moelleux au chocolat
Ingrédients pour 4 moelleux :
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2 oeufs :
50 gr de farine :
50gr de beurre :
110 gr de chocolat :
50 gr de sucre en poudre :
4 ramequins en alu :
Préparation :
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Blanchir les oeufs avec le sucre , ajouter la farine :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie , une fois l'ensemble fondu verser sur les oeufs et mélanger l'ensemble , beurrer 4 ramequins , fariner et tapoter pour enlever l'exédent de farine , repartir l'ensemble dans les moules :
Faire cuires 12 minutes thermosthat 180° bien surveiller la cuisson :
j'ai servir ce moelleux avec une crème anglaise :
Cours de pâtisserie du jeudi 19 juin 2014 :
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