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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 23:38

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INGREDIENT POUR UNE BONNE QUARANTAINES DE MADELEINES:
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225GR DE FARINE;175 GR DE SUCRE;4 OEUFS;100 GR DE BEURRE;1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE;LE ZESTE D.UN CITRON OU AUTRE LIQUEUR:

PREPARATION:

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FAIRE FONDRE LE BEURRE DANS UNE CASSEROLE.RAPER LE ZESTE DE CITRON OU METTRE DU JUS DE CITRON PRESSER EN FLACON; BATTEZ EN OMELETTES LES OEUFS ENTIERS AVEC LE SUCRE; AJOUTER LA FARINE; LA LEVURE; LE BEURRE FONDU; AJOUTER LE ZESTE OU LE JUS DE CITRONS; MELANGER INTIMEMENT; A L.AIDE D.UN PINCEAU; BEURRER DES MOULES A MADELEINE; METTRE UNE BONNE CAC DE PATE DANS CHAQUE EMPREINTE DU MOULE; LAISSER REPOSER UNE DIZAINE DE MINUTES; PRECHAUFFER LE FOUR TH 7 210 DEGRES; FAIRE CUIRE UNE DIZAINE DE MINUTES;DEMOULER SUR UNE GRILLE;RECOMMENCER LA MEME OPERATION JUSQU.A EPUISEMENT DE LA PATE SURVEILLER LA CUISSON CAR LE FOUR ET DEJA CHAUD:

 

PS//CES MADELEINES ONT ETES FAITES PAR MON EPOUSE J.AI JUSTE MIS UN PEU DE CHOCOLAT SUR QUELQUES MADELEINES//

LA RECETTE PROVIENT DU LIVRE LES DESSERTS DE MAITE:

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FELICITATION A MON EPOUSE TRES BELLE REUSSITE:

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commentaires

sarah 08/12/2010 03:50



les bonnes petites madeleine!!!


bisous



pâtissier7 07/12/2010 17:50



Bonsoir Guy , je te remercie pour ton message  ton blog est super il y a plain de très bonne recettes tes madeleine sont bien appétissante. Je te souhaite une bonne soirée Jacques.




jp59 07/12/2010 09:28



slt guy passe une bonne journée jp59 je te donne une adresse va faire un tour sur sont blog c'est un patissier aussi ( http://patissiercaglio.eklablog.com ) ça lui fera plaisir c'est un ami...



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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