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9 septembre 2017 6 09 /09 /septembre /2017 15:36

Ingrédients pour un cercle de 200 :

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70 gr de petits beurre :

70 gr de palets Breton :

80 gr de beurre :

Un carton présentation ou plat a tarte :

Rhodoïd :

Huile :

1/2 boite de crème fraiche :

Crème pour le cheesecake :

---------------------------------------

1 boite de mascarpone :

3 pots de mini-pause aux fraises de 150 gr :

3/4 c a s de crème fraiche montée en chantilly :

1 barquette de 500 gr de fraises :

4 feuilles de gélatine :

 

recette du cheescake façon fraisier
recette du cheescake façon fraisier

Préparation :

----------------------

Mixer 100/150 gr de fraises , passer dans un tamis  pour éliminer les pépins , faire ramollir la gélatine dans l'eau froide , une fois bien molle faire chauffer le coulis et ajouter la gélatine , bien mélanger :

Huiler le plat a tarte , découper un morceau de rhodoïd de la circonférence du cercle coller les deux extrémités , poser le cercle sur le plat a tarte et mettre le rhodoïd dedans , émietter les biscuits , faire fondre le beurre et les ajouter dedans , bien mélanger , verser dans le fond du cercle , égaliser puis bien tasser , mettre au frais :

Pendant ce temps , mettre le mascarpone dans un saladier , ajouter les 3 pots de yaourts fraises , bien mélanger au fouet , monter une 1/2 boite de crème en chantilly et ajouter 4 c a s dans le mélange , mélanger délicatement :

Reprendre le cercle , couper les fraise en deux et les disposer autour du cercle comme pour un fraisier , une fois terminer , ajouter le coulis de fraises au mélange mascarpone/yaourts , bien mélanger , verser une partie dans le cercle en faisant attention de ne pas faire tomber les fraises , couper des fraises en petits morceaux et les répartir sur la crème , mettre le restant , bien lisser la surface , faire prendre au frigidaire toute la nuit , le lendemain enlever le cercle et le rhodoïd , décorer selon votre gout :

 

recette du cheescake façon fraisier recette du cheescake façon fraisier

PS/ ci-dessus photo de ce que vous devez obtenir une fois le cercle et rhodoïd enlever plus petit pot de yaourt utilisé :

Ce gâteau est pour 6/8 personnes :

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commentaires

Une super maman ou pas 11/10/2017 23:00

Cc il est magnifique bravooo

guy59600 12/10/2017 10:55

merci beaucoup c'est gentil
une bonne journée

virginie moreau 05/10/2017 17:57

Miam terrible !!!!!! et très beau en plus !!

guy59600 06/10/2017 19:19

merci beaucoup une bonne soirée

Babeth De Lille 20/09/2017 18:19

J'ai un petit faible pour le cheesecake, et celui là est magnifique! On trouve encore des bonnes fraises, profitons-en !

guy59600 20/09/2017 18:30

merci beaucoup effectivement il y a encore des fraises et pas trop chères une bonne soirée

jackie 20/09/2017 16:46

Oh Guy bravo à toi, j'aime beaucoup cette version cheesecake aux fruits. Il faudra que j'essaie. Gros bisous

guy59600 20/09/2017 17:47

merci beaucoup en plus délicieux
bonne fin de journée des bisous

kekeli 20/09/2017 05:33

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 20/09/2017 17:46

merci beaucoup en plus petit soleil
bonne fin de journée bisous

agnes 19/09/2017 20:01

un régal que j aurais bien aimé gouté ;) biz et bonne soirée

guy59600 19/09/2017 22:13

effectivement car en plus il était excellent une bonne soirée bizz

Val 19/09/2017 19:44

Et voilà, le mistral est bien là. Ce matin, petite écharpe fine! Bisous

guy59600 19/09/2017 22:14

ici aujourd'hui beau petit soleil et pour le restant de la semaine beau temps même pour le week-end une bonne soirée bisous

josette 19/09/2017 17:57

je passe te souhaiter une excellente soirée.
bisous

guy59600 19/09/2017 22:15

merci beaucoup c'est gentil une bonne soirée à toi également bisous

calinhorely 19/09/2017 08:37

Très appétissant !

guy59600 19/09/2017 22:15

effectivement

kekeli 19/09/2017 07:54

Je te souhaite un bon mardi. Bisous

guy59600 19/09/2017 22:15

Merci beaucoup une bonne soirée bisous

samar 18/09/2017 23:39

coucou Guy
Enfin le temps va s'ameliorer c'est bien ici il a fait froid toute la journee avant l'ete indien en plus il y a 3 ouragans qui arrivent mais pas mechants je pense
bonne fin de soiree

guy59600 19/09/2017 22:17

oui et beau temps pour le restant de la semaine et même le week-end devrait être beau j'espère que les ouragans ne seront pas méchant une bonne fin de journée

Aux délices du palais 18/09/2017 20:55

Il a l'air super gourmand et ultra fondant ce cheese cake façon fraisier ! Excellente soirée Guy.

guy59600 19/09/2017 22:23

Effectivement il était excellent et bien moelleux une bonne soirée bises

josette 18/09/2017 13:26

je passe te souhaiter un très bon après-midi,chez nous sous la pluie!!
bisous

guy59600 18/09/2017 14:01

merci beaucoup a pas mieux loger car ici il pleut également
excellent après-midi bisous

Ma cabane aux délices 18/09/2017 09:28

Superbe ton cheesecake revisité et vraiment le résultat me surprend !!! bises et très bonne semaine

guy59600 18/09/2017 14:00

merci beaucoup c'est gentil excellent après-midi bises

samar 17/09/2017 21:18

coucou Guy
desolee pour vous le beau temps n'est pas au rendez-vous ici il a fait tres chaud aujourd'hui ahh si la piscine etait encore ouverte on se serait baigne :)
bonne soiree
Samar

guy59600 18/09/2017 13:59

bien de la change ici toujours de l pluie
très bonne journée

Val 17/09/2017 18:53

Et bien tu vois, ici, contre ttes attentes, il a fait beau tt le we. Demain, le mistral arrive. Mais on n'a pas encore allumé le chauffage. Bisous

guy59600 17/09/2017 21:10

Tu as bien de la chance chez nous encore de la pluie cet après-midi puis un petit rayon de soleil mais temperatures bien basses
excellente soirée bisous

Chris 17/09/2017 12:27

Bon dimanche !

guy59600 17/09/2017 21:08

Merci beaucoup

La tendresse en cuisine 17/09/2017 10:45

Il est magnifique ce gâteau et la fraise apporte beaucoup de parfum et de fraîcheur. J'adopte ! Bisous Guy et bon dimanche

guy59600 17/09/2017 21:08

Merci beaucoup c'est gentil excellente soirée bisous

kekeli 17/09/2017 06:09

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

guy59600 17/09/2017 21:07

Merci beaucoup très bonne soirée bisous

Val 16/09/2017 20:49

Lolll, un gravatar????je découvre, hi!!! Bon, ici super journée. Du coup, j'ai fait les journées du patrimoine en Arles. Bisous

guy59600 16/09/2017 21:45

Et oui un gravitar ici un petit soleil mais pas des températures élevées et pour demain matin 5° alors bien ouvert pour aller pédaler
très bonne soirée bisous

josette 16/09/2017 16:47

je passe te souhaiter un très bon week-end!! bisous

guy59600 16/09/2017 21:46

merci beaucoup tres bon week-end à toi aussi bisous

zika 16/09/2017 15:50

Un Coucou en passant - bon week-end, bises

guy59600 16/09/2017 15:52

merci beaucoup bon week-end également
bises

Maiwenn 16/09/2017 10:22

Au vu des ingrédients il ne peut être que bon ! Bravo ! Bon week-end Guy et gros bisous !

guy59600 16/09/2017 15:52

effectivement il était délicieux et très vite parti
excellent week-end bisous

kekeli 16/09/2017 05:38

Hier nous avons eu un beau soleil,j'espère que ce sera pareil ce week-end !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 16/09/2017 15:53

ici petit soleil depuis hier j'espère que ce serra pareil demain pour notre sortie vélo
excellent week-end bisous

samar 16/09/2017 01:15

coucou Guy
je te souhaite une bonne fin de semaine en esperant que le beau temps soit de retour ici il y a une forte averse pendant 10 minutes cela a rafraichit un peu
bonne fin de soiree
Samar

guy59600 16/09/2017 15:54

merci beaucoup ici encore un petit soleil mais températures très basses
excellent week-end

jess 15/09/2017 19:19

Coucou Guy
Tu as de la chance car chez moi il n'a pas arrêté de pleuvoir aujourd'hui. J'envisage de rentrer les meubles de jardin ce week end. Croisons les doigts pour qu'il fasse sec
Bon week end

guy59600 15/09/2017 19:34

quel dommage chez nous pas de pluie et un petit soleil mais des températures bien bien basses ont vois que l'automne approche et bon courage pour dimanche en espérant qu'il ne pleuve pas
excellente soirée

kekeli 15/09/2017 11:06

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 15/09/2017 19:32

merci beaucoup bonne fin de semaine a toi aussi
bonne soirée bisous

samar 15/09/2017 01:22

coucou Guy
ici aussi sale temps aujourd'hui de gros orages parcontre la journee il a fait tres chaud
bonne fin de soiree

guy59600 15/09/2017 19:31

chez nous aujourd’hui petit soleil ça fait du bien
excellent après-midi

Chacha66 14/09/2017 18:08

Em j'adore

guy59600 14/09/2017 22:14

Merci beaucoup une bonne soirée

zika 14/09/2017 17:46

Coucou Guy, très bonne soirée, bises !

guy59600 14/09/2017 17:59

merci beaucoup c'est gentil une bonne soirée a toi également
bises

samar 13/09/2017 20:34

coucou Guy
j'espere que le beau temps est au rendez-vous ici il fat superbement beau avant les grands froid du nord
excellente soiree
Samar

guy59600 13/09/2017 21:35

oh que non vent et pluie au rendez-vous depuis deux jours et ça va continuer excellente fin d'après-midi

Val 13/09/2017 18:48

Bisous, belle soirée

Béné70 13/09/2017 18:19

En voilà une très jolie présentation ! Très beau fraisier qui devait être délicieux de surcroît !!! Gros bisous

guy59600 13/09/2017 21:34

Merci beaucoup effectivement il était bien délicieux gros bisous

aggietlili/Marie 13/09/2017 16:05

Une jolie présentation pour un fraisier original et qui devait être délicieux !
Merci pour cette idée gourmande.

guy59600 13/09/2017 16:11

merci beaucoup effectivement il était délicieux
excellent après-midi

agnes 12/09/2017 20:37

c'est original ...et ça donne très très envie ..surtout avec des fraises belle soirée guy biz

guy59600 12/09/2017 21:55

merci beaucoup en plus bien délicieux
excellente soirée bizz

josette 12/09/2017 16:45

je passe te faire un petit coucou!!
chez nous c'est vraiment l'automne,il ne fait pas très chaud!
bonne fin d'après-midi bisous

guy59600 12/09/2017 21:57

Merci beaucoup ici pareil vent et pluie et pas chaud une bonne soirée bisous

kekeli 12/09/2017 05:31

Superbe cheescake !! bravo tu as bien travaillé pendant ma pause !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

guy59600 12/09/2017 21:57

merci beaucoup c'est gentil à toi excellente soirée bisous

Val 11/09/2017 20:34

Ici, du vent, bisous

guy59600 11/09/2017 21:59

c'est pas bien le soleil est parti en tout cas il n'ai pas chez moi car venteet pluieune bonne soirée bisous

samar 11/09/2017 19:58

coucou Guy
je te souhaite un bon début de semaine
bise

Perrine 11/09/2017 09:45

Qu'il est beau ! Il a l'air bien crémeux... Si gourmand !

guy59600 11/09/2017 17:07

merci beaucoup effectivement bien crémeux très bon après-midi

DineavecSandrine 11/09/2017 08:32

Toujours gourmand chez Guy!
Dine avec Sandrine

guy59600 11/09/2017 17:08

et oui que veux-tu
très bon après-midi

Dan 11/09/2017 07:19

Ton gâteau est magnifique!! bizz

guy59600 11/09/2017 17:08

merci beaucoup excellent après-midi bizz

samar 11/09/2017 02:10

coucou Guy
j'espere que tu as passe un excellent week end ici on est reste devant la Tv a ecouter les infos sur l'ouragan on verra demain on esperant qu'il n y aura pas enormement de degats
bonne fin de soiree
Samar

guy59600 11/09/2017 17:10

oui bon week-end belle sortie vélo et oui moi aussi j'ai regardé l'ouragan et des morts en Floride également c'est bien triste
excellente journée

Carine 10/09/2017 22:42

Ton gâteau me met l'eau à la bouche. Bonne semaine.

guy59600 10/09/2017 23:03

merci beaucoup une bonne semaine a toi également

Emmanuelle 10/09/2017 21:51

Merci Guy pour cette belle recette, bonne soirée et gros bisous

guy59600 10/09/2017 22:18

Merci beaucoup c'est gentil une bonne soirée gros bisous

Val 10/09/2017 20:22

Bonne soirée pour toi aussi, bisous

guy59600 10/09/2017 22:18

Merci beaucoup bisous

la cuisine de poupoule 10/09/2017 19:56

Oh encore un superbe gâteau j'aurais volontiers pris une part voir deux.
Bonne soirée
bises

guy59600 10/09/2017 22:17

Merci beaucoup ça aurait été un plaisir de partager une bonne soirée bises

jacque 10/09/2017 19:34

Une très bonne recette pour un très jolie fraisier je n'ai jamais utiliser le mascarpone en pâtisserie je ne connait pas du tout .
Je te souhaite une bonne soirée amitié .

guy59600 10/09/2017 22:16

Merci beaucoup le mascarpone est un fromage italien qui sert à la realisation du tiramisu je suis sur que tu connais excellente soirée amitiés

miss gleni 10/09/2017 17:45

Un dessert léger et parfumé, la présentation est superbe.
Bonne soirée ; bisous bisous
Nicole

guy59600 10/09/2017 22:14

Merci beaucoup c'est gentil de ta part très bonne soirée des bisous

Michelle 10/09/2017 16:21

un beau dessert avec des fraises, un rayon de soleil avec ton dessert plein de fraicheur pour terminer un bon repas. Bravo Guy. bon dimanche et à bientot

guy59600 10/09/2017 22:13

Merci beaucoup c'est gentil en plus l était delicieux une bonne soirée

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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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