gratin de boeuf aux courgettes
un délicieux gratin trouvé sur le joli blog de cuisinevalerie lien ci-contre : link
ingrédients :
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500 gr de boeuf ( un peu moins pour moi )
100 gr de chair à saucisse
1 brique de coulis de tomates
2 oignons
1 gousse d'ail
3 courgettes
3 c a s de parmesan
3 c a s de persil ( un bon bouquet )
4 cas d'huile d'olive + pour le plat
thym , sel , poivre
préparation :
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faire blondir les oignons couper en morceaux dans 2 c a s d'huile d'olive , ajouter les viandes mélangées et faire cuire 5 mn , ajouter le coulis , saupoudrer de thym et de persil , bien mélanger , laisser cuire encore 5 mn . saler , poivrer , passer ce mélange au hachoir si nécessaire pour qu'il soit homogène .
faire revenir les courgettes coupées en fines lamelles dans 2 c a s d'huile d'olive avec l'ail écrasé , saler , poivrer.
disposer la moitié des courgettes dans un plat huilé a l'huile d'olive , recouvrir du hachis de viandes , du reste des courgettes , mettre du parmesan sur le dessus .
cuire 30 mn au four préchauffé th 6 / 7 :