Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 00:50

Gateau réalisé pour l'anniversaire de ma petite fille :

---------------------------------------------------------------------------------------------

 

Ingrédients pour la génoise a faire 2 jours avant :
-----------------------------------------------------------------------------------------
5 oeufs :

150 gr de farine :

150 gr de sucre :

11/2 c a c de levure chimique ( facultatif )

1 moule a génoise ou moule extensible de 20X30 :

1 feuille de papier sulfurisée coupée au dimension intérieure du moule si extensible :

1 feuille de papier alu plus grande que le moule si extensible :

1 carton spéciale pâtisserie ou autre coupé un peu plus grand que le gâteau pour la présentation :

 

 

Copy of 008 New4

 

 

Garniture :

----------------------

2 petites boites d'abricots égouttées la veille :

amandes grillées émiéttées :

vous pouvez apercevoir quelques morceaux de poires c'est les restes de mon poirier :

 

Décoration :

-------------------------

poche a douille :

douille canelée

1 cornet pour écrire :

Chocolat fondu :

 

 

 

Copy-of-018.JPG

 

 

 

Crème pâtissière :

------------------------------------

45 cl de lait :

40 gr de poudre a crème pâtissière :

80 gr de sucre :

1 boite de crème chantilly :

sucre glace :

fixe chantilly ( facultatif )

 

 

 

014_New2.JPG

 

 

 

 

Sirop pour imbiber la génoise :

---------------------------------------------------------

10 cl de jus d'abricots :

2,5 cl de kirch :

 

Préparation de la génoise :

-------------------------------------------------

Si moule extensible mettre au dimension 20X30 beurrer , mettre la feuille de papier alu sur la plaque a pâtisserie , poser le moule dessus , beurrer le fond du papier alu , mettre le papier sulfuriser et beurrer , moule a génoise , beurrer le moule mettre directement la feuille dans le fond du moule et la beurrer  :

Dans un cul de poule casser les oeufs , ajouter le sucre et fouetter directement sur le gaz au ralenti ou au bain marie , une fois que le mélange a doubler de volume verser dans le bol du robot et continuer a fouetter avec le fouet du robot jusqu'a ce que le mélange blanchisse et triple de volume en augmentant la vitesse  une fois le mélange bien monté arréter et incorporer le mélange farine/levure tamiser par petit quantité jusqu'a épuisement en mélangeant délicatement , verser dans le moule et faire cuire a four chaud th6 (180°) pendant environ 20 mn , une fois la génoise cuite démouler et laisser refroidir posé sur le papier sulfurisé , une fois bien froide couvrir :

Préparer la crème pâtissière comme indiquer sur la boite , laisser refroidir en mélangeant de temps en temps pour eviter qu'une peau se forme , une fois bien froide  filmer et mettre au frigo :

Reprendre la génoise la retourner sur la carton de présentation , enlever le papier sulfurisé , couper la génoise en deux , mettre la partie supérieure derriére , faire chauffer légérement le sirop et imbiber la génoise , ne pas exagérer , monter la crème fraiche en chantilly , prendre la crème pâtissière la détendre , incoporée deux c a s de chantilly bien mélanger en réserve un peu pour mettre sur le tour du gâteau , mettre sur la génoise , bien lisser ajouter les abicots coupés en morceaux sur la crème en conserver deux pour la déco , poser la partie supérieure sur les abricots appuyer légérement pour bien répartir l'ensemble , imbiber le dessus , mettre le reste de crème sur le pourtour du gâteau et mettre les amandes émiéttées tout le tour , conserver un peu de chantilly et mettre le reste sur le dessus bien lisser si pas assez de chantilly en refaire une demi boite , écrire au chocolat suivant l'occasion  , décorer avec les deux moitié d'abricots et le reste a votre goût et faire un cordon tout le tour ici un peu de colorant rose dans la chantilly :

PS: mettre au frais jusqu'au moment de servir

CE GATEAU ET POUR 15 PARTS :

--------------------------------------------------------------

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Lefèvre 22/03/2016 18:25

Administrateur de ce site permettez moi de publier ce témoignage dans votre groupe car j'ai retrouvée le sourire grâce Mr DUVRAIT Carlos .

Plus de besoin de banque, avant d'avoir un crédit, avec des conditions favorables. Vous avez besoin d'un financement pour votre maison, pour vos affaires, pour achat de voiture, pour l'achat de moto, pour la création de vos propres entreprise, pour vos besoins personnels plus de doute. Il octroi des crédits personnels allant de 2000€ jusqu'à 1.000.000€ avec un taux d'intérêt nominal de 1,5% quel que soit le montant. Veuillez préciser dans vos demandes de prêt le montant exact que vous souhaiteriez et la date, en retour, il vous présentera ces conditions de prêt, vous serez satisfaits sous 48h je vous le garantir, j'ai rçu mon crédit auprès de ce Monsieur qui m'a été conseiller par une Amie de service. Veuillez l'écrire pour vos prêts personnels : Carlosduvrait@yahoo.fr

Chrystel 06/03/2014 09:21


Et bien dis-donc, on "travaille" bien chez toi ! Ta petite-fille est vraiment une bien jolie poupée. Quel jolie frimousse elle a cette tite Pauline.


Le gâteau est une pure merveille, comme tu sais si bien les faire.


Bisous


Chrys

guy59600 06/03/2014 11:51



merci tu es gentille as tu vu la dernière petite fille sur mon blog une vrai crapule j'espère que tu profites bien de tes vacances j'espère que ton époux n'a pas trop de séquelles suite a son
accident de skis si je me souviens bien


une excellente journée bisous



la cuisine de cécé 05/03/2014 16:21


il est magnifique!!!!bravo!

guy59600 06/03/2014 11:40



merci c'est gentille


une bonne journée



Cré@tions M@rie 02/03/2014 19:01


Coucou Guy, tu as fait un superbe gâteau pour l'anniversaire de ta petite fille ! Bonne soirée. Bisous

guy59600 02/03/2014 23:25



merci et oui il faut bien


une très bonne nuit


bisous



kakinka 02/03/2014 16:06


elle en a de la chance Pauline

guy59600 02/03/2014 23:26



oui que veux-tu il faut bien la gâtée


une bonne nuit



c-line 01/03/2014 21:54


Un très beau gâteau qui a dû remporter beaucoup de succès!!

guy59600 01/03/2014 23:19



oui tout le monde a apprécié


une bonne nuit



agnes 01/03/2014 18:32


je te souhaite un bon week end .profites en bien :)

guy59600 01/03/2014 23:21



merci agnés oui demain matin vélo car reprise officielle de la saison cyclotouriste en espérant qu'il ne pleuve pas car aujour'hui pas le cas


une bonne nuit et bon dimanche



La serviette sur la table par Signé-Déco 28/02/2014 20:15


Hello Guy, je te souhaite un super week-end. Bises

guy59600 28/02/2014 22:47



merci nathalie c'est très gentille de ta part j'espère qu'il ferrat beau dimanche car reprise officielle de la saison vélo


un excellent week-end


de gros bisous



Annick 28/02/2014 13:30


Un petit coucou pour te souhaiter une bonne fin de semaine, comme tu dis très venteuse et pluvieuse. Bisous Guy.

guy59600 28/02/2014 22:48



merci annick c'est gentille a toi


un excellent week-end


bisous



maya 27/02/2014 20:42


OOHH MON CHER AMI ! je suis vraiment navrée !! un  commentaire tardif faute de temps je ne suis pas venue voir ta nouvelle recette ,elle  est  splendide la surprise ,un  très
beau gâteau et  une  petite fille   très charmante et aussi adorable  ! ,tu as fait un très beau gâteau Guy ,je te félicite  il est hyper gourmand !! et je ne vais pas
oublier bien sur de dire  à la petite charmante demoiselle "JOYEUX ANNIVERSAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIRE"


une  très belle soirée pour toi Guy.


                                           


 


                                                   
  

guy59600 27/02/2014 21:32



mais ce n'ai pas grave pour on retard merci beaucoup pour ma petite fille tu es formidable


une très bonne soirée


bizz



Goun 27/02/2014 18:27


un véritable gâteau de pro ;)

guy59600 27/02/2014 21:30



merci beaucoup



fraizy 26/02/2014 11:58


rooooooooooooo c'est kan ke tu m'invites ????????????????? Gros bisous à vous deux et félicitations pour ta jolie petite Pauline

guy59600 26/02/2014 23:07



merci fraizy c'est kan tu veux pas de réponse aux recettes changement de fournisseur internet


une très bonne nuit bisous



kekeli 26/02/2014 07:01


cette semaine j'ai mes 2 filles et ma petites fille en vacances à la maison, j'en profite car elles ne viennent pas si souvent que ça. Elle n'habite pas tout près et avec le travail pour une et
les études pour l'autre, c'est pas facile !


Je te souhaite une bonne journée ! bisous

guy59600 26/02/2014 23:05



alors profite s'en bien et surtout de ta petite fille désolé si je n'ai pas répondu car changement de fournisseur internet


une très bonne nuit


bisous



christèle 25/02/2014 21:42


magnifique cet entremet


ta petite fille devait être fière de son papy


bonne soirée


 

guy59600 25/02/2014 22:07



merci beaucoup  mais elle ne mange pas de gâteau


une bonne nuit


 



lesdelicesdethithoad 25/02/2014 18:41


voilà une très belle réalisation!


bonne soirée

guy59600 25/02/2014 22:05



merci thithoad


une bonne nuit



La serviette sur la table par Signé-Déco 25/02/2014 18:18


Bonsir Guy, il pleut , il pleut, il pleut. Alors un coucou tout mouillé du Perche. Bizzzzzzz

guy59600 25/02/2014 22:03



pas mieux ici je suis allé chez la fille comme tous les mardis voirs les petits enfants nous avons eus des grèles je te dis ps ça tombé bien


une très bonne nuit


bis.............ous



tiot 25/02/2014 17:42


salut


vous avez du vous régaler


bonne journée

guy59600 25/02/2014 21:59



oui effectivement merci


une bonne nuit



Maiwenn 25/02/2014 17:34


Elle a de la chance ta petute fille il est superbe ! bonne soirée !

guy59600 25/02/2014 21:59



merci beucoup c'est gentille de ta part


une bonne nuit



Loulou 25/02/2014 10:55


oh le beau gâteau !!


on peut passer commande ?


bisous

guy59600 25/02/2014 12:44



pas de problème ce serrais avec plaisr


un excellent après-midi bises



choupette82 25/02/2014 09:30


Quelle chance d'avoir un grand père qui fasse d'aussi beau dessert !!! bises 

guy59600 25/02/2014 12:44



comme tu dis et en plus elle n'en mange pas mais pas grave ils y en n'as d'autres qui s'en charges


un excellent après-midi


bises



sandra 25/02/2014 09:29


elle a été bien gatée à très bientot!

guy59600 25/02/2014 12:42



et oui que veux-tu


un excellent après-midi



kekeli 25/02/2014 06:33


hier encore un grand soleil chez moi, je crois qu'aujourd'hui le temps va changer un petit peu mais pas encore de pluie !



guy59600 25/02/2014 12:42



ici ce matin un peu de soleil et maintenant de la pluie


un très bon après-midi bisous



La serviette sur la table par Signé-Déco 24/02/2014 20:37


Bonsoir guy je te souhaite une belle soirée. Bisoussss

guy59600 25/02/2014 12:40



merci nathalie et une bonne journée sous la pluie chez nous


bisous



valou 24/02/2014 20:06


Un bien beau gâteau pour une si jolie demoiselle....


Bises.Valou.

guy59600 24/02/2014 20:15



merci valou c'est gentille oui une jolie demoiselle


une bonne soirée


bises



Shannene 24/02/2014 19:47


elle en a de la chance ta petite fille ! En tout cas elle est très jolie et ton gâteau m'a l'air juste extra, bon anniversaire à elle   !! Tout pleins de gros bisous !

guy59600 24/02/2014 20:16



merci beaucoup gâteau excellent et oui une petite demoiselle


de gros bisous



Jacques 24/02/2014 19:42


Il est très jolie ton gâteaux elle a du être très contante Pauline bon anniversaire  . Je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine amicalement  Jacques .

guy59600 24/02/2014 20:17



merci jacques oui contente mais elle ne mange pas de gâteau


une bonne soirée


amitiés



caty49 24/02/2014 16:38


elle en a de la chance d'avoir un si joli gateau pour son anniversaire bravo

guy59600 24/02/2014 20:18



merci oui il faut bien en plus elle n'en mange pas


une bonne soirée



anaïck 24/02/2014 13:54


ben dit donc, ton coeur a parlé pour ce gâteau ! il est superbe. Bonne journée Guy !

guy59600 24/02/2014 20:19



merci beaucoup  c'est gentille a toi


une très bonne soirée


 



lolo 24/02/2014 12:12


Très beau gâteau ! Ta petite fille devait être ravie ;) bonne journée !

guy59600 24/02/2014 20:20



oui très contente merci beaucoup


une bonne soirée



cheznous62 24/02/2014 11:58


Magnifque ce gâteau digne d'un pâtissier et merci pour tous ces détails pour la recette guy : il devait être délicieux et léger je pense, il y en a une qui a dû être heureuse de ce cadeau
gourmand !!


Bises à toi et douce semaine !


Nicole

guy59600 24/02/2014 20:22



merci beaucoup oui contente et en plus délicieux


une très bonne soirée


bises



Annick 24/02/2014 11:04


Il est bien gourmand ton gâteau et ta petite fille charmante. Bisous Guy et bon lundi sous le soleil.

guy59600 24/02/2014 20:21



merci annick c'est gentille oui aujourd'hui soleil mais pas le cas pour demain


une très bonne soirée


bisous



kekeli 24/02/2014 07:09


Chez moi aussi il y a eu un beau soleil hier, et en plus presque 14°. Pourvu que cela dure... Je te souhaite une bonne semaine. Bizzz

guy59600 24/02/2014 20:23



merci kekeli hélas ça ne va pas durer je viens de voir la météo


une bonne soirée


bisous



cuisine-guylaine 23/02/2014 22:53


Une belle réalisation et un bon anniversaire ! Bonne semaine !

guy59600 23/02/2014 23:07



merci c'est très gentille de ta part


une bonne nuit



agnes 23/02/2014 20:58


bonne fin de week end  biz

guy59600 23/02/2014 21:27



merci beaucoup


biz



choupette88 23/02/2014 20:30


un très bon anniversaire à ta petite fille elle a dûe etre aux anges avec ce super gateau !


Oui j'ai bien eu ton invitation sur facebook.
Bonne soirée et bonne nuit !


bisous

guy59600 23/02/2014 21:27



merci pour la petite fille


une excellente soirée


bisous



Dine avec Sandrine 23/02/2014 19:43


Bravo, encore un magnifique gâteau d'anniversaire!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine

guy59600 23/02/2014 21:28



merci c'est gentille


une bonne soirée


bizz



la nonna 23/02/2014 18:37


il est superbe ce gateau un grand bravo, et jollie la puce, bisous

guy59600 23/02/2014 21:28



merci beaucoup c'est gentille


une très bonne soirée


bisous



sophie 23/02/2014 18:32


très jolie gateau d'anniversaire !

guy59600 23/02/2014 21:29



merci beaucoup


une bonne soirée



Snoopy1989 23/02/2014 11:24


Joyeux anniversaire Pauline. 


Bravo pour ce beau gâteau. Ta petite fille a du être très contente


 

guy59600 23/02/2014 21:30



merci pour elle oui mais elle n'en mange pas


bonne soirée



Mely 23/02/2014 11:00


Pauline a dû être contente, il estt magnifique !


Bises, bon dimanche !

guy59600 23/02/2014 21:31



merci mely oui contente mais elle n'en mange pas


une bonne soirée


bises



l'angevine 23/02/2014 08:30


elle a le même âge que ma nièce

guy59600 23/02/2014 21:32



c'est bien ça mais pas du même mois


une bonne soirée



Farah 23/02/2014 08:24


un trés beau gateau guy et ta petite est trés jolie que Dieu la garde


bonne journée

guy59600 23/02/2014 21:32



merci farah c'est très gentille de ta part


une très bonne soirée



kekeli 23/02/2014 06:42


La météo nous annonce une belle journée aujourd'hui, je vais en profiter pour sortir un peu ! Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

guy59600 23/02/2014 21:34



merci kekeli moi ce matin brevet vtt quelle gadoue des endroits pieds a terre


une très bonne soirée


bisous



agnes 22/02/2014 22:20


elle s en rappellera de ses 10 ans ..il est magnifique ..!! bravo et bon week end :)

guy59600 22/02/2014 23:22



merci agnes oui un superbe anniversaire


une bonne nuit



La serviette sur la table par Signé-Déco 22/02/2014 20:56


Qu'est-ce qu'elle a des beaux yeux. Elle est superbe et très douce. Bon ton gâteau aussi est superbe. Bon anniversaire à ton adorable petite fille. Tu lui feras un grs bisous de ma part. Bizzzzz

guy59600 22/02/2014 21:52



merci nathalie je n'y manquerais pas


une très bonne soirée et excellent dimanche


bis...............ous



josette 22/02/2014 19:32


un superbe gateau bien appétissante! bon week-end bisous

guy59600 22/02/2014 21:52



merci josette


une bonne soirée bon dimanche et a lundi


bisous



michele78 22/02/2014 19:21


bon anniversaire pauline

guy59600 22/02/2014 21:53



merci beaucoup pour elle


une bonne soirée



michele78 22/02/2014 19:20


superbe gateau  bravo

guy59600 22/02/2014 21:53



merci beaucoup


bonne soirée



ghislaine 22/02/2014 16:19


je suis bein certaine que Pauline a eu un super anniversaire rien qu'à vor le gâteau!! qu'eslle est belle Pauline.bises

guy59600 22/02/2014 21:54



oi un excellent anniversaire merci pour elle


une bonne soirée et excellent dimanche


bisous



Lilakitchen 22/02/2014 14:59


Superbe gâteau bravo! Joyeux anniversaire à elle!

guy59600 22/02/2014 21:55



merci beaucoup pour le gâteau et pour pauline


une bonne soirée



Présentation

  • : http://guy59600.over-blog.com
  • http://guy59600.over-blog.com
  • : centre d'intérét cuisine/pâtisserie - passions-pèche-vélo-jardinage - statut marital - en couple - une fille de 39 ans
  • Contact

Guy59600 Sagitaire 10/12/1950

  • guy59600
  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE création du blog le 06/09/2010
">

horloge

Recherche

 

 

 

 

 

 

 

 

mon bassin aquatique

 

011

Mon bassin gelé décembre 2014 :

---------------------------------------------

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

moi le dimanche a velo

IL NE FAUT PAS ETRE EN RETARD POUR L.............LOLcoc2wm0s

Categories

1ER jour de l.annee 2011

retraite-h

 

 

suivez moi sur

 

guy59600

 

 

photos

 

Brevet vtt

----------------

  •  
       
     

les foodies

 

 

Recettes de cuisine Les Foodies

 

 

Recettes de Cuisine

 

 

 


 

 

 

 


 

adopt your own virtual pet!