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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 16:00

    coquille de noel - cougnou ou cugnole comme prici vous a expliqué dans sa recette ne vous inquiéter pas je n'ai pas copier la recette sur son joli blog mais nous sommes originaire du nord alors normale qu'elle connaisse ce type de brioche :
Ingrédients pour deux coquilles :
-------------------------------------------------------------
--001 - Copie
    500 gr de farine :
50gr de sucre :
2 oeufs :
80 gr de beurre :
10 gr de sel :
1/2 paquet de levure de boulanger :
un peu de lait :
1jaune d'oeuf pour dorer :
une plaque a patisserie :
une feuille de papier cuisson ou tapis :

005 - Copie (2)


Préparation :
-----------------------
Diluer la levure dans un peu d'eau et laisser reposer , mettre la farine dans le bol du robot , ajouter le sucre et le sel et mélanger un peu , casser les oeufs dans un bol et les battres en omelette les ajouters a la farine commencer a pétrir un peu puis ajouter la levue et pétrir husqu'a ce que la pâte ce décolle des parois u bol a ce moment ajouter le beurre couper en deux et continuer de pétrir ajouter un peu de lait si neccessaire une fois la pâte bien pétrie couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit chaud :
Une fois que celle-ci a doubler de volume la repétrir un peux partager le pâton en deux les alonger en un boudin de 26 cm environ de long en laissant le centre plus épais et pouvoir former les deux extrémités plus fines et les pincées (VOIR LA FORME DU MOULE POUR FORMER LA COQUILLE SI VOUS N'AVEZ PAS CE MOULE :) mettre la feuille de papier sulfurisée sur la plaque et deposer les coqulles dessus couvrir et laisser doubler de volume une fois les coquilles bien levées badigeonner du jaune d'oeuf et faire cuire a four chaud th 6 pendant environ 30 mn surveiller la cuisson :

Moule spécial coquille :
---------------------------------------------
009 - Copie  
VOILA A QUOI DOIT RESSEMBLER VOTRE PATON :

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commentaires

Dominique 03/05/2013 17:36


ça mon cousin ça reste un des mes meilleurs souvenirs de jeunesse 

guy59600 03/05/2013 23:28



oui comme tu dis tradition nordique


bonne nuit bises



babakitchen 11/12/2012 06:44


miaaaaaaaaaaaam j'adore !! en semaine je n'ai pas le temps mais le weekend je compte bien en préparer, en plus ça se congèle hyper bien, coupé en tranches, après il suffit de passer les tranches
au grille pain, un délice !! bises

prici 09/12/2012 20:10


Bonne soirée et bonne semaine à venir!

guy59600 09/12/2012 23:37



meri prici et de même pour toi en espérant qu'il fasse meilleurs


bonne nuit



lavoinette 09/12/2012 09:24


humm,j'avais vu ca je crois lundi aux information s et ca a l'air tres bon!!!je connais pas du tout mais hummm....merci pour ce partage ,je me garde la recette...bises

guy59600 09/12/2012 23:38



merci lavoinette et la j'ai mis le détail pour la faire a la main


bonn nuit bises



kekeli 09/12/2012 06:11


Coucou Guy, je te souhaite un bon dimanche ! Hier il n'a pas neigé chez moi, mais comme il fait bien froid la neige est toute cristalisée sur les arbes, c'est un décor féerique !! Bisous

guy59600 09/12/2012 23:39



merci kekeli


bonne nuit


bises



carvalho maria 09/12/2012 00:03


Coucou du soir un peut tard,


je te souhaite un bon week-end, bises Guy;-)*Maria

guy59600 09/12/2012 00:24



pas grave maria


je te souhaite une excellente nuit et un bon dimanche


bises



uneliyaasdebonneschoses 08/12/2012 19:20


un petit coucou!!biz

guy59600 09/12/2012 00:25



merci yasmina


bonne nuit bises



Jess 08/12/2012 17:02


Coucou Guy


Miam, de bons cougnous comme on les appelles par chez moi. C'est toute mon enfance !


Bon week end

guy59600 09/12/2012 00:27



oui c'est délicieux tous les ans j'en fais


bon dimanche bises



Shannene 08/12/2012 13:43


coucou Guy, je passe te faire un petit coucou et te souhaiter un excellent week end  !


Bisous

guy59600 09/12/2012 00:28



merci shannene toujours en retard pour répondre


je te souhaite un excellent dimanche bisous



L'Angevine 08/12/2012 09:50


il ne me reste plus que le moule à trouver!!!lol

guy59600 09/12/2012 00:29



oui mais ça ne va pas être evident je vais mettre des photos pour les réalisers sans moules


je te souhaite un excellent dimanche



Béné70 08/12/2012 09:24


QU'ils sont beaux ces cougnous !!!!! Il est sympa ce moule !! Ici, neige de partout mais avec le soleil qui l'illumine, c'est somptueux !! Bizzz

guy59600 09/12/2012 00:31



merci béné ici plus de neige mais le froid s'installe


je te souhaite un excellent dimanche


bises



kekeli 08/12/2012 07:18


Je te souhaite un bon week-end sous la neige puisque tu en as aussi, cela fera un week-end a rester au chaud devant la télé avec un bon petit bout de biscuit !!! bisous

guy59600 09/12/2012 00:32



ici plus de neige mais le froid s'installe et pas encore préparer mon bassin aquatique pour l'hiver


je te souhaite un excellent dimanche


bises



agnes 07/12/2012 21:45


je te souhaite un bon début de week end :)  bonne soirée 

guy59600 09/12/2012 00:33



merci beaucoup


un excellent dimanche



Brigitte 07/12/2012 14:13


pas de velo aujourd hui mon ptit Guy hiiiii???????????????????

guy59600 09/12/2012 00:35



non trop froid


je te souhaite un excellent dimanche


bisous



carvalho maria 07/12/2012 11:39


Coucou du jour pour


 te souhaite un merveilleux vendredi Guy, bises;-)*Maria

guy59600 09/12/2012 00:35



merci maria


bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 07/12/2012 07:40


La météo a annoncé beaucoup de neige chez toi. Alors couvrez-vous bien et surtout restez au chaud. Bon vendredi. Bisousssssss

guy59600 09/12/2012 00:36



oui mains maintenant plus de neige mais un frod glacial


bises



kekeli 07/12/2012 05:50


Chez moi neige, neige, et encore neige. Nous allons avoir un week-end tout blanc. Je suis bien contente de ne pas avoir à sortir la voiture sur ces routes toutes enneigées, bon, si ça dure trop
longtemps il faudra bien que je le fasse... Bisous

guy59600 09/12/2012 00:37



ici plus de neige mains maintenant un froid glacial


je te souhaite un excellent dimanche


bises



prici 06/12/2012 22:30


Bonne fin de semaine et attention à la neige!

guy59600 06/12/2012 23:25



merci prici oui alerte orange


bonne nuit



carvalho maria 06/12/2012 20:06


Je fais mon coucou du soir pour te souhaiter une belle soirée avec ce froid que fais dans toute la França, ici aussi à Paris il fait un foid de cannard, bises Guy;-)*Maria 

guy59600 06/12/2012 23:25



merci maria tu es simpa


bonne nuit a toi aussi


bises



Chrystel 06/12/2012 18:01


Oui, Guy j'ai lu ton commentaire. Merci pour ta proposition pour le sucre framboise, mais je ne voudrais pas abuser. Ecoute si l'envoi n'est pas trop onéreux, je t'en remercie d'avance.


Bisous


Chrys

guy59600 06/12/2012 23:26



merci christelle


une excellente nuit bises



Annick 06/12/2012 17:23


Un petit coucou Guy, j'espère que tu es bien au chaud, il annonce une sacré vague de froid cette nuit. Bisous.

guy59600 06/12/2012 23:27



merci annick oui temps a rester bien au chaud


bises et bonne nuit



uneliyaasdebonneschoses 06/12/2012 15:19


à tester très vite!!je les ai vu aussi chez Prici!!!elles sont superbes!!un bien joli moule!!


bonne journée ici sous les flocons!!biz

guy59600 06/12/2012 23:27



tu peux tester en plus moelleux et délicieux


bonne nuit bises



R'Evelyne 06/12/2012 14:56


Mais c'est génial! j'adopte pour Noël et Oscar ton pote aussi!


bises

guy59600 06/12/2012 23:28



merci beaucoup c'est gentille a toi


bises et bonne nuit



Shannene 06/12/2012 10:56


Coucou Guy,


Je passe te souhaiter un excellent jeudi , ici il gel, ce matin en sortant j'ai failli rester conglée comme l'écureuil dans l'âge de glace !!!


lol


Gros bisous

guy59600 06/12/2012 23:29



merci shannene toujours aussi gentille attention demain alerte orange


je te souhaite une bonne nuit bisous



kekeli 06/12/2012 06:01


Je suis bien contente que tout se soit bien passé pour ton épouse, ma maman avait eu le même problème et tout s'était bien terminé. C'est vrai que c'est mal foutu, les gens courageux qui
travaillent gagnent des fois moins que les fainéants qui se la coulent douce !! Ils faudrait bien que nos politiques fassent quelque chose !! bizzzz

guy59600 06/12/2012 23:31



merci kekeli ce serras encore mieux le 29 janvier si la réponse est favorable


bises et bonne nuit



laurence 05/12/2012 23:05


bonsoir au petit dej avec de la confiture sa doit être bien bon appétissant bonne nuit bise

guy59600 05/12/2012 23:13



oui délicieux même avec du nutella


bise et bonne nuit



Au coeur des petits délices! 05/12/2012 22:49


C'est trop tentant, j'aime beaucoup la forme et l'intérieur a l'air si moelleux, bravo Guy!!!

guy59600 05/12/2012 23:11



merci beaucoup c'est une brioche qui a cette forme au moment des fêtes de fin d'année dans le nord et la beigique tu la trouve de novembre a janvier ensuite tu 'en trouves plus


bises et bonne nuit



Valou 05/12/2012 22:11


Je ne connaissais pas du tout ce genre de brioches...merci pour le partage...


Bises. Valou.

guy59600 05/12/2012 22:42



c'est une brioche du nord et de la belgique ont ne la trouves que de novembre a janvier après terminé il faut attendre la fin de l'année


bises et bonne nuit



sandra 05/12/2012 21:39


merci pour ce beau partage gourmand!!! à bientot

guy59600 05/12/2012 22:43



merci beaucoup


bonne nuit



OMVM - recettespreferees 05/12/2012 21:06


je ne connaissais pas

guy59600 05/12/2012 22:44



c'est une brioche du nord et de la belgique elle est vendue pour les fêtes de fin d'année de novembre a janvier après terminé tu n'en trouves plus


bonne nuit



josette 05/12/2012 20:39


je passe te souhaiter une bonne soirée!!bisous

guy59600 05/12/2012 22:45



merci josette une bonne nuit a toi


bises



carvalho maria 05/12/2012 20:22


Je te souhaite une nuit très douce, bises Guy;-)*Maria

guy59600 05/12/2012 22:46



merci maria une bonne nuit a toi également


bisous



La serviette sur la table par Signé-Déco 05/12/2012 20:11


Hello Guy, juste un petit passage pour te souhaiter une belle soirée. ici la température  a chuté 1° ce soir. Caille-caille.... Bizzzzzzzzzzzzzzz

guy59600 05/12/2012 22:46



merci nathalie ici aussi température en dessous de zéro


une bonne nuit


bises



Aux delices du palais 05/12/2012 17:01


Bonsoir Guy ils sont parfaits j'en prends,bonne soirée.

guy59600 05/12/2012 22:47



sert toi c'est de bon coeur


bonne nuit



floencuisine 05/12/2012 16:58


je ne connaissai pas ... mais je veux bien un cuisto à la maison pour decouvrir lol

guy59600 05/12/2012 22:49



une brioche traditionelle du nord et de la belgique elle est vendue au moment des fêtes de novembre a janvier ensuite terminé tu n'en trouve plus


bonne nuit



francis 05/12/2012 10:47


une recette que j'aime beaucoup bien mise en valeur bravo et merci


amitiés

guy59600 05/12/2012 22:49



merci francis


bonne nuit amitiés



Gourmandises Assia 05/12/2012 09:27


Bonjor Guy, qu'est ce qu'elle est belle ta brioche mais je ne sais pas si on peut trouver ces moules miam miam:)Bises et agréable journée

guy59600 05/12/2012 22:52



je ne pense pas c'est une brioche tradionnelle du nord et de la belgique tu ne la trouve que de novmbre a janvier après terminé mais je crois que si tu connais une démonstratrice de demarle je
crois qu'ils font ces moules


bonne nuit



Llysa 05/12/2012 09:13


un petit coucou en passant! bonne journée ! ici grisaille! bisous

guy59600 05/12/2012 22:53



merci beaucoup LIysa bonne nuit a toi


bises



kekeli 05/12/2012 05:50


J'espère que tout s'est bien passé au tribunal. Je te souhaite une bonne journée ! bizzz

guy59600 05/12/2012 22:57



oui reste plus qu'a attendre le délibéré fin janvier


je te souhaite une bonne nuit


bises



evelyne 04/12/2012 23:29


coucou guy un jolie fond des chateau et princesse pour ta petite fille elle va aimé bisou

guy59600 05/12/2012 22:58



oui j'ai changé il faut c'est l'hiver


je te souhaite une bonne nuit


bises



Chrystel 04/12/2012 18:47


Wahou, superbe tes brioches. J'ai testé cette recette mais pas sous cette très jolie forme. J'adore!!!!


Et bien, tu en as de la chance d'avoir pu apercevoir du sucre framboise...Snifff, toujours rien chez Lerclerc, par chez moi.


Bisous Guy


Chrys

guy59600 05/12/2012 22:59



merci christelle en espérant que tu as vu mon commentaire


bisous et bonne nuit



carvalho maria 04/12/2012 17:54


Coucou Guy, je te souhaite une excellente soirée bises;-)*maria

guy59600 05/12/2012 23:00



merci maria une bonne nuit a toi égalemnt


bisous



dalila 04/12/2012 13:42


c'est se que j'ai vu hier sur les patissier non?????


en tout cas sa à l'air bien bon,merci


bizzzzou

guy59600 05/12/2012 23:02



oui délicieux c'est une brioche que tu trouves au moment des fêtes de novembre a janvier après tu n'en trouves plus


bises et bonne nuit



Jacques 04/12/2012 12:34


Ils sont très jolie tes petits  gâteaux de noël très original . Je te souhaite une bonne journée Jacques .

guy59600 05/12/2012 23:02



merci jacques


amitiés et bonne nuit



Cécile, Au fil de mes recettes 04/12/2012 10:39


Une bien belle brioche!!


Bises et belle journée Guy!

guy59600 05/12/2012 23:02



merci cécile


bises et bonne nuit



Shannene 04/12/2012 09:00


En tout cas elles sont très appétissantes !


Je te rtemercie mon Guy, pour tes conseils sur la galette, j'en ai pris bonne notre et je penserais à toi quand j'en réaliserais une autre !!!


Gros bisous

guy59600 05/12/2012 23:04



de rien shannene je crois qu'un blog n'est pas fais uniquement pour mettres des recettes mais aussi pour donner et recevoir des conseils


je te souhaite une bonne nuit


bisous



Annick 04/12/2012 07:11


Coucou Guy. C'est le plein moment pour déguster cette délicieuse brioche. D'ailleurs, mes enfants l'adorent. Bisous & bonne journée.

guy59600 05/12/2012 23:07



merci annick c'est gentille a toi c'est une pâte a brioche mais qui au moment des fêtes et faites de cette façon c'est une tradition du nord et de la belgique mais tu connais je crois


bises et bonne nuit



kekeli 04/12/2012 06:34


Olala, tu verrais tout ce qu'il pleut chez moi, en plus il pleut sur la neige, cela fait une belle gadoue.Bon , il parait que c'est bientôt l'hiver alors on ne va rien dire et on va
patienter un petit peu. Bisous

guy59600 05/12/2012 23:07



nous rien


bises et bonne nuit



mimicooking 03/12/2012 21:26


ça a l'air super bon !


 


bisous, bonne soirée

guy59600 03/12/2012 22:06



ooui délicieux pour le petit déjeuner


bises et bonne soirée



cuisine-guylaine 03/12/2012 21:19


Voilà une bricohe que je n'ai pas encore testée mais cela ne saurait tarder ! bonne soirée, bises

guy59600 03/12/2012 22:07



merci beaucoup en plus parfait pour le petit déjeuner


bonne soirée bises



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création du blog le 06/09/2010
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