pain de mie

Publié le par guy59600

Ingrédients :

-----------------

450 gr de farine type 55 :

20 gr de sucre en poudre :

70 gr de beurre :

1/2 paquet de levure de boulanger :

10 gr de sel :

Un peu d'eau si besoin :

pain de mie
pain de mie
pain de mie
pain de mie

Ci-dessus pâte pétrie et pâte levée après 1h30 sur le radiateur ensuite dégazage et mise dans le moule a pain puis pousse dans le fout préchauffé a 150° puis éteint et mis a pousser pour un 1/2 heure :

Préparation :

-------------------

Dans le bol du robot , mettre la farine , le sel , le sucre , mélanger un peu , ajouter la levure diluer et commencer a pétrir en ajoutant un peu de lait , ajouter le beurre mou et continuer de pétrir en ajoutant du lait par petite quantité jusque ce que la pâte ce décolle des bords du bol , une fois bien pétrie , couvrir et laisser lever jusqu'a ce que la pâte double de volume , rabattre et mettre au frais pour environ une bonne heure pour raffermir la pâte , beurrer le moule , une fois la pâte raffermir , pétrir un peu former un pâton et le déposer dans le moule , laisser lever jusqu'à 1/3 du bord , badigeonner d'un peu de lait , fermer le moule et faire cuire a four chaud th 7 ( 210° ) pour environ 30 mn , retirer le couvercle , démouler , laisser refroidir , si pas assez cuit remettre un peu a cuire car tout dépend des fours :

 

 

 

pain de mie
pain de mie

Pain cuit et tartines coupées pour de bons croque-monsieur :

______________________________________________

Publié dans PAIN

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Meilleurs Voeux pour 2018 à toi et à toutes les personnes qui te sont chères. Bises
Répondre
B
Magnifique pain de mie il a l'air moelleux à souhait bravo
Répondre
G
merci beaucoup oui bien moelleux
T
Super ce pain de mie !
Répondre
G
merci beaucoup
L
Tu es le meilleur. .....
Belle journée mais du vent
Bises
Répondre
G
non disons que je me débrouille c'est mieux
excellent après-midi bises
M
Il va falloir que je m'y mette : mon Chéri consomme du pain de mie tous les matins et je n'en doute pas que le 100% maison est mille fois meilleur ! Très bon dimanche.
Répondre
G
oui bien meilleur maison moi c'est le seul pain que je sache manger santé oblige
excellente soirée
V
Hiii! je me régale avec tes bulles, à les éclater! Bisous
Répondre
J
Belle fin de semaine mon cher Guy, chez nous ça sent la neige. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup ici pas encore prévu mais de la pluie pas mieux et dimanche un circuit vtt près de chez moi ça ne va pas être triste dans la gadoue
excellente soirée et un bon week-end gros bisous
A
Passe une bonne journée mon amie, on annoce la neige ici. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup pourtant tu es en région Parisienne
excellente soirée bises
K
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup bonne fin de semaine a toi également bisous
S
coucou Guy
je passe te souhaiter une bonne fin de soiree, ici le froid persiste en France aussi j'ai vu qu'il fait vraiment froid
bise
Répondre
G
merci beaucoup effectivement il ne fait pas chaud mais bon c'est l'automne
une bonne soirée bises
J
Gros bisou Guy, oui on reste au chaud. Belle soirée
Répondre
G
TU as bien raison surtout s’il fait froid une bonne soirée gros bisous
V
Gros bisous et bonne soirée au chaud
Répondre
G
Merci beaucoup une bonne soirée gros bisous
A
Il est ultra moelleux je prends note .bonne soirée .
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée
M
C'est quand le jour des croque-monsieur que je m'invite chez toi !
Répondre
G
Quand tu veux une bonne soirée bises
K
Un temps bien gris dans ma région, et la météo nous annonce encore pire pour ce week-end !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
Répondre
G
ici pareil et pour samedi pluie toute la journée et dimanche il y a un circuit vtt près de chez moi tous les ans je le fais mais là c’est bien compromis
une bonne soirée bisous
S
coucou Guyhttp://bpmaker-resource.giffy.me/userdata/user/52/52480/5/b2-1415929237.png
Pareil ici un temps a ne pas mettre le nez dehors on est bien a la maison au chaud :)
Bonne fin de soire
Bise
Répondre
G
et oui c’est bien triste ont n’en peux plus rien faire trop froid
une bonne fin de journée bise
A
Un pain de mie à gouter, merci Guy pour le partage et bonne fin de soirée.
Répondre
G
Merci beaucoup une bonne soirée
M
Mon petit coucou du jour, je te souhaite une très bonne soirée bises
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée bises
Y
Tes pains de mie me font à chaque fois envie ! Ils sont parfaits !
Répondre
D
Toujours un bonheur de voir ton pain de mie maison!
Dine avec Sandrine
Répondre
G
Merci beaucoup une bonne soirée
K
Je m'étais déjà dit que j'acheterais ce moule un jour, pas encore fait, il va falloir que je m'y mette. Ton pain de mie est super beau !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup oui en plus superbe ce moule pour le pain si tu ne trouve pas tu me le dis une bonne soirée bisous
J
Gros bisous mon cher Guy, une tranche de ce délicieux pain de mie avec un bonne crème de marron maison. Des bisous et bonne soirée
Répondre
G
merci beaucoup oui pourquoi pas avec la crème de marrons en plus chez toi il y en n’a a encore enorrmement d’après l’article que j’en j’ai pus voir une bonne soirée gros bisous
V
Ici, assez froid, oui, mais pas de gelée! Bisous
Répondre
G
maintenant il n’en gèle plus mais pas mieux de l’an pluie une bonne soirée gros bisous
C
Super réussit ton pain de mie et aucun doute bien meilleur que celui du commerce. Bonne soirée bises
Répondre
G
Merci beaucoup oui en plus tout d’un naturel une bonne soirée bises
D
Il est superbement réussi ton pain de mie Bravo
Il fait très envie
Bises et belle soirée
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée bises
J
je passe te souhaiter une excellente soirée!! bisous
Répondre
G
Merci beaucoup une bonne soirée bisous
Z
Bonjour Guy, passe une bonne fin d'après midi, il fait froid chez nous !
Répondre
G
Merci beaucoup une bonne soirée bises
B
Quand on a le temps, un bon pain de mie maison c’est vrai que c’est bien meilleur!
Répondre
G
Effectivement merci beaucoup une bonne soirée
L
Il a l'air délicieux ton pain de mie. Bravo!!!! Tu n'as pas du voir mais je t'ai nominé la semaine dernière aux awards. Bisous
Répondre
G
oui délicieux si j’ai bien vu que tu m’avais nominé mais pas encore répondue j’ai vu les réponses de certaines personnes je suis un petit paresseux une bonne soirée bisous
V
J'avoue que je l'ai fait une fois......mais je vais à la facilité, qd j'en ai besoin, je l'achète. Bisous
Répondre
G
c’est vrai que c’est plus rapide de l’acheter surtout si tu t’en sers de temps sen temps
une bonne soirée bisous
M
Bonjour Guy, juste waouhhhh il est superbe ton pain, tu me tentes de le tester !! bises et bonne journée
Répondre
G
Merci beaucoup c’est gentil à défaut de moule tu peux le faire dans un moule à cake
une bonne soirée bises
S
coucou Guy
je passe te souhaiter une bonne soiree une belle journee aujourd'hui et demain férié :)
bise
Répondre
G
Merci beaucoup une bonne fin de journée
M
Wow Guy, il est beau ton pain de mie! Très bien réussi! Bravo!
Merci pour le partage. Agréable fin de journée pour toi.
Répondre
G
merci beaucoup c’est gentil une bonne soirée
J
Super avec un vrai moule à pain de mie. Je reconnais qu'il est magnifique. Gros bisous et belle soirée. La neige a fait son apparition sur les sommets chez nous.
Répondre
G
merci beaucoup et oui moule à pain de mie et c’est bien en effet efficace ici pas de neige mais de la pluie et du vent
une bonne soirée
A
Une superbe réalisation ! En effet rien de tel que des croque monsieur avec un bon pain de mie maison...
bonne soirée
Répondre
G
Merci beaucoup une bonne soirée
Y
Il est superbe ton pain, j'en prendrais bien quelques tranches ;-) Passe une bonne semaine Bisous
Répondre
G
merci beaucoup une bonne semaine a toi aussi bisous
S
il est parfait ce pain et ça me fait penser qu'il faut que je trouve ce moule!!!! bisous
Répondre
G
Merci beaucoup et le moule va très bien
excellente soirée bisous
E
Il est magnifique, avec une belle mie, j'adore !!! bonne journée et gros bisous
Répondre
G
merci beaucoup gros bisous
B
Je n'ai pas fait de pain de mie depuis un moment, ça va revenir lol car j'adore ce pain le matin grillé avec du beurre salé. Bisous
Répondre
G
effectivement il faut en faire moi c'est le seul pain que je mange
excellent après-midi bisous
P
un grand bravo il est magnifique bisous
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil excellent après-midi bisous
V
superbe ton pain de mie, il est réussi, vive les croques maison
Répondre
G
merci beaucoup un bon après-midi
Z
Oh le magnifique pain de mie, j'adore tes tranches et la mie superbe, joli partage cher Guy, bises, il pleut ici !!
Répondre
G
merci beaucoup ici beau soleil mai a partir de demain changement de temps très bon après-midi bises
P
ton pain de mie une belle réussite je le note bonne semaine bisous
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil excellent après-midi bisous
L
oh le beau pain !!
je suis toujours hésitante quant à l'achat d'un moule à pain de mie j'aurai peur qu'il attache.
bisous
Répondre
G
pourtant j'en n'ai un je le graisse avec de la bombe et aucun soucis le pain ce démoule tout seul je l'ai acheté pas loin de chez moi dans un magasin spécialisé il y a de tout je me souviens même en n'avoir envoyé un a une personne qui me l'avais demandé
excellent après-midi bisous
J
il est superbe ton pain de mie!! miam!!
je vois que tu a mis des bulles!!
bonne journée bisous
Répondre
G
merci beaucoup oui j'ai mis des bulles et si tu cliques dessus elles éclatent et des étoiles tombent
excellent après-midi bisous
L
Bravo Guy il est vraiment splendide ton pain de mie
Bonne journée
Bises
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil
excellent après-midi bises
M
Quelles jolies tartines!! Bravo Guy, il est magnifique!! Bisous
Répondre
G
merci beaucoup excellent après-midi bisous
M
Tes pains de mie me font toujours envie, il faut absolument que je m'achète ce moule avec couvercle. Belle journée (bien fraîche néanmoins)
Répondre
G
merci beaucoup en plus le moule est superbe et un pain bien régulier
excellent après-midi
N
Super ton pain de mie avec ça les croques monsieur doivent être un véritable délie!! bisous et bonne journée!
Répondre
G
merci beaucoup effectivement les croques sont excellents
très bon après-midi bisous
B
plus beau que celui en paquet !
Répondre
G
merci beaucoup en plus pas de conservateur dedans que du naturel
excellent après-midi