mise a l'honneur # 1 2019
Aujourd'hui mise a l'honneur pour Mimine du joli blog quandmiminecuisine
pour la réalisation de mes spéculoos je vous fais un copier//coller de sa recette :
Pour pleins de biscuits ;-) temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients : 200 gr de beurre, 250 gr de vergeoise brune, 1 cac de 4 épices, 2 cac d'épices pour spéculoos, 350 gr de farine, 5 gr de levure t un peu d'eau pour amalgamer
Travailler le beurre mou avec la vergeoise pour faire blanchir un peu
Ajouter la farine, les épices, la levure et bien mélanger au robot ajouter un peu d'eau si besoin
Etaler la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier sulfurisé et laisser reposer à température ambiante 30 minutes ( moi j'ai laisser 1h )
Fariner légèrement le plan de travail étaler la pâte sur 4 mm et découper vos biscuits
Disposer les biscuits sur la plaque du four sans les serrer et enfourner à 180°C pendant +/- 10 minutes surveiller la coloration
Si ils sont un peu mous laissez les sur une grille ils vont durcir en refroidissant et conserver dans une boîte métallique
Merci Guy ;-)
PS: merci Mimine pour ta confiance :
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