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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 23:53

Ingrédients pour la pâte brisée :

--------------------------------------------------------------

180 gr de farine :

90 gr de beurre mou :

1 pincée de sel :

1 platine a tarte alu :

Beurre pour graisser la platine :

 

 

Copy-of-002.JPG

 


Garniture :

-------------------

150 gr de lardons allumettes :

3 oeufs :

10 cl de lait :

5 cl de crème fraiche :

Gruyère râpée :

Sel , poivre , muscade :

 

 

Copy-of-004.JPG

 


Préparation de la pâte :

------------------------------------------

Dans un saladier mettre la farine , le beurre mou couper en morceaux , le sel , commencer a pétrir rapidement , ajouter un peu d'eau au besoin jusqu'a ce que la pâte forme une boule , filmer et mettre au frais pour une bonne heure :

Beurrer la platine , reprendre la pâte , fariner bien le plan de travail , étaler la pâte plus grande que la platine , une fois bien étaler l'enrouler autour du rouleau a pâtisserie et la déposer sur la platine , bien foncer la platine , couper le surplus , piquer la et mettre au frais :

Faire revenir les lardons a lapoéle sans beurre , laisser refroidir , battre les oeufs avec le sel , le poivre , la noix muscade , la crème et le lait :

Reprendre la platine , répartir les lardons sur la pâte , verser le mélange oeufs sur le lardons , mettre le gruyère ( oublié mais délicieuse quand même ) faire cuire a four chaud th6 180° pendant environ 30 mn , si le mélange oeufs gonflent cest normal na pas s'inquiéter , surveiller la cuisson celle-ci varie suivant les fours une fois cuite , démouler sur un plat et server bien chaud :

PS : vous pouvez l'accompagner d'une petite salade :


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commentaires

nathalie 21/04/2014 06:16


humm une bonne quiche lorraine !!! bon lundi

guy59600 21/04/2014 22:54



merci beaucoupet très joli blog et de superbes broderies et recettes


une bonne nuit



tiot 15/04/2014 16:23


salut


un plat que j'aime bien manger le soir


bonne journée

guy59600 15/04/2014 23:17



merci beaucoup


amitiés



maya 12/04/2014 09:35


elle est superbe cette quiche , bien dorée  et très appétissante,  j'aime beaucoup les quiches !je suis preneuse !!


tu es très gentil Guy merci de ton  passage sur mon blog , ça m'a fait chaud  au coeur .


gros bisous

guy59600 12/04/2014 13:29



merci c'est gentille a toi


un très bon après-midi



shannene 12/04/2014 09:08


coucou Guy, j'ai testée ta recette cette semaine, mais avec du haddock ! Et pour une fois je l'ai réussit, je vais là mettre sur mon blog prochainement ! Merci à toi  ! Bisous

guy59600 12/04/2014 13:27



alors c'est superbe ici très beau soleil alors demain le vélo va être de sorti


un excellent week-end de gros bisous



La serviette sur la table par Signé-Déco 06/04/2014 20:08


Bonsoir Guy, j'espère que tu as passé un bon week-end. Bisoussssssss


PS: il n'y a plus de tiramisu, on a tout mangé LOL

guy59600 06/04/2014 21:49



oui bon week-end ce matin vélo et après-midi vélo a la télé et je suis allé voir mes parents mais aujourd'hui pas bien chaud bon alors ce serra pour une autre fois


une excellente nuit  bis..ous



Annick 06/04/2014 11:20


Un petit coucou Guy, pour te souhaiter un agréable dimanche pas sous le soleil aujourd'hui. Bisous.

guy59600 06/04/2014 13:03



merci annick non pas beaucoup de soleil ce matin vélo mais il faisait frais


un très bon après-midi bisous



GUILLAUME 06/04/2014 10:24


Bonjour Guy !
Je passais voir si tu avais mis de nouvelles recettes.
Cet après balade en tandem pour nous, si pas de pluie.
A bientôt !

guy59600 06/04/2014 13:02



une va bientôt êre mise ce matin vélo mais tems frais  bonne ballade pour cet après-midi


un excellent dimanche



kekeli 06/04/2014 06:58


Très peu de pluie hier, on va bientôt être obligés d'arroser !


Je te souhaite une bonne journée. Bizzz

guy59600 06/04/2014 13:00



merci kekeli ici aussi ça devient sec et aujourd'hui il fait frais


un très bon après-midi bises



Leila 06/04/2014 03:38


Une quiche qui remporte toujours un franc succès à la maison.


Bon dimanche ! 

guy59600 06/04/2014 12:59



c'est bien en plus excellent


un bon dimanche



tiot 05/04/2014 18:03


salut


c'est un bon plat que j'aime bien manger le soir


bonne journée

guy59600 06/04/2014 12:58



MERCI BEAUCOUP


BON DIMANCHE


 



prici 04/04/2014 21:49


Petit coucou pour te souhaiter une bonne nuit et un bon week-end à venir!

guy59600 04/04/2014 22:46



merci prici un bon week-end a toi également


une bonne nuit



La serviette sur la table par Signé-Déco 04/04/2014 21:16


Coucou passes un bon week-end. Bises

guy59600 04/04/2014 22:46



merci nathalie a toi également


bises



choupette82 04/04/2014 09:53


Juste un petit coucou pour te souhaiter un bon vendredi ;) bises

guy59600 04/04/2014 12:34



merci choupette a toi également ici temps moins beau


un excellent après-midi bisous



kekeli 04/04/2014 06:44


Je te souhaite une bonne fin de semaine, chez moi il devrait y avoir un peu de pluie, mais cela fera du bien car la terre est déjà bien sèche ! Bisous

guy59600 04/04/2014 12:32



merci ici ce matin trois goutes et depuis plus rien mais pas de soleil


un excellent après-midi bises



prici 03/04/2014 21:56


Snif, snif, il est où le soleil????

guy59600 04/04/2014 12:31



pas fait beaucoup son apparition mais pas trop froid quand aujourd'hui temps beaucoup plus triste c'est toi qui a dit que c'était parti jusqu'a l'hiver avec du beau temps mais pour la semaine
prochaine retour du soleil


un exellent après-midi



pequery 03/04/2014 20:49


Un classique qui a toujours beaucoup de succés!bonne soirée!

guy59600 04/04/2014 12:28



oui mais c'est tellement bon


un excellent après-midi



Stéph 03/04/2014 09:16


Un petit coucou de "presque" fin de semaine.


Ici il fait vraiment très moche... limite tempête... beurk vivement que le soleil revienne viiiiite !!


Bises Guy et bonne journée

guy59600 04/04/2014 12:27



merci steh chez nous ça a été moins beau beau mais j'ai pus faire les pelouses ujourd'hui par contre trite temps et un peu de pluie


je te souhaite un excellent après-midi bises



kekeli 03/04/2014 07:06


Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz

guy59600 04/04/2014 12:25



merci kekeli oublié de répondre hier


bises



prici 02/04/2014 22:17


Petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée! Et non, non, le soleil va rester avec nous au moins jusqu'à l'hiver prochain!!!!

guy59600 02/04/2014 23:52



merci prici mais pour le soleil je ne  crois pas enfin nous verrons


une très bonne nuit



nicole passions 02/04/2014 21:00


un petit coucou du mercredi. J'espère que tu vas bien mon cher Guy......Bisous et bonne soirée

guy59600 02/04/2014 23:55



oui tout va bien cette après-midi sortie vtt avec les enfants et ce mati je suis aller porter tous les sachets de mousse que j'ai enlever de la pelouse chez mes parents


ne excellente nuit de gros bis................ous



caty49 02/04/2014 14:00


un petit coucou de l'anjou ou il fait beau je vous oublie pas mais débordé entre mon projet et la porte ouverte ce week end bizzz

guy59600 02/04/2014 14:14



merci caty profite d'abord de tout ce que tu as a faire


un excellent après-midi bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 02/04/2014 12:29


Hello Guy, Passes une excellente journée Bisoussssssssss

guy59600 02/04/2014 14:16



merci nathalie elle va être bonne ce matin je suis allé porter toute l'herbe de la pelouse de chez mes parents et cet après-midi sortie vtt avec les enfants du club


un très bon après-midi bisous



kekeli 02/04/2014 10:07


Encore un grand soleil chez moi, et en plus la température y est. Je profite de ces belles journées.


Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

guy59600 02/04/2014 14:17



merci kekeli ici aussi très beau soleil cet après-midi vtt avec les enfants du club


un excellent après-midi bisous



valou 01/04/2014 21:10


C'est un grand classique mais c'est tellement bon...


Bises.Valou.

guy59600 01/04/2014 23:37



oui mais tellement bon


une bonne nuit bises



Chrystel 01/04/2014 20:39


Un petit coucou en passant chère Guy. J'espère que tu vas bien et que le soleil revient tout doucement par chez toi.


Ici aujourd'hui, il a fait 22°C ; le temps était lourd ; juste un peu de soleil mais pas de pluie c'est déjà ça. Vu les infos météo, la pluie va bien vite revenir. Zut et re-zut.


Gros bisous


Chrys

guy59600 01/04/2014 23:42



merci christelle chez nous du beau temps depuis déjà un bon moment mais  la météo prévoit un changement de temps pour ce week-end et des chutes de températures nous verrons bien se serrais
dommage car pas encore de pluie le dimanche depuis le 2 mars que nous avons repris la saison vélo


une excellente nuit gros bisous



Maiwenn 01/04/2014 15:16


Elle est bien belle, il y a tellement longtemps que je n'en ai pas mangé ! bonne fin de journée !

guy59600 01/04/2014 23:43



merci beaucoup en plus délicieux


une bonne nuit



Assia 01/04/2014 13:33


Je passe te souhaiter un bon après midi:)Bises

guy59600 01/04/2014 13:59



merci assia profite s'en bien également en plus par ce superbe temps


bises



kekeli 01/04/2014 07:15


et oui j'ai fait une recette de ta région, pour le titre je l'ai recopié tel qu'il était sur le blog de guiguine, je ne parle pas bien cette langue, moi !!!lol


Je te souhaite une bonne journée. Bizzz

guy59600 01/04/2014 13:58



c'est pas grave c'est vrai que le patois du nord et bien compliquer


un excellent après-midi par ce superbe temps bisous



prici 31/03/2014 22:43


Petit coucou du soir! On a eu une superbe journée aujourd'hui!!!

guy59600 31/03/2014 23:51



merci prici oui belle journée et ça va continuer


une bonne nuit



criquette17 31/03/2014 15:57


merci pour ta recette de pizza et de cette quiche Guy, c'est bien pratique c'est plat tout en un, une bonne salade et voila qui me va bien, merci , bon aprés midi, bises

guy59600 31/03/2014 23:52



merci criquette parfait pour un souper


une bonne nuit bises



sandra 31/03/2014 14:28


the best quiche!

guy59600 31/03/2014 23:52



merci beaucoup


une bonne nuit



Annick 31/03/2014 09:09


Un petit coucou Guy pour te souhaiter une bonne journée. Bisous.

guy59600 31/03/2014 23:53



merci annick une superbe journée


une bonne nuit bisous



kekeli 31/03/2014 07:47


Hier très beau soleil chez moi, et aujourd'hui le soleil montre déjà le bout de son nez. Je pense que hier tu est allé faire une belle balade à vélo !


Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

guy59600 31/03/2014 23:55



nous aussi hier superbe temps effectivement sortie vélo 55 km et aujourd'hui aussi encore très belle journée


une très bonne nuit bisous



prici 30/03/2014 23:12


Petit coucou du soir après une belle journée au Valjoly!

guy59600 31/03/2014 23:56



désolé du retard vu le temps vous avez dus passer une excellente journée


une bonne nuit



La serviette sur la table par Signé-Déco 30/03/2014 20:25


Elle me donne l'eau à la bouche ta quiche. Miam!!!! Tu me donnes faim.


Je n'ai pas été beaucoup présente car j'ai été voir mon fils et aussi un boulot d'enfer. Bisousssssssssss

guy59600 31/03/2014 23:58



ou délicieuse et oui ont ne fais pas toujours ce qu'ont veux mais pas grave


une bonne nuit gros bisous



Mathilde 30/03/2014 18:22


Voilà un plat que j'adore réellement....en souvenir de ma vie passée en Lorraine.


Bises

guy59600 31/03/2014 23:59



merci mathilde c'est gentille et j'ai même appris que l'ont ne mettais pas de gruyèe sur une quiche lorraine alors j'ai fais la vrai recette car j'avais oublié de le mettre


une bonne nuit bises



agnes 29/03/2014 21:51


un classique dont on ne se lasse jamais   bon week end :)

guy59600 01/04/2014 00:00



effectivement c'est tellement bon


bonne nuit



GUILLAUME 29/03/2014 17:36


Une bonne quiche lorraine ! Toujours bien cette recette quand on ne sait plus quoi faire à manger.

guy59600 29/03/2014 19:49



oui délicieux et simple


une bonne soirée



Chrystel 29/03/2014 16:21


hummm, ça fait super longtemps que je n'en ai pas refait. J'adore ça.


Bisous

guy59600 29/03/2014 19:50



alors y a plus qu'a


une excellente soirée bisous



Snoopy1989 29/03/2014 16:11


Plein soleil jusqu'a mercredi d'après la météo. J'espere que tu feras de belle balades a vélo


 

guy59600 29/03/2014 19:53



oui et ensuite de la pluie demain effectivement sortie vélo


une excellente soirée



kekeli 29/03/2014 06:18


Je te souhaite un bon week-end ! Bizzz

l'angevine 28/03/2014 15:32


ah j'en ai jamais fait pour mon homme et je me demande à vrai dire s'il aimerait car je ne l'ai jamais vu s'en acheter

guy59600 28/03/2014 22:40



dommage car c'est délicieux


une bonne nuit



fraizy 28/03/2014 12:12


Hummmmmmmmmm c'est toujours bon avec une tite salade verte le soir, ici on aime beaucoup. Bisous et bonne journée

guy59600 28/03/2014 22:41



merci fraizy oui c'est délicieux


une bonne nuit bises



Pounchki 28/03/2014 10:05


Une quiche très appréciée chez moi, la tienne est bien tentante :) bisous et bon vendredi !

guy59600 28/03/2014 22:41



merci beaucoup


une bonne nuit bisous



Shannene 28/03/2014 08:58


elle est superbe ta quiche lorraine, je met la recette dans mes favoris car quand j'en fais une , soit elle n'est pas assez cuite, ou trop liquide ... la tienne est parfaite  ! Bisous

guy59600 28/03/2014 22:42



merci shannene oui elle est délicieuse


une bonne nuit bisous



Mely 28/03/2014 08:51


Que cette quiche lorraine donne envie !! La Lorraine native que je suis ne peut que succomber et dire oui ! Par contre si je puis me permettre il n'y a pas de gruyère râpé dans la vraie recette,
ce qui lui permet de revêtir sa croûte dorée typique.


Bises, bonne journée !

guy59600 28/03/2014 22:43



merci pour ce renseignement j'ai donc fais la vrai recette puisque j'ai oublié de mettre le gruyère


une bonne nuit bises



anaïck 28/03/2014 08:41


humm, une valeur sûre comme on dit ! Bonne journée Guy

guy59600 28/03/2014 22:44



merci anaïck


une bonne nuit



kekeli 28/03/2014 06:12


Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 28/03/2014 22:44



merci kekeli


une bonne nuit bisous



prici 27/03/2014 22:30


Miam, j'adore ça!

guy59600 27/03/2014 22:54



en effet c'est délicieux


une bonne nuit



christèle 27/03/2014 21:20


un classique qui fait toujours un super succés à table


bonne soirée


bises

guy59600 27/03/2014 22:56



oui en plus pas trop compliquer a faire


une bonne nuit bises



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
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