pain de mie brioché
Ingrédients :
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540 gr de farine :
50 g de beurre :
1 cube de levure fraîche :
1 càc de sucre en poudre :
1/2 càc. de sel :
170 ml de lait :
2 oeufs :
Dans le bol du thermomix , mettre la moitié du lait et la levure émiettée.
Programmer 2 min. 30 à 37°C vit.1. :
Ajouter le reste du lait , le beurre fondu, les oeufs, le sucre , le sel et la farine puis programmer à nouveau 3 min. fonction Epi :
La boule doit s'être formée. Sortez la pâte et la déposer dans un saladier avec un torchon par-dessus pour 1 heure. :
Dégazer la pâte et rouler en un gros boudin que vous repliez sur lui-même :
Placer dans un moule , recouvrir d'un linge et laisser monter à nouveau 1 heure :
Préchauffer le four à 180°C :
Enfourner 30 min :
Laisser refroidir sur une grille :
PS : pour moi tout au robot :
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Avec cette recette je participe au concours organisé pr sylmel lien ci-contre : link
Merci sylvie pour ce délicieux pain : ( A REFAIRE ) :