omelette a la ratatouille
Ingrédients pour 1 personne :
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4 a 5 grosses c a s de ratatouille maison pour moi :
2 oeufs :
Préparation :
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Dans une poèle mettre un peu de beurre , ajouter les c a s de ratatouille , une fois chaude , battre les oeufs dans un saladier , ajouter sel et poivre , verser sur la ratatouille et mélanger le tout pendant la cuisson , l'omelette doit rester moelleuse :
Bon appétif :