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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 19:35

Ingrédients pour la pâte :

----------------------------------------------

150 gr de farine :

30 gr de beurre :

1 petit oeuf :

1/2 c a c de levure saf ou un peu de levure de boulanger :

1 c a s de sucre :

1 platine alu normale :

Beurre pour graisser la platine :

2 pommes a cuire :

Un peu de compote de pommes :

Sucre en poudre :

 

 

 

 

009_New3.JPG


 

 

 


 

Meringue :

------------------

2 blancs d'oeuf ;

100 gr de sucre glace :

Une douille canelée :

Une poche a douille :

1 chalumeau :

 

 

 

 

015_New2.JPG

 

Préparation de la pâte :

--------------------------------------------

Diluer la levure dans un peu d'eau chaude , laisser agir :

verser la farine dans le bol du robot , ajouter le sucre , l'oeuf battu en omelette , commencer a pétrir puis ajouter la levure tout en pétrissant puis le beurre mou , continuer de bien pétrir jussqu'a ce que la pâte se décolle des parois du bol , ajouter u peu de farine ou eau suivant le cas , arréter , couvrir et mettre au frais jusqu'a ce que la pâte double de volume :

Eplucher et couper les pommes en 4 enlever le milieu et couper en fines lamelles :

Une fois la pâte levée la rabattre , beurrer la platine puis l'étaler dedans , mettre de la compote de pommes  sur le fond de pâte et dépossée les lamelles de pommes comme sur le dessin ou a votre façon , saupoudrer de sucre et mettre a cuire a four chaud th° 6 180° pendant 1/2 heure voir un peu plus suivant le four car moi j'utilise toujours mon mini-four , une fois la tarte cuite , démouler sur un plat et laisser refroidir , une fois la tarte frode préparer la meringue :

 


 

005 (3)

 

 

 

Préparation de la meringue :

-----------------------------------------------------

Mettre les blancs d'oeufs dans un bol , commencer a battre puis ajouter le suce glace au fur et a mesure , une fois la meringue bien ferme arréter , en étaler sur toute la surface des pommes , mettre le reste dans la poche avec la douille et décorer a votre convenance , puis passer un coup de chalumeau ou passer sous le gril en surveillant bien de façon a ce que celle-ci ne brûle pas je préfére le chalumeau a la deuxiéme méthode :

PS: Mettre au frais jusqu'au moment de servir :

-----------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

 



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commentaires

lechatgourmand 27/03/2014 08:54


j'ai des pommes qui attendent de fourrer un gâteau et ce sera une tarte comme la tienne, quand je 'aurai faite je te le dirai. Merci pour le partage d'une si belle idée


Bises

guy59600 27/03/2014 23:21



merci sissi c'est la 1ere fois que je la fais comme ça et pas déçu du résultat délicieux


une bonne nuit bises



dalila 18/03/2014 18:57


coucou,miam miam que sa doit etre bon et jolie en plus


merci guy et bonne soirée bizzzzou

guy59600 19/03/2014 21:44



oui excellent


une bonne nuit bises



nanou 16/03/2014 15:31


hummm, çà doit être à tomber!

guy59600 17/03/2014 00:13



oui elle était excellente c'est la 1iere fois que je la fait comme ça et pas de regret


une bonne nuit



Loulou 13/03/2014 09:25


oh qu'elle me plait bien ta tarte !!


je note !!


bises 

guy59600 14/03/2014 00:30



merci en plus délicieuse


une bonne nuit bises



ucorinnette 11/03/2014 08:21


sympa pommes et meringues


belle journée

guy59600 12/03/2014 00:10



oui en plus ça change


une bonne nuit



Llysa 11/03/2014 08:17


wouawwww quel délice!! bravo Guy! ta tarte est superbe! bises et bonne journée très ensoleillée ici

guy59600 12/03/2014 00:14



merci LIysa aujourd'hui le soleil a été bien long a faire son apparition et en plus pas trop chaud


une très bonne nuit bises



lolo 11/03/2014 06:43


Avec cette belle meringue dessus une tarte joliment fruitée et gourmandes comme j'aime ! Bonne journée Guy bises

guy59600 12/03/2014 00:15



merci beaucoup en plus ça change un peu


une bonne nuit bises



Sylvmel 10/03/2014 10:30


Comme cela doit être bon !!!! Il en reste pas une tite part ??? Bises ensoleillées

guy59600 10/03/2014 20:19



merci sylvie hélas non désolé


une excellente soirée bises



tiot 09/03/2014 22:55


salut


rien qu'à voir la photo on en a envie


bon début de semaine

guy59600 10/03/2014 20:22



exactement et ça se mange a tout heure


une bonne soirée



c-line 09/03/2014 21:52


Une succulent tarte aux pommes avec cette meringue, bravo!

guy59600 10/03/2014 20:22



merci beaucoup


une bonne soirée



Snoopy1989 09/03/2014 14:37


Elle me fait bien envie


Profites bien de ce dimanche ensoleillé

guy59600 09/03/2014 20:50



merci tu peux essayer c'est délicieux


une bonne soirée



la cuisine de cécé 09/03/2014 13:00


j'adore!!!!!!!merci


 

guy59600 09/03/2014 20:48



merci beaucoup


une bonne soirée



Juliette 09/03/2014 11:00


Original et gourmand, c'est vraiment une super idée !

guy59600 09/03/2014 20:47



merci beaucoup c'est gentille


une bonne soirée



R'Evelyne 08/03/2014 19:19


MagnifiQUE CETTE TARTE MERINGU2E§ DIS DONC TU MANIES DRÖLEMENT BIEN LA POCHE 0 DOUILLE BRAVO §


BISOUS

guy59600 08/03/2014 23:29



merci beaucoup c'est gentille pour la poche a douille j'ai fais ça comme ça


une bonne nuit



bree13 08/03/2014 18:26


testé mais moins jolie que la tienne !

guy59600 08/03/2014 23:33



merci beaucoup il ne faut pas désespérer moi c'est la 1ere fois que je la fais comme ça avec un meringuage


une bonne nuit



fraizy 08/03/2014 17:10


Roooooooooooo encore une merveilleuse recette. Merci Guy, bisous et bon week end

guy59600 08/03/2014 23:34



merci fraizy c'est très gentille de ta part


une bonne nuit et excellent dimanche bisous



agnes 07/03/2014 22:00


elle me fait terriblement envie cette tarte ..on connait plutot la tarte citron meringuée ..moisn avec la pomme ... à essayer ... bon début de week end 

guy59600 08/03/2014 11:25



merci beaucoup et en plus ça change désolé pour le retard



Maiwenn 07/03/2014 20:35


Ta meringue est magnifique et la tarte aux pommes est mon dessert préféré, j'en veux !!!!! Bonne soirée !

guy59600 08/03/2014 11:24



merci c'est gentille et en plus ça change désolé du retard pour répondre


 



Cré@tions M@rie 07/03/2014 19:29


Hummm !! Moi qui suis fan de la tarte citron meringuée, alors c'est une bonne surprise ! Bon
soirée.

guy59600 08/03/2014 11:23



merci marie désolépour le retard


biss



lesdelicesdethithoad 07/03/2014 17:41


une très jolie réalisation!!


passes un bon we

guy59600 08/03/2014 11:22



merci beaucoup



Stéph 07/03/2014 16:22


Voilà la fameuse tarte aux pommes meringuée, hé bien elle est superbe et à l'heure du goûter j'avoue que je me laisserai bien tenter !! Bonne fin d'AM Guy... bises !

guy59600 08/03/2014 11:22



merci steph c'est gentille en retard pour répondre


bises



Jacques 07/03/2014 12:43


Elle est magnifique ta tarte aux pommes et une meringue bien réussi très jolie .


Je t esouhaite un bon weekend amicalement Jacques .

guy59600 08/03/2014 11:21



merci jacques


amitiés



choupette88 07/03/2014 12:17


coucou Guy ! je te fais un marché... tu me donnes un bout de ta jolie tarte et moi un bout de mon cake !!!


Ici dans les vosges il y a aussi du soleil, c'est fort agréable dommage que je pars au boulot jusqu'à 21h...


Gros bisous à toi

guy59600 08/03/2014 11:21



pas de problème désolé pour le retard ici beau soleil


une bonne journée bisous



Mely 07/03/2014 09:49


J'adore le tarte aux pommes, et ainsi sublimée par cette bonne meringue, c'est encore plus gourmand et joli !


Bises, bon vendredi !

guy59600 08/03/2014 11:20



merci mely en retard pour répondre


une bonne journée bises



Mimitouti 07/03/2014 09:39


Hum, avec des pommes, ça change du citron, c'est une très bonne idée ! bonne journée Guy ! Bises

guy59600 08/03/2014 11:19



merci sandrine


une bonne journée bises



kekeli 07/03/2014 05:53


wouaaah, quelle jolie tarte aux pommes, aujourd'hui je vais préparer une tarte au groseilles meringuées, il me reste des groseilles au congélateur....


Tu vas pouvoir profiter de faire du vélo, la météo nous annonce un magnifique week-end !


Je te souhaite une bonne journée ! Bisous

guy59600 08/03/2014 11:19



merci kekeli désolé pour le retard


une bonne journée


bisous



ghislaine 06/03/2014 22:33


magnifique!! il faudra que j'essaie!!! bises

nadine 06/03/2014 21:36


Très belle tarte! Je ne connaissais pas la façon de préparer la pâte.  Essayer c'est l'adopter! !

guy59600 06/03/2014 21:52



merci beaucoup pour la pâte c'est une pâte briochée c'est celle que je fais chaque fois tu peux tester


une excellente soirée



Maïté 06/03/2014 21:22


Ta tarte est digne de celle d'un pâtissier. Elle est absolument magnifique et donne envie d'en prendre une part au passage.


Très belle soirée. Bisous.


-

guy59600 06/03/2014 21:50



merci maïté tu es gentille avec moi


une très bonne soirée bisous



nicole passions 06/03/2014 20:19


Oulala!!!! Guy tu es le tentateur des tentateurs avec cette recette. J'ai envie d'une petite part c'est possible? Plein de bisoussssssss ...Merci pour ton gentil petit mot..A suivre...

guy59600 06/03/2014 21:50



merci beaucoup tu es gentille hélàs pour la tarte il n' en n'a plus désolé


une excellente soirée bis........................ous



La serviette sur la table par Signé-Déco 06/03/2014 20:12


Elle est sublime et en plus aux pommes, la Normande que je suis est en train de baver devant. Bises belle soirée

guy59600 06/03/2014 21:48



merci nathalie c'est gentille


une très bonne soirée bisous



Llysa 06/03/2014 19:57


coucou Guy! ta tarte est à tomber ! hummmm! merci pour le partage! bises et bonne soirée

guy59600 06/03/2014 20:06



merci c'est vrai quelle était délicieuse 1ere fois que je fais une meringue


bises et bonne soirée



Assia 06/03/2014 19:56


Hmmm j'ai l'eau a la bouche, je veux bien une tite part :)Bises et belle soirée

guy59600 06/03/2014 20:06



mersi assia sert toi en plus délicieuse


une bonne soirée bises



moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 06/03/2014 19:55


une superbe tarte qui me fait bien envie ,bonne soirée bizzzzzz

guy59600 06/03/2014 20:07



merci beaucoup tu es gentille


bises et bonne soirée



cheznous62 06/03/2014 19:54


Digne d'une pâtisserie ... je faisais exactement la même tarte mais sans la meringue et il est vrai que çà apporte un plus et que c'est bien appétissant à l'oeil et je n'en doute pas au goût !


Merci du partage et douce soirée à toi Guy !


Nicole

guy59600 06/03/2014 20:08



merci beaucoup moi aussi la c'est la 1ere fois que je fais ça jamais fais de meringue


une bonne soirée bises



bree13 06/03/2014 19:50


dès qu'on parle de meringue, j'accours !

guy59600 06/03/2014 20:09



alors j'ai bien fais de faire une meringue une première pour moi jamais fais


une bonne soirée



Miss Gleni 06/03/2014 19:49


Une recette qui me plaît bien, je la préfèrerais à la tarte au citron !


en plus ta meringue est bien dorée ; bravo !


bonne soirée ; bizzzzzzz - Nicole

guy59600 06/03/2014 20:10



merci beaucoup peux-être et pour la meringue une 1ere pour moi


une bonne soirée bises



josette 06/03/2014 19:47


une petite gourmandise bien délicieuse.bonne soirée bisous

guy59600 06/03/2014 20:11



merci beaucoup


une bonne soirée bisous



afaurore 06/03/2014 19:47


hummm ça donne faiiiiim

guy59600 06/03/2014 20:11



merci beaucoup


une bonne soirée



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création du blog le 06/09/2010
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