boules de neige au chocolat
une délicieuse recette trouvé sur le joli blog de christelle56 allez faire un tour il y a pleins de délicieuses gourmandises : www.christelle56.over-blog.com :
je vous fais un copié/collé de sa recette :
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Pour 25 boules :
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* 2 blancs d'oeufs *
125 g de sucre en poudre *
90 g de très bon chocolat noir *
60 g de poudre d'amandes *
Sucre glace. 
Mélanger dans l'ordre : les blancs d'oeufs non battus, le sucre, le chocolat fondu et la poudre d'amandes.
Déposer de petites noisettes de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (ou une toile silpat).
On peut également se servir des empreintes "petits fours" Demarle.
Faire cuire à four préchauffé à 210°C (Th 7) pendant 10 minutes.
Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace.
N.B : J'ai également testée cette recette avec de la Pralinoise. Quel délice ! Dans ce cas, diminuez la dose de sucre à 100 g.
PS : Ces petits biscuits sont délicieux car mon petit garçon qui est difficile comme tout a demandé pour lui en refaires : 