cours de pâtisserie

Publié le par guy59600

Photos des réalisations faites ce matin au cours de pâtisserie chaque personne a faite les mêmes recettes et nous rammenons tout chez nous :

Pâte feuilletée :

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Tarte feuilletée fine aux pommes :

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018_New1.JPG


 

 

Pâte brisée :

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Tarte aux citrons meringuée :

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020

 

 

 


026.JPG


 


Notre chef :

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Explication détrempe pâte feuilletée :

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015.JPG

 


Etalement pâte feuilletée pour la tarte aux pommes :

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016.JPGPS :

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Désolé j'ai oublié de prendre les photos pour la réalisation de la pâte et de la crème aux citrons :

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Publié dans COURS DE PÄTISSERIE

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Commenter cet article
S
Sandrine
29/09/2014 11:20
<br /> Quelle chance, j'aimerais bien avoir quelques cours de pâtisserie pour les vraies techniques merci du partage Guy et délicieuses réalisations !<br />
Répondre
G
guy59600
29/09/2014 19:53
<br /> <br /> merci beaucoup c'est d'ailleurs pour ça que j'y vais pour apprendre les techniques c'est toujours intéressant<br /> <br /> <br /> une bonne soiré bises<br /> <br /> <br /> <br />
T
thithoad
28/09/2014 20:56
<br /> c'est super sympa ce genre de cours!<br />
Répondre
G
guy59600
28/09/2014 23:19
<br /> <br /> oui et une superbe entente et je suis le seul homme avec le chef et ces charmantes dames m'aident a faire la vaisselle<br /> <br /> <br /> une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
E
evelyne
28/09/2014 17:49
<br /> c'est bien de prendr des cours  mais tu et deja bien doué mais sa doit etre agreable et on apprend des astuce bravo guy je vais revenir bientot je me repose 1 mois sans traitement  je<br /> serai moins fatiguer bisou a bientôt<br />
Répondre
G
guy59600
28/09/2014 23:22
<br /> <br /> merci Evelyne c'est surtout pour ça qui j'y vais comme pour la détrempe de la pâte feuilletée j'ai appris pour la quantité de beurre je te souhaite un bon repos<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
kekeli
28/09/2014 06:20
<br /> wouaaaah, bravo pour les deux tartes réalisées.Bon dimanche. Bisous<br />
Répondre
G
guy59600
28/09/2014 23:30
<br /> <br /> merci c'est très gentil<br /> <br /> <br /> une bonne nuit bises<br /> <br /> <br /> <br />
V
Val
27/09/2014 23:49
<br /> La pâtisserie, j'adore ça! Et les 2 desserts que tu présentes sont très bien réussis. Je peux passer commande? Nous, grand beau temps. J'ai fait 10km de VTT ce matin, et ouf! Je n'ai pas crevé!<br /> Demain, démonstration de bbq! Bisous<br />
Répondre
G
guy59600
28/09/2014 23:33
<br /> <br /> merci beaucoup c'est gentil et bravo pour le vtt<br /> <br /> <br /> une bonne nuit bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
27/09/2014 22:45
<br /> géniaaaaaaaaaal<br />
Répondre
G
guy59600
28/09/2014 23:33
<br /> <br /> merci beaucoup c'est très gentil<br /> <br /> <br /> une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loulou
27/09/2014 22:24
<br /> sympa ce cours !<br /> <br /> <br /> dommage il n'y a pas ça par chez moi.<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
G
guy59600
28/09/2014 23:39
<br /> <br /> oui très bien ces cours sont financés une partie par le comité d'entreprise ou je travaillais et c'est un chef pâtissier d'une école hôtellière qui vient tous les ingrédients compris ensuite nous<br /> reprenons tout ce que nous avons fais le cours dure 3 h tout ça pour 15 euros mais le plus dur c'est de pouvoir s'inscrire car d'abord le personnel en activité et ensuite retraités s'il reste des<br /> places et oui un tiot vieux passé dans le 3ième âge<br /> <br /> <br /> une excellente nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
agnes
27/09/2014 21:32
<br /> de bien belles réalisations durant ces cours :)<br />
Répondre
G
guy59600
28/09/2014 23:40
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> une bonne nuit biz<br /> <br /> <br /> <br />
P
PiRoMa
27/09/2014 18:01
<br /> La tarte fine me fait drolement de l'oeil!!!<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:26
<br /> <br /> effectivement elle est bonne celle au citron aussi<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
T
tiot le mineur
27/09/2014 17:52
<br /> salut<br /> <br /> <br /> que de bonnes choses à déguster<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:27
<br /> <br /> effectivement<br /> <br /> <br /> excellent week-end<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dine avec Sandrine
27/09/2014 15:27
<br /> Et bien et les pasteis? Je croyais que tu les faisais aussi en cours de pâtisserie? J'ai dû mal comprendred?!<br /> <br /> <br /> bon weekend, Dine avec Sandrine<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:28
<br /> <br /> non je t'ai marqué que je les avais fais pour porter au cours de pâtisserie<br /> <br /> <br /> une bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
criquette17
27/09/2014 13:55
<br /> kikounGuy, comment tu doit t'eclater a ces cours de patisseries, génial, que des bonnes recettes! bon weekend bises<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:38
<br /> <br /> effectivement c'est superbe je suis le seul homme a part le chef parmis toutes les dames et elles me donnes un coup de main  a faire la vaisselle car chacun néttoyes son matériel et<br /> très bonne entente<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamimijane
27/09/2014 13:45
<br /> kikou,<br /> <br /> <br /> une chance ,tu prends des cours ,<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:39
<br /> <br /> effectivement et pour le prix se serrais dommage de ne pas en profiter<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
la nonna
27/09/2014 13:31
<br /> superbes reportage, et miam la tarte aux citrons, bisous nutnut<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:40
<br /> <br /> oui mais la tarte aux pommes et bonne aussi<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mely
27/09/2014 12:47
<br /> Merci pour ce partage gourmand ! Hum, je prendrais bien une part de la tarte au citron meringuée :)<br /> <br /> <br /> Bon week-end, bises.<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:42
<br /> <br /> oui elle est délicieuse j'en n'ai mangé un morceau ce midi vu la quantité de citron j'aurais cru que ça aurait été écoeurant mais pas du tout pourtant l'épaisseur de crème est importante<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
claire59300
27/09/2014 11:03
<br /> elle doit être super bon ta tarte aux citron, ps: j'ai gouté les croissant de mon époux super bon,mes il a fait la suprise d'en faire des petites pour faire durée le plaisir de les mangés, bin<br /> oui comme je suis gourmande,il ses dit au lieu dans faire 8 ,je vais vais les faire plus petit comme sa j'en mange plus,lol je vais mettre sur blog peu être en fin d'apres midi ou dessus semaine)<br /> <br /> <br /> bisous et bon week-end<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:45
<br /> <br /> oui elle est délicieuse et tu vois ton mari c'est bien ce qu'il a fait comme ça tu en n'as plus a condition de ne pas en manger troi pour déjeuner<br /> <br /> <br /> une excellente soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pounchki
27/09/2014 09:31
<br /> Bien réussies tes tartes !! Tu as dû passer un agréable à ce cours ! bisous et bon week-end :)<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:46
<br /> <br /> merci beaucoup oui très bonne matinée malgré que j'étais le seul homme a ppart le chef mais toutes me donnes un coup de main<br /> <br /> <br /> une bonne oirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
27/09/2014 07:12
<br /> coucou,<br /> <br /> <br /> Super ce cours!!! Tu le fais où?(parce que ça m'interésse beaucoup et comme je ne suis pas très loin de Maubeuge, une fois de temps en temps je pourrais le faire!)<br /> <br /> <br /> Et j'espère que ce week-end il fera beau car nous exposons pour une brocante dimanche!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Prici<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:51
<br /> <br /> pour le cours c'est au comité d'entreprise ou je travaillais avant et c'est un prof qui vient nous faire le cours mais ont peux inviter une personne elle travaille avec la personne inscrite le<br /> plus dur c'est pour les places d'abord personnel encore en activités et ensuite les retraités et oui je suis passé dans le 3ieme âge en principe beau temps demain<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
B
bree13
26/09/2014 23:22
<br /> je craque pour ta tarte au citron !<br />
Répondre
G
guy59600
27/09/2014 18:52
<br /> <br /> moi aussi je croyais qu'elle aurait été ecoeurante vu la quantité de citron mais pas du tout<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />