brioches tressées

Publié le par guy59600

 

Ingrédients pour 2 brioches :
-----------------------------------------------
400 gr de farine :
80 gr de sucre en poudre :
1OO gr de beurre bien mou en morceaux :
10 gr de sel :
4 cac de levure saf ( voir photo )
2 gros oeufs :
5 cl d'eau bien tiède :





Moule silicone :
----------------------------
004 (2)-copie-1
 Levure :
--------------
006 (5)
Pâe levée :
-------------------
014-copie-1


   

 Brioches cuites :
---------------------------------

001 (7)



Préparation :
-----------------------
Diluer la levure dans l'eau laisser reposée ,  dans le bol du robot , mettre la farine , ajouter le sel , le sucre , mélanger un peu , ajouter les oeufs battus en omelette et commencer a pétrir , ajouter la levure et continuer de pétrir en ajoutant le beurre au fur et a mesure jusqu'a ce que celui-ci soit bien incorporer ajouter de l'eau si nécéssaire tout en continuent a pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle des bords du bol , une fois la pâte bien pétrie couvrir d'un plastique et mettre au frigidaire jusqu'au lendemain , le lendemain reprendre la pâte et peser vous devez avoir 900 gr de pâte , partager en deux , pétrir chaque moitié et diviser en trois part égale , allonger en boudin jusqu'a la dimension du moule applatir un peu les boudins et tréssées , mettre dans le moule , faire la même chose avec l'autre moitié , couvrir et laisser lever dans un endroit tiéde , une fois la pâte bien levée badigeonner d'un peu de lait et faire cuire a four préchauffer th° 7 une fois le four chaud mettre le thermostat sur chaleur tournante th° 7 et faire cuire pour environ 15 a 20 mn surveiller la cuisson une fois cuites démouler et laisser refroidir vous pouvez les congelers
  :





Brioche coupée :
------------------------------
011-copie-2

Publié dans BRIOCHES

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
U

waouh Guy elles sont sublimes tes brioches!!!!!!!!bizzzzzzzzzz
Répondre
G


merci beaucoup c'est très gentille de ta part


bisous et bonne nuit



S

une très belle brioche, vraiment deux très belles brioches. Bien réussies.Tu sais que j'adore les brioches et je crois que je vais tester la tienne


bisous
Répondre
G


oui elles sont délicieuses


bises et bonne nuit



C

Oh ce qu'elles sont belles ces brioches Guy !
Répondre
G


merci chouya c'est gentille de ta part


bonne nuit



S

Oh lalalala, quelles splendides brioches !!!!! Bravo Guy. Bises
Répondre
G


merci sylvie c'est gentille


bonne nuit bises



P

Elles sont trop belles ! Et justement c'est l'heure du thé ... il en reste ?


Bisous
Répondre
G


oui encore un peu merci beaucoup


bonne nuit bises



S

elles sont juste parfaites tes brioches mon cher Guy!! merci!!
Répondre
G


merci beaucoup c'est gentille


bonne fin de journée



A

Elles sont bien réussies tes brioches. Un bon p'tit déjeuner avant de partir pédaler, il n'y a pas mieux, n'est-ce-pas Guy? Gros bisous et bonne fin de semaine.
Répondre
G


merci annick et c'est ce que je fais je ne pars jamais sans déjeuner sauf cas de force mejeure


je te souhaite une bonne soirée bisous



M

Bonjour,


Une bricohe comme je les aime, tendre et fait maison. Je ne savais pas qu'on pouvait utiliser ce genre de levure pour faire de brioches mais à en voir la photo le résultat est surprenant. Merci
pour la recette et pour le tuyau


A bientôt


Mirinda
Répondre
G


merci mirinda pour la levure maintenant je ne me sers plus que de ça je trouve qu'elle va très bien même pour faire du pain de mie


bonne soirée



E

Elle me plait beaucoup ta brioche!
Répondre
G


merci beaucoup c'est gentille en plus délicieuse


bonne soirée bises et caresse a oscar



K

J'espère que ton brevet cyclo s'est bien passé ! Aujourd'hui peut-être une nouvelle randonnée de 5 heures, j'attend confirmation de ma copine car on a pas pu se contacter hier soir après la météo
! Bisous
Répondre
G


oui très bien passé 50 km et en plus pas de pluie j'espère que ta ballade c'est bien passée


bises et bonne fin de journée



P

Je te souhaite une bonne nuit. Demain, pont, bien sûr!!!!! Aujourd'hui, nous avons eu du  beaut temps et avons passé l'AM à la ducasse....


Biz
Répondre
G


mmerci alors c'est parfait si tu fais le pont


bonne nuit bizz



D

Tes brioches sont superbes. Je t'en commande une pour mon petit déj de dimanche....


Bonne soirée, Dine avec Sandrine
Répondre
G


merci sandrine avec plaisir pour la brioche j'en n'ai encore fais deux pour ma cousine en plus ma fille a deux oies alors j'ai souvent des oeufs en ce moment


je te souhaite une bonne nuit bises



C

J'en aurai bien mangé une tranche ou deux....elle ont l'air délicieuses tes brioches Guy!!


 


Bises et bonne soirée!
Répondre
G


merci cécile en effet elles étaint délicieuses


bises et bonne soirée



N

tu es un démon tentateur Guy....J'en veux pour mon tit dej car demain besoin de toutes mes forces lollll!


Bisous et douce soirée
Répondre
G


alors prend s'en quelques tranches c'est de bon coeur


gros bisous et bonne soirée



L

bonsoir superbe et appétissante brioche bravo avec de la compote ou confiture un régal des papilles bonne soirée
Répondre
G


merci laurence


bises et bonne soirée



V

Superbe ta brioche...on la croirait tout droit sortie de chez le boulanger...


Bises.Valou.
Répondre
G


merci valou tu es gentille


bises et bonne soirée



C

Hum miam miam ...


bonne fin de journée


bisous
Répondre
G


merci choupette


bonne soirée bises



S

Le ptit dej par excellence


Bon jeudi guy
Répondre
G


merci snoopy c'est gentille


bonne soirée



K

Aujourd'hui un temps mitigé chez moi, le soleil voudrait bien venir mais les nuages ne sont pas d'accord, je ne sais pas trop qui va gagner ! Je te souhaite une bonne journée ! Bizzzz
Répondre
G


ici pas de pluie et ce matin 50 km


je te souhaite une bonne soirée



P

Coucou, une pêche assez bonne: 13 truites attrapées dont 2 grosses!! Et puis, c'est sympa de passer la journée dehors! Je croise les doigts pour demain!
Répondre
G


merci prici très bonne pèche aujourd'hui pas de pluie et ce matin 50 km


je te souhaite une bonne soirée



E

des belle brioche guy magnifique un vrai delice bravo bisou
Répondre
G


merci evelyne tu es gentille


bisous et bonne nuit



C

Ok Guy. Merci pour le tuyau. J'ai toujours de la T55 en stock (au cas où).


Bonne soirée


bises


Chrys
Répondre
G


de rien c'est avec plaisir


je te souhaite une bonne nuit bises



P

Superbes tes brioches!!! Alors pas trop de pluie ce matin??? Nous si, bien mouillés ce matin mais soleil AM avant ... l'orage!!


Bonne soirée, Prici
Répondre
G


merci prici non pas d'eau ce matin mais vers midi de la pluie et le soir alors même pas la peine d'en parler tellement il a plut et orage  j'espère que demain matin il ne pleuvrat pas car
brevet cyclo est-ce que la pèche a été bonne


je te souhaite une bonne nuit



C

Rhooo, ce qu'elles sont jolies tes brioches. Quel type de farine utilises-tu Guy ? T45, 55, 65 ?


Ici, pluie ce matin et beau soleil ce soir ! C'est malin !! Demain, sale temps apparemment...Je vais donc fêter mon année de plus sous une journée déprimante... bouhhhhh


Bises


Chrys
Répondre
G


merci chrystel c'est très gentille de ta part ici beau temps ce matin 45 km de vélo et ce soir je te dis pas pluie a ne pas mettre le nez dehors en ce qui concerne la farine c'est de la type 55
tout ce que je fais c'est avec cette farine génoises croissants tartes petits etc........rien d'utres comme type sauf que pour la génoise je la tamise avec la levure


je te souhaite une excellente soirée gros bisous



B

De bien jolies et délicieuses brioches, parfaites pour le petit dej'.
Superbes!!
Bonne soirée
Répondre
G


merci beaucoup


bonne soirée amitiés



A

elles sont superbes
Répondre
G


merci afaurore


bonn soirée



L

succulentes tes brioches, bisous
Répondre
G


merci c'est gentille


bonne soirée bises



D

la levure de mon boulanger ça fera l'affaire? elles font tellement envie ces brioches! Bravo!
Répondre
G


oui tout a fait tu peux mettre le paquet complet  tu l'émiettes directement dans la farine après avoir mélanger le sucre et le sel a la farine


bises et bonjour a maman et papa



C

Tu à bien reussie ta brioche, hummmm avec une bonne confiture c'est parfait!





" />Bon mercredi Guy bises;-)*Maria
Répondre
G


merci maria c'est très gentille a toi


je te souhaite une très bonne soirée bises



J

Bonjour Guy , elle sont magnifiques tes brioches bien appétissante . Je te souhaite une bonne journée amitié Jacques .
Répondre
G


merci jacques


je te souhaite une bonne soirée amitiés



C

tres reussi tu aurai pu livrer ce matin!!! bonne journée
Répondre
G


merci caty oui mais ce matin j'étais parti faire du vélo alors pour la prochaine fois


je te souhaite une très bonne soirée



F
une bien belle brioche ,merci de partage bonne journée et merci pour ton gentil passage sur mon blog à bientot..
Répondre
G


merci farah c'est gentille de ta part


une très bonne soirée



L

j'apporte la confiture?
Répondre
G


pas de problème merci beaucoup


je te souhaite une bonne soirée



C

Une belle brioche comme j'aime, bon WE prolongé ! bises
Répondre
G


merci beaucoup c'est gentille


bonne soirée



L

elle est bien dorée
Répondre
G


merci c'est gentille


bonne soirée



S

c'est trop trop bon !!!
Répondre
G


oui en effet


nue bonne soirée



M

wwwwouaaaaaaaaaaaah,les belles brioches !j'en couperais bien une tranchounette ,bonne journée,chez nous il pleut aujourd'hui! bizzzz
Répondre
G


merci mamimijane et tu te sers c'est de bon coeur


je te souhaite une bonne soirée bises



B

Elles sont superbement tressées !! Tu les as vraiment bien réussies ! Dis, tu m'en donnes un bout pour mon p'tit déj ce matin, dis !!!!!!! Steuplaiiiiiiiit ! Bizzz
Répondre
G


merci béné et c'est volontiers que je t'en offre quelques tranches pour ton tit déj


une très bonne soirée bises



M

Magnifique ta brioche, elle serait parfaite pour mon petit déjeuner. Je vais me contenter de pain.


Très bonne journée. Bisous.
Répondre
G


merci maïté désolé cela aurait été de bon coeur


je te souhaite une très bonne soirée bisous



K

Tu utilise la même levure que moi ! Ta brioche a l'air parfaite ! Hier beau temps pour notre randonnée 5h30 de marche avec un dénivellé de presque 450 m, je peux te dire que certaines pentes
étaient un peu dures à grimper. Heureusement on a pris la randonnée dans le bon sens, on grimpe fort le matin et l'après-midi ça redescend. On est monté à presque 1000 m d'altitude et depuis
là-haut le paysage est superbe. J'espère que tu profiteras bien de ta balade à vélo. Bisous
Répondre
G


merci beaucoup kekeli et pour la levure je la trouve très bien et une sacré ballade vous deviez être fatiguées


je te souhaite une très bonne soirée bises



L

Bravo Guy! tes brioches sont bien belles! j'adore!!! bonne journée! bisous
Répondre
G


merci LIysa c'est gentille


bises et bonne soirée



A

bonjour Guy ils sont  franchement très belle tes brioches,sa avec du beurre et de la confiture,un délice, bonne journée


Claire
Répondre
G


merci claire c'est très gentille a toi


je te souhaite une bonne soirée