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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 18:27

            
    INGREDIENTS POUR LA PATE:007-copie-4
-------------------------------------------------------

    500 GR DE FARINE ; 3 OEUFS ; 1 PAQUET DE LEVURE DE BOULANGER ; 60 GR DE SUCRE EN POUDRE ; 200 GR  DE  BEURRE MOU ; 10 GR DE SEL; UN PEU DE LAIT SI NECCESSAIRE ;UN MOULE A COQUILLE:
PREPARATION ET UN PETIT VOTE:
----------------------------------------------------------69668421 phttp://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
       005-copie-4
    METTRE LA FARINE DANS LE BOL DU ROBOT ; EMIETTER LA LEVURE SUR LA FARINE  ET METTRE LE SUCRE MELANGER UN PEU ; AJOUTER LES OEUFS ET PETRIR JUSQU'A CE QUE LA PATE CE DECOLLE DES PAROIES ; AJOUTER LE BEURRE EN 3 A 4 FOIS ET CONTINUER A PETRIR JUSQU'A CE QUE CELUI-CI SOIT BIEN INCORPOREE ; COUVRIR ET METTRE AU FRIGIDAIRE JUSQU'AU LENDEMAIN ; REPRENDRE LE BOL LA PATE AURA DOUBLER DE VOLUME ; LA RABATTRE ET PETRIR UN PEU ; PESEE 2O0 GR DE PATE ET FAIRE UNE BOULE METTRE DANS LES MOULES A BRIOCHES VOIR PHOTOS DES BRIOCHES PARISIENNES FAIRE UN CREUX DANS LE MILIEU ET Y METTRE UNE PETITE BOULE DE PATE LAISSER LEVEE A TEMPERATURE AMBIANTE UNE FOIS BIEN LEVEE BADIGEONNER AVEC UN PEU DE LAIT ET FAIRE CUIRE A FOU CHAUD H 7 PENDANT ENVIRON 20 MN DEMOULER LAISSER REFROIDIR SUR UNE GRILLE:
PREPAREE LES COQUILLES PESEE 2 PATONS DE PATE DE 400 GR FORMEE UN BOUDIN ET METTRE DANS LES MOULE A COQUILLE A DEFAUT DE MOULE FAITE DES BOUDINS UN PEU PLUS LARGE SUR LE MILIEU ET ALLONGER LES EXTREMITEES PINCEES ET FAIRE UN TOUR POUR FORMER COMME SUR LE DESSIN ; LAISSER LEVEE A TH AMBIANTE UNE FOIS BIEN LEVEE BADIGEONNER DE LAIT FAIRE DES EN TAILLES AVEC UNE PAIRE DE CISEAU ET PARSEMEE DE GRAIS DE SUCRE ET FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD TH 7 PENDANT ENVIRON 30 MN SURVEILLER LA CUISSON:
PS: AVEC LA PATE VOUS FAITES 2 BRIOCHES PARISIENNES ET 2 COQUILLES:
fleur-anime-068

 

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commentaires

nicolase 28/12/2011 15:34


tu les a bien réussi bonne journée bisou

guy59600 28/12/2011 19:18



oui il faut dire que tous les ans j'en fait puisque c'est une tradition du nord et de la belgique


bises et bonne soiré



Cécile, Au fil de mes recettes 17/12/2011 18:14


201 votes pour toi!


Bonne soirée!

guy59600 18/12/2011 13:35



merci cécile la je viens de voter 507 cette nuit il a neigé dans le nord et la belgique


bizz et bon après-midi



Jaclyne jacqueline pascal 15/12/2011 22:56


Bonjour Je note cette belle recette qui me rappelle de bons souvenirs d'enfance:-) J'ai bien fait de cliquer sur le
com' que tu as mis chez Cécile


Parfois la curiosité fait bien les choses J'ai quitté le nord il y a TRES longtemps mais mon coeur y est
toujours


belle soirée

guy59600 16/12/2011 11:42



oui est en plus pour le petit dejeuner c'est idéal je suis allé faire un tour sur ton blog j'y ai d'ailleurs laissait un petit comm


bizz et bonne journée 



anick 11/12/2011 19:55


quel succès GUY ..je ne connais pas elles sont super bizzzzzzzzzzzzzz

guy59600 11/12/2011 22:28



une tradition belge et du nord que l.ont fait au moment de noel


bizz et bonne nuit



Alina 08/12/2011 16:04


Chez nous aussi, il fait froid. Je te conseille un bon chocolat chaud avec ta delicieuse brioche. Merci de tout coeur pour tes votes et les coms sur mon blog, je te promets de visiter ton blog
plus souvent!


Grosses bises


Alina

guy59600 08/12/2011 16:13



merci alina


bonne fin de soirée



Alina 08/12/2011 15:31


Coucou Guy,


Quelles jolies brioches, je vais les fairepour le petit dej de demain. Je vote pour toi.


Grosses bises,


Alina

guy59600 08/12/2011 15:43



merci alina il y a bien longtemps que j'avais eut de tes nouvelles ici il fait froid je vote tous les jours pour ton blog 53 votes a ce jour


gros bisous



Annick 08/12/2011 13:11


Coucou Guy, et oui il fait froid, on n'était plus habitué. Superbes tes brioches, il ne manque plus qu'un bon chocolat chaud. Bizz.

guy59600 08/12/2011 13:32



oui comme tu dis un bon chocolat chaud impossible de decorées dehors pour noel je suis resté 10mn et je suis rentré tellement j'avais froid aux doigts


bizz et bon aprés-midi



Llysa 08/12/2011 08:34


bonjour Guy je passe te souhaite une bonne journée bisous

guy59600 08/12/2011 12:14



merci mais ici il pleut alors impossible de decorés dehors pour les fêtes


bizz et bonne journée a toi aussi



kekeli 08/12/2011 08:22


Je te souhaite une bonne journée !!

guy59600 08/12/2011 12:16



merci kekeli joli travail pour le concours de nathalie ici je ne peux même pas decorer dehors pour les fêtes il pleut


bizz et bonne journée a toi aussi



Leila 08/12/2011 01:42


Passe un agréable  jeudi Guy :)


Leila

guy59600 08/12/2011 12:12



merci leila le jeudi va se passer renfermé car il pleut impossible de mettre des décoations de noel dehors 


bizz et bonne jurnée



Carvalho Maria 07/12/2011 22:12


Coucou Guy, très belle recette merci pour ce partage aussi délicieux!





Bonne soirée bises;-)*Maria

guy59600 07/12/2011 22:50



merci maria c'est gentille a toi je te souhaite unebizz



Pauline 07/12/2011 21:26


Miam, j'adore ^^

guy59600 07/12/2011 21:45



merci pauline 


bizz et bonne soirée



La serviette sur la table par Signé-Déco 07/12/2011 18:55


Kikou, bonne soirée à toi

guy59600 07/12/2011 19:14



merci nathalie


bonne soirée a toi aussi


bizz



dalila 07/12/2011 17:45


humm sa doit etre bien bon,merci guy


bizzzzzou

guy59600 07/12/2011 19:15



oui delicieux


bizz et bonne soirée



Baptiste de PIPOCA 07/12/2011 08:45


J'avais entendu parlé de cette spécialité, mais ca se fait pas chez nous. Bizzz à toi

guy59600 07/12/2011 12:38



un peu normal baptiste c'est plus une recette belge et du nord


je t'embrasse



kekeli 07/12/2011 06:57


Je tes souhaite un bon mercrdi !

guy59600 07/12/2011 12:39



merci kekeli un bon mercredi a toi aussi toujours aussi sympa


bizz



Amélie 06/12/2011 20:44


J'en veux bien pour mon petit déjeuner de demain ! :P
Bonne soirée, bisous

guy59600 06/12/2011 21:05



tu te sers tu connais cette recette


bizz et bonne soirée



Snoopy1989 06/12/2011 19:48


Bonne saint Nicolas!!

guy59600 06/12/2011 20:25



merci beaucoup snoopy c'est gentille a toi


bizz et bonne soirée



La serviette sur la table par Signé-Déco 06/12/2011 18:46


Bonne soirée à toi merci pour tes coms. bises

guy59600 06/12/2011 20:24



de rien 


bizz et bonne soirée



Kalinka 06/12/2011 12:37


j'en faisais aussi natures, aux raisins, au sucre... Il y a si longtemps ! aujourd'hui plus de fêtes de fin d'année


buziaki


Kalinka

guy59600 06/12/2011 12:43



merci beaucoup


bizz et bon aprés-midi



afaurore 06/12/2011 09:19


j'adooooore le nom ;-)

guy59600 06/12/2011 12:39



merci beaucoup oui ici dans le nord c'est comme ça que l'ont appelles ça coquille cougnou ou cugnole voila les differents termes


bizz et bo aprés-midi



nicolase 06/12/2011 09:02


bonjour guy oui ses bien la nicolase des foodies je trouver les recettes un peut moins interessantes du coup j'ai fais mon blog mes il y a pas longtemps que je les crée mes il avance tout
doucement je reviendrais sur le tient il me plais bien bonne journée bisou

guy59600 06/12/2011 12:34



merci car je suis allé sur les foodies et comme c'etait juste marqué le cuisine de vero j'ai cherché sur google c'est pour ça que je voulais une reponse


bizz et bon aprés-midi



kekeli 06/12/2011 06:55


Je te souhaite une bonne journée !

guy59600 06/12/2011 12:45



merci kekeli c'est gentille  toi j'ai vu hie que notre amie nicolase avait crée son blog car j'ai recu des commentaires de sa part alors je suis allé faire un tour


bizz et bon aprés-midi



Vanille 05/12/2011 22:09


Dis donc, tu es le roi des brioches!! Elles sont toutes superbes!!! A bientôt.

guy59600 05/12/2011 22:59



merci vanille bas oui car dans le nord c'est les coquilles que l'ont fait pour noel



lesdelicesdethithoad 05/12/2011 21:37


miam tout bon tout bon

guy59600 05/12/2011 23:02



oui tout bon par preuve il n'y en n'a déja plus alors comme c'est la tradition de noel je vais en refaire


bizz et bonne nuit



nicole passions 05/12/2011 20:12


des coquilles qui me tentent beaucoup


Belle soirée et merci pour ta fidélité de chaque jour...cela me touche tu sais


 


Bisoussssssssssss

guy59600 05/12/2011 20:18



de rien c'est toujours un plaisir de voir tes merveilles et je vote sur aftouch 687 quand j'ai voté a 14 h10


bizz et bonne soirée



nicolase 05/12/2011 19:20


sympa tes coquille bisou nicolase

guy59600 05/12/2011 19:53



merci beaucoup il y a longtemps que je suis allé sur les foodies


bizz



OMVM - recettespreferees 05/12/2011 17:54


Bise du jour

guy59600 05/12/2011 19:52



merci et bonne soirée


bizz



signe-deco.over-blog.com 05/12/2011 17:25


Excellentes ces brioches, je commencer à avoir faim car ça fait belle lurette que j'ai pu de langue de chat. Merci Guy pour toutes tes belles recettes. Bizzz

guy59600 05/12/2011 17:36



t'inquiette pas je vais essayer dans refaire


bizz



Leila 05/12/2011 16:50


Bravo ma belle pour cette douce réalisation !


Merci pour ta petite trace durant mon absence sur mon blog... un plaisir :)


Gros bisous et bonne fin de journée.

guy59600 05/12/2011 16:58



merci leila


petite erreur c'est guy pas grave j'ai voté pour toi tous les jours sur aftouch


bizz et bonne fin de soirée



anaïck 05/12/2011 14:19


humm, joli travail!un délice à tartiner!

guy59600 05/12/2011 14:51



merci anaïck


bizz et bon aprés-midi


 


 



Chouya 05/12/2011 13:59


J'adooore !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !

guy59600 05/12/2011 14:04



merci beaucoup


bon aprés-midi



Cécile, Au fil de mes recettes 05/12/2011 10:34


Merci pour cette bonne recette !!!

guy59600 05/12/2011 10:59



merci cecile j'en n'ai fait 4 et il n'y en n'a plus la fille est venue avec les petits enfant alors houp!!!!


bizz et bonne journée



kekeli 05/12/2011 06:38


Tes coquilles de Noël ont l'air succulentes ! Gourmand : 4 brioches au total....

guy59600 05/12/2011 11:00



et oui kekeli 4 mais comme la fille est passée avec les petits enfants alors y en n'a déja plus


bizz et bonne journée



melayers.evelyne 04/12/2011 21:26


coucou guy des belles coquilles bien gourmande humm!! jolie miss france c'est elle que javais choisie bisous bonne soirée

guy59600 04/12/2011 22:32



merci evelyne toi tu connais ça les coquilles


bizz  et bonne nuit



mamimijane 04/12/2011 20:02


je ne connaissais pas !mais en réfléchissant bien,il me semble que ma grand mère en  fesait,en tout ça a l'air exellent !!!!merci guy

guy59600 04/12/2011 20:08



c'est une specialite nordique et en belgique ils  il les font en formes de bonhommes


bizz et bonne soirée



Llysa 04/12/2011 19:53


oh que de souvenirs ces coquilles!! bravo Guy!! superbes!! je note bisous et bonne soirée

guy59600 04/12/2011 20:06



merci ilysa en plus elles sont délicieuces


bizz et bonne soirée



catounette 04/12/2011 19:46


Ah!!! les voici tes belles coquilles de Noêl!! comme celles que je mangeais lorsque j'étais petite.un grand merci Guy,bonne fin de journée,bisous

guy59600 04/12/2011 19:55



et oui j'en n'ai refaite comme tous les ans sauf que la j'ai fait 2 brioches parisiennes je n'en n'avais jamais faites j'ai quand même fait 60 km de vélo ce matin


bizz et bonne soiée



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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