chinois crème patissière/pépites de chocolat

Publié le par guy59600

 je participe au concours pour l'anniversaire du blog de lien ici :link
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
pour la brioche. copier/coller de la recette: 
-----------------------------------------------------------------------
001-copie-1.JPG 
   
 400g. de farine, 2 jaunes d'oeufs, 100g. de beurre, 1 sachet de levure boulangère, 60g. de sucre, 1 pincée de sel, 100ml. de lait tiède.

 Pour la crème pâtissière:
-------------------------------------------


 2 cuill. à soupe de maïzena, 2 jaunes d'oeufs, 5 cuill. à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 300ml. de lait. Pour la décoration: 100g. de pépites de chocolat .    

Préparation:
---------------------Logo-concours.jpg
Commencer par la brioche.
----------------------------------------------
Mettez la levure dans 2 cuill. à soupe de lait tiède et laissez gonfler (environ 5 min.) Dans un saladier, mettre la farine et creusez un puits. Y ajoutez la levure, le sel, le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Mélangez rapidement et ajoutez le lait tiède petit à petit en pétrissant la pâte afin de former une boule souple et non collante. Pétrir une dizaine de minutes.

 Préchauffez le four quelques minutes à 80°C, puis éteignez-le et laissez la pâte lever dans le four chaud jusqu'à doublement de volume (environ 15 min.)

Préparez la crème pâtissière.
-----------------------------------------------

 Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.

 Faîtes chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Laissez refroidir à température ambiante.

 Montage.
------------------

Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle.

 Étalez la crème pâtissière sur la pâte et ajoutez les pépites de chocolat. Enroulez la pâte sur elle-même pour former un boudin. Découpez la pâte en tronçons de même largeur et placez les dans un moule à manqué beurré.  et laissez lever jusqu'à ce que les tronçons se touchent (15 min. dans un four préalablement préchauffé à 80°C). Faîtes cuire pendant 20 minutes à 180°C. Dégustez!!!  
ps: j'ai juste ajouté un peu de fondant pâtissier sur le dessus ; merci yasmina pour cette délicieuse recette ; j'ai oublié de prendre la photo de la pâte dans le moule avant cuisson:
12szi8g7

Publié dans BRIOCHES

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
<br /> Très beau chinois et facile à faire, il va falloir que je me lance mes fils adorent ça !!! Bonne journée<br />
Répondre
G
<br /> <br /> essai c'est très bon en plus c'était la 1er fois que j'en faisais un<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Miaaaam! ça a l'air délicieux!!<br />
Répondre
G
<br /> <br /> oui excellent et joli blog<br /> <br /> <br />  bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> AH !! je suis allé voir et c'est le N° 31 qui a gagné !! FELICITATIONS Guy sincèrement.Bisous et bonne nuit.<br />
Répondre
G
<br /> <br /> je me doutais bien que tu serrais aller voir voir même sans te donner le nom tu avais compris<br /> <br /> <br /> bises et bonn nuit<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonne chance Guy pour le concours ( c'est pas fini j'espère hihi) et moi j'adore les chinois, enfin le gâteau !!! Bon WE et bisous.<br />
Répondre
G
<br /> <br /> si le concours est fini je ne te donnerais pas le nom du gagnant<br /> <br /> <br /> bises et bonne nut<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Bonjour guy oui pour le vélo pas facile en ce moment avec ce temps pour le potager pareil enfin j'ai tout mon temps je suis en retraite j'espères que tu va bien bonne chance pour ton<br /> concours amitié jp..<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci jp et je crois que je ne ferrais pas de vélo ce dimanche car encore de la pluie et pour le concours j'ai fini 1ER et très content<br /> <br /> <br /> amitiés<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine, j'espère que tu pourras aller pédaler ce wek-end !! bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci kekeli quand a pédaler ce week-end je ne pense pas vu le temps annoncé<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Toutes mes felicitations!<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci alina gentille a toi<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Tu as gagné, félicitations!<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci prici et pourtant j'ai fais ça pour le plaisir car j'ai mis la recette le vendredi pour le dimanche dernier jour<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> coucou dommage trop loin pour venir déguster toutes ses pâtisserie chez toi imagine toutes et tous venir te voir in lol jspr que ta passer une belle journée chez nous flotte toute la journée<br /> bisous bonne nuit<br />
Répondre
G
<br /> <br /> ça ferrais beaucoup de monde mais bon pour voir comment je prépare mes gâteaux cela serrait bien car en expliquant c'est pas toujours évident<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Félicitation !!!! J'ai vu que tu avais gagné ! :))<br /> Bonne soirée, bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> et oui ça m'a fais plaisir car j'avais fait ça pour le plaisir de participer<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Miam c'est très appétissant !!<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Merci Guy pour tes encouragements, belle soirée. Bizzzzz<br />
Répondre
G
<br /> <br /> de rien nathalie tu m'as dis que je gagnerais avec mon chinois alors je te souhaite de même<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Il est super beau ton chinois, mmmmm<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci alina et en plus très content d'avoir gagné le concours<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> coucou Guy!!<br /> <br /> <br /> j'espère que tu vas bien?<br /> <br /> <br /> sinon une petite surprise sur mon blog pr toi!!biz<br />
Répondre
G
<br /> <br /> oui tout va bien et belle surprise en effet très touchè<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> je suis trop en retard!!! ta brioche est superbe. J'espère que tu vas gagner<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci sisi et devine qui a gagné<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> et bien dis donc Guy, quand tu es faché, ça rigole pas : 2 brioche et 1 tarte, bon, c'est sûr qu'avec le four qui tourne ça réchauffe la cuisine et cuisiner ça passe le temps, c'est ta famille<br /> qui doit aimer ça !! bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> et oui en plus j'ai oublié les macarons<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bonsoir,bon te vais t'en piquer un bout mais pas la recette lol merci de ta visite bonne soirée bise<br />
Répondre
G
<br /> <br /> fait comme chez toi c'est gratuit<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Un beau gâteau bien moelleux et délicieux, merci pour une petite part!! Bonne soirée<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> c'est bon <br />
Répondre
G
<br /> <br /> oui excellent<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Je te souhaite un belle soirée. bizzz<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci nathalie une bonne soirée a toi  aussi<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Je passe te souhaiter une bonne après-midi amitié Jacques <br />
Répondre
G
<br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> amitiés<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> je te souhaite une bonne journée, hier soleil, aujourd'hui cela devait être la même chose, mais j'entends la pluie tomber, tant pis. bizzzz<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci kekeli ici de la pluie<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Ce week-end j'ai beaucoup hésité pour de la viennoiserie avec un chinois et j'ai changé d'avis! Le tien est parfait, bravo Guy.. Bises.<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Il est superbe, BRAVO et bonne chance !!!!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup c'est gentille<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bonsoir,je voulais dire que je ne t'es pas trouver pour le concours c'est assez confus mais sinon je veut bien voter pour toi merci de ta visite bonne soirée bise<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup laurence mais pas de vôte<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Miam un chinois...j'adore ça  moi !!!<br /> <br /> <br /> Belle fin de journée   bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci choupette88 c'est gentille<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Ton chinois est très réussi, il est superbe ! Ca me donne faim de le regarder ! ^^<br /> Bonne soirée, bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup amélie<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Je te remerci beaucoup Guy pour tes sympas visites!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée bises;-)*Maria<br />
Répondre
G
<br /> <br /> de rien maria ça me fait énormément plaisir<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> un petit coucou!!<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci yasmina c'est gentille ça y ais il commence a pleuvoir<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Elle est très jolie cette brioche un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée amitié  Jacques  .<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci jacques<br /> <br /> <br /> bonne soirée amitiés<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> J'ai été voir toutes les participation, la tienne est la meilleurs :-)) Bizzzz<br />
Répondre
G
<br /> <br /> alors si tu le dis c'est que c'est vrai ça y ais il pleut m......<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'adore la crème pâtissière et les brioches. Ta recette est faite pour me plaire. Bizzz et belle journée !!<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci mimm c'est gentille<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> aujourd'hui encore il ne faira pas chaud, mais d'après la météo nous aurons du soleil en Franche comté !!<br />
Répondre
G
<br /> <br /> ici non plus il ne pleut pas mais le vent est froid a quand le beau temps???????<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Coucou guy, comment vas-tu ? J'ai cru lire que le temps n'est pas très clément par chez toi. Rassure-toi, la pluie revient en force chez nous en Bretagne,<br /> dès demain. Et apparemment pour un bon moment !!!! Fais suer, tiens !!!<br /> <br /> <br /> Ta brioche est bien belle. Sûrement un régal.<br /> <br /> <br /> Bisous Guy. C'est affreux comme je manque de temps. Juste le temps d'écrire mes billets et pas trop pour aller chez les autres. J'ai hâte que ça se calme un<br /> peu.<br /> <br /> <br /> Chrys<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci christelle ça va bien ici aujourd'hui j'ai était tondre la pelouse chez mes parents et semés des navets dans mon jardin car pareil a partir de demain pluie et ne t'inquiéte pas je sais<br /> qu'avec ton mari ce n'est pas évident tu lui remet toutes mes amitiés la famille d'abord<br /> <br /> <br /> je t'embrasse bien fort et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> hum un chinois bien réussi , il me plait , bisous guy et belle semaine<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci anick toujours aussi gentille et fidéle a repondre sur les blogs<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> belle recette de chinois !!bon chance pour le concours!!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup juste le plaisir de participer<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> un chinois, mais comment savais tu que j'en avais envie....Tu es trop chou Guy, cela te perdra...<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssss<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci mais non j'ai un bon coeur et comment j'ai sus transmission de penser<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> tres belle brioche et tre appétisante bon aprés midi bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci véro c'est gentille<br /> <br /> <br /> bises et bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> c'est un chinois qui me met en appétit<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup un petit tour sur le blog de belles recettes et j'en n'ai profité pour voter<br /> <br /> <br /> bises et bon aprés-midi<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Coucou Guy, j'adore le chinois et le tien a toutes les chances de gagner. Bisous & bonne journée.<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci annick même si je ne gagne pas c'est le plaisir de participer un peu car quand tu regardes se sont beaucoup les dames qui participent<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi <br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Waouh!!!! j'en veux il est superbe. Vraiment Guy t'es un champion, j'espère que tu vas gagner haut la main. Bizzzz<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci nathalie juste le plaisir de participer<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Bonjour Guy, je passe pour te souhaiter un excellente lundi bises;-)*Maria<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci maria bon lundi a toi également ici temps tristouné<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> coucou guy 200g de beurre pour une pate sablé c'est exate une pate riche en eurre d'aprés raymond oliver bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci evelyne<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi bien tristounée<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Coucou Guy, je te souhaite un bon lundi, ce sera encore sous la pluie pour moi, déjà hier pluie toute la journée !! bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> bon lundi a toi également nous pas de pluie mais un vent glacial<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Je te souhaite un bon début de semaine Guy, bises;-)*Maria<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci maria le début de semaine est bien tristouné et en plus il s'annonce de la pluie a partir de demain<br /> <br /> <br /> bises et bonne après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Kikou Guy <br /> <br /> <br /> Il est super !!! sublime !!! je croise les doigts que tu gagnes le concours !<br /> <br /> <br /> Miamm il me fait envie et alors tu l'as trouvé bon loll pari qu'il y'en a plus mdrrr<br /> <br /> <br /> Passe une bonne soirée et Bisous <br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci lilas si il en reste un peu mais pas pour longtemps<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bonjour tu nous donne envi avec toutes ces bonnes recettes<br /> <br /> <br /> merci de ta visite bonne soirée bise<br /> <br /> <br /> pour mes photos y as pas eu la gelée sinon je n'aurais pas prendre ces photos<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci laurence non mais l'hiver n'es pas fini le mois prochain se sont les saints de glaces alors attention <br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Je te souhaite un bon dimanche et bonne chance pour ton concours, s'il faut voter tu me diras !! bisous<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci kekeli non il n'y a pas a voter ce matin j'ai fait 75km mais beaucoup de vent mais pas de pluie c'est le principal<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> J'en veux bien pour mon ptit déj de demain ! Bon Week-end ! bises<br />
Répondre
G
<br /> <br /> pas de problème<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> elle est magnifiqueeeeeee j en ai deja fait mais la tienne  me donne envie d en refaire<br /> <br /> <br /> biss et tres bon w-q<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci brigitte<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />