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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 22:55

Ingrédients pour le pain de mie : ( recette prise sur le blog de loustika )
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350gr de farine :
1 cac de sel :
1 cas de sucre :
1 cac de levure saf :
5 cl d'eau tiède :
15 cl de lait fermenté ( 15 cl de lait plus 1 cas de jus de citron )
1 cas d'huile d'olive :

001-copie-5.JPG


003---Copie--2-.JPG



Préparation :
----------------------
Faire dissoudre la levure dans l'eau tiède laisser reposer , dns un bol mettre les 15 cl de lait plus le jus de citron et laisser fermenter environ 10 mn , ^pendant ce temps peser la farine mettre dans le bol du robot , ajouter le sucre le sel et l'huile d'olive mélanger avec une cuillère , ajouter la levure et commencer a pètrir , ajouter le lait au fur et a mesure jusqu'a ce que la pâte se décolle des parois du bol et ne soit pas collante , couvrir et laisser lever au chaud une fois la pâte ben levée mettre au frigidaire pour la raffermir , une fois la âte froide rabattre et pétrir un peu mettre dans un moule a cake beurré (sauf silicone voir brioche ) couvrir et laisser lever de nouveau une fois la pâte bien levée préchauffer le four th 7 une fois le four chaud mettre sur chaleur tournante th 7 badigeonner le dessus du pain avec du lait et faire cuire pour environ 20 mn surveiller la cuisson une fois cuit démouler et laisser bien refroidir :


Croque monsieurs vache qui rit :
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005---Copie--2--copie-1.JPG



Couper deux tranches de pain de mie , beurrer une moitié , étaler la moitié de la portion de vache qui rit , remettre l'autre l'autre tartine , beurrer et faire cuire au croque-monsieurs :
PS : pour info un pain de mie que j'ai déjà réaliser X fois et vraiment moelleux celui-ci a été fait il y a peu de temps :

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commentaires

patricia 08/06/2013 19:56


humm, bonne idée !merci

guy59600 08/06/2013 23:29



oui et moins dur qu'avec du pain de mie du commerce


bonne nuit



Cécile, Au fil de mes recettes 22/05/2013 23:21


Il est parfait ce pain de mie!!


 


Bises et bonne nuit!

guy59600 22/05/2013 23:43



oui et délicieux


une bonne nuit bises



Sylvmel 22/05/2013 21:04


Bonsoir Guy. Il est superbe ton pain de mie : j'adore et les croques aussi d'ailleurs !!! Bises

guy59600 22/05/2013 23:46



oui excellent et je le fais souvent


bises



ghislaine 22/05/2013 15:06


voila qui devait me plaire!! bises

guy59600 22/05/2013 23:48



oui en plus bien moelleux et je le fais souvent et se conserve bien


bonne nuit bises



Chouya 21/05/2013 13:07


Tout fait maison c'est sympa comme tout !

guy59600 21/05/2013 22:43



merci chouya c'est gentille


bonne nuit



Recettes de ZZ 20/05/2013 20:31


J'adore les croque monsieur et avec un pain de mie maison c'est TOP

guy59600 20/05/2013 22:37



merci et en plus avec le pain de mie maison le croque reste bien moelleux


bonne nuit



Vanille 20/05/2013 17:26


Eh ben, on est branché croque-monsieur tous les 2! Entre ton salé et mon sucré, on fait la paire! Grosses bises Guy et merci pour tes commentaires.

guy59600 20/05/2013 17:38



merci beaucoup c'est gentille


bonne soirée bises



uneliyaasdebonneschoses 20/05/2013 15:36


un petit coucou sous la pluie et la fraicheur!bizz

guy59600 20/05/2013 17:39



merci yas ici guère mieux il pleut depuis ce matin et demain n'en parlons pas


je te souhaite une bonne soirée bises



sandra 20/05/2013 10:22


hum...ça ouvre l'appétit bon lundi!

guy59600 20/05/2013 17:40



merci sandra gentile a toi


bonne soirée



La serviette sur la table par Signé-Déco 20/05/2013 10:01


Kikou, bon lundi de pentecôte. Bisoussssssssss

guy59600 20/05/2013 17:40



merci nathalie c'est gentille


je te souhaite une bone soirée bisous tout pleins



kekeli 20/05/2013 06:07


Je te souhaite un bon lundi ! Aujourd'hui nous rendons visite à ma fille Charline qui habite à 150 km de chez nous, j'espère que l'on aura un peu de soleil ! Bisous

guy59600 20/05/2013 17:41



merci kekeli ici pluie depuis ce matin ça devient grave


bises et bonne soirée



criquette17 19/05/2013 12:37


bonne recette guy , j'ai jamais esayé au lait fermenté , mais vu ton joli pain, c'est pas mal du tout! bon weekend de pentecote, bises

guy59600 19/05/2013 19:47



si tu as l'occasion tu peux la tester moi je la réalise souvent et en plus pour faire des croques c'est parfait le pain reste bien moelleux


bonne soirée bises



kekeli 19/05/2013 10:06


hier soleil chez moi, aujourd'hui pluie, on a quand même du mal a avoir du soleil 2 jours de suite ! Je te souhaite un bon dimanche ! Bisous

guy59600 19/05/2013 19:50



merci kekeli ce matin 70 km pas de pluie un peu frais est depuis environ 14 h il n'arrète pas de pleuvoir a demain je crois que le vélo se ferras dans le lit


je e souhaite une bonne soirée bises



prici 18/05/2013 23:05


Bon dimanche!!! Et miracle, il n'y a pas eu de pluie aujourd'hui!!!!!

guy59600 19/05/2013 00:06



non un beau soleil j'ai mis le vélo sur la voiture pour demain je verrais bien


bonne nuit



uneliyaasdebonneschoses 18/05/2013 21:37


un petit coucou ici journée très ensoleillée!!mais demain pluie!bizz

guy59600 19/05/2013 00:05



ici aussi journée ensoleillée et pour demain je verrais le vélo est toujours mis sur la voiture


bises et bonne nuit



Snoopy1989 18/05/2013 19:17


Tes tranches ont vraiment le format idéal. Le pain que je fais en machine est beaucoup trop haut et j'ai parfois du mal a tout rentrer dans le grill

guy59600 19/05/2013 00:04



oui impéccable pour le croque monsieur peut être m'es-tu trop de levure


bonne nuit



caty49 18/05/2013 16:27


ihih tiens j'ai fait aussi jeudi du pain de mie maison mais pas des croques avec j'ai fait des bruschetas au jamabon cru brie


il est tres reussi ton pain de mie bon week end

guy59600 18/05/2013 17:09



merci caty


un excellent week-end



maya 18/05/2013 10:06


ton' pain est très très beau Guy merci pour cette belle recette   


bonne journée 


 bisous

guy59600 18/05/2013 17:10



meerci maya c'est gentille de ta part


je te souhaite un excellent week-end bises



Béné70 18/05/2013 09:29


Une vraie belle réussite que ce pain de mie !! Je le trouve nickel visuellement ! Gustativement, il faudra que je le goûte avant de me prononcer lol !! Ici un brin de soleil et de ciel bleu après
une pluie diluvienne hier !!!! Demain, pique nique pour 30 prévu annulé pffffffffffffffff

guy59600 18/05/2013 17:13



merci béné tu pex le faire il est superbe hier pluie aussi et aujourd'hui beau soleuil et demain et lundi pluie et ensuite reprise du travail et bien sur soleil et désolé pour ton pique nique


je te souhaite un excellent week-end bises



l'angevine 18/05/2013 09:12


cet hiver,j'ai fait aussi pas mal de croque différent avec mon pain de mie fait dans ma MAP

guy59600 18/05/2013 17:13



en plus c'est délicieux


bon week-end



kekeli 18/05/2013 08:42


coucou Guy, je te souhaite un bon week-end ! sous le soleil pour moi, cela fait du bien ! Bisous

guy59600 18/05/2013 17:15



merci kekeli ici aussi soleil mais demain et lundi pluie je ne sais pas si tu as reçu mon mot concernant les brevets cyclos


je te souhaite un bon week-end



prici 17/05/2013 23:05


Avec du pain de mie maison, un régal!

guy59600 18/05/2013 17:16



oui et en plus le croque monsieur reste moelleux


un excellent week-end



evelyne 17/05/2013 22:11


tres beau ton pain des croque c'est se que j'ai souper ce soir bravo guy bien reussi bisou

guy59600 17/05/2013 22:27



merci evelyne


je te souhaite une bonne nuit bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 17/05/2013 20:08


Miam, miam, miam !!! J'arrive en bicyclette :-) Bisousssssssss

guy59600 17/05/2013 22:29



si tu viens prend un imperméable car ici de la pluie


bisous et bonne nuit



afaurore 17/05/2013 19:55


un croque-monsieur avec du pain de mie maison... le bonheur!!!

guy59600 17/05/2013 22:29



oui en plus avec ce pain le croque reste bien moelleux


bonne nuit



stef 17/05/2013 19:27


humm miam miam

guy59600 17/05/2013 22:30



oui comme tu dis


une bonne nuit



uneliyaasdebonneschoses 17/05/2013 18:49


il est magnifique ton pain de mie Guy!!!!et ces croques me font saliver!!!


bonne soirée sous la pluie!bizzzzzzzzzz

guy59600 17/05/2013 22:31



merci beaucoup depuis que je l'ai testé je le fais très souvent


bonne nuit bises



c-line 17/05/2013 17:34


Superbe pain de mie maison...c'est parfait pour un bon croque-monsieur :)

guy59600 17/05/2013 22:31



merci c-line c'est gentille et en plus le croque reste bien moelleux


bonne nuit



lesdelicesdethithoad 17/05/2013 17:04


le repas idéal pour mes ados quans ils sont seuls!!

guy59600 17/05/2013 22:32



oui en plus c'est délicieux


bonne nuit



cheznous62 17/05/2013 16:52


Je ne connaissais pas la recette du pain de mie, j'en prend bonne note, pas le temps de faire beaucoup de potpotte en cem oment car beaucoup de travail au dehors mais j'y penserai en
septembre, je tenterai : merci à toi !!


Astucieux les croque à la vache qui rit, çà change : de mon côté dans les croque je mets jambon et une rodnelle d'ananas pour le côté exotique et c'est bien bon aussi !


Mes bises pour un agréable week end de Pentecôte Guy !


Nicole

guy59600 17/05/2013 22:34



merci nicole c'est très gentille et en plus les croques avec ce pain restent bien moelleux


un bon week-end a toi également


bises amicales



Mirinda 17/05/2013 16:50


Coucou,


Ton pain de mie est une réussite ! Bravo c'est comme chez le boulanger


Bonne soirée

guy59600 17/05/2013 22:35



merci mirinda


je te souhaite une bonne nuit



anaïck 17/05/2013 14:42


Bonjour Guy, superbe tes croques maison ! Ils doivent être délicieux ! 


Sinon, la tondeuse me plait beaucoup, voilà de quoi lier l'utile à l'agréable ! Bonne journée, bises

guy59600 17/05/2013 22:36



merci pour les croques et oui c'est génial une photo que j'ai trouvé sur un livre cyclotourisme


bises et bonne nuit



mamimijane 17/05/2013 13:21


un beau et bon pain de mie,merci guy biz ,bonne journée !

guy59600 17/05/2013 22:37



merci mamimijane c'est gentille


bises et bonne nuit



choupette88 17/05/2013 12:55


j'aimais beaucoup le blog de Lou et elle était super gentille, elle manque sur la bloggosphère !


Ici aussi il pleut si cela peut te rassurer...pas de soleil prévu avant le 1er juin !!!


Bisousssssss

guy59600 17/05/2013 22:40



merci choupette oui lou était superbe et trés gentille mais je crois qu'elle a laissé son blog pour raison d'un bon événement


je te souhaite une bonne nuit bises



tulipe_isa 17/05/2013 12:20


ouiii, les recettes de Lou étaient toujours trsè bonnes!!! merci de ce partage,,


il fait toujours aussi froid chez nous, mais la pluie s'est calmée...jusqu'à quand???


bonne journée


bizz, isa

guy59600 17/05/2013 22:42



oui lou nous manque car elle était trés sympa mais je crois que c'était pour raison d'un heureux événement ici pas de beau temps non plus


bises et bonne nuit



nicole passions 17/05/2013 09:54


quand tout est maison c'est si bon.....Il est beau ce pain de mie dis donc......Belle journée sous la pluie pour nous


Bisousssssssssssss


 

guy59600 17/05/2013 22:44



oui en plus une trés bonne recette ici aussi pluie et pas mieux ce week-end


gros bisous et bonne nuit



Dine avec Sandrine 17/05/2013 09:48


Le tout maison, trop extra!!!


Bonne journée, Dine avec Sandrine

guy59600 17/05/2013 22:45



merci beaucoup


bises et bonne nuit



avisteste 17/05/2013 06:52


vachement super ton pain mie,bonne journée


Claire

guy59600 17/05/2013 22:46



merci claire en effet et en plus il est délicieux ça fait déjà plusieurs fois que je le fais


bonne nuit



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