verrines aux fraises
IIngrédients pour 4 verrines :
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150 gr de mascarpone :
2oeufs :
20 gr de sucre en podre :
80 gr de meringue :
400 gr de fraise si possible pas trop trop mûres :
Préparation :
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Séparer les blancs des jaunes :
mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone :
Monter les blancs en neige , les incorporer au mascarponne , mixer une petite moitié des fraises les incorporées au mascarponne :
Concassées les meringues , coupez les fraises en quatre :
Répartissez dans chaque verrine la crème mascarpone , mettre une couche de meringue ,une couche de fraise puis recommencer garnirs avec une fraise entière :
Mettre au frais jusqu'au moment de servir :