bûche forêt noire
Ingrèdients :
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3 oeufs :
90gr de farine :
90 de sucre :
1 c a c de levure chimique :
1pot moyen de griottes :
Copeaux de chocolat :
Crème chantilly :
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2 boites de crème fraiche :
Sucre glace :
Sirop pour imbiber la génoise :
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60 gr de sucre :
5 cl d'eau :
2 cl 1/2 de kirch :
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préparation :
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Egoutter les griottes la veille , couper la génoise en trois , monter une boite de crème fraiche en chantilly avec le sucre glace , imbiber la partie inférieure de sirop , étaler une couche de chantilly , disposer des griottes , remettre la deuxième partie , l'imbiber , mettre de la chantilly , ajouter des griottes , mettre la dernière partie de la génoise , appuyer légrement pour bien répartir la chantilly et les griottes, réserver un peu de chantilly pour faire les rosaces , étaler le reste sur toute la génoise , refaire de la chantilly si nécessaire , mettre des copeaux de chocolat sauf sur une partie comme sur la bûche aux fruits pour écrire , mettre une partie de chantilly dans un bol , ajouter un peu de cacao et faire deux rosaces sur le dessus de la bûche une a une extrémité , laisser un espace pour la rosace blanche , refaire une rosace , faire une autre rosace a l'autre extrémité , ensuite faire les rosaces blanches décorer une cerise confite sur les rosaces blanche , écrire au cornet avec du chocolat fondu :
Et bien sûr sans oublier les tartelettes a la fraises pour le beau-garçon :
PS: mettre au frais jusqu'au moment de servir :
Déballage des cadeaux par la puce :