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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 23:50

Aujourd'hui j'ai réalisé les gaufres liégeoses trouvées sur le joli blog de mon aminaute nicole-passions lien ci-contre : link :

je vous fais un copier/coller de sa recette entre-parenthèse ma modification :

 

 

023.JPG

 

 

 

 

Préparation: 10 minutes       Cuisson 30 minutes     

Pour 15 gaufres

250 gr de farine

37 gr de cassonade (brune pour moi nicole n'a pas préciser )

1 gousse de vanille

10 cl de lait à temérature ambiante

1 oeuf

10 gr de levure du boulanger 150 gr de beurre

110 gr de sucre perlé

1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) ( pas mis )

 

004_New2.JPG

 

Délayez la levure avec le lait dans le bol de votre robot.

Mélangez au fouet à main. 

Versez la farine, la vanille, la cassonade et ajouter l’oeuf.

Pétrissez  à l’aide de la feuille de votre robot pendant 5 bonnes minutes, jusqu’à obtention d’un mélange bien élastique.

Incorporez le beurre mou et pétrissez de nouveau pendant 5 minutes.

Le beurre doit être complètement absorbé par la pâte.

Laissez pousser sous un linge propre ou un papier film pendant 2 heures environ.

La pâte doit doublr de volume.

Dégazez la pâte lorsqu'elle a doublé de volume.

Ajoutez le sucre perlé.

Pétrissez rapidement à la main pour incorporer le sucre à la pâte.

Ne pas hésiter à se fariner les mains si besoin.

Réalisez des petites boules de pâte et laissez pousser encore 15 minutes sur une toile de cuisson.

Chauffez votre gaufrier.

Cuire les gaufres en les laissant caraméliser.

Un pur régal et sachez qu'elles n'ont rien à voir avec les autres gaufres...

PS: Merci nicole pour cette délicieuse recette et aussi a annick lien ci-contre: link

car j'avais déjà réalisé une fois ça recette et ça m'étonne de moi que je ne l'ai pas mise sur mon blog a moins qu'a ce temps j'étais encore sur les foodies en tout cas merci a toutes les deux

A REFAIRE :

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commentaires

Bacchus 17/03/2014 23:36


Bonjour,
Bien réussies et délicieuses.
Bonne semaine

guy59600 19/03/2014 21:46



merci beaucoup oui délicieuse


une bonne nuit



choupette82 17/03/2014 10:49


J'adore ces jolies gaufres moi aussi ;) bonne journée, bises

guy59600 17/03/2014 23:13



merci céline c'est gentille


une bonne nuit bises



Maiwenn 14/03/2014 20:15


J'adore ça c'est trop bon, je t'en chiperais bien quelques unes au passage ! bonne soirée !

guy59600 14/03/2014 21:09



oui délicieux aussi bien pour déjeuner que goûter


une bonne soirée



c-line 13/03/2014 16:05


Des gaufres parfaites pour le goûter :) Belle journée

guy59600 14/03/2014 00:29



oui c'est parfait même pour déjeuner


une bonne nuit



prici 11/03/2014 21:43


De superbes gaufres bien appétissantes!


Bonne soirée, Prici

guy59600 12/03/2014 00:06



merci beaucoup désolé pour le retard


une bonne nuit



christèle 11/03/2014 21:21


eh bien voilà j'ai envie d'en croquer une !!!!!


bonne soirée


bises

guy59600 12/03/2014 00:07



alors n'hésite pas


une bonne nuit bises



valou 11/03/2014 20:52


Elles sont trop mimi tes gaufres Guy.... merci pour ce partage....


Bises.Valou.

guy59600 12/03/2014 00:07



merci valou c'est très gentille


une bonne nuit bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 11/03/2014 20:18


Oh je sens l'odeur d'ici, je ferais des kilomètres pour les gauffres. Belle soirée

guy59600 12/03/2014 00:08



a ce point tu peux venir je t'attend


une bonne nuit gros bisous



Shannene 11/03/2014 18:35


elles sont superbes tes gaufres liégeoises ! depuis le temps que je veux en faire, je n'ai pas encore prit le temps pour ça  ! Gros bisous

guy59600 12/03/2014 00:09



alors il va falloir que tu en fasses


une bonne nuit gros bisous



tulipe_isa 11/03/2014 10:11


tu me régales de tes gaufres, j'en ai fais également une fois, j'avais adoré, vraiment meilleures que dans le commerce!!!


bizzzzz ensolleillée , isa

guy59600 12/03/2014 00:10



merci isa c'est gentille oui en plus pas de conservateurs


une bonne nuit bises



kekeli 11/03/2014 06:04


Chaque matin lorsque j'arrive sur ton blog j'ai envie de croquer une de tes gaufres !


Je te souhaite une bonne journée de mardi ! bizzz

guy59600 12/03/2014 00:17



a ce point ta fille a un très joli blog avec de délicieuses recettes comme maman


une très bonne nuit bisous



nicole passions 10/03/2014 15:39


petit coucou du lundi à toi mon cher Guy......Attention, ne te fatigue pas trop à vélo et mets un chapeau sur ta tête quand tu bêches...lollll!


Bisousssssssssssss

guy59600 10/03/2014 20:17



merci nicole pour le vélo nous ne roulons pas vite c'est plutôt le soleil sur la figure alors la prochaine fois promis je t'écoute


je te souhaite une excellente soirée


pleins de gros bisous



Mathilde 10/03/2014 12:52


J'adore les gaufres liégeoises que j'utilise aussi dans des desserts composés mais je ne les ai jamais faites moi même.


Je garde ta recette bien précieusement pour tester.


Merci et bonne semaine

guy59600 10/03/2014 20:17



merci mathilde c'est gentille


une bonne soirée



Dine avec Sandrine 10/03/2014 12:39


Super appétissantes ces gaufres!!! Miam, miam, je me régale avec mes yeux.


Bises, Dine avec Sandrine

guy59600 10/03/2014 20:18



oui délicieuses merci beaucoup


une très bonne soirée bises



lolo 10/03/2014 07:50


Elles sont bien jolies ces petites gaufres ! Un régal à toute heure de la journée ! Bon lundi bises

guy59600 10/03/2014 20:20



oui excellente merci beaucoup


une excellene soirée bises



kekeli 10/03/2014 06:43


Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

guy59600 10/03/2014 20:21



merci kekeli ça y est un petit mot sur le blog de ta fille


une excellente soirée bisous



agnes 09/03/2014 22:19


hummm un vrai délice ....j adore ces gourmandises ....

guy59600 10/03/2014 20:22



merci agnés c'est gentille


une bonne soirée



Snoopy1989 09/03/2014 14:36


Bonjour Guy


Je crois que tu as oublié d'indiquer le beurre dans la liste des ingrédients.

guy59600 09/03/2014 20:50



non snoopy c'était écrit a coté de la levure j'ai modifié je l'ai mis en dessous


une excellente soirée



evelyne 09/03/2014 13:58


je passe te faire un petit coucou bon vélo bisou

guy59600 09/03/2014 20:49



merci evelyne impéccable le vélo cee matin 60 km et bien chaud


une ecellente soirée bisous



Farah 09/03/2014 08:26


délicieux gaufres guy


bonne journée ensoleillée :)

guy59600 09/03/2014 20:46



merci farah oui superbe temps


une excellente soirée



kekeli 09/03/2014 07:14


profite bien de ton vélo et fais nous un beau sourire sur la photo !


Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

guy59600 09/03/2014 20:45



merci kekeli bien profité en plus un beau soleil nous avons fais 60 km


une excellente soirée bisous



afaurore 08/03/2014 21:44


je t'en pique une au passage

guy59600 08/03/2014 23:27



pas de problème


une bonne nuit



Jacques 08/03/2014 20:00


Elles sont très  jolie tes gaufres une recette très original .


Je te souhaite un bon weekend amitié Jacques .

guy59600 08/03/2014 23:27



merci jacques


un excellent dimanche amitiés



lesdelicesdethithoad 08/03/2014 19:25


ça sent bon jusqu'ici!!!!

guy59600 08/03/2014 23:28



a ce point alors c'est parfait


une bonne nuit



maite-infos 08/03/2014 19:18


Super Guy. De mon côté, j'ai fait des gaufres "canadiennes" avec du sirop d'érable. Très bon W.E. Bisous.


-

guy59600 08/03/2014 23:30



merci maïté oui j'ai vu tes gaufres


une bonne nuit bisous



tiot 08/03/2014 18:26


salut


j'adore les gaufres


bonne journée

guy59600 08/03/2014 23:31



merci beaucoup


une bonne nuit



fraizy 08/03/2014 17:05


Jolie recette, j'en ai fait aussi cette semaine, elles seront sur mon blog dans pas longtemps. Gros bisous et bon week end

guy59600 08/03/2014 23:34



merci beaucoup alors a bientôt pour ta tarte


une bonne nuit bises



moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 08/03/2014 14:46


ces gaufres sont terriblement appétissantes ,il faut que j'en fasse un de ces jours bon week-end bizzz

guy59600 08/03/2014 23:35



merci beaucoup


une bonne nuit bises



Pounchki 08/03/2014 14:30


Un délice pour le goûter :) bises et bon week-end ensoleillé !

guy59600 08/03/2014 23:36



merci moi c'est pour le déjeuner


une bonne nuit et excellent dimanche bises



caty49 08/03/2014 14:04


ah les gauffres du nord elles sont super bonne bon week end sous le soleil bizzz

guy59600 08/03/2014 23:37



merci caty mais celles la sont plus d'origine belge


une bonne nuit et très bon dimanche bizz



l'angevine 08/03/2014 10:07


ce sont ces gaufres que j'adore le plus

guy59600 08/03/2014 11:36



oui elles sont délicieuses


un excellent week-end



sylvmel 08/03/2014 09:43


Hum quelle belle réalisation !! Elles donnent bien envie !!! Bises

guy59600 08/03/2014 11:36



merci sylvie c'est gentille


un excellent week-end bises



Miss Gleni 08/03/2014 09:34


Moi aussi je les ai essayées, hummmmmmmm !


très beau week-end ; bisous - Nicole

guy59600 08/03/2014 11:35



merci c'est vrai qu'elles sont bonnes


un excellent week-end bises



Mimitouti 08/03/2014 09:33


Magnifiques !!!!! bon weekend ! bises

guy59600 08/03/2014 11:34



merci sandrine


un excellent week-end bises



bree13 08/03/2014 09:29


j'adore les gaufres, les tiennes sont très belles !

guy59600 08/03/2014 11:34



merci beaucoup oui délicieuses


une excellente journée



Assia 08/03/2014 08:56


Une belle recette bien tentante merci guy:)Bon Week-end

guy59600 08/03/2014 11:33



merci assia c'est gentille a toi


un excellent week-end bises



Mely 08/03/2014 08:51


Voilà mon péché mignon... Elles sont sublimes et semblent savoureuses, bravo ! Elles seraient parfaites pour dimanche matin !


Bisous et bon week-end !

guy59600 08/03/2014 11:33



merci mely oui délicieuses ici grand soleil alors demain vélo


uune excellente journée bises



evelyne 08/03/2014 08:45


des belles et gourmande gaufres humm!! merci guy bisou

guy59600 08/03/2014 11:32



merci evelyne c'est gentille ici beau soleil je pense que c'est pareil a st amand


une excellente journée bisos



Annick 08/03/2014 08:00


Superbe recette Guy et oui on les adore ces gaufres liègeoises.


Bisous et bon week end plein de soleil, si tu sors en vélo tu vas réusssir.


 


 

guy59600 08/03/2014 11:30



merci annick je t'ai mise sur le blog de nicole car j'avais déjà testé les tiennes ainsi que les gaufrettes fourrées oui de main vélo la saison est déjà reprise depuis le 2 mars


une excellente journée bisous



Leïla 08/03/2014 07:16


AMi du Nord, tu nous régales avec ces superbes gaufres liégeoises ! 


De si bon matin, cela m'a donné faim ^^


Bon samedi ! 

guy59600 08/03/2014 11:28



merci leila tu es gentille en plus superbe soleil


une excellente journée



nicole passions 08/03/2014 07:10


Mon cher Guy,


 


Un grand merci à toi pour ce clin d'oeil très gourmand. Ces gaufres sont magnifiques et me donnent envie ce matin....Chez moi n'y en a plus. J'en avait congelées quelques unes pour tester...Elles
supportent bien et restent croquantes.


Je te remercie pour ton amitié et ta fidélité . Je te prends la photo si tu permets pour te mettre aussi à l'honneur dur mon blog dans ma prochaine rubrique.


Bisoussssss plein de soleil pour cette journée de la femme.

guy59600 08/03/2014 11:27



merci nicole tu es gentille pas de problème pour la photo tu me connais ici superbe soleil


un excellente journée bis...........ous



kekeli 08/03/2014 06:08


Elles sont jolies ces gaufres ! tu me donne faim !


Pour ce qui concerne les gateaux au chocolat, j'attends d'avoir du monde à la maison pour tester et pour avoir leur avis, mais c'est  mon fils qui choisira !


Bon week-end, Bisous

guy59600 08/03/2014 11:26



ok sinon ça fait beaucoup a manger ici encore un grand soleil alors demain vélo


une excellente journée bisous



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