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29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 23:05

Ingrédients crème patissière nature :

--------------------------------------------------------------------

60 cl de lait :

55 g de poudre a crème pâtissière :

100 gr de sucre :

une poche :

1douille de 8 unie :
Préparation :

------------------------

Diluer la poudre dans un peu de lait  prélever sur les 60 cl , faire chauffer le reste avec le sucre , une fois que celui bout retirer du gaz et ajouter le mélange lait/poudre et bien mélanger , remettre sur le gaz et laisser bouillir légérement pendant 3 mn en mélangent bien , laisser refroidir :

Pendant ce temps percer les élairs avec une tige de 8 de part et d'autre des éclairs , couper le dessus de 3 choux et mettre de coté , percer 3 trous en dessous des salambos :

Mettre la douille sur la poche , mettre la crème pâtissière dedans et remplissais les éclairs par les trous que vous avez fais une fois d'un coté et après de l'autre pour bien remplir , remplir les choux , ainsi que les salambos en mettent de la crème dans chaque trou pour bien remplir également :


Faire la crème pâtissiére au chocolat :

---------------------------------------------------------------------

Ingrédients :

-----------------------

35 cl de lait :

20 gr de sucre :

30 gr de poudre a crème pâtissière :

Préparation :

---------------------------

Idem que pour la recette du dessus sauf qu'a la fin vous ajouter un peu de cacao en poudre

Percer l'éclair , couper les deux choux et percer les salambos comme la 1iere recette et garnir :

Glaçage :

-------------------

Fondant pâtissier :

Colorant alimentaire vert :

Vermicelles de chocolat :

Chocolat fondu :

Un pinceau :

 

008-copie-2

 

 

 

Préparation :

--------------------------

Mettre du fondant dans un saladier en verre :

Faire bouillir de leau et l'ajouter sur le fondant laisser comme ça un petit moment vérifier avec un spatule en bois si le fondant et ramolli si oui vider l'eau bien mélanger celui-ci et étaler avec le pinceau sur les éclairs , les choux a la vanille ( PAS LES SALAMBOS ) une fois qu vous avez bien mis le fondant mettre de coté sur une plaque a pâtisserie , dans le reste du fondant ajouter du colant alimentaire vert jusqu'a la couleur désirée , étaler sur les salambos et sur un bout ajouter des vermicelles de chocolat , mettre avec les éclairs ,faire fondre un peu de chocolat au bain marie une fois que celui-ci et bien fondu mettre sur l'éclair , et  les deux choux , mettre sur la plaque laisser un peu et ensuite mettre au frigidaire jusquau lendemain :

PS: pour la crème pâtissière j'ai mis des proportions de façon a remplir au maximum le tout car j'ai oublié de noter les proportions désolé dans ce cas vous pouvez faire un peu plus de crème pâtissière nature et ajouter du cacao pour ceux qui doivent être garnies de cette crème :

PS : maintenant ils ne vous restes plus qu'a vous régalers :

 

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commentaires

Loulou 09/11/2013 22:19


oh les jolis glands !! c'était mon gâteau préférée étant petite et maintenant c'est celui de mes enfants bon je ne m'y suis pas encore essayée à les faire oups !!!


bonne soirée !!


 

guy59600 09/11/2013 23:33



en plus c'est délicieux alors il faut essayeret joli blog et j'ai vu un superbe pain


une bonne nuit



lechatgourmand 03/11/2013 17:30


très jolis et bien réussis tes petits gâteaux!


Bises

guy59600 03/11/2013 21:26



merci


bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 07/10/2013 20:21


Je reviens sur tes gâteaux qui me laisse la langue pendante. J'aime trop çà. Bisoussssss belle soirée

guy59600 07/10/2013 23:32



merci nathalie c'est très gentille mais maintenant je ne peux plus manger tout ça


une bonne nuit bisous



Snoopy1989 06/10/2013 09:31


Coucou guy,ils sont tres beaux tes choux. Beaucoup de gens pensent a tort que c'est difficile a faire mais ca vaut le coup de se lancer.

uneliyaasdebonneschoses 03/10/2013 15:27


un petit coucou sous le soleil mais la fraicheur aussi!biz

guy59600 03/10/2013 22:49



ici aussi soleil mais ce soir pluie


bonne nuit bises



kekeli 03/10/2013 09:28


Bon courage pour dimanche, j'espère que vous aurez le beau temps car c'est quand même plus agréable ! Je te souhaite une bonne journée ! Bizzzz

guy59600 03/10/2013 22:48



merci et j'espère qu'il ferra beau


une bonne nuit bises



cuisine-guylaine 02/10/2013 22:57


Un vrai régal, il en reste ??? Bonne fin de soirée

guy59600 03/10/2013 22:47



hélàs non


une bonne nuit



prici 02/10/2013 21:19


Petite coucou du soir! Nous avons eu encore une belle journée aujourd'hui, à voir demain!


Bonne soirée, Prici

guy59600 02/10/2013 22:54



merci prici oui encore une belle journée un beau week-end annoncé


bonne nuit



caty49 02/10/2013 20:38


merci guy pour toutes ces precisions bonne soirée

guy59600 02/10/2013 22:54



de rien c'est avec laisir et un blog c'est ça pouvoir donner des conseils et en recevoir


une bonne nuit



josette 02/10/2013 20:04


bonsoir guy,je passe te souhaiter une bonne soirée.bisous

guy59600 02/10/2013 22:52



merci josette c'est gentille


une bonne nuit bisous



Maiwenn 02/10/2013 15:38


Encore plus gourmands que sur la première partie : j'arrive !!!!! Bonne journée !

guy59600 02/10/2013 22:52



c'est la 1ere partie ils ne sont pas garnies la oui c'est meilleurs


une bonne nuit bises



Béné70 02/10/2013 11:55


Waouh quel boulot !!! Bravo à toi (et pour ta gouverne, non je ne vais pas à la maraude au poulet, faudrait encore que je le plume et le vide nan mais ça ne va pas ?!!! mdr !!) Bizzz

guy59600 02/10/2013 22:51



mercibéné c'est gentille c'est sur que pour le poulet vaut mieux l'acheter tout près ça va plus vite


je te souhaite une bonne nuit bisous



kekeli 02/10/2013 07:11


Ma fille Morgane à deux faces, d'un côté c'est la fille habillée comme une fille avec des vétements que tu ne sais même pas comment tu vas les repasser sans les brûler tellement il y a des
dentelles et de froufrous et de l'autre c'est un vrai garçon manqué. Tu lui donne un vélo, elle traverse la France, au printemps dernier elle s'est sélectionnée pour les championnat de France
universitaire en boxe française. Lorsqu'elle avait 18 ans (elle en a 23 maintenant) elle était réserviste dans l'armée de l'air. Elle a fait des études d'archéologie, que quand tu va la voir sur
un chantier tu as du mal à la reconnaitre tellement elle est poussièreuse. Enfin c'est ça les enfants.... J'en ai trois, alors des fois faut suivre...

guy59600 02/10/2013 22:46



superbe ce qu'elle a faite je suis allé sur le site de belles photos très belle randonnée et énormément de participants plus de 4 milles c'est superbe


une bonne nuit bisous



Mathilde 01/10/2013 20:51


Je te prends la version chocolat.... pour mon dessert!


BISES

guy59600 01/10/2013 22:46



pas de problème


bonne nuit bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 01/10/2013 20:29


Bonsoir Guy, c'est trop bon tout çà. Moi je t'en pique un de chaque. Bisousssssssssssss

guy59600 01/10/2013 22:46



tu as bien raison


bonne nuit pleins de bisous



c-line 01/10/2013 17:09


Hum, je me prends un de chaque!! Bonne soirée Guy

guy59600 01/10/2013 22:47



pad de problème


bonne nuit



Sylvmel 01/10/2013 16:37


J'arriiiiiiive : j'espère qu'il en reste !!!!! Bises

guy59600 01/10/2013 22:47



non mais ont en referras


bonne nuit bises



Aux délices du palais de Saléha 01/10/2013 14:22


Une pure gourmandise ces pâtisserie bravo Guy bonne journée.

guy59600 01/10/2013 22:49



merci saleha c'est gentille a toi


bonne nuit



sandra 01/10/2013 13:38


un p'tit délice à très bientôt!

guy59600 01/10/2013 22:50



merci sandra


bonne nuit



l'angevine 01/10/2013 08:41


j'ai fait de la crème pâtissière au cacao

guy59600 01/10/2013 22:50



alors ils ne restes plus qu'a faire les choux


bonne nuit



kekeli 01/10/2013 05:55


Coucou Guy, je te remercie la randonnée VTT de ma fille s'est bien passée, elle a eu de la chance il n'a pas plu, les chemins était un peu humides et glissants quand même, enfin elle est rentrée
enchantée de sa matinée. Elle a choisi le parcours de 44 km car c'est la première fois qu'elle fait du VTT tout terrain en randonnée. Je te mets le lien de cette randonnée, cette année c'était la
24 ème : http://www.cbl-belfort.com/transterritoire/frame.htm

guy59600 01/10/2013 22:54



et bien elle est courageuse car 44 km de vtt sans ne jamais en n'avoir fait c'est pas évident surtout s'ils y as des trous ou de la boue j'espère qu'elle n'a pas trop mal aux jambes


une bonne nuit bises



maite-infos 30/09/2013 22:59


Je craque. Que de belles réalisations...


Très bonne nuit. Bisous, bisous.

guy59600 30/09/2013 23:35



merci maïté


une bonne nuit bisous



prici 30/09/2013 22:33


Ils sont superbes tes desserts! Il t'en reste? J'arrive!!!


Bonne soirée, j'espère que l'on aura du soleil comme aujourd'hui!

guy59600 30/09/2013 23:36



merci prici désolé plus rien


une bonne nuit



afaurore 30/09/2013 21:40


je veux  bien me régaler moi ausi

guy59600 30/09/2013 23:36



pas de problème


une bonne nuit



Karine D. 30/09/2013 19:41


Trop, trop bon :-)


Bonne soirée !

guy59600 30/09/2013 23:37



merci karine


bonne nuit



Jacques 30/09/2013 18:50


Ils sont magnifiques tes petits gâteaux très bonne crème pâtissière faite  maison moi je la fait pareil a par que je rajoute 3 jaune d’œufs au litre de lait     . Je te souhaite
une bonne soirée amitié Jacques .

guy59600 30/09/2013 23:37



merci jacques


amitiés bonne nuit



Annick 30/09/2013 18:24


Cela est un chouette dessert, je viendrais bien le prendre chez toi. Bisous & bon début de semaine avec le soleil. 

guy59600 30/09/2013 23:38



merci annick oui et délicieux dessert


une bonne nuit bisous



valou 30/09/2013 18:12


Ohlala...j'adore ce genre de mignardises...


Bonne semaine.Valou.

guy59600 30/09/2013 23:38



oui c'est délicieux


une bonne nuit bises



choupette88 30/09/2013 17:35


je me sers si tu veux bien bien sur !!


Bonne soirée à toi
bisous

guy59600 30/09/2013 23:39



pas de problème


une bonne nuit bises



francis 30/09/2013 17:05


jolie recette bien mise n valeur bravo et merci


mon nouveau blog
http://lacuisinedefrancis.fr/

guy59600 30/09/2013 23:40



merci francis


bonne nuit amitiés



la raleuse nonna 30/09/2013 16:53


tu veux bien me livrer stppppp

guy59600 30/09/2013 23:42



pas de problème mais ça fais un peu loin


bonne nuit bises



la cuisine de véro 30/09/2013 14:47


hum comme tu a du te régaler sa donne envie bisous

guy59600 30/09/2013 23:44



oui nous nous sommes régalés merci


une bonne nuit bises



Dine avec Sandrine 30/09/2013 14:42


Comment résister? j'en veux...........


Bises, Dine avec Sandrine

guy59600 30/09/2013 23:46



mais  pas de problème tu te sers


ne bonne nuit bises



omvm 30/09/2013 13:28


oh, ça donne faim

guy59600 30/09/2013 23:46



oui en plus c'est délicieux


bonne nuit



nanou 30/09/2013 11:05


j'arrive tout de suite!

guy59600 30/09/2013 23:47



pas de problème je t'attend


bonne nuit



choupette82 30/09/2013 11:01


Terriblement tentant !!! Cela donne trope envie !


 


Bises

guy59600 30/09/2013 23:48



merci et oui en plus c'est délicieux


une bonne nuit



josette 30/09/2013 10:54


superbe,j'en gouterai  bien un ou peut être deux!!!!sa l'air bien délicieux.bonne journée bisous

guy59600 30/09/2013 23:48



pas de problème tu peux gouter


bonne nuit bises



lesdelicesdethithoad 30/09/2013 10:00


je me régale!!


bonne semaine , ici brouillard ce matin!


 

guy59600 30/09/2013 23:49



merci thithoad ici un beau soleil


une bonne nuit



humm,cette tarte mamimijane 30/09/2013 09:45


wou la la ,on se régale chez toi,j'arrive!!!hihi bonne semaine bizzzzzzzzz

guy59600 30/09/2013 23:50



et oui et tu peux venir ont partageras


bonne nuit bises



Miss Gleni 30/09/2013 09:06


Il faudra que je m'y mette un jour ! c'est trop appétissant.


bravo ; bonne semaine ; bizzzzz - Nicole

guy59600 30/09/2013 23:52



oui ont peux faire autres choses que ça c'est pouur ça que je ne met pas de sucre dans la pâte


bonne nuit bises



Farah 30/09/2013 08:23


une belle garniture,tu me passe un au chocolat SVP ;)


bonne journée et excellente début de semaine.

guy59600 30/09/2013 23:51



ok je te l'envoi


bonne nuit



kekeli 30/09/2013 06:15


Comme j'ai toujours peur de manquer, je vais faire comme tu dis et faire plus, je mangerai discrètement ce qui reste et comme cela personne n'y verra rien ! Je te souhaite une bonne semaine !
Bisous

guy59600 30/09/2013 22:25



olala la petite gourmande


une bonne nuit bisous



nicole passions 30/09/2013 03:08


c'est pas normal de me faire envie à cette heure de la nuit.....Trop beau! trop bon! dur dur de résister....Bisoussssssssssssssssssss

guy59600 30/09/2013 22:24



merci nicole mais il ne faut s aller coucher si tard après c'est dur a digérée


une excellente nuit gros bis............ous



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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