clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé

Publié le par guy59600

Une recette que j'ai trouvé chez Sophie qui anime le joli blog cuisinons pour la paix allé faire un tour sur son site vous découvrirez des recettes de tous les pays :

latendresseencuisine

 

je vous fais un copié/collé de sa recette :

Ingrédients :

----------

  • 5 pommes ( suivant le plat )

  • 220 g de sucre en poudre + 100 g ( 125 gr )

  • 20 g de beurre

  • 2 bonnes pincées de sel ( oublié )

  • 140 g de farine

  • 3 œufs

  • 3 cuillères à soupe de rhum

  • 250 ml de lait

  • 1 sachet de sucre vanillé

 

 

clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé
clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé
Étape par Étape :

--------------


 

 

 

1 Préchauffer le four au th. 6 (180°C).

 

 

2 Mélanger la farine, les 220 g de sucre et le sucre vanillé puis ajouter les oeufs en mélangeant bien.

 

3 La pâte doit être lisse, souple et sans grumeaux, y verser le lait et 2 cuillères à soupe de rhum, la pâte devient alors fluide. Réserver.

 

4 Dans une poêle faire chauffer le sucre avec une cuillère à soupe de rhum, le beurre et les pincées de sel.

 

5 Éplucher les pommes coupées en quartiers puis couper les quartiers en deux dans la longueur et en trois dans la largeur, cela veut dire que chaque pommes est coupée en 24 petits cubes.

 

6 Verser alors les dés de pommes au fur et à mesure dans la poêle et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles présentent une croûte dorée sur plusieurs face des cubes et qu’il n’y ait plus de liquide qui sortent des fruits.

 

7 Verser les pommes dans un moule de terre enduit de beurre et recouvrir de la pâte.

 

8 Enfourner pour 35 minutes a surveiller suivant le four un peu moins pour moi :

 

 

 

clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé

Les pommes sont un peu trop caramélisées je n'en n'avais pas assez et j'en n'ai remis a cuire le temps de préparer la crème et plus pensé :

PS : la prochaine fois je diminuerais la quantité de farine , merci Sophie pour cette délicieuse recette :

Publié dans GATEAUX

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Coucou Guy, encore une belle recette bien dorée et très appétissante. Bonne journée. Bisous
Répondre
B
avec les pommes caramélisées, le clafoutis doit être encore meilleur que celui que je connais!
Répondre
M
Une réalisation sucrée qui ne laisse pas insensible et qui donne envie !!
Bonne journée
Répondre
C
bonjour
j'ai vu le nom de "Guy" chez kekeli
je ne regrette pas d'être passée par là
c'est trop beau et sans doute bon
bon weekend
Répondre
C
Un succulent clafoutis aux pommes caramélisées, moi c'est le sucre que je diminuerai ... Bon weekend bises
Répondre
J
Merci pour tous tes petits mots. Le poignet de maman va mieux mais elle se fait opérer du coeur mercredi. Fichue année... ca n'arrête pas en ce moment
Répondre
S
je te souhaite un bon vendredi en esperant qu'il fasse moins froid car aujourd'hui c’était insupportable
bisous
Répondre
J
je passe te souhaiter une excellente soirée.bisous
Répondre
V
Bonne soirée. Moi, j'ai ressorti le débardeur! Bisous
Répondre
G
alors le beau temps est revenu
une bonne soirée bisous
D
Un clafoutis bien appétissant aux pommes de saison!
Dine avec Sandrine
Répondre
G
effectivement
une bonne soirée
A
Un tit coucou pour te souhaiter un bon jeudi. Bises
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil
une bonne soire bises
K
Ca y est j'ai réalisé ta tarte aux pommes, la recette sera sur mon blog vendredi !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup c'est gentil ici temps gris mais pas de pluie annoncé une bonne journée bisous
S
coucou Guy
J’espère qu'il ne fait pas trop froid dans ta région ici un froid de canard :) on a sorti les grosses vestes on se prepare tout doucement :)
bisous
Répondre
G
non chez moi pour l'instant ça va température au alentour de 7° le matin et ensuite beau soleil dans la journée bises
V
Bonne soirée. Il pleut encore! Bisous
Répondre
G
pas de chance chez moi beau temps vive le Nord bonne nuit bisous
J
Il est très gourmand. Gros bisous Guy et belle soirée, j'ai la chance de profiter encore des beaux jours.
Répondre
G
merci beaucoup chez moi aussi toujours ce beau soleil
une bonne soirée gros bisous
Y
Hyper gourmand ce clafoutis ! Ce côté caramélisé doit lui apporter beaucoup de gourmandise ;-)
Répondre
G
merci beaucoup oui les mémés caramélisées apportent un bon goût une bonne soirée
L
Je ne peux que succomber à la tentation...
Répondre
G
effectivement bonne soirée
L
avec ces pommes caramélisées quel plaisir pour les papilles ! bonne journée Guy bises
Répondre
G
effectivement merci beaucoup bonne fin de journée bises
V
Je te souhaite une belle journée. Ici, pluie fine depuis 3 jours, mais j'aime bien, c'est ça l'automne! Bisous
Répondre
G
merci beaucoup chez moi toujours le soleil
excellente fin de journée bisous
S
coucou Guy
Je passe te souhaiter une douce fin de soirée, aujourd'hui nous avons eu beaucoup de vent
bise
Répondre
G
merci beaucoup chez moi toujours le soleil une bonne journée bises
C
Très gourmand
Répondre
G
effectivement
Z
Je passe te faire un petit coucou, temps mitigé ici, passe une bonne fin d'après midi, bises
Répondre
G
merci beaucoup chez moi toujours le soleil
bonne fin de journée bises
M
j'aime beaucoup ton clafoutis avec les pommes entassées comme tu as fait, il ne peut qu'être gourmand !!! bises et bonne journée
Répondre
G
merci beaucoup oui délicieux bonne fin de journée bises
K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée bisous
L
Un super dessert bien de saison et savoureux à coup sûr bonne fin de soirée
Répondre
G
merci beaucoup bonne soirée
A
Miamm. un dessert ultra gourmand qui se mange sans faim.
Répondre
G
effectivement
une bonne soirée
J
C'est notre Sophie qui va être contente mon cher Guy. Une recette absolument succulente et tu l'as parfaitement réussie comme tout ce que tu fais. Gros bisous set belle soirée
Répondre
G
merci beaucoup oui je l'avais dis a Sophie
une bonne soirée gros bisous
L
Moi dès qu'il y a du caramel je fonds, j'adore çà. Bisous
Répondre
G
c'est tellement bon une bonne soirée bisous
B
Un coucou pour te piquer un bout de gâteau lollll bisous bisous bonne soirée
Répondre
G
tu as bien raison gros bisous
J
Un très jolie gâteau bien appétissant .
Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine pluvieux chez nous amicalement
Répondre
G
merci beaucoup bonne soirée amitiés
S
hummmm ça fait envie!!!! bisous
Répondre
G
comme tu dis
bonne soirée bisous
M
quel beau clafoutis aux pommes, on a envie d'y goûter, bonne journée Guy
Répondre
G
merci beaucoup
excellente journée
A
Il fait bien envie ton clafoutis d'automne. Bises et bonne journée
Répondre
G
merci beaucoup bises
D
Oh la la avec ces pommes caramélisées cela doit être une tuerie, j'adore..Sophie nous régale toujours avec ces belles recettes
Bises
Répondre
G
oui délicieux j'aime bien son blog ça nous fais découvrir des recettes de tous les pays excellent après-midi bises
N
Coucou Guy, super recette c'est la pleine saison des pommes tu as raison d'en profiter ! Bisous !
Répondre
G
merci beaucoup effectivement pleine saison des pommes excellent après-midi bisous
S
coucou Guy
Quel délicieux clafoutis j'en ai fait une fois mais ta version au beurre salée ça doit être encore plus gourmand. Les pommes caramélisées ainsi apportent plus de gourmandises a ce gâteau. Je me servirais bien :)
bise et bon début de semaine
Répondre
G
oui ça apporte du gout au clafoutis en plus c'est la saison des pommes
excellente journée bises ensoleillées
Z
Je passe te faire un petit coucou, bonne soirée, ici , il fait bon avec un temps mitigé, bises !
Répondre
G
merci beaucoup excellente journée bises ensoleillées
V
Même moi, je me donne des frissons avec mon scalpel, hi!!!!!!!! Gros bisous
Répondre
G
je n'en doute pas et ça ne pardonne pas bisous
C
Hum miam miam ... on arrive pour le dessert, atttends-nous !
Bon dimanche et gros bisous de nous deux papoune !
Répondre
G
merci beaucoup alors j'attends bisous a tous les deux
E
coucou Guy, ça devait être très bon, j'adore lorsque l'on caramélise les pommes avec du beurre salé, excellent clafoutis, bon dimanche et gros bisous
Répondre
G
merci beaucoup nous avons eus un beau dimanche a part le vent pour le vélo
excellente semaine gros bisous
V
Le petit plus, ce sont les pommes caramélisées. C'est une bonne idée. Bisous
Répondre
G
effectivement bisous
J
Bonsoir Guy
J'espère que tu as pu profiter de cette belle journée. Difficile de croire qu'on est déja mi octobre
Merci pour cette belle recette. J'ai justement acheté de belles pommes ce matin
Bonne soirée
Répondre
G
oui j'en profite mais pas dehors car je suis entrain de refaire la montée d'escalier par contre demain vélo
excellente soirée
J
il est bien appétissant ton superbe clafoutis, de quoi ce régaler!!
chez nous, c'est toujours l'été et les grillons sont toujours là à chanter!
bonne journée bisous
Répondre
G
merci beaucoup chez moi pareil toujours du soleil tant mieux
excellente soirée bious
B
Coucou mon cher Guy ! Tu as fait un joli gâteau mais la tonne de sucre ouieeee je me sauve lollll, gros bisous bon week-end ensoleillé et chaud à saint Malo et chez toi je pense qu'aussi.
Répondre
G
merci beaucoup j'ai modifié la quantité de sucre j'en n'avais mis moins chez moi aussi superbe temps gros bisous
K
Bravo pour ce très joli clafouti !! Je vais aller faire un petit tour sur ce blog !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
G
merci beaucoup excellente soirée bisous
Z
Un dessert magnifique et bien de saison, très mauvaise connexion aujourd'hui, j'espère que çà ira mieux , bises.
Répondre
G
merci beaucoup j'espère que ta connexion va vite se rétablir
excellente soirée bises