lapin a la tomate
ingrédients:
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1lapin coupé en morceaux ; 1 boite de tomates pelées ; 50 gr de beurre ; 1gousse d'ails ; 1 grand verre de vin blanc sec ; 1 branche de thym ; du persil hachés ; 1 grande cas de crème fraiche ; 1 boite moyenne de champignons ou champignons frais lavés et épluchés ; sel ; poivre:
préparation:
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dans un autocuiseur faire fondre le beurre et bien faire dorer les morceaux de lapin ; ajouter la boite de tomates pelées ; les champignons ; mettre la branche de thym ; le vin blanc ; l'ails épluchés et couper en morceaux ; le persil hachés ; saler ; poivrer ; fermer l'autocuiseur et faire cuire le lapin environ 20 minutes au bout de ce temps ouvrir l'autocuiseur vérifier la cuisson ; ajouter la crème fraiche et bien mélanger si le lapin n'est pas asser cuit le remettre un peu ; une fois cuit mettre dans un plat ; servir bien chaud accompagner de la sauce ; d'une purée et salade ou avec des pâtes: