verrines mousse chocolat au lait/chantilly
Pour 4 verrines :
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100 gr de chocolat au lait :
3 blancs d'oeufs :
100 gr de sucre glace :
1/2 boite de crème fraîche :
Sucre glace :
Préparation :
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Faire fondre le chocolat au bain mari , une fois bien fondu laisser tiédir un peu :
Mettre les blancs d'oeufs dans un cul de poule et commencer a fouetter en incorporant le sucre glace tout en augmentant la vitesse jusqua ce que le blancs sois bien ferme , arréter et incorporer délicatement au chocolat jusqu'a ce que tout les blancs sois bien incorporés , partager dans les 4 verrines , mettre au frais :
Au moment de servir monter la crème en chantilly et mettre sur la mousse décorer a votre goût ici copeaux de chocolat :
Ma chienne qui malheureusement nous a quittée depuis pas mal d'années :
