brioche au lait concentré sucré

Publié le par guy59600

Aujourd'hui une recette de brioche trouvée sur le joli blog de Assia lien ci-contre gourmandiseassia

Je vous fais un copier collé de sa recette avec entre parenthèses mes modifications:

Ingrédients : (pour une grosse brioche) moyenne pour moi

500g de farine T45 ( 335 gr )

8g de sel (5 gr )

170g de lait concentré (115 gr )

170g d'oeuf (3 oeufs) ( 2 )

25g de levure fraiche ( 1 c a c de levure saft )

150g de beurre doux (100 gr )

1 oeuf + Sucre en grains ( le jaune diluer avec un peu d'eau )

 

brioche au lait concentré sucré
brioche au lait concentré sucré
brioche au lait concentré sucré

Préparation :

Dans la cuve verser la farine, le sel et commencer a ajouter le lait concentré et les oeufs ensuite la levure émiettée.

Pétrir environ 10mn jusqu'à ce que vous aurez une pâte élastique, lisse et qui se décolle légèrement des parois de la cuve et claque.

A ce stade incorporer peu à peu le beurre coupé en cube et poursuivez le pétrissage.

Une fois la pâte se décolle des parois,  débarrasser le pâton dans un récipient, filmer et couvrir.

Laisser pousser environ 2h pour que la pâte double voir même triple de volume.

Rompre la pâton et le diviser en 8 parts égales, que vous disposez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Couvrir et laisser pousser encore une fois jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préchauffer le four à 190°C

Badigeonner d'oeuf une fois, dès que le four atteint la température, badigeonner une deuxième fois et saupoudrer de sucre en grains.

Enfourner pour environ 25 à 30mn selon vos fours.

Laisser refroidir la brioche avant de la trancher et la déguster.

j'ai fais 5 boules que j'ai mise dans mon moule a cake :

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Cette brioche a également été réalisée par Delphine

ohlagourmande

et par Lyly lylyratatouille

PS : Un grand merci Assia pour cette délicieuse brioche :

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Publié dans BRIOCHES

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Commenter cet article
M
magnifique hummm bises
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B
Il y a de cela 2 ans j'étais un homme malheureux et malchanceux. J'avais divorcé avec ma femme il y a longtemps pourtant je l'aimais. Et j'ai parlé de ça sur internet pour avoir des conseils. Parmi tous les conseils que j'ai reçu une femme qui m'a conseillé de contacter un maitre suivit de son mail pour lui expliquer mon cas. Au début je n'avais pas confiance parce que j'ai déjà contacter beaucoup qui m'ont pas satisfait et quand je l'ai contacté, je lui ai expliqué toute la situation de ma femme et moi. Vous savez quoi?
Ce maitre m'a dit qu'il va me faire quelque chose pour que ma femme revienne. Et j'ai passé à quelques rituels.
Et bizarrement dans les sept jours à suivre ma femme est revenu en me suppliant de remarier avec elle, c'est un miracle pour moi en plus de ça j'avais des soucis au travail avec mon directeur tout ces problèmes sont finis et je suis en paix au travail et dans mon foyer. C'est le premier miracle que j'ai vu dans ma vie.
(pour tous vos petits problèmes de rupture amoureuse ou de divorce-maladie-la chance-les problèmes liés a votre personnes d'une manière-les maux de ventre-problème d'enfants-problème de blocage-attirance clientèle-problème du travail,porte monnaie magique,multiplication d'argent ou tant d'autres). Ce maitre est très fort avec lui ma femme est revenue et j'ai eu la satisfaction en 7 jours il est très fort surtout les problèmes de retour affectif.
C'est une personne sérieuse et honnête qui offre son talent a des personnes honnêtes qui sont dans le besoin d'appui spirituel pour avoir satisfaction a tous les problèmes de leur vie actuelle, soit pour s'assurer d'un lendemain meilleur avec leur famille.
je me permets de vous laisser son


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Email: maitredjakpata@gmail.com
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P
Elle est superbe ta brioche et doit être bien bonne grâce au lait concentré ! une version à essayer :) bisous et bon mardi
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G
merci beaucoup oui délicieuse et refaite une depuis excellent après-midi bisous
P
Il est vraiment très réussi =) Belle journée !
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G
alors pour la prochaine fois très bon après-midi
P
*elle... :/ dommage, je viens de finir ma boîte de lait concentré, mais je retiens pour une prochaine fois =)
K
pour moi et mon mari ce fut petite balade à vélo hier après-midi. Il faisait très bon, alors on en a profité !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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G
c'est superbe moi j'ai été bécher un peu pour mettre les couches très bon après-midi bisous
V
Elle doit être extra avec le lait concentré sucré !!!
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G
Effectivement et refaite une depuis
Une bonne soirée
B
Merci pour tes commentaires j'y ai répondu sur mon blog, ça fait plaisir j'aimerais avoir d'autres avis comme les tiens, mon blog n'est pas connu c'est dommage car j'aime partager mes gâteaux, à bientôt !!
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G
de rien c'est avec plaisir de répondre et donner des conseuls quand je peux le faire
très bon week-end
B
Wouha superbe brioche j'adore ! Ca me donne faim en plus ça va être l'heure du goûter héhé
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G
en plus excellente
très bon après-midi
E
Elle est superbe cette brioche, elle doit être délicieuse!
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G
merci beaucoup effectivement délicieuse j'en n'ai déjà refaite une depuis
excellent après-midi
N
belle réussite pour ce pain de mie. Un grand bravo à vous 2. Bisoussssssssss bien arrosés et frileux
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G
merci beaucoup et pour le temps guère mieux chez moi
excellent après-midi bis......................ous
J
Chez moi la météo a été plus clémente qu'annoncée et j'ai pu faire du jardinage avant l'arrivée des giboulées
Bon dimanche
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G
je suis content pour toi ici pas le cas toujours de la pluie et demain reprise officielle de la saison vélo mal parti
excellent week-end
J
Des bisous mon cher Guy, Little Princess est partie et la maison est bien vide, mais nous avons passé de supers moments. Des bisous et bon dimanche, pluie ici et grand vent;:(
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G
je ne doute pas que ça doit faire un vide mais content que tu aies bien profité d'elle ici aussi toujours de la pluie
excellent week-end gros bisous
K
Hier, donc randonnée de 3 heures dans la forêt, superbe balade, mais on a attendu le soleil et il n'est pas venu !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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G
tu as eus bien raison d'en profiter ici aucune amélioration toujours la pluie très bonne soirée bisous
S
coucou Guy
eh bien on pourra dire que vous etes gâté par la pluie ici le vent et le froid :(
bonne soiree
Samar
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G
oui bien gâté et ça continu excellent après-midi
A
ce qu on reve de déguster au petit dej bon week end biz
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G
effectivement c'est ce que j'ai fait excellente soirée Bizz
K
Cet après-midi randonnée de 3 heures avec ma copine Cécile. Le soleil devrait être présent.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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G
bonne balade ici ça va il ne pleut pas espérons que ce serra pareil pour dimanche
très bon après-midi bisous
S
coucou Guy
ici aussi journee venteuse c'est incroyable impossible de sortir :( apparement nous avons le même climat en ce moment
:)
bonne fin de soirée
Samar
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G
aujourd'hui moins de vent et pas de pluie c'est déjà ça
excellente journée
V
Qd je te dis de déménager, hi!!!!! Aujourd'hui, j'ai encore mangé dehors! Bisous
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G
je suis content pour toi cest superbe une tres bonne soirée bisous
C
Elle est belle ta brioche, j'en prends une tranche pour ce soir devant la télé ...
Passes une bonne soirée !
Bisous
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G
merci beaucoup et tu as raison sert toi
très bonne soirée bisous
J
elle est magnifique ta brioche et bien appétissante!!
bonne soirée bisous
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G
merci beaucoup une bonne soirée également bisous
C
Elle est belle belle belle ta brioche, Guy. J'adore cette brioche. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil une bonne soirée bisous
L
oh qu'elle est bien réussie
Répondre
G
merci beaucoup
A
Elle est super gourmande, bravo Guy, bonne journée !
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée
K
J'entends la pluie sur le toit de la maison, on va avoir de l'eau dans le bassin !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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G
aujourd'hui pas de pluie mais encore énormément de vent
une bonne soirée bisous
S
coucou Guy
rhoo le temps n'a pas l'air de s’améliorer bon on se dit bientot le printemps ici il fait vraiment beau
bonne fin de soirée
Samar
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G
aujourd'hui petit soupçon de soleil mais encore beaucoup de vent
un excellent après-midi
V
Moi, j'ai mangé dehors à midi tellement il fait beau! Bisous
Répondre
T
merci pour la recette
Répondre
G
de rien c'est avec plaisir
V
Elle est superbe !!
Excellente journée
Bisous
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne soirée bisous
K
Dans ma région un temps à ne pas mettre une kekeli dehors !!!! :)
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
G
pas mieux chez moi et dimanche reprise officielle de la saison vélo
excellente soirée bisous
S
coucou Guy
j'espere que vous avez eu du beau temps en ce mardi gras et que vous avez deguste des beignets
bonne fin de soiree
Samar
Répondre
G
hélas non toujours du mauvais temps et non pas de beignets
excellent après-midi
J
Merci Guy, bon mardi gras à toi aussi. Malheureusement sous la pluie et la neige
Répondre
G
merci beaucoup ici pluie mas pas de neige une bonne nuit
S
bien moelleuse et très tendre tout ce que j'aime!
Répondre
G
merci beaucoup
L
oh la belle brioche !!
miam !!
Répondre
G
merci beaucoup une bonne nuit
A
J'adore me réveiller avec une délicieuse odeur de brioche et la tienne ici me semble bien bonne. Gros bisous Guy et très belle journée.
Répondre
G
merci beaucoup hélas il n'y en n'a déjà plus
très bonne nuit bisous
K
Chez moi aussi temps épouvantable, vent, pluie, grêle....
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
G
ici pareil pluie vent l'horreur
une bonne nuit bisous
S
coucou Guy
j'espere que le temps va s’améliorer demain et le printemps commence tres mal hein :) ici on a eu une journee assez glaciale une migraine s'est d'ailleurs installée :(
bonne fin de soiree
Répondre
G
toujours pas d'amélioration toujours ce temps pourri
très bonne soirée
J
Oh mon cher Guy quelle merveille tu nous proposes la. Petite Marion a dû se régaler si elle prenait son goûter où petite déjeuner chez son papy. Gros bisous temps absolument magnifique nous avions 20 degrés aujourd'hui
Répondre
G
hélas non petite Marion ne viens jamais dormir chez Papy trop papa maman le seul qui est venu dormir à la maison c'est le garçon sinon pas les filles mémé chez parrain marraine cest dur dur ou alors elle dort avec sa marraine et parrain tout seul j'espère que tu profite de Little Princess en plus s'il fait beau car ici c'est la misère des grêles et orages
Très bonne nuit bisous
S
Olala pour mon petit déj ça aurait été parfait dommage que j'arrive en retard ! Bonne soirée, bisous Guy
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G
il en reste juste pour demain dommage
très bonne nuit bisous
V
Hummm, j'imagine la bonne odeur! Elle est bien dodue! Oui, je me suis régalée à Paris, c'était top. Bientôt les photos!, bisous
Répondre
G
oui et bien délicieuse content que tu en n'aie bien profiter
Une bonne nuit bisous
C
La mie est superbe!!! Cette brioche est bien dodue....
Bonne semaine
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne semaine également
C
Très réussie cette brioche !
Répondre
G
merci beaucoup
M
Je viens de trouver chez qui je vais venir déjeuner demain matin ! J'amène la confiture ! bonne fin de journée, bises !
Répondre
G
tu as bien raison ais prend un gros pull car ici il fait bien froid nous avons même eus des grêles et de l'orage
excellent après-midi bises
J
Une très jolie brioche comme je les aime ! Bonne journée
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil
S
elle est magnifique ta brioche!!!! bisous
Répondre
G
merci beaucoup
bisous
K
Jolie brioche, bravo à vous 3 !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup ici triste temps grêles et orage
très bon après-midi bisous
S
coucou Guy
je te souhaite une bonne fin de soiree j'ai vu que tu as fait du velo il a du faire beau ici aussi le temps s'est adoucit
bonne soiree
Samar
Répondre
G
merci beaucoup il n'a pas plut c'est bien mais par moment le vent de face surtout sur la fin du parcours et en VTT c'est pas évident le terrain n'ai pas pareil mais la termine la saison vélo officielle reprend dimanche
Très bonne soirée
E
Oh la la , elle est superbe ta brioche !!! au fait, j'ait fais tes spéculoos .... j'ai failli ne pas en manger tellement ils disparaissaient vite !! Passe une bon week-end, bisousss
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G
cest superbe j'espère que tu vas les met tres sur ton blog pour une mise à l'honneur
Excellente soirée bisous
M
Elle est gourmande cette brioche ça me donne envie d'en faire une tartine avec de la confiture( maison bien sur) pour déjeuner !! bonne semaine à toi
Répondre
E
Oui j'ai posté la recette sur mon blog, bisous Guy
G
oui bien délicieuse c'est d'ailleurs avec cà que je déjeune avec de la confiture de fraises maison
Excellente soirée
C
Rien de plus agréable que d'avoir une aussi belle et délicieuse brioche pour son petit déjeuner. Bonne soirée
Répondre
G
Effectivement et en plus bien délicieuse très bonne soirée
B
elle est superbe !
Répondre
G
merci beaucoup