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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 22:15

ingrédients pour la pâte brisée:
---------------------------------------------------------005-copie-4

180 gr de farine ; 90 gr de beurre ; 1 pincée de sel ; un peu d'eau ; une platine alu ; un peu de beurre pour graisser la platine:
garniture:
-------------------
125 gr de lardons fumés allumettes ; 2 oeufs ; 10 cl de lait ; 5 cl de crème fraiche , gruyère rapé ; sel ; poivre ; 1 pincée de noix muscade:
préparation:

----------------------
dans un saladier mettre la farine le sel le beurre mou coupé en morceaux et commencer a pétrir en ajoutant de l'eau petit a petit jusqu'a ce qu'une boule se forme travailler la pâte rapidement il ne faut pas trop pétrir une fois en boule filmer et mettre au frais pour bien raffermir celle-ci ; une fois la pâte bien ferme ; la sortir beurrée la platine étaler la pâte au rouleau et la déposée dedans la piquer avec une fourchette ; mettre les lardons sur la pâte les recoupers s'ils sont trop grands ; dans un saladier casser les oeufs ajouter le lait la crème fraiche saler poivrer mettre la pincée de noix muscade fouetter le tout et verser sur les lardons ; ajouter du gruyére et faire cuire a four chaud th 6/7 pour environ 30 mn surveiller la cuisson ; une fois la quiche cuite démouler sur un plat et servir bien chaud accompagné d'une salade:

010-copie-1.JPG

 

 

 

PS: quiche pour 2 personnes:
-------------------------------------------------
----

 

 

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commentaires

barbara 06/08/2012 08:46


en un mot comme en cent : MIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAMMMMMMMMMM !!! s'il en reste, j'en veux bien pour mon petit déj !! bises et merci pour la recette, j'essaierais à l'occasion

guy59600 06/08/2012 14:10



hélas il n'y en n'a plus 


bises et bon après-midi



supersisirena 14/07/2012 11:48


j'adore la quiche lorraine et ta recette est superbe


bises

guy59600 14/07/2012 17:30



merci sisi


bises et bonne soirée



EmilieRD 03/07/2012 14:39


Un classique dont on ne se lasse pas!

guy59600 03/07/2012 14:56



et en plus simple a faire avec une bonne salade


bon après-midi



Vanille 28/06/2012 21:32


Huum, j'adore ça et avec une bonne salade bien relevée, je signe de suite!! Bonne soirée Guy.

guy59600 29/06/2012 00:01



merci beaucoup angélique


bises et bonne nuit



siaskas 28/06/2012 12:16


Coucou Guy !! tu me donnes une chouette idée pour ce soir ça fait un sacré moment que je n'en ai faite et ta quiche est juste parfaite.Le beau temps s'installe enfin alors nous allons pouvoir
manger dans le jardin !! je te souhaite un excellent week-end , gros bisous.

guy59600 28/06/2012 20:10



alors au travail en plus ça va vite a faire aujourd'hui beau temps


bises et bonne soirée



Cécile, Au fil de mes recettes 28/06/2012 11:41


Une belle quiche lorraine, j'aime beaucoup!!


Bises et belle journée Guy!

guy59600 28/06/2012 20:09



merci cécile c'est gentille


bises et bonne soirée



la cuisine de véro -nicolase 28/06/2012 11:24


une bonne quiche ses une de mes entrées préférée bonne journée bisous avec le soleil

guy59600 28/06/2012 20:08



merci véro ici aussi beau temps


bises et bonne soirée



Annick 28/06/2012 08:19


Une quiche lorraine! hum, j'adore avec en plus une petite salade, un délicieux repas. bises & bonne journée.

guy59600 28/06/2012 20:07



merci annick c'est gentille 


bises et bonne soirée



kekeli 28/06/2012 06:44


Je te souhaite une bonne journée. J'ai ma Morgane qui repédale du côté de chez toi (enfin je crois). Elle part de St Brieux et va jusqu'à Brest en vélo pendant une semaine avec tente et tout le
commerce dans les sacoches ! Elle se plaint un peu du temps qu'il fait, sinon cela se passe bien !

guy59600 28/06/2012 20:06



merci kekeli et bravo a ta fille pour son périple a vélo elle est courageuse c'est vrai que par moment le temps est décourageant


bises et bonne soirée



catounette 27/06/2012 18:40


Me voici Guy,j'adore la quiche Lorraine avec une bonne salade du jardin et ce n'est pas ce qui manque en ce moment! bisous

guy59600 27/06/2012 22:39



merci cahy


bises et bonne nuit



nicole passions 27/06/2012 18:36


ahhhh! là tu fait honneur à la lorraine que je suis....Météo un peu plus favorable mais pas sûr que cela va durer.


Bisoussssssssssssss

guy59600 27/06/2012 22:38



merci nicole c'est gentille


bises et bonne nuit



Kalinka la Chtimie 27/06/2012 15:48


Un très bon grand classique

guy59600 27/06/2012 22:37



merci kalinka


bises



Carvalho Maria 27/06/2012 12:33


Je viens te souhaiter une bonne journée Guy, bisous;-)*Maria

guy59600 27/06/2012 22:37



merci maria belle journée et derniere sortie vtt avec les enfants


bises et bonne nuit



christine 27/06/2012 11:33


Excellent, il y a longtemps que je n'en ai pas fait


bonne journée

guy59600 27/06/2012 22:36



merci beaucoup


bises



fraizy 27/06/2012 09:32


Tu nous mets quand une nouvelle recette ?????????????? Tu fais des choses tellement bien !!!!!!!!!!!! Bises et bonne journée.

guy59600 27/06/2012 22:35



cela ne devrait tarder


bises et bonne nuit



kekeli 27/06/2012 06:46


Je te souhaite une bonne journée ! bizzzzz

guy59600 27/06/2012 22:33



merci kekeli


bonne nuit



Bacchus 26/06/2012 23:18


Un classique bien savoureux et appétissant. Bon mercredi

guy59600 27/06/2012 22:33



merci et superbe renseignement concernant le rosé


amitiés



jacques 26/06/2012 18:49


Bonjour Guy , j'aime beaucoup la quiche cette recette et bien appétissante . Je te souhaite une bonne soirée  Jacques .


(Je teste le nouveaux portail overblog j'ai  changer d'adresse . http://jacquesc.overblog.com/ )

guy59600 27/06/2012 22:32



merci jacques


bonne nuit


amitiés



La serviette sur la table par Signé-Déco 26/06/2012 18:12


J'accompagne ta quiche avec un bon petit rosé sur les conseils de Bacchus :-) Bizzzz

guy59600 26/06/2012 18:25



alors bonne dégustation et tu me dis si le rosé convient bien avec la quiche


bises



Shannene 26/06/2012 17:34


Elle est superbe cette quiche, tu m'as donnée envie d'en manger une ! Biz

guy59600 26/06/2012 18:13



merci shannene je suis allé faire un tour sur le blog uisine de belles réalisations par contre je n'ai pas trouver la recette de la pâte a pizza pas grave et l'autre blog de coiffure génial j'ai
regardé une vidéo t cette petite puce qui se laisse faire ces tresses sans bouger et quel patience pour tresser ces mèches je vais m'inscrire  ta newsletter


bises et bone fin d'après midi



uneliyaasdebonneschoses 26/06/2012 16:57


un petit coucou ensoleillé!!biz

guy59600 26/06/2012 17:39



merci yasmina ici aussi nous avons un peu de soleil c'est quand même plus agréable après le dimanche que nous avons eus


bises et bonne fin de soirée



Amélie 26/06/2012 11:08


Mmh elle a l'air excellente cette quiche !
Bonne journée, bisous

guy59600 26/06/2012 12:03



oui délicieuse merci beaucoup


bises et bon après-midi



sandra 26/06/2012 10:38


avec une salade j'en fais mon affaire!

guy59600 26/06/2012 12:02



pas de problèe


bises



Ange et Délices 26/06/2012 08:51


En bonne Lorraine que je suis, cette quiche ne peut que me plaire !!!! bonne journée

guy59600 26/06/2012 12:02



oui en n'effet en plus c'est très bon avec une petite salade


bises



Carvalho Maria 25/06/2012 19:17


Je passe pour te souhaiter une bonne soirée, bisous Guy;-)*Maria

guy59600 26/06/2012 12:00



merci maria une bonne semaine a toi


bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 25/06/2012 18:31


Juste de passage pour te souhaiter une belle semaine qui j'espère sera ensoleillée. Bizzzz

guy59600 26/06/2012 11:59



merci nathalie mais ici le soleil est bien timide et je crois que la météo annonce de la pluie pour dimanche


bises et bonne semaine a toi également 



lacuisinedefrancis 25/06/2012 15:52


superbe recette avec de belle saveur merci

guy59600 25/06/2012 16:31



merci francis


bonne fin d'après-midi amitiés



kekeli 25/06/2012 06:53


Samedi grand soleil sur la Franche comté, hier nuage mais bien quand même, aujourd'hui ca y est c'est reparti pour la pluie. je te souhaite une bonne semaine. Bisous

guy59600 25/06/2012 16:28



nous aujourdhui un beau soleil mais cela ne va pas durer vu la météo


bises et bonne fin d'après-midi



prici 24/06/2012 23:04


Bon début de semaine!

guy59600 25/06/2012 16:25



merci prici je l'espère car si c'est comme hier nous sommes mal partis aujourd'hui ça peut aller


bonne fin d'après-midi



laurence 24/06/2012 22:32


coucou bon il en reste tes pas gourmand lol jspr que ta passer une belle journée bonne soirée bise

guy59600 24/06/2012 22:47



non il n'en reste plus est-ce toi qui m'a envoyé un message par le biais du formulaire de contact comme quoi le blog de laurence n'excisté plus car je ne comprend pas


bises et bonne soirée



Lavoinette 24/06/2012 21:34


Bonsoir,


La quiche donne super envie elle est bien gratinée...humm...Ca le soir accompagné d'une salade,ben moi j'adore!.


Bonne semaine ...en esperant que le beau temps sera là pour tous,ici en tous les cas nous avons eu un magnifique week end...bises

guy59600 24/06/2012 22:50



merci sandrine en tout cas pas chez-nous 


bises et bonne nuit



melayers evelyne 24/06/2012 21:12


je tes reconnu tout de suite tu à flaché sur mon milles feuille mdr bisous

guy59600 24/06/2012 22:48



oui  c'est peut-être pour ça que mon pseudo a changé


bises et bonne nuit



Jess 24/06/2012 14:02


J'aime beaucoup la quiche lorraine et je viens de m'en rendre compte que je n'en avait jamais fait moi même. Faut que je remédie a ca au plus vite


Bon dimanche

guy59600 24/06/2012 20:55



merci jess alors au travail


bises et bonne soirée



Chrystel 23/06/2012 23:34


Suite à ton commentaire : "J'ai bien fait de t'expédier ce sucre ! Je n'arrive plus à en trouver chez Lerclerc. zut alors !"


bisous Guy


Chrys

guy59600 24/06/2012 20:52



peutêtre n'en vendait-il pas assez


bises et bonne soirée



Chris 23/06/2012 20:58


J'aime beaucoup !!

guy59600 24/06/2012 20:51



merci


bises



Brigitte 23/06/2012 17:56


froide ou chaude j adore


bisous et bon w-q  profite du peut de soleil


biss



guy59600 23/06/2012 18:39



merci oui soleil timide


bises et bon week-end



Carvalho Maria 23/06/2012 14:29


Une bien belle quiche, j'adore ça!





 Bon week-end Guy bisous;-)*maria

guy59600 23/06/2012 18:48



merci maria c'est gentille


bises et bon week-end



laurencedu berry 23/06/2012 13:22


bonjour guy une cuisine traditionnelle qui plait pas mal elle fait envis la tienne jspr que ca va pour toi bonne journée bisous

guy59600 23/06/2012 18:45



merci laurence c'est gentille a toi


bises et bon week-end



La serviette sur la table par Signé-Déco 23/06/2012 08:04


Une bonne quiche ça ne se refuse pas. Moi j'aime toujours ça je trouve ça idéale pour les repas du soir. Bisoussss et passe un super wekk

guy59600 23/06/2012 18:43



merci nathalie oui c'est bon pour un souper surtout pour 2 personnes


bises et bon week-end



choupette88 23/06/2012 07:20


hum pour moi qui suis Lorraine, avec une bonne salade verte, rien de meilleur !!


Un petit passage pour te souhaiter un bon w-e ensoleillé et je file au boulot !
Bisous bisous

guy59600 23/06/2012 18:42



merci choupette88 c'est gentille


bises et bon week-end



kekeli 23/06/2012 07:15


Il était temps que tu publie une recette, je commençais à trouver le temps long. hihihi !  Une quiche, pour un souper, j'adore Bisous et bon week-end !

guy59600 23/06/2012 18:41



oui mais manque d'inspiration


bises et bon week-end



prici 22/06/2012 22:31


Un régal ta quiche!


Bon week-end à venir!

guy59600 23/06/2012 18:41



merci prici


bon week-end



anick 22/06/2012 18:17


j'adore les quiches en tant que DEMI LORRAINE! leds gênes parlent HIHI


biz guy et bon weekend


 


 


 


 

guy59600 23/06/2012 18:40



merci anick c'est gentille


bises



afaurore 22/06/2012 17:08


une bonne idée de dîner

guy59600 23/06/2012 18:40



merci


bonne soirée



uneliyaasdebonneschoses 22/06/2012 14:57


coucou Guy!


une superbe tarte que tu nous propose!!


biz ensoleillée mais fraiche!!

guy59600 22/06/2012 16:55



merci yasmina ici le temps ce maintient car hier pour la fête de la musique de la pluie


bises et bonne fin d'après-midi



lesdelicesdethithoad 22/06/2012 12:04


avec une bonne salade voilà un repas complet pour le soir!

guy59600 22/06/2012 16:53



oui c'est ce que nous avons fais


bises



fraizy 22/06/2012 10:17


C'est délicieux les quiches lorraines. J'en fais souvent et on les mange soit chaudes à la maison, soit froide en pique nique. La tienne est parfaite. Bises et bonne journée.

guy59600 22/06/2012 16:53



merci fraizy c'est gentille et en plus c'est délicieux


bises et bon week-end



assia 22/06/2012 09:22


Bonjour guy,


ta tarte est bonne même s'il fait froid,on a  beacoup de vent et les orages je ne te dis pas !je te souhaite une bonne journée:)bises

guy59600 22/06/2012 16:51



merci assia chez nous pour l'instant le temps se maintient


bises et bon week-end



lou 22/06/2012 07:51


un classsique indémodable qui plait à tous le monde en général !  Bon vendredi Guy, bises Lou

guy59600 22/06/2012 16:50



oui et je pense que tout le monde en n'a déjà au moins faite une


bises et bon week-end



Au coeur des petits délices! 22/06/2012 07:01


J'adore ca guy! C'est si bon accompagnée d'une bonne salade verte, un vrai bonheur et tatarte est vraiment tres belle !  Bise

guy59600 22/06/2012 16:49



merci beaucoup c'est gentille


bises et bon week-end



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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