer
Une bonne fin de journée

jackie 14/12/2016 21:07

Ah que oui mon cher Guy, reste plus qu'à se régaler. Des bisous et belle soirée. C'est Noël chez toi, ça clignote et c'est bien sympathique.

guy59600 14/12/2016 21:56

oui comme tu dis effectivement cà clignote j'aime bien après tout pour uniquement le sapin lol
Une excellente soirée bisous

agnesf 14/12/2016 20:44

petit coucou du soir biz

guy59600 14/12/2016 21:57

merci beaucoup
Bonne soirée également bizz

josette 14/12/2016 20:10

excellente soirée bisous

guy59600 14/12/2016 21:57

À toi aussi
Bisous

Stéph (un dîner en provence) 14/12/2016 17:53

Hummm un régal suis pas sûre que les miennes tiendraient jusqu'à Noel hihihi !
Bisous Guy et bonne soirée

guy59600 14/12/2016 19:02

merci beaucoup ici non plus j'en mange tous les jours en plus mon épouse n'en mange pas c'est bien comme ça j'en n'ai plus
excellente soirée bisous

latabledeclara 14/12/2016 12:07

Je suis justement en train d'en faire
C'est une doyceur que l'on adore
Bises Guy

guy59600 14/12/2016 14:45

effectivement c'est tellement bon
très bon après-midi bises

virginie moreau 14/12/2016 06:34

Miam j'adore cela les truffes !!!

guy59600 14/12/2016 14:45

c'est tellement bon

kekeli 14/12/2016 05:24

Cette année je vais essayer de tenter les chocolat, cela me parait compliqué mais j'ai bien noté sur le meilleur pâtissier comment il fallait faire.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 14/12/2016 14:47

alors j’attends que tu nous en montres
très bon après-midi bisous ensoleillés

Cré@tions M@rie 14/12/2016 01:16

Coucou Guy, ce sont des chocolats traditionnels comme je les aime ce sont mes préférés de Noël avec les papillotes. Merci pour ton partage. Bonne journée. Bisous

guy59600 14/12/2016 14:48

moi aussi j'adore les papillotes c'est délicieux également
excellent après-midi bisous

samar 13/12/2016 23:52

coucou Guy
je passe te souhaiter une excellente fin de soiree demain nous attendons un grand froid et ce jusqu'a la fin de la semaine
bonne soiree
Samar

guy59600 14/12/2016 00:04

merci beaucoup et bon courage si le froid arrive ici cà peut encore aller à part le vent
Excellente fin de journee

Not Parisienne 13/12/2016 21:53

J'adore les truffes et je trouve ça très sympa ta version où tu les roules dans la noix de coco pour faire deux couleurs ça rend très bien!!

guy59600 13/12/2016 22:12

merci beaucoup oui comme ça deux goûts différents
Une bonne soirée

Val 13/12/2016 20:33

Bonne soirée à toi, gros bisous

guy59600 13/12/2016 21:29

bonne soirée à toi aussi bisous

josette 13/12/2016 20:17

miam!! je gouterai bien une ou deux de tes superbe truffes!!
bonne soirée bisous

guy59600 13/12/2016 21:30

pas de probleme il en reste encore quelques-unes
Une bonne soirée bisous

sandra 13/12/2016 13:40

une bonne recette qui fait toujours son petit effet pour les fetes!

guy59600 13/12/2016 16:44

effectivement et en plus bien délicieux

Annick 13/12/2016 10:00

Alors là Guy, tu sais nous prendre par la gourmandise, elles sont sublimes tes truffes au chocolat. Bisous et très belle journée.

guy59600 13/12/2016 16:45

merci beaucoup c'est meilleur ça que mon coup de colère
très bon après-midi bisous

kekeli 13/12/2016 05:10

Tes truffes sont superbes !!
Mes premières recettes sur les foodies datent de 2007, cela me parait incroyable !! et ta première recette à toi, elle date de quelle année ?
Je te souhaite une bonne journée. Bises

guy59600 13/12/2016 16:47

effectivement bientôt ans pour moi je ne sais plus en tout cas en j'y était déjà j'ai créer mon blog sur overblog en septembre
excellent après-midi bisous

Carine 13/12/2016 01:24

Tes truffes feraient des heureux chez moi. Bon mercredi

guy59600 13/12/2016 16:47

effectivement c'est tellement bon
excellent après-midi

samar 12/12/2016 22:54

coucou Guy !
mmm j'en prendrais bien un de chaque c'est la pleine saison faut que j'en prepare aussi
bonne fin de soiree aujourd'hui neige et pluie verglaçante
Samar

guy59600 12/12/2016 23:59

si tu veux il en reste alors attention en sortant
très bonne soirée

maite-infos 12/12/2016 20:50

Une super idée que je ne manquerai pas de réaliser pour les fêtes. Merci beaucoup. Très bonne soirée. Bisous.

guy59600 12/12/2016 21:54

merci beaucoup
Une bonne soirée bisous

Val 12/12/2016 20:18

Je me roulerais dedans tellement j'aime ça! Bisous

guy59600 12/12/2016 21:54

Oh la gourmande c'est tellement bon
Une bonne soirée bisous

agnesf 12/12/2016 20:10

des gourmandises de saison biz et bonne soirée

guy59600 12/12/2016 21:55

effectivement et de quoi offrir
Une bonne soirée bizz

Jacques Caglio 12/12/2016 17:42

Elles sont très jolie tes truffes chocolat comme les pros je suis après en faire les mêmes . Bonne soirée amicalement .

guy59600 12/12/2016 20:01

effectivement c'est bien délicieux merci beaucoup
très bonne soirée amitiés

Laurence 12/12/2016 16:08

rhooo je peux t'en chiper quelques unes ?
bisous

guy59600 12/12/2016 20:02

si tu veux n plus il en reste
très bonne soirée bisous

yumelise 12/12/2016 13:34

J'en fais souvent et çà part à une vitesse folle ! C'est ma fille qui en est dingue !

guy59600 12/12/2016 20:02

c'est tellement bon qu'ont ne résistes pas
excellente soirée

sotis 12/12/2016 13:30

si je met la main dessus, je les confique ;) bisous

guy59600 12/12/2016 20:03

t'inquiète je les aurais mangées avant c'est trop bon
excellente soirée bisous

val 12/12/2016 12:58

c'est dans ma liste de "à faire" lol

guy59600 12/12/2016 20:04

alors j'espère les voir sur ton blog
excellente soirée bisous

popote14 12/12/2016 12:09

hum de délicieuses truffe rien de mieux que des truffes maison bonne semaine bisous

guy59600 12/12/2016 20:05

effectivement en plus délicieuses
très bonne soirée bisous

lesdelicesdethithoad 12/12/2016 11:53

c'est divinement bon ces gourmandises! belle semaine à toi

guy59600 12/12/2016 20:05

effectivement une pure gourmandise
excellente soirée

Recette chef olfa 12/12/2016 11:41

Jolies truffes j'adore

guy59600 12/12/2016 20:06

merci beaucoup

Michèle 12/12/2016 11:24

mhumm!! quel régal!!!! Bisous Guy

guy59600 12/12/2016 20:06

comme tu dis
une bonne soirée bisous

josette 12/12/2016 10:58

waouh!! ils sont magnifique tes chocolats!! miam et re miam!!
bonne journée bisous

guy59600 12/12/2016 20:07

effectivement biens gourmandes
une bonne soirée bisous

mélie melo en cuisine 12/12/2016 09:57

hummmm terrible !! bonne semaine guy bises

guy59600 12/12/2016 20:07

oui excellent
une bonne soirée bises

DineavecSandrine 12/12/2016 09:11

Superbes... Il n'y a plus qu'à déguster! J'arrive.
Dine avec Sandrine

guy59600 12/12/2016 20:08

fais vite car il n'en reste plus beaucoup
une bonne soirée

la cuisine de poupoule 12/12/2016 09:09

De très belles truffes j'en ai fait hier moi aussi
Bonne semaine
bises

guy59600 12/12/2016 20:09

merci beaucoup alors tu fais comme moi tu dois te régaler
une bonne soirée bises

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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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