tarte aux prunes jaunes caramélisées/mascarpone/chantilly

Publié le par guy59600

Ingrédient pour la pâte sucrée cercle de 24 :

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200 gr de farine :

50 gr de poudre d'amandes :

100 gr de sucre glace :

120 gr de beurre mou :

1 œuf :

tarte aux prunes jaunes caramélisées/mascarpone/chantilly

 

Préparation :

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Dans un cul de  poule , mettre le beurre mou , le sucre glace et mélanger ; ajouter ensuite l’œuf , bien crémer , ajouter le mélange farine/poudre d'amande et mélanger de façon a tout amalgamer , verser sur le plan de travail et fraiser 3/4 fois , filmer et mettre au frais pour une bonne heure :

Au bout de ce temps reprendre la pâte l'étaler , beurrer le cercle , le poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , mettre la pâte dedans et bien la positionner , la piquer et remettre au frais environ 20 mn

Préchauffer le four th 6 et cuire la pâte a blanc pendant environ 35/40 mn surveiller la cuisson tout dépend des fours , une fois cuite , laisser refroidir et mettre sur un plat de service :

garniture :

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Une poêle :

1 kg de prunes :

un peu de sucre pour caramélisées les prunes :

Un peu de beurre :

125 gr de mascarpone :

15 cl de crème fraiche :

Sucre glace :

1 sachet de nappage tarte :

Des amandes grillées et émiettées :

tarte aux prunes jaunes caramélisées/mascarpone/chantilly

Préparer les prunes , les dénoyauter , verser le sucre dans une poêle , une fois qu'il prend une belle couleur , ajouter le beurre , puis mettre les quartiers de prunes les retourner de temps en temps la prochaine fois je zappe cette étape car les prunes étais biens juteuses et obligés d'enlever la peau pour les mettre sur la crème : enlever les prunes au fur et a mesure et les déposer dans une assiette jusqu’à ce que toutes les prunes sois caramélisées ;

 

tarte aux prunes jaunes caramélisées/mascarpone/chantilly

Préparation de la crème mascarpone/chantilly :

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Dans un cul de poule , ajouter la crème fraiche , commencer a fouetter , une fois que la crème commence a prendre ajouter le mascarpone , fouetter une fois fois que le tout commence a prendre ajouter le sucre glace et fouetter jusqu'à obtenir une crème consistante , mettre la crème sur le fond de tarte , lisser et déposer les quartiers de prunes dessus , préparer le nappage tarte comme indiqué sur la boite , mettre sur les prunes et parsemer d'amandes grillées :

tarte aux prunes jaunes caramélisées/mascarpone/chantilly

PS : mettre au frais jusqu'au moment de déguster :

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Avec cette tarte je participe au jeu :

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Dont la marraine ce mois-ci est Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

qui a choisit comme thème :

 

Liste des précédentes marraines :

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Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa

 

Liste des participantes :

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  1. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone
  2. Yolande du blog Chez patchouka avec Tarte amandine aux mirabelles et au mascarpone
  3. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gâteau de haricots verts au mascarpone
  4. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Flan au mascarpone
  5. Soulef du blog Amour de Cuisine avec crème glacée au mascarpone et fruits d’été
  6. Sofia du blog Plume et Prose avec brioche mascarpone
  7. Catalina du blog Le blog de cata avec Roulade apéritif aux sardines pimentées
  8. Jackie du blog Jackie cuisine avec La Torta mimosa
  9. Fabienne du blog famoh.net avec mousse citron coco
  10. Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec tarte à la rhubarbe 
  11. Ponpon du blog miam ponpon avec fraisier sans cuisson
  12. Elo du blog Gourmandises d'Elo avec gâteau nuage coco
  13. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec gâteau de cerise au mascarpone
  14. Martine du blog Kilomètre-0 avec gâteau d’anniversaire fraises chantilly
  15. Miechambo du blog  Miechambo avec Quiche aux courgettes, basilic et deux fromages
  16. Lic du bog Les gateaux de Lic avec Mini duos cheesecakes brownies
  17. Hélène du blog keskonmangemaman avec mousse au chocolat au mascarpone 
  18. Coco de nice du blog Cuisine en folie avec Gratin d’aubergine au boeuf, sauce tomate et crème au mascarpone 
  19. Assia du blog Gourmandise Assia avec Dôme au chocolat et Mascarpone
  20. Gourmand et bio du blog Gourmand et bio avec Mousse de mascarpone aux spéculoos et pommes caramélisées
  21. Marion du blog tradi chez la Marmotte avec Roulé à la chantilly et compotée d’abricots à la fleur d’oranger
  22. Loubna du blog cuisine test avec Gâteau roulé aux myrtilles et mascarpone
  23. Delphine du blog Oh la gourmande avec Terrine de poulet aux pistaches
  24. Amal du blog La cuisine de Amal avec Variegato glace au mascarpone et coulis de fraise
  25. Vanessa du blog petit bohnium avec coupe gourmande framboise oreo, chantilly mascarpone
  26. Guy du blog guy59600 avec tarte aux prunes caramélisées mascarpone/chantilly
  27. salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Duo tiramisu/mousse au chocolat
  28. Natalia du blog Sucre et Epices avec Gâteau facile aux fraises et à la chantilly
  29. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Glace au mascarpone et cookies au chocolat
  30. Christine du blog pause-nature avec Mini-verrines betterave et mascarpone
  31. Michelle du blog plaisir de la maison   avec gâteau pomme abricot au mascarpone
  32. Lina du blog lechaudpatate. avec Panna Cotta aux fruits rouges basilic

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans TARTES

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Not parisienne 25/09/2020 08:52

Coucou, cette tarte a l'air delicieuse, j'adore le mascarpone !! Bisous et bon week-end !

kekeli 21/08/2020 06:33

Encore bien chaud dans ma région. Hier randonnée de 18 km, heureusement c'était dans les hauteurs et il y avait un peu de vent !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Assia 13/08/2020 08:08

Coucou Guy, j'espère que tu vas bien. Ici la canicule persiste et nous fatigue d'avantage. Bises

guy59600 13/08/2020 10:54

oui ça va effectivement toujours aussi chaud et le jardin est bien misérable
une bonne journée bises

samar 13/08/2020 00:25

coucou Guy
je passe te souhaiter une bonne fin de soirée en espérant que la canicule soit passée ici il fait très chaud
bise

guy59600 13/08/2020 10:53

merci beaucoup et non toujours aussi chaud une bonne journée bises

les petits platsdeBéa 11/08/2020 18:36

Coucou Guy j'espère que tu ne souffres pas trop de la chaleur, on n'en voit pas le bout. Ici c'est tout ou rien j'aime bien quand il fait beau mais là c'est vraiment trop chaud pour pouvoir profiter de l'extérieur.
Je te souhaite une bonne soirée et peut être une bonne nuit si tu arrives à avoir de la fraicheur chez toi bises Béa

guy59600 11/08/2020 22:34

oui ça va il faut faire avec pourtant cette nuit nous avons eus un sacré orage mais il fait encore plus malade cet après-midi je suis allé faire 65 km de vélo un léger vent par moment mais dès que tu arrête de pédaler étouffant une bonne soirée bises

dine avec Sandrine 11/08/2020 12:48

Quelle jolie tarte!
Bonne journée.
Dine avec Sandrine

guy59600 11/08/2020 22:31

merci beaucoup une bonne soirée

choupette88 11/08/2020 07:55

Coucou Guy !Ca va avec ces fortes chaleurs ? Un petit clin d'oeil pour toi aujourd'hui sur notre blog ...
belle journée et gros bisous de nous deux

guy59600 11/08/2020 22:30

il faut faire avec pourtant cette nuit nous avons eus un sacré orage mais il fait encore plus malade oui j’ai vu je t’ai laissé un commentaire
une bonne soirée bisous à tous les deux

zika 10/08/2020 23:01

Bonsoir Guy, je passe te faire un petit coucou, bises !

guy59600 10/08/2020 23:52

merci beaucoup un bon début de semaine bises

Val 10/08/2020 22:10

Après un dimanche randonnée près de St Tropez, j'ai couru ce soir, mais hélas, mal au talon. Demain, VTT pour le laisser au repos. Gros bisous

guy59600 10/08/2020 23:52

quel dommage moi dimanche sortie bien difficile mais bon ça arrive une bonne soirée gros bisous

samar 10/08/2020 17:06

je passe te souhaiter un bon début de semaine en espérant qu'il ne fasse pas trop chaud. Ici il fait très très humide mais on profite de la mer
bise Guy

guy59600 10/08/2020 23:50

merci beaucoup si il fait bien chaud malgré l’orage cette nuit une bonne semaine à toi également bises

Les Food Amour 10/08/2020 16:24

Oh quelle est jolie et gourmande, je me laisserais tenter volontiers. Bisous

guy59600 10/08/2020 23:49

oui car elle était délicieuse une bonne soirée bisous

Amal Fetouni Ghaddar 10/08/2020 13:21

Une tarte bien gourmande, bisous.

guy59600 10/08/2020 23:48

effectivement elle était délicieux
une bonne soirée bisous

josette 09/08/2020 11:16

je gouterai bien ta superbe tarte qui à l'air délicieuse!
bon dimanche bisous

guy59600 09/08/2020 11:54

se serait avec un grand plaisir un bon dimanche également bisous

Lau en cuisine 08/08/2020 17:17

Bien fraîche, ca doit être une délice ! Bon week-end ! ????

guy59600 08/08/2020 20:14

effectivement merci beaucoup un bon week-end

jess 08/08/2020 16:59

Bonjour Guy
J'espère que tu n'as pas trop chaud. il faisait 38°C sur ma terrasse ce matin.
Bonne chance pour le concours
Ps: papa va de mieux en mieux merci beaucoup

guy59600 08/08/2020 20:14

si ça chauffe bien content que ton papa aille de mieux en mieux
excellente soirée et un bon dimanche

Assia 08/08/2020 11:19

Je passe te souhaiter un bon we, ici canicule on s'étouffe. Bises

guy59600 08/08/2020 20:13

merci beaucoup pareil chez moi bonne soirée et excellent dimanche bises

Zika 08/08/2020 09:36

Bonjour Guy, passe un bon weekend, ici coupure de courant hier et le covid qui revient sans oublier la chaleur, la totale, bisou.

guy59600 08/08/2020 20:12

merci beaucoup chez nous pareil le covid revient et les gens ne respectent rien bon courage
excellente soirée bises

Val 08/08/2020 08:44

Coucou Guy. Ici, on n'a pas la canicule. L'eau se réchauffe doucement après 3 jours de mistral. Et le feu a détruit bp de végétation ici. Le paysage sur notre parcours VTT aura bien changé! Bisous

guy59600 08/08/2020 20:11

bien triste tous ces incendies parfois volontaires comme ce jeune de 16 ans qui a mit le feu je ne doute pas qu'après les circuits sois tristes a faire
une bonne soirée gros bisous

samar 07/08/2020 15:12

coucou Guy
ici aussi il fait très très chaud je te souhaite une bonne fin de semaine
bise

guy59600 08/08/2020 00:13

et toujours cette chaleur insupportable une bonne soirée bises

Chrystel 06/08/2020 20:49

Rhooooo punaise, ce qu'elle est gourmande cette tarte, Guy ! Je suis conquise. Je te remercie de prendre des nouvelles de Charles ;-) Il va bien mieux. Les plaies sont bien sèches et moins moches ! lol !!! Gros bisous

guy59600 06/08/2020 21:10

merci beaucoup c'est gentil superbe que Charles aille mieux si les plaies se cicatrises c'es bien il fait bien bien chaud
une bonne soirée des bisous et amitiés a Charles

EmilieRD 06/08/2020 17:44

Une belle tarte bien gourmande!

guy59600 06/08/2020 21:09

merci beaucoup effectivement elle était bien délicieuse une bonne soirée

Marion 06/08/2020 16:48

Oh quelle jolie tarte ! L'association de la prune à la chantilly doit être divine !
Bonne journée, bises.

Mamamiam 06/08/2020 15:14

C'est une merveille ta tarte
Bisous

guy59600 06/08/2020 21:08

merci beaucoup bisous

samar 06/08/2020 01:11

coucou Guy
je passe te souhaiter une bonne fin de soirée, ici aussi une journee très chaude
bises

guy59600 06/08/2020 21:07

merci beaucoup encore bien chaud aujourd'hui et encore plus les jours a venir une bonne oirée bises

Mamyloula 05/08/2020 12:50

comme d'hab, super bisous

guy59600 05/08/2020 21:15

marci beaucoup c'est gentil une bonne soirée bisous

Val 05/08/2020 08:48

Encore un défi super bien relevé. Bravo. Il va vraiment falloir que je cuisine ce fruit. Enfin, le mistral est tombé. Hier, très gros feu pas loin de chez nous. Aujourd'hui, journée aux saintes maries avec une amie. Bisous

guy59600 05/08/2020 21:14

oui il va falloir la faire j'espère que l'incendie n'a pas causé trop de dégâts j'espère que rtu as faite une bonne ballade une bonne soirée bisous

Lina 05/08/2020 01:44

Super gourmand, ça donne vraiment envie !

guy59600 05/08/2020 21:12

merci beaucoup une bonne soirée

sotis 04/08/2020 16:19

oh quelle jolie tarte!!!! bisous

guy59600 04/08/2020 23:30

merci beaucoup une bonne nuit isous

Carmen 04/08/2020 16:13

Miam je prendrais bien une belle part de ta tarte qui est bien tentante avec les prune j'adore. Bonne journée bises

guy59600 04/08/2020 23:29

effectivement car elle était délicieuse une bonne nui bises

Plume et Prose 04/08/2020 15:22

Guy "la" référence des tartes toutes plus gourmandes les unes que les autres.
Et celle ci n'a rien à envier aux précédentes.
Quel gourmandise.

guy59600 04/08/2020 23:29

merci beaucoup effectivement elle était délicieuse même ma femme qui n'ai pas dessert en n'a mangé une bonne nuit

Jackie 04/08/2020 09:43

Quelle tarte gourmande mon cher Guy, bravo je me régalerais. Gros bisous et belle journée

guy59600 04/08/2020 23:27

merci beaucoup en plus délicieuse une bonne nuit des bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/08/2020 09:26

Une très belle tarte miam
Bonne journée
Bisous

guy59600 04/08/2020 23:27

merci beaucoup bisous

kekeli 04/08/2020 07:40

Joli recette pour ce défi, j'adore la tarte, c'est mon dessert préféré, et la tarte aux prunes est bien la meilleure !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

guy59600 04/08/2020 23:26

merci beaucoup en plus elle était délicieuse une bonne nuit bisous

Gourmandisesdelo 04/08/2020 03:08

Coucou Guy, ta tarte est parfaitement réussi et elle m'a l'air délicieuse
Merci pour le partage bises

guy59600 04/08/2020 23:26

merci beaucoup c'est gentil
une bonne nuit bises

Amour de cuisine 03/08/2020 23:24

Coucou,
une bien jolie tarte surement trop bonne. Yum yum.

guy59600 03/08/2020 23:52

merci beaucoup oui très bonne une bonne soirée

Latabledeclara 03/08/2020 20:19

On échange une coupe contre une part de tarte
Tu es ok?
Bisous

guy59600 03/08/2020 23:51

avec grand plaisir
une bonne soirée bisous

nicole 03/08/2020 18:30

Quelle belle tarte ! sûrement un vrai régal.
Bisous bisous / NIcole

guy59600 03/08/2020 23:50

merci beaucoup oui bien délicieuse
une bonne soirée des bisous

Michelle 03/08/2020 17:53

une belle tarte aux fruits de saison, bravo Guy on a envie de la déguster. bonne fin de journée

guy59600 03/08/2020 18:31

merci beaucoup en plus bien délicieuse bonne fin de journée

coco de Nice 03/08/2020 17:42

une très belle tarte ! bravo Guy
merci pour cette belle recette
bisous

guy59600 03/08/2020 18:30

merci beaucoup c'est gentil
bonne fin de journée bisous

Nounoumade 03/08/2020 16:59

Une tarte que j'aurais mangé avec grand plaisir car j'adore les prunes.
Ta pâte est bien étalée. Comment fais-tu pour qu'elle soit aussi jolie ??
Moi, je dois l'étaler à la main et ça n'est pas facile pour la mettre au même niveau partout.
Bonne fin de journée.

guy59600 03/08/2020 18:30

merci beaucoup j'étale la pâte au rouleau entre deux planchette ensuite je l'enroule autour du rouleau je la dépose sur le cercle et je la positionne a la main puis je passe le rouleau sur lle cercle pour hoter l’excédent
une bonne fin de journée

Viviane 03/08/2020 15:27

Une tarte parfaite pour nous régaler des prunes qui arrivent sur les étals, pour notre grand bonheur !
Belle journée. Viviane

guy59600 03/08/2020 18:27

oui en plus bien délicieuse
bonne fin de journée

zika 03/08/2020 14:16

Superbe tarte très gourmande, il fait moins chaud que d'habitude, bise

guy59600 03/08/2020 18:27

merci beaucoup chez moi pareil ça fait du bien mais les tempérarures doivent remonter la météo annonce 35 chez nous
bonne fin de journée bises

samar 03/08/2020 13:27

magnifique ta tarte j'imagine la saveur des prunes caramélisées associées au mascarpone
Je te remercie Guy pour ta participation qui nous fait vraiment plaisir
bise

guy59600 03/08/2020 18:25

effectivement délicieuse de rien pour la participation mais je n'ai jamais l'ingrédient là je l'ai sus car je suis inscris a ta news et tu avais laisser un mot
excellente journée bises

mamimijane 03/08/2020 13:04

c'est une superbe tarte,humm,vous avez du vous régaler,
bonne semaine bizzz

guy59600 03/08/2020 18:24

effectivement biens régalés
une bonne soirée bisous

Natalia 03/08/2020 11:58

Très belle tarte, bravo ! Avec beaucoup de fruits, j'aime beaucoup.
Bises

guy59600 03/08/2020 12:16

merci beaucoup c'est gentil très bon après-midi bises

les petits plats de Béa 03/08/2020 11:56

tu es le roi de la tarte, celle ci est aussi très appétissante bisous

guy59600 03/08/2020 12:16

effectivement bien délicieuse très bon après-midi bisous

choupette88 03/08/2020 11:52

Coucou ! On a des gros soucis avec Free et internet alors je profite du moment que ça marche pour vous dire que le blog a repris depuis ce matin ! Belle journée et bisous de nous deux !

guy59600 03/08/2020 12:14

merci beaucoup cc'est gentil de prévenir ça va les vacances se sont biens passées
excellent après-midi bisous a tous les deux

Assia 03/08/2020 11:37

Une jolie tarte de saison qui donne envie de la déguster. Bises

guy59600 03/08/2020 12:10

merci beaucoup en plus délicieuse très bon après-midi bises

Catalina 03/08/2020 11:07

toujours des très belles tarte chez toi, aux prunes c'es top j'adore
gros bisous

guy59600 03/08/2020 12:09

merci beaucoup c'est gentil
très bon après-midi gros bisous

keskonmangemaman 03/08/2020 11:03

miam miam , c'est joli et ça doit être trop bon bien frais

guy59600 03/08/2020 12:08

effectivement très bon après-midi