gratin de chou fleur

Publié le par guy59600

Ingrédients :

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1 chou fleur ou fleurettes surgelées :

Préparation :

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Enlever les feuilles du chou séparer les fleurettes , faite cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre , égouttez et réservez :

Sauce béchamel maison ou toute prête :

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50 cl de lait :

30 gr de farine :

30 gr de beurre : 1 pincée de noix de muscade :

sel , poivre :

gratin de chou fleur

Préparation de la sauce :

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Faite chauffer le lait  , faire fondre le beurre a feu doux , une fois fondu , ajouter la farine , bien mélanger pour obtenir un roux , verser ensuite le lait tout en mélangeant bien , laisser cuire environ 10 mn jusqu'à ce que la sauce soit prise , ajouter la muscade , bien mélanger , saler, poivrer selon vos goûts

gratin de chou fleur
gratin de chou fleur

Dans un plat , mettre les fleurettes de chou fleur , verser la béchamel dessus , parsemez de gruyère , ajouter quelques morceaux de beurre dessus :

Préchauffer le four th 6 180° , mettre le plat et laisser cuire pour environ 30 minutes :

gratin de chou fleur

Accompagnement steak haché , dans lequel j'ajoute de la moutarde , du persil , sel , poivre , ail en poudre , mélangez le tout reformer le steak avant de le faire cuire ça le rend plus moelleux cette idée viens de ma grand-mère et des P-D-T :

Avec cette recette je participe au jeu :

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dont la marraine ce mois-ci est Salima du C'est Salima qui cuisine

qui a choisi comme thème le chou fleur :

 

Liste des précédentes marraines :

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Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef  . Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle . Ronde #69 - Les fruits exotiques choisis par Yolande

Voici la liste des participants :

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Christelle du blog La cuisine de Poupoule Tartiflette au chou-fleur

Coco de Nice du blog Cuisine en folie Curry de chou fleur et pois chiches et noix de cajou

Jackie du blog La cuisine de .Jackie Conchiglioni giganti farcis au chou-fleur, courgette et ricotta

Thithoad du blog Les délices de Thithoad chou fleur en croûte au cumin

Delphine du blog Oh la gourmande Gratin de choux-fleur, pommes de terre, saumon à la crème de parmesan

Samar du blog Mes inspirations culinaires croquettes de chou-fleur

 

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka Curry de patate douce et chou-fleur

Irisa du blog Cuisine et couleurs Chou fleur comme un risotto, au gorgonzola

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo Pâtes au chou-fleur, raisins sec et noix

 

Catalina du blog Le blog de Cata Salade russe au chou-fleur

Marion du blog Marmotte cuisine...tradi ! Chou-fleur Wellington

Soulef du blog Amour de cuisine  Biryani végétarien au chou fleur

 

Viviane du blog Quoi qu'on mange Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés

Michèle du blog Croquant fondant gourmand Crème chou-fleur poireau

Martine du blog Kilometre-0 Salade de chou fleur violet aux betteraves, à la burrata et au jambon de Parme

Mam's du blog Cahier de cuisine à 4 mains Velouté de chou fleur au lait de coco et curry

Amélie du blog Cuisine de famille  Nuggets de chou-fleur

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? tarte ricotta, crevettes et chou-fleur

Natalia du blog Sucre et épices Gratin soufflé de chou-fleur

Loubna du blog Cuisine test  avec du chou fleur au four

Salima du blog C'est Salima qui cuisine Tagine de chou-fleur et kefta

Hélène du blog Keskonmangemaman? choux fleur et pois chiches masala

Michelle du blog Plaisirs de la maison Terrine de chou fleur

Guy du blog Bienvenue chez Guy59600 Gratin de chou fleur

Sylvie du blog La table de Clara  Croquettes au chou-fleur

Christine du blog Le blog culinaire pause-nature Gratin végétarien façon Parmentier à la purée de chou fleur

 

Publié dans PLAT CONSISTANT

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Commenter cet article

zika 01/03/2021 18:16

Bonjour Guy, un petit coucou en passant, bises !

zika 26/02/2021 20:21

Un petit coucou en passant cher Guy, bises !

zika 25/02/2021 19:32

Je passe te faire un petit coucou, absente ces derniers temps, passe une bonne soirée cher Guy, bises

josette 24/02/2021 13:29

je passe te souhaiter une bonne journée
bisous

zika 17/02/2021 20:20

Coucou Guy, j'espère que tout va bien de ton côté, passe une bonne soirée, bises

Not parisienne 16/02/2021 21:34

coucou Guy, très sympa ton gratin, ça me rappelle celui que fait ma maman ! Gros bisous

josette 13/02/2021 20:03

je passe te souhaiter une bonne soirée et un très bon dimanche!
bisous

françoise pequery 13/02/2021 08:12

Toujours un franc succès ce gratin! Bonne journée!

Natly 06/02/2021 18:53

Ça c'est la façon dont mon mari aime le chou-fleur :)
Simple et délicieux.
Bonne soirée

guy59600 07/02/2021 10:28

moi pareil j'aime bien en salade c'est bon aussi
un excellent dimanche

Brigitte / Les filles à table 05/02/2021 09:30

C'était chou fleur hier soir aussi au diner, j'adore ça !! Gros bisous Guy

guy59600 07/02/2021 10:27

c'est tellement bon moi aussi j'adore ce matin un peu blanc
excellent dimanche gros bisous

jess 04/02/2021 19:38

Bonsoir Guy
Très belle assiette. A la maison on est fan de chou fleur. Et super idée que celle de ta grand mère. Ca doit apporter un bon gout au steak haché.
Bon week end qui s'annonce froid avec le retour de la neige

guy59600 07/02/2021 10:26

merci beaucoup et pour le steak il est beaucoup plus moelleux ce matin un peu blanc
excellent dimanche

mamie youyou 04/02/2021 19:06

Alors si il y a un légume que j'adore à la béchamel c'est bien le chou-fleur. merci pour ta recette Guy et très belle soirée

guy59600 04/02/2021 19:13

merci beaucoup moi aussi un plat que j'adore toujours pas d'internet
une bonne soirée

christine 04/02/2021 18:51

Le gratin de chou-fleur à la béchamel je l'adore! Ma maman y ajoutait des pommes de terre et des oeufs durs pour faire un plat complet! Bonne soirée!

guy59600 04/02/2021 19:11

merci beaucoup une bonne idée aussi l'ajout des œufs et P-D-T
une bonne soirée

keskonmangemaman 04/02/2021 11:18

un grand classique toujours un succès

guy59600 04/02/2021 11:56

effectivement une bonne journée

gut 04/02/2021 11:12

Un gratin de chou fleur béchamel c'est sans doute un des plats que j'ai fait le plus dans ma vie ! seul ou avec du jambon en plat du soir ! Je remplace maintenant la béchamel par de la crème et j'ajoute du curry ça change et c'est délicieux !! Trop beau ton gratin Guy j'en mangerais bien ! gros bisous

guy59600 04/02/2021 11:56

c'est tellement bon ta façon de faire est bien aussi une bonne journée gros bisous

kekeli 04/02/2021 05:37

Je fais moi aussi des gratin de chou fleur, je rajoute dans mon plat quelques rondelles de pomme de terre cuite à la vapeur et des rondelles d'oeufs cuit dur. Cela fait un plat complet !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 04/02/2021 11:55

une belle idée aussi l'ajout de ces ingrédients une bonne journée bisous

Carine 03/02/2021 23:37

J'aime le chou-fleur en gratin et quelle bonne idée d'assaisonner le steak haché. Bon jeudi

guy59600 04/02/2021 11:54

merci beaucoup une bonne journée

salima 03/02/2021 23:13

merci pour ta participation et ce délicieux gratin ! bonne soirée

guy59600 04/02/2021 11:53

de rien pour ma participation c'est avec plaisir
une bonne journée

kilomètre-0 03/02/2021 22:18

Un bon gratin traditionnel. Très sympa ton steack moelleux. Ah les grands mères, elles nous ont laissé de bonnes idées. Gros bisous Guy, j'espère que tu va bientôt retrouver Internet

guy59600 04/02/2021 11:52

oui délicieux j'adore ce plat et pour le steak effectivement une bonne idée de ma grand-mère
excellente journée gros bisous

zika 03/02/2021 19:29

Très beau gratin de chou fleur, c'est embêtant l'absence de connexion, surtout qu'on ne trouve rien à faire ou presque, ici plus de confinement, on est libre depuis 2 jours mais est ce que ça va durer, passe une bonne soirée Guy, bises !

guy59600 03/02/2021 22:10

merci beaucoup oui comme tu dis chaque fois il faut que je fasse un partage de connexion avec mon portable j'espère que ça va durer si vous n'êtes plus confinés
une bonne soirée bises

Michelle 03/02/2021 19:20

un gratin de chou fleur appétissant et merci pour l'astuce Guy, bonne soirée

guy59600 03/02/2021 22:09

merci beaucoup de rien pour l'astuce un blog c'est fait pour ça une bonne soirée

Emmanuelle 03/02/2021 19:16

J'adore le gratin de chou-fleur. Merci pour l'astuce de ta grand-mère. Beaucoup de pluie et de vent chez moi aujourd'hui. Très bonne soirée et gros bisous

guy59600 03/02/2021 22:08

merci beaucoup c'est vrai que l'astuce de ma grand-mère est superbe et le steak plus moelleux
une bonne soirée gros bisous

nicole 03/02/2021 17:21

Un gratin comme j'aime, bravo. J'en ai cuisine ce week*end aussi ;
bisous / Nicole

guy59600 03/02/2021 18:28

c'est vrai que c'est délicieux
une bonne soirée bisous

LespetitsplatsdeBéa 03/02/2021 17:00

C'est un bon gratin qui réchauffe et réconforte j'aime beaucoup bisous

guy59600 03/02/2021 18:28

merci beaucoup oui c'est délicieux une bonne soirée bisous

cheznous62 03/02/2021 16:15

Je fais exactement la même recette et on ne s'en lasse jamais ... demain je ferai ton steak haché, il m'inspire !!
Belle fin de journée Guy !
Nicole

guy59600 03/02/2021 18:29

oui c'est délicieux pour le steak c'est excellent
une bonne soirée bises amicales

Latabledeclara 03/02/2021 16:10

A la maison on aime beaucoup

Bisous

guy59600 03/02/2021 18:36

c'est tellement bon une bonne soirée bisous

Viviane 03/02/2021 15:54

Une assiette des plus classiques qui me rappelle les bons repas de mon enfance.
Dommage à l'époque je n'aimais pas le chou-fleur... mais maintenant ouiiii et je me régalerais de ce gratin sans me faire gronder !
Bonne journée Guy. Viviane

guy59600 03/02/2021 18:38

c'est un plat que j'adore ou alors en salade avec des œufs et P-D-T une bonne soirée guy

Jackie 03/02/2021 15:08

Très gourmand ton gratin mon Guy. Et l'idée de Grand-maman me plaît. Bisous

guy59600 03/02/2021 18:39

merci beaucoup c'est vrai que pour le steak c'est moins sec la recette est sur mon blog
une bonne soirée des bisous

Marion 03/02/2021 14:45

Un bon gratin bien gourmand !
Bonne journée, bises.

guy59600 03/02/2021 18:41

merci beaucoup une bonne soirée bises

popote14 03/02/2021 14:41

hum un délicieux gratin bien de saison bonne après midi bisous

guy59600 03/02/2021 18:42

effectivement et bien délicieux une bonne soirée bisous

irisa 03/02/2021 14:21

c'est un classique de notre bonne cuisine française, tellement délicieux quand c'est bien fait comme ici

guy59600 03/02/2021 18:42

merci beaucoup c'est gentil une bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/02/2021 13:55

Un très beau gratin que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

guy59600 03/02/2021 18:43

merci beaucoup une bonne soirée bisous

samar 03/02/2021 13:51

coucou Guy
J'allais faire un gratin de chou fleur mais sachant que ma fille est un peu difficile je l'ai remplace par des croquettes loll ton plat est bien appetissant
As-tu réglé ton problème ?
Merci encore pour ta participation ça nous fait plaisir <3

guy59600 03/02/2021 18:45

j'ai vu tes croquettes belle façon de faire aussi hélas non toujours pas d'internet apparemment c'est un problème réseau les techniciens cherchent d’où ça peux provenir
une bonne journée bise

josette 03/02/2021 13:10

il est bien appétissant ton superbe gratin, j'adore!
j'espère que ton problème à été résolue!
ciel bleu chez nous,pourvut que sa dure!
bonne journée bisous

guy59600 03/02/2021 18:46

merci beaucoup hélas non toujours pas d'internet chez moi pluie et innondations
une bonne soirée bisous

Marie-Andrée 03/02/2021 12:44

J'aime beaucoup le gratin de choux fleur !
Merci pour l'astuce pour le steak
Bonne journée, ici ensoleillée.
Bises..

guy59600 03/02/2021 18:47

merci beaucoup chez moi pluie et des inondations
une bonne soirée bises

Michèle 03/02/2021 11:57

Je verrais bien ton assiette sur ma table pour midi! Bisous Guy

guy59600 03/02/2021 18:48

en plus c'est tellement bon une bonne soirée bious

Amour de cuisine 03/02/2021 10:54

Coucou,
Qu'est ce qu'il doit être bon ce gratin, yum yum, j'aime beaucoup.
Merci pour ta participation, bonne journée.

guy59600 03/02/2021 18:49

oui délicieux de rien rien pour ma participation c'est avec plaisir
une bonne soirée

Natalia 03/02/2021 10:54

Trop bon le gratin de chou-fleur ! J'en fais aussi, les miens adorent.
Bises

guy59600 03/02/2021 18:49

merci beaucoup une bonne soirée bises

Loubna 03/02/2021 10:47

J'aime beaucoup le gratin de chou-fleur surtout avec une bonne béchamel ^-^

guy59600 03/02/2021 18:50

c'est tellement bon
une bonne soirée

thithoad 03/02/2021 10:23

j'adore les gratins, le tien doit être très bon!
bonne journée

guy59600 03/02/2021 18:50

oui délicieux une bonne soirée

delphine 03/02/2021 09:34

Hum j'adore ces bons gratins de légumes avec une bonne béchamel
Bon mercredi

guy59600 03/02/2021 18:51

c'est toujours délicieux une bonne soirée

coco de Nice 03/02/2021 09:25

tu nous régales avec ton gratin
merci Guy
bizzzz

guy59600 03/02/2021 18:51

merci beaucoup une bonne soirée bises

jacques Caglio 03/02/2021 09:14

Bonjour Guy .
Une très bonne recette de choux-fleur j'aime bien en gratin .
bonne journée amitié .

guy59600 03/02/2021 18:51

oui c'est délicieux une bonne soirée amitiés

mamimijane 03/02/2021 09:04

un plat de saison que nous aimons beaucoup,
bonne journée bizzz

guy59600 03/02/2021 18:52

c'est tellement bon
une bonne soirée bises