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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 19:10

INGREDIENTS POUR LA GENOISE:027.JPG
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4 OEUFS; 125 GR DE FARINE; 125 R DE SCRE; UNE CAC1/2 DE LEVURE CHIMIQUE:
POUR LE SIROP:
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PRENDRE ENVIRON 30 CL DU JUS DES FRUITS; AJOUTER 5 CL DE KIRCH ET FAIRE TIEDIR:
 
CREME PATISSIERE:
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60 CL    DE LAIT; 50GR DE POUDRE A CREME PATISSIERE; 125 GR DE SUCRE; 1 BOITE DE CREME CHANTILLY; 40 GR DE SUCRE GLACE; 1 SACHET DE CREMFIX
GARNITURE ET DECORATION:
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UN POT DE MACEDOINE DE FRUITS; 2 BOITES DE CREME CHANTILLY DU SUCRE GLACE; 2 SACHET DE CREMFIX; DES AMANDES GRILLEES ET EMIETTEES LEGEREMENTS:
UNE POCHE AVEC UNE DOUILLE CANNELEE; DU CHOCOLAT FONDU ET UN CORNET POUR ECRIRE:
PREPARATION DE LA GENOISE VOIR RECETTE ICI:
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GENOISE/CREME MOUSSELINE/PECHES   
UNE FOIS LA GENOISE FAITE; COUPER LES FRUITS EN MORCEAUX NE PAS METTRE LE POT COMPLET CAR CA VA FAIRE DE TROP; PREPARER LA CREME PATISSIERE; UNE FOIS REFROIDIE DETENDRE; PREPAREE UNE BOITE DE CREME EN CHANTILLY AVEC LE SUCRE ET LE CREMFIX COME INDIQUE SUR LE SACHET EN AJOUTER 3A4 CAS DANS LA CREME MELANGER DELICATEMENT VOUS POUVEZ AJOUTER UN PEU DE JUS DES FRUITS; COUPER LA GENOISE COMME SUR LA RECETTE IMBIBER LA PARTIE INFERIEURE; CONCERVER UN PEU DE CREME POUR METTRE SUR LE TOUR DU GATEAU; ETALER LE RESTE DE CREME SUR LA GENOISE EPARPILLER LES FRUITS SUR LA CREME; REMETTRE LA PARTIE SUPERIEURE SUR LES FRUITS APPUYER LEGEREMENT POUR BIEN REPARTIR; IMBIBER DE SIROP; METTRE LE RESTE DE CREME SUR LE TOUR DU GATEAU AJOUTER LES AMANDES TOUT LE TOUR; ENSUITE METTRE LE RESTE DE CREME CHANTILLY SUR LE DESSUS DE LA GENOISE ETALER; REFAIRE 1 OU 2 BOITES DE CREME EN CHANTILLY  SELON CE QUE VOUS METTEZ CAR VOUS N.EN N.AURAIS PAS ASSER ETALER DE NOUVEAU SUR LE DESSUS DU GATEAU BIEN LISSER; FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT ; CONFECTIONNER UN CORNET METTRE LE CHOCOLAT FONDU ET ECRIRE SUIVANT L.OCCASION; FAIRE UN CORDON DE CHANTILLY TOUT LE TOUR DU GATEAU AVEC LA POCHE ET LA DOUILLE CANNELEE; DECORER SELON VOTRE GOUT; METTRE AU FRAIS JUSQU.AU MOMENT DE SERVIR:
PS: GATEAU POUR 12A15 PERSONNES SUIVANTS LES MORCEAUX 12 CA FAIT DEJA DE JOLIES PARTS CE GATEAU JEL.AI FAIT POUR L.ANNIVERSAIRE D MON PETIT GARCON ET MON GENDRE CAR TOUS LES 2 DU MOI D.AOUT MON PETIT GARCON LE 14 ET MON GENDRE LE 20:
 067.JPG

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commentaires

melayers evelyne 03/09/2011 18:28



coucou guy je vais à la braderie se soir vers 10heures j'adore la nuit c'est mieux ne pas oublier la lampe de poche bizzzz



catounette 30/08/2011 23:36



Eh bien Guy,je reviens pour voir que tu as bien travaillé,beau ce gâteau d'anniversaire,les 2 D ont du se régaler,bisous et je t'écris vite



sandra 30/08/2011 18:31



hum...que c'est tentant!



josette 30/08/2011 17:41



bonsoir guy,superbe ce gateau,cette personne devait etre heureuse!!!!!!!!!


bonne soirée bisous



Jess 30/08/2011 12:34



Quel beau gateau, joyeux anniversaire a ton fils et ton gendre



llysa 30/08/2011 07:21



bnjour Guy! je passe te faire un coucou! aujourd'hui c'est la fête chez nous!


si tu veux te ravitailler en matière d'ustensiles de patisseries orientales comme par exemple mes petits triangles et tout le reste rends toi chez Halwatishop tu trouvera ton bonheur, c''st une
vraie caverne d'Ali Baba


http://halwatishop.com/


 


gros bisou et merci pour ta fidélité! tes visites me font toujours


 



Baptiste de PIPOCA 29/08/2011 20:22



un magnifique gâteau, félicitations !



melayers evelyne 29/08/2011 18:07



superbe gateau bien gourmand je suis sur que tout à était manger , une belle déco bravo guy bisousssss



Amélie 29/08/2011 15:23



Bravo ce gâteau est magnifique !
Bonne journée, bisous



kekeli 29/08/2011 06:33



Joyeux anniversaire à tous les deux. Dis donc tu les as gâtés avec ce beau gâteau !! Bisous



mamimijane 28/08/2011 23:44



joyeux anniversaire théo ,


bravo guy pour ce beau gateau !bizzzzzzzzzz



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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