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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 19:50

je participe au concours sucré-sablé:
--------------------------------------------------------------001-copie-3.JPG

ingrédients pour 6verrines type verre a wisky:
---------------------------------------------------------------------------
1 boite de mascarpone ; 3 oeufs jaunes et blancs séparés ; 150 gr de sucre ; une petite boite de fromage a tartiner ; 160 gr de chocolat ; 1 cas soupe de marsala ( facultatif )  300 gr de fraises ; 4 feuilles de gélatines ; une boite de crème fraiche ; un sachet de crémfix du sucre glace :

    http://sucre-sable.over-blog.com12-8684-copie[1]


http://halwatishop.com
      halwatishoppréparation:
--------------------

la veille mixer les fraises avec un peu de sucre ; filtrée dans un poélon ; faire ramollir les feuilles de gélatine a l'eau froide ; faire chauffer le coulis et ajouter la gélatine ramollie ; laisser refroidir et mettre au frigidaire jusqu'a ce que le coulis soit gélifié ; une fois que le coulis est pris casser les oeufs dans un saladier en séparant les jaunes des blancs ; ajouter les 150 gr de sucre aux jaunes et bien fouetter jusqu'a ce que le mélange blanchisse ; ajouter le mascrpone par petite quantité en mélangeant délicatement recommencer jusqu'a épuisement ajouter le marsala ; monter les blancs en neige avec une pincée de sel lorsque les blancs sont bien fermes les incorporées au mascarpone par petite quantité en mélangeant délicatement pour ne pas les faires retomber ; peser l'ensemble et partager dans 4 bols différents de façon a avoir la même quantité ; reprendre le coulis de fraise partagée en 2 faire fondre légérement une moitié et l'incorporer dans le 1er bol en mélangeant délicatement mettre dans chaque verrine et mettre au frais jusqu'a ce que le mélange soit pris ; faire fondre le chocolat au bain marie rerendre le 2ieme bol de mascarponne ajouter 2 cas de fromage bien mélanger et ajouter du chocolat fondu  jusqu'a la couleur voulue en mélangeant bien répartir dans les verrines remettre au frais  renouveler l'opération 1 et ensuite l'opération 2 avec les 2 bols de mascarpone restants toujours avec un passage au frais entre deux :
   http://www.misspopcake.com373033 419307461418166 524194827 n[1]

préparation de la chantilly :
---------------------------------------------

monter la boite de crème fraiche en chantilly avec le crémfix et le sucre glace comme indiqué sur le sachet de crémfix et mettre sur le dessus ; décorer avec une fraise et des autres décos selon votre gout :

ps: ici la déco et en chocolat et morceaux de meringue aux trois chocolat plus une moitié de spéculos :

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commentaires

Touti 03/07/2012 08:59


quelle belle coupe, avec le plein de bonnes choses

guy59600 03/07/2012 14:58



merci c'est gentille


bon après-midi



Minilo 11/06/2012 09:59


Très belle verrine


Bonne chance pour le concours


Bises ensoleillées

guy59600 11/06/2012 18:41



merci beaucoup et pour le concours je finis 8ieme sur 12


bises très très pluvieuses



Brigitte 08/06/2012 11:30


ben moi je vote miam miam que du bonheur cette verrine


gros bisous ventu hiiiii

guy59600 08/06/2012 11:50



merci ici toujours de la pluie aors dimanche sortie vélo bien compromise car a météo annonce de la pluie toute la journée


bies et bon après-midi



Jeanne 02/06/2012 18:46


Un dessert joliment présenté et bien gourmand, bravo ! Jeanne

guy59600 02/06/2012 19:57



merci beaucoup c'est gentille


bises et bon week-end



lacuisinedefrancis 02/06/2012 08:43


je viens de fouler ton blog culinaire, grace à Nicole qui nous fait la fête ce wk à tous les deux sur son magnifique blog.


je te félicite ton blog est superbe bien présenté et clair, tes recettes sont un regal pour les yeux et en bouche.


ta mousse magnifiquement bien faîte bravo et merci pour ces recettes de grande qualité 

guy59600 02/06/2012 13:29



merci francis je suis allé par la même occasion sur le tien qui est super aussi et de bonnes recettes et encore un grand merci a nicole


amitiés



melayers evelyne 01/06/2012 18:57


on arrive pas à voter sur l'appareille de vote tu devrais le dire sucre de sable bisous

guy59600 01/06/2012 21:11



pas grave


bises



la cuisine de véro -nicolase 31/05/2012 17:08


de tres belle vérrines avec une jolie déco bisous

guy59600 31/05/2012 20:31



merci véro c'est gentille


bises et bonne soirée



kekeli 30/05/2012 07:00


et bien, ce matin, je n'arrive pas à mettre de com. sur ta recette de pizza, je te fais donc un petit coucou depuis cette recette, j'en profite pour me resservir un petit coup !! bizzzz

guy59600 30/05/2012 13:46



merci kekeli je ne comprend pas car je reçois pleins de commentaires


bises ensoleillées



Chrystel 28/05/2012 10:35


C'est une magnifique participation Guy. Ta verrine est superbe et sa déco bien jolie. Bravo Môsieur !


bisous


Chrys

guy59600 28/05/2012 16:25



merci beaucoup chrystel toujours aussi gentille


gros bisous ensoleillés



laurence 27/05/2012 18:29


bonsoir c'est sympa de faire des verrine on peut les faire dansn importe quel récipient bien choisi pour ce verre et plus grand un guy lol bonne soirée bise

guy59600 27/05/2012 19:44



tant qu'a faire plus le verre est grand plus ont fait le gourmand


bises et bonne soirée



Au coeur des petits Délices! 27/05/2012 01:18


Tu y a toute tes chances guy avec tes mousses !  Délicieuses l'une comme l'autre .  Un trio que j'adore pour celle ci !!!! Excellente soirée ou nuit !!!

guy59600 27/05/2012 18:27



merci beaucoup et pour le concours ont verras bien


bises



uneliyaasdebonneschoses 26/05/2012 21:53


c'est superbe!!bonne chance Guy!!biz

guy59600 27/05/2012 18:26



merci yasmina c'est gentille de ta part


bises



Aux delices du palais 26/05/2012 20:20


Bonsoir ta version sucrée est un délice bonne chance bonne soirée.

melayers evelyne 26/05/2012 19:30


ce matin marche à 7h30 pendant 2 heures aprés trop chaud  bisous guy

guy59600 26/05/2012 19:34



oui le soleil chauffe dur j'espère que demain le circuit vélo ne  serrat pas trop dur


bises



Lavoinette 26/05/2012 15:39


Bouhh!!quel sont belles ces verrines,j'y premonerai bien ma petite cuillères!!..Passez un bon week end ensolleillée!!!...enfin,le soleil!...bises

guy59600 26/05/2012 15:56



fait comme chez toi ne te géne pas c'est de bon coeur ici un temps magnifique déjà trois fois du B.B.Q et demain vélo


bises et bon week-end


 



laurence 25/05/2012 21:55


coucou encore une recette bien sympa et tout en fraicheur bonne soirée bisous

guy59600 25/05/2012 23:18



merci laurence c'est sympa


bises et bonne nuit



c'est anick 25/05/2012 20:28


magnifique verrine une invitation à la gourmandise , bise GUY et bon weekend

guy59600 25/05/2012 23:17



merci anick tu es gentille


bises et bon week-end



Bacchus 25/05/2012 18:46


C'est superbe t tout aussi délicieux. Une vraie gourmandise. Bonne chance pour le concours et belle fin de semaine

guy59600 25/05/2012 23:14



merci beaucoup bacchus pour le concours c'est juste un plaisir


bises et bon week-end



Amélie 25/05/2012 17:39


Très très jolies verrines et surtout très gourmande ! Je craque complètement ! ^^
Bonne chance pour le concours !
Bonne soirée, bisous

guy59600 25/05/2012 23:17



merci amélie c'est gentille de ta part 


bises et bon week-end



Jess 25/05/2012 13:15


Coucou Guy, ici aussi le soleil brille. Un peu de vitamine D ca remonte le moral après ces mois tristes et gris.


Elle est super chouette ta verrine, si tu gagnes pas avec ca je ne sais pas ce qu'il faut.


Passe un bon week end de pentecote


Bisous

guy59600 25/05/2012 23:16



merci jess tu es gentille et soleil ce week-end et la semaine prochaine


bises et bonne nuit



Amélia 25/05/2012 12:12


Une magnifique verrine! Bravo.


Bonne journée


 

guy59600 25/05/2012 12:57



merci beaucoup


bon après-midi ensoleillées



lesdelicesdethithoad 24/05/2012 22:07


une très jolie réalisation!

guy59600 24/05/2012 23:24



merci beaucoup


bises et bonne nuit



prici 24/05/2012 22:01


Waouh, très belle verrine! J'y plongerais volontiers ma cuillère!


bonne soirée, Prici

guy59600 24/05/2012 23:24



merci beaucoup il ne faut pas hésiter


bonne nuit



melayers evelyne 24/05/2012 21:17


coucou guy chaleurd'un seul coup demain piscine  bonne soirée bisous

guy59600 24/05/2012 23:22



et oui tout ou rien alors bonne piscine


bises et bone nuit



nicole passions 24/05/2012 20:23


bisousssssssssssssssssssssssss du jeudi soir....Bonne fin de semaine avec le soleil qui revient

guy59600 24/05/2012 20:27



merci nicole nous soleil depuis mardi et la il fait encore 26 alors ont n'en profites pour faire du b.b.q


bisous et bonne soirée



Annick 24/05/2012 17:27


Coucou Guy, en voilà une verrine bien gourmande. Bonne chance. Bises & bonne fin de semaine ensoleillée.

guy59600 24/05/2012 17:56



merci annick j'espère que le reste de la semaine va rester ensoleillée comme aujourd'hui


bises et bone fin d'après-midi



signe-deco.over-blog.com 24/05/2012 13:39


Bravo Guy pour ce beau dessert et aussi pour Miss POP CAKE Bisous

guy59600 24/05/2012 17:55



merci nathalie toujours aussi gentille


bises et bonne fin d'après-midi



sandra 24/05/2012 10:12


bonne chace pour ton concours à bientot

guy59600 24/05/2012 17:54



merci sandra


bises



Anaïck 24/05/2012 08:44


humm, une vraie douceur dans ce monde de brutes!!miam miam!

guy59600 24/05/2012 17:53



merci anaïck c'est gentille a toi je comprend mal ce que tu veux dire par dans ce monde de brutes 


bises et bonne fin d'après-midi



lou 24/05/2012 05:55


en voilà une bien jolie verrine avec des fruits de saison en plus que demander de mieux ?! Bon jeudi, bises
Lou

guy59600 24/05/2012 17:53



merci lou c'est gentille 


bises



nedjma 23/05/2012 22:45


une bien belle verrine j'en prendrai bien un peu !!!


bises

guy59600 23/05/2012 23:46



alors sert toi


bises et bonne nuit



mamimijane 23/05/2012 22:37


tres belles recettes ,j'aime bien les deux ,mais la deuxième est originale et va surement te faire gagner !bonne soirée bizzzzz

guy59600 23/05/2012 23:47



ont verras bien merci beaucoup marie-jeanne


bises et bonne nuit



Llysa 23/05/2012 22:36


hummm belle verrine et surement délicieux! bravo Guy! je te souhaite bonne chance pour le concours! bonne soirée bises

guy59600 23/05/2012 23:48



merci ilysa c'est gentille de ta part


bises et bonne nuit



Cécile, Au fil de mes recettes 23/05/2012 22:00


Une très belle verrine!


Bravo Guy!


Bonne soirée!

guy59600 23/05/2012 23:48



merci cécile


bises et bonne nuit



melayers evelyne 23/05/2012 21:53


bravo guy ta verrine et superbe bonne chance pour ton concours  bisous

guy59600 23/05/2012 23:49



merci evelyne c'est gentille


bises et bonne nuit



stephanie 23/05/2012 21:48


un délice tout ça !!!

afaurore 23/05/2012 21:07


je veux bien la même verrine comme dessert

guy59600 23/05/2012 21:37



sans probléme


bises et bonne soirée



assia 23/05/2012 21:04


bravo guy c'est ta 2me participation !!super j'adore cette version sucrée miam!bonne chance 

guy59600 23/05/2012 21:37



oui j'ai fais une salée et la une sucrée merci beaucoup


bises et bonne soirée



nicole passions 23/05/2012 21:01


c'est juste magnifique et je te souhaite bonne chance Guy.


Mille merci pour ton vote tu es ADORABLE


 


Bisoussssssssssss

guy59600 23/05/2012 21:36



de rien pour le vote et merci pour ma verrine


bisous et bonne soirée



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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