bavarois aux fruits de la passion

Publié le par guy59600

Ingrédients pour un cercle de 200 :

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60 gr de petits beurre ;

60 gr de palets Breton :

65 gr de beurre :

Un carton de présentation ou plat a tarte :

Un cercle de 200 :

Rhodoïd :

 

 

 

 

 

 

 

bavarois aux fruits de la passion

Ingrédients pour le bavarois :

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1 pot de 250 gr de mascarpone :

3 pots de mini-pause fruits de la passion :

25 cl de jus de fruits de la passion :

3 1/2 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide :

 

bavarois aux fruits de la passionbavarois aux fruits de la passion

Ci-dessus produits utilisés pour les mini-pause là ce sont fraises il faut prendre les mêmes mais aux fruits de la passion oublié de prendre la photo des pots :

Préparation :

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Écraser les biscuits , dans un poêlon faire fondre le beurre une fois fondu ajouter les biscuits , bien mélanger , poser le cercle sur le carton ou plat a tarte chemisé de rhodoïd , verser le préparation dedans , bien répartir et tasser , mettre au frigidaire :

Préparer le sirop :

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Dans un poêlon faire chauffer le jus des fruits de la passion surtout ne pas faire bouillir, ajouter la gélatine essorée , bien mélanger :

PS // vous pouvez préparer le sirop  la veille :

Dans un cul de poule mettre le mascarpone , les trois pots de fruits de la passion récupérer les graines , les conserver , mélanger le tout au batteur , ajouter  10/15 cl de jus des fruits de la passion que vous aurez réchauffer petit a petit pour faire liquéfier dans la préparation , reprendre le biscuit et verser la préparation dessus , remettre au frais jusqu'au lendemain :

 

bavarois aux fruits de la passion

Une fois le bavarois bien pris , faire chauffer légèrement le reste du jus de fruit pour le liquéfier et verser sur le dessus répartir les graines que vous aurez au préalablement rincé , remettre au frais jusqu'au moment de servir :

Publié dans BAVAROIS

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Commenter cet article
S
Coucou Guy,
Humlmmmmmm j'adore les bavarois et le tien est très tentant.
Bisous et bonne soirée
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S
C'est un magnifique et délicieux bavarois que tu nous propose là Guy, il est superbe, j'aime bien les graines de passions dessus ça fait raffiné bonne soirée
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A
Quelle bonne recette, j'aime beaucoup les fruits de la passion, bonne journée....
Répondre
G
merci beaucoup excellent après-midi
S
coucou Guy
je te souhaite un bon dimanche en esperant qu'il ne neige pas dans ta region j'ai vu qu'a Marseille il a neige aujourd'hui
bise
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G
merci beaucoup pour l'instant pas de neige mais il géle bien
une bonne soirée bise
J
je passe te souhaiter une bonne soirée et un bon dimanche!!
chez nous aussi, il fait très froid.
bisous
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G
merci beaucoup un bon dimanche à toi également bisous
A
Une recette bien gourmande aux parfums des îles, une trés jolie réalisation qui a dû régaler tous les
invités ! bon we :)
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G
merci beaucoup oui nous nous sommes bien régaler excellente soirée
M
Un magnifique bavarois j'y plongerai bien ma cuillère dans cette légèreté gourmande !!! bises et bon week end
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G
merci beaucoup une bonne soirée et excellent dimanche bises
C
Il est réussi ton bavarois Guy et original aux fruits de la passion .. je crois que j'aimerai le déguster même si je suis une piètre réalisatrice de ce genre de desserts.
Après un repas assez lourd il doit être rafraichissant!
Bises et bon week end Guy, pas de neige encore à la maison mais je sais que pas loin de chez nous la neige a fait son apparition hier !
Nicole
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G
Merci beaucoup nous n’ont plus pas de neige mais ce matin bien gelé et demain ça va être pareil car il fait déjà moins 2
une bonne soirée et un bon dimanche bises
B
il est parfait !
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G
Merci beaucoup
H
coucou oguy c'est magnifique quel talent yes j'adore biz a+
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G
Merci beaucoup très bonne soirée bizz
P
Une jolie réalisation, bravo Guy ! merci pour le partage ;) gros bisous, passe un bon week-end :) (j'aime bien les bulles qui éclatent :p)
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G
Merci beaucoup pour les bulles ça y est terminé changement une bonne soirée et excellent dimanche bisous
N
Superbe ce bavarois, il est très beau, digne d'un pâtissier! bon week-end sous la neige!
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G
merci beaucoup chez moi pas de neige mais il gèle bien une bonne soirée et excellent dimanche bises
M
Très belle recette j'aime beaucoup
bon week-end ; bisous bisous
Nicole
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G
Merci beaucoup une bonne soirée et un bon dimanche des bisous
A
Ce bavarois est une perfection absolue, j'en salive devant mon écran (et j'aime aussi beaucoup les petits bulles qui explosent dans le thème du blog! ) Bon week end!
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G
Merci beaucoup un très bon week-end
S
coucou Guy
je te souhaite une bonne fin de semaine en esperant qu'il fasse beau et que vous avez commence la decoration de Noel
bise
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G
Merci beaucoup hélas non il fait bien froid et moins trois le matin décoration pas encore faite une bonne fin de journée bise
C
Bravo Guy, il est superbe ton bavarois. Bon we
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G
MERci beaucoup
Z
Je passe te souhaiter une bonne fin de soirée, bises!
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G
merci beaucoup une onne soirée a toi également bises
J
Coucou Guy
ici il a neigé un peu ces deux derniers jours mais ce n'était rien a côté de ce qui est tombé sur Bruxelles (+de 450km de bouchons sur les routes hier soir). Ce week end je reste bien au chaud et je commence à décorer la maison pour Noel
Merci pour cette belle recette de gâteau.
Bon week end
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G
ici chez nous rien a part qu'il fait froid alors reste bien au chaud
excellente soirée
A
Quelle belle gourmandise .Bonne soirée Guy.
Répondre
G
merci beaucoup
une bonne soirée
V
Un super beau et bon dessert ! Sympa de le faire avec un jus de fruits ( je ne pensais pas qu'on faisait comme ça ), à tester !
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G
merci beaucoup et oui j'ai testé et ça va bien
excellente soirée
Y
Superbe dessert ;-) Bravo passe un bon weekend Bisous
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G
merci beaucoup excellent week-end bisous
A
oh quelle belle réussite ..il donne envie ..bravo bon week end frileux :)
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G
merci beaucoup excellent week-end bizz
P
hum elle fais envie tellement quelle est bien réussi une belle pâtisserie bon week-end bisous
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G
merci beaucoup c'est gentil excellent week-end bisous
L
rhooo tu es le chef de la pâtisserie !!
bizz
Répondre
G
merci beaucoup disons que j’essaie de me débrouiller
une bonne nuit bises
M
Tu m'appelles s'il en reste? Bisous Guy
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G
ça aurais été avec plaisir mais plus rien je peux toujours en refaire un
une bonne soirée bisous
V
Hummmm, merci pour cette succulente recette, un plaisir pour les pupilles, un régal pour les papilles !!
Bonne journée
Bisous
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K
Superbe ton bavarois, j'ai quelques invitations début décembre je le tenterais bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup oui tu peux tenter
une bonne nuit bisous
S
coucou Guy
tes gateaux sont toujours fabuleux je reste toujours admirative car jen 'ai encore jamais prepare de bavarois et le tiens donne envie de se lancer
bise glaciale
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G
merci beaucoup pour tes gentils compliments il faut tenter une bonne soirée bise
W
il est beau ce bavarois
Répondre
G
merci beaucoup
A
Grande fan du fruit de la passion j'adore merci pour ce beau partage mon ami. On a de la neige ce soir, on verra demain inShallah. Bises et douce soirée
Répondre
G
merci beaucoup c’est vrai que ça parfumée bien mais là un peu moins car ce sont des yaourts plus du jus de fruits de la passion une bonne soirée gros bisous
J
Super ce bavarois et moi qui adore les fruits de la passion je me régalerais d'une bonne part. Gros bisous et belle soirée, il a neigé aujorud'hui
Répondre
G
merci beaucoup mais la un peu moins prononcé car ce sont des yaourts plus du jus donc ça sent un peu moins fort que le fruit naturel nous aussi un peu de neige mais il fait très froid une bonne soirée gros bisous
L
Super ton bavarois Guy!! Je l'essaierai pendant les fêtes de fin d'année mais qu'est ce que les mini pause je ne connais pas ce produit. Merci,bises.Lyne
Répondre
G
Merci beaucoup les ni-pause ce sont des yaourts aux fruits tu as fraises mortelles fruits de la passion je trouve ça chez leader-price
une bonne soirée bises
P
ha , je passe mon tour mais trop beau bisous
Répondre
G
pas grave chacun ces goûts une bonne soirée bisous
E
Il est superbe ton bavarois !!!! bravo :-) bonne soirée et gros bisous avec quelques flocons de neige
Répondre
G
Merci beaucoup c’est gentil ici aussi neige par moment une bonne soirée gros bisous
M
hum,un délicieux dessert fruité,
bonne soirée bizzzzzzz
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée bises
V
Hummm, j'adore faire ce genre de dessert. A décliner aussi en version bûche si on a le bon moule. Gros bisous
Répondre
G
et pourquoi pas il faudrait que j’essaie j’ai justement des gouttières pour bûches
une bonne soirée bisous
J
il est superbe ton bavarois, j'en gouterai bien une part!!
excellente soirée, chez nous pas de neige, mais du froid.
bonne soirée bisous
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée bisous
M
C'est une bonne idée de prendre du jus de fruit de la passion plutôt que les fruits qui sont très chers. Merci pour ce bon tuyau et pour cette excellente recette mon cher Guy :-)
Gros bisous
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G
effectivement et c’est pour ça que j’ajoute des mini-pause fruits de la passion en plus du jus une bonne soirée des bisous
Z
Il est superbe ton bavarois, une grosse part pour moi, c'est pas de refus , ici pluie toute la journée , bises !
Répondre
G
Pas de problème ici aussi pluie et neige toute la journée et ça va continuer une bonne soirée bises
P
oh, j'adore, il est superbe ce gâteau, je prends note de ta recette, merci!
2kg 500 de mascarpone, c'est pas un 0 de trop par hasard?....
Bonne soirée!
Bizz
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G
merci beaucoup effectivement un zéro de trop erreur corrigée
très bonne soirée bizz
D
Bravo il est magnifique il fait drôlement envie, encore une belle réussite
Bises et belle soirée
Répondre
G
merci beaucoup oui délicieux
excellente soirée bises
L
Oh comme il est beau vraiment splendides j'adore ces saveurs en plus
Bonne soirée
bises
Répondre
G
merci beaucoup ça sent un peu moins fort que le vrai jus des fruits
très bonne soirée bises
N
ohlala! j'arrive et suis peut être la première pour une fois donc je te demande un petit bout si tu veux bien....Il neige ici...Bisousssssssss
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G
je t'en garde une tite part ici ce matin nous avons eus de la neige également
une bonne soirée gros bisous