tiramisu
Ingrédients pour 4 coupes :
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3 oeufs :
1/2 gousse de vanille :
40 de sucre glace
250 gr de mascarpone :
Café :
Amaretto :
biscuits cuiller :
Poudre de cacao :
Préparation :
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Séparer les blancs des jaunes , blanchir les jaunes avec le sucre , ajouter le mascarpone et les graines de la gousse de vanille , mélanger , monter les blancs en neige un peu ferme sans sucre , incorporer au mélange précédent en mélangeantt délicatement avec une spatule :
Montage :
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Mettre un biscuit coupés en deux dans le fond de chaque coupe , mettre une c a s de mélange café/amaretto sur le biscuit , mettre une couche de mascarponne , remettre la moitié d'un biscuit coupés en deux dans la longueur , remettre une c a s de mélange café/amaretto , remettre une couche de crème mascarpone , saupoudrer le dessus des coupes de cacao en poudre :
Mettre au frais jusqu'au lendemain :
Cours de pâtisserie du jeudi 19 juin 2014 :
Bon dessert ne me demandé pas le goût qu'ils avais c'est mon petit garçon mon gendre et mon n'épouse qui les ont dégustés apparâmment lis étais bon puisqu'ils ont tout mangés quand a moi tintin :