cheesecake aux citrons

Publié le par guy59600

Ingrédients pour 4 cheesecakes individuels :

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4 cercles a pâtisserie :

4 petits suisses ou fromage blanc :

50 gr de sucre :

4 feuilles de gélatine :

2/3 citrons ou pulco :

100 gr de biscuits émiettés petits beurre ou sablés Breton :

45 gr de beurre :

15 cl de jus d'orange :

5 cl d'eau :

 

 

cheesecake aux citrons
cheesecake aux citrons

Préparation :

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Huiler les cercles les déposer sur des ronds découpés dans du carton spécial pâtisserie et huilé , faire fondre le beurre une fois fondu ajouter les biscuits et bien mélanger , mettre dans le fond des cercles et bien tasser , mettre au frais :

Mettre la gélatine a ramollir dans de l'eau froide , presser 1 citron , mettre le jus dans un poêlon , faire chauffer , ajouter la gélatine bien mélanger :

Dans un cul de poule , mettre le fromage avec le sucre et fouetter , ajouter le jus de ciron , bien fouetter et répartir le tout dans les cercles en laissant 5 bons mm pour le miroir , mettre le tout au frigidaire :

Miroir :

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Mettre les 2 autres feuilles de gélatine a ramollir dans l'eau froide , dans un poêlon mettre le jus d'orange et le jus d'un citron et l'eau , gouter un peu voir si ça ne sent pas trop l'orange sinon rajouter l'autre jus de citron , faire chauffer , ajouter la gélatine , laisser refroidir et mettre au frais jusqu'à ce que le sirop soit gélifier une chose que je fais ça me permet de voir si je dois rajouter ou pas un peu de gélatine , le lendemain reprendre le sirop faire chauffer légèrement en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il soit redevenu liquide attention a ne pas le faire chauffer de trop , reprendre les cheesecakes et verser le liquide dessus , remettre au frais jusqu'à ce que le miroir soit pris compter environ 1 heure , décercler  et décorer selon votre goût :

avec ce dessert je participe au concours de Christelle pour les 4 ans de son blog :

lacuisinedepoupoule

Attention lu jus d'orage n'est là que pour colorer car j'avais mis du colorant jaune mais ça n'a pas fonctionner :

 

 

 

cheesecake aux citrons

Une recette de plus pour son blog car je crois qu'il y a beaucoup de desserts  avec des fraises alors j'ai voulu en faire une au citron :

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Commenter cet article
Z
Je passe te souhaiter une bonne soirée Guy, bises!!!
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G
Merci beaucoup bonne soirée à toi aussi bises
M
Magnifique ton cheesecake, on dirait un entremet avec son glaçage miroir,bises et bonne fin de semaine
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G
merci beaucoup c'est gentil <br /> bonne fin de semaine a toi également bises
E
rho ! je ne les avais pas vu ceux la !!!<br /> miam miam ! et magnifiques ! bravo !<br /> oui ! super ! je viens de vérifier et en<br /> effet tu es bien inscrit a ma newsletter .<br /> et il ne neige pas . lol ! il fait même très <br /> chaud ; tu as surement été faire du vélo<br /> ce matin a la fraiche . bises
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G
et oui bien délicieux non pas de vélo j'ai été a la pêche mais bien chaud<br /> excellente fin de journée bisous
N
waouh ils sont superbes , bravo j'adore bises
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G
merci beaucoup c'est gentil bises
W
je préfère les cheesecakes cuits, mais le tiens doit être délicieux j'en suis sûre !
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G
oui délicieux cuit jamais fait il faudra que j'essai une fois<br /> très bon week-end
M
superbe et certainement tres bon , bises
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G
merci beaucoup effectivement bien délicieux<br /> excellent week-end bises
L
Beau et bon à la fois .... mais que demander de plus ? Merci pour la recette et à bientôt.<br /> Caroline (Les recettes de l'Alsacienne)
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G
effectivement bien delicieux merci beaucoup
P
Ils sont ultra magnifiques ! Moi qui souhaite en faire bientôt, je pourrais m'inspirer... ;-)
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G
Effectivement en plus bien délicieux très bonne soirée
Z
Je passe te faire un petit coucou, et baver devant ce beau dessert, il fait chaud ici !!
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G
merci beaucoup c'est très gentil ici beaucoup moins chaud cest plus supportable ça va le ramadan ce termine <br /> une bonne soirée bises
L
rhooo qu'ils sont beaux et appétissants !!<br /> miam !!
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G
merci beaucoup effectivement délicieux<br /> très bon après-midi bisous
L
ils sont magnifiques ! et j'adore !!! je met cette recette de coté merci
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G
merci beaucoup effectivement bien délicieux
C
Coucou Guy, il me plaît bien ton cheesecake et en plus au citron que j'adore. Je me l'ai mise de côté. Bon après-midi bien chaud ! Bisous
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G
merci beaucoup et en plus délicieux oui il fait très chaud chez nous températures plus élevées que dans le Sud<br /> très bon après-midi bisous
V
Ils doivent être bien bons, ils sont beaux en tout cas !
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G
merci beaucoup effectivement ils étais délicieux
L
J'adore<br /> bisous
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G
il faut dire que c'est délicieux avec ce bon gout de citron<br /> bisous
J
Coucou Guy <br /> C'est très malin d'utiliser le jus d'orange à la place du colorant. Et puis ca doit bien se marier avec le citron de la recette<br /> Bon week end et gare aux coups de soleils
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G
oui mais j'ai fait pour que le citron l'emporte quand même par rapport à l'orange effectivement car cà va chauffer et pareil toute la semaine prochaine un bon week-end également
V
Ils sont parfaits, très réguliers, et avec des parfums que j'aime, bisous. Très très chaud ici, sous la clim
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G
Merci beaucoup chez moi aussi superbe temps et aujourd'hui cà va un peu de vent et les emperatures vont encore montees très bonne soirée gros bisous
A
Bonjour Guy tes cheese cake au citron sont ultra gourmands , j'adore.
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G
merci beaucoup c'est gentil excellent après-midi
L
A chaque fois que je regarde cette recette je bave devant :-) Bises
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G
alors il faut les faire <br /> très bon après-midi bisous
B
Coucou Guy ! Oh un peu plus je passais à côté de ce bon dessert. Ca me fait très envie c'est trop chou. Bisous de ma Bretagne
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G
merci beaucoup c'est très gentil et j'espère qu'il fait aussi beau que chez moi<br /> excellent après-midi bisous
M
Quelle superbe réalisation et au citron, on adore à la maison ! Tu livres ! Bonne journée, bises !
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G
merci beaucoup pour la livraison ça va être un peu dur<br /> excellente journée bises
K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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G
merci beaucoup en plus beau soleil <br /> une bonne journée également bisous
S
coucou Guy<br /> j'espere que le beau est toujours au rendez-vous ici il a fait vraiment beau pourvu que ca dure<br /> bonne fin de soiree<br /> Samar
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G
effectivement le soleil est toujours au rendez-vous et ça va continuer<br /> très bonne journée
A
C'est très rafraîchissant tes cheesecake aux citrons, j'aime beaucoup. Des bises Guy et très bel après-midi!
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G
Merci beaucoup c'est gentil une bonne soirée des bisous
J
Mo qui adore les cheese cakes je suis en admiration. Trop gourmands mon Guy. Gros bisous
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G
merci beaucoup en plus ils étais biens delicieux excellente soirée des bisous
N
Ton cheesecake est à tomber Moi qui adore le citron je craque littéralement Bonne chance pour le concours Bisous
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G
merci beaucoup c'est vrai que c'est délicieux le citron tres bonne soirée bisous
A
Une trés jolie réalisation pour un délicieux cheesecake !
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G
merci beaucoup c'est gentil une bonne soirée
K
Ton cheesecake est superbe. Je n'ai pas été beaucoup présente sur ton blog ce week-end car nous étions chez ma fille Charline. Je pensais pourvoir faire quand même un petit tour sur les blogs, mais je n'ai pas eu assez de temps !!<br /> Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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G
merci beaucoup ne t'inquiète pas pour ça les enfants d'abord le reste après ici encore un beau temps<br /> excellente journée bisous
S
ton cheesecake est tellement beau et lisse j'adore ici il fait excessivement chaud les deux extremes impossible de sortir de la maison<br /> bonne fin de soiree<br /> Samar
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G
merci beaucoup ici beau temps mais moins chaud qu'hier alors je suppose que les journées doivent êtres penibles alors bon courage<br /> Excellente fin de journée
C
Qu'ils sont beaux bravo.
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G
Merci beaucoup
C
des saveurs que j'aime, magnifique réalisation bravo. Bonne soirée bises
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G
Merci beaucoup une bonne soirée bises
E
C'est très bon ces desserts au citron et rafraîchissant !! j'adore, bonne fin de journée et gros bisous
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M
des trés jolis cheesecakes, félicitations Guy. bonne journée
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G
Merci beaucoup une bonne soirée
S
qu'ils sont beaux et gourmands!!!!! bisous
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G
Merci beaucoup une bonne soirée bisous
N
Superbes tes cheesecakes, la déco est très réussie, c'est un de mes desserts favoris alors je suis fan!!
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G
merci beaucoup ils étais biens délicieux une bonne soirée
L
Ils sont superbes, tu m'en gardes un au frais. bisous Bonne journée
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G
désolé mais cette fois ci plus rien une bonne soirée bisous
L
Bravo ils sont splendides je valide cette deuxième participation<br /> Bonne journée<br /> bises
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G
merci beaucoup c'est gentil<br /> excellente journée bises ensoleillées mais un peu de vent
D
Comme ils sont beaux bravo à toi, en version individuelle c'est une très belle idée<br /> Bises et belle soirée
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil excellente soirée bises
A
Un cheese cake bien appétissant, la touche de citron yum j'aime beaucoup, bonne fine de soirée...
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G
merci beaucoup effectivement cest bien delicieux une bonne soirée
J
de superbe gourmandises bien appétissantes!! miam!!<br /> bonne fin d'après-midi bisous
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G
merci beaucoup une bonne soirée bisous
B
ils sont splendides !
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G
merci beaucoup
V
rohhhhh ils sont magnifique
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G
merci beaucoup
N
coucou Guy,<br /> <br /> <br /> C'est un dessert que j'apprécie particulièrement et parfumé au citron c'est encore mieux. Bisousss et beau dimanche gorgé de soleil
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G
Merci beaucoup effectivement une superbe journee bonne soirée bisous
M
Je me serais régalée!! Bravo Guy, bisous
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G
effectivement car ils étais delicieux une bonne soireebisous
M
Il est superbe, moi qui adore le cheesecake, il donne vraiment envie <br /> Bisous et bon dimanche Guy
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G
alors tu te serrais régalée car ils étais délicieux une bonne soirée bisous
B
C'est un dessert bien frais qui sera tout à fait bienvenu par une chaude journée comme celle qui s'annonce ! Bon dimanche !
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G
Effectivement et ils étais délicieux oui une superbe journee une bonne soirée
V
Magnifique !!<br /> Très bon dimanche<br /> Bisous
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P
il est magnifique beau travaille bisous bonne soirée
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G
merci beaucoup bonne soirée et excellent dimanche bisous
Z
Ohhhh la la, j'aurais aimé y goûter mon cher Guy, magnifiques petites gourmandises tes cheesecakes, vraiment superbes, bises !
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G
comme ça aurait été avec plaisir merci beaucoup une bonne soirée et excellent dimanche bises
M
de superbes desserts bien frais.<br /> bonne soirée bizzzzz
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G
effectivement merci beaucoup une bonne soirée et excellent dimanche bises