PANNA COTTA ROSE CREVETTES / AVOCAT
concours mousses:
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INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:
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2 FEUILLES DE GELATINES ; 15 CL DE LAIT; 20 CL DE CREME FRAICHE LIQUIDE ; 6 TOMATES CONFITES ; 1/2 CAC DE CURRY EN POUDRE ; 1 CAC DE KETCHUP ; 1 AVOCAT ; 8 CREVETTES ROSES:
PREPARATION:
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CONCOURS MOUSSES: http://sucre-sable.over-blog.com
METTRE LA GELATINE A RAMOLLIR DANS L.EAU FROIDE; METTRE DANS UN POELON LE LAIT ; LA CREME FRAICHE ; LES TOMATES CONFITES ; LE CURRY ET LE KETCHUP ; FAIRE CHAUFFER LE TOUT A FEU DOUX ; INCORPORER LA GELATINE ESSOREE DANS LA PREPARATION ; BIEN MELANGER AJOUTER QUELQUES CREVETTES; MIXER ET FILTRER; REPARTIR DANS DES VERRINES ET METTRE AU FRAIS POUR QUELQUES' HEURES ; UNE FOIS LA CREME PRISE; EPLUCHER L.AVOCAT ; LE COUPER EN LAMELLES ET EN DEPOSEES QUELQUES 'UNES SUR CHAQUE VERRINE ; METTRE DES CREVETTES ET AJOUTER UN PEU DE CURRY EN POUDRE:
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PS: POUR CES PETITES VERRINES J.EN N.AI FAIT 6 J.AI PRIS UN AVOCAT COUPES EN LAMELLES PUIS EN MORCEAUX ET LES CREVETTES J'AI PRIS 1 BOITE DE CREVETTES DECORTIQUEES CES VERRINES SONT DES VERRINES PLASTIQUES DE GLACES AUX FRUITS QUE J.AVAIS CONSERVER:
LA RECETTE A ETE FAITE D.APRES UN LIVRE QUE J.AI ACHETE ET QUI NE DONNE QUE DES RECETTES DE PANNA COTTA EST PERSONNELLEMENT MON EPOUSE ET MOI N.AVONS PAS ETES DECUS DU RESULTAT: