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9 décembre 2015 3 09 /12 /décembre /2015 00:32

Une recette trouvée sur le joli blog de Sylvmel lien ci-contre http://cuisinedesylvmel.canalblog.com

allez faire un petit tour sur son blog vous y trouverez de supebes recettes :

Je vous fais un copier/coller de sa recette :

 

 

palmiers au chorizo apèritif

 

  •  1 pâte feuilletée pour moi faite maison:
  •  ½ chorizo
  •  40 g de fromage râpé

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mixer le chorizo (après lui avoir enlevé sa peau).

Pour moi, avec le Thermomix : Vit. 1 à 8 pendant 10 sec.

Ajouter le râpé de fromage.

Mélanger pendant 10 sec.

Abaisser cette préparation sur votre pâte feuilletée.

Dans le sens de la largeur, rouler très serré la pâte. Arrivé à la moitié, tourner la pâte et faire de même.

Souder les deux parties.

Mettre au frigo pendant 20 min.

Couper dans la largeur des palmiers de 1 cm.

Enfourner pour 20-30 min. J’ai choisi une cuisson en mode convection naturelle.

Bon appétit !!

PS : pour moi la prochaine fois j'ajouterai une petite pincée de piment :

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Voici le lien de la réalisation de Sylvmel :

http://cuisinedesylvmel.canalblog.com/archives/2015/11/22/32960955.html

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette :

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6 février 2015 5 06 /02 /février /2015 22:11
une recette que je remonte

une recette que je remonte

Etant donné que je suis dans les moules une autre version pour l'apéritif :

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Ingrédients :

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Moules de Hollande ( pas de bouchot trop petites) suivant le nombre de personnes :

1poivron rouge :

1 poivron vert :

2 oignons moyens :

2 gousses d'ail :

500gr de tomates :

Un pei de persil :

1 petit piment oiseau séché ou piment de cayenne

Sel , poivre :

1 bouquet garni :

Préparation :

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Nettoyer les moules et les faires cuires dans une casserolesur feu vif

Laver et couper tous les légumes en morceaux , faire cuires dans une grande poèle avec un peu d'huile prendant environ 15 a 20 mn avec le bouquet garni , lepiment émiétté ou un peu de piment , ajouuter un peu de jus de cuisson des moules , une fois les légumes cuits , mixer le tout pour obtenir une purée :

PS// Vous pouvez tout hacher et faire cuire ensuite :

Oter une demi coquille a chaque moule , décoller  la moule du pédoncule , mettre sur un plat de service , déposer une c a c bien chaude sur chaque moule , servir aussitôt , a défaut passer un peu au four

PS/ NE PAS TROP EXAGERER SUR LE PIMENT :

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A SERVIR AVEC L'APERITIF :

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14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 22:28
mini-tartelettes faites pour la nouvelle année
mini-tartelettes faites pour la nouvelle année

Ingrédients pour la pâte :

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150 gr de farine :

75 gr de beurre mou en morceaux :

1 pincée de sel :

Un peau d'eau :

Igrédients pour les tartelettes au maroilles :

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Maroilles , crème fraiche , poivre , pour celles au maroilles :

Pour les quiches des morceaux de lardons , du gruyère , un peu de crème fraiche mélanger avec du lait et un oeuf :

préparation :

Mettre la farine ,le sel et le beurre coupés en morceaux dans un saldier commencer a pétrir et ajouter de l'eau jusqu'a ce que la pâte forme une boule , dés que celle-ci est en boule arréter de pétrir , filmer et mettre au frais pour une bonne heure :

Beurrer des petits moules a tartelettes , reprendre la pâte l'étaler et découper des ronds au diamètre des moules , mettre ce ronds ans les moules , piquer un peu la pâte mettre des ronds de papier alu et déposer des haricots pour lester et faire cuire a blancs th 6 pendant environ 20 mn , arréter le four démouler les tartelettes , laisser refroidir , une fois froide dans plusieurs vous mettez des morceaux de maroilles , un peu de poivre , et un soupçon de crème fraiche , dans les autres mettez des morceaux de lardons verser un peu de mélange crème fraiche mélangé avec le lait ,  l'oeuf , le sel et le poivre , ajouer un peu de gruyèreet remettre au four pour une bonne dizaine de minutes jusqu'a ce que les ingrédients sois cuits , vous pouvez aussi faire des pizzas un peu de coulis de tomate dans le fond des tartelettes vous mettez des morceaux de jambons et du gruyère comme sur la photo ou il y a les tartelettes dans la platine , désolé oublié de les mettres sur une assiette et quand j'ai voulu reprendre la platine les petits enfants étais déjà passés :

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 00:13

  INGREDIENTS POUR LA PATE:

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071.JPG

150 GR DE FARINE; 75 GR DE BEURRE RAMOLLI; 1 PINCEE DE SEL; UN PEU D.EAU DES MINI MOULES A TARTELETTES OU MOULES EN SILICONE; 1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATE VIDE; DES ALLUMETTES DE LARD NATURE; DU MAROILLE; CONCENTRE DE TOMATE; MORCEAUX DE JAMBON; 1 OEUFS;DU LAIT; DE LE CREME FRAICHE; DU GRUYERE RAPE;OEUFS DE LOMPES NOIR OU ROUGE;DU PATE:

PREPARATION:

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PETRIR LA PATE AU ROBOT OU A LA MAIN JUSQU.A CE QUE CELLE CI FASSE UNE BOULE NE PAS TROP PETRIR; UNE FOIS LA BOULE FORMEE METTRE AU FRIGIDAIRE POUR RAFFERMIR; UNE FOIS LA PATE FERME L;ETALER; DECOUPER DES RONDS AVEC LA BOITE DE TOMATE; METTRE DANS LES MOULE; PIQUERLA PATE DEPOSER LES TARTELETTES DESSUS METTRE AU FRIGIDAIRE 1/2 HEURE; AU BOUT DE CE TEMPS LES REPRENDRES DEPOSER DU CONCENTRE DE TOMATE DANS PLUSIEURS TARTELETTES AJOUTER LES MORCEAUX DE JAMBON ET METTRE DU GRUYERE POUR DES PIZZAS; DANS QUELQUES AUTRES METTRE DES MORCEAUX DE LARDONS BATTRE L.OEUF EN OMELETTE; AJOUTER UN PEU DE LAIT ET DE CREME FRAICHE; METTRE 1 CAC DESSUS(QUICHES LORRAINE)DANS D.AUTRES METTRE DU MAROILLE COUPER EN PETITS MORCEAUX ET AJOUTER UN PEU DE CREME FRAICHE ET DU POIVRE; VOUS POUVEZ EN FAIRE CUIRE NATURE ET AJOUTER DU PATE; DES OEUFS DE LOMPES ETC...FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD TH 7 POUR ENVIRON 20MN; POUR LA CUISSON DES TARTELETTES NATURES METTRE DES PETITS RONDS DE PAPIER ALU BIEN L.APPLIQUER SUR LA PATE ET AJOUTER DES LENTILLES OU AUTRES POUR EVITER QUE LA PATE NE GONFLE:

PS//SUR LE PLATEAU PIZZAS; QUICHES;FLAMICHES;OEUFS DE LOMPES:

 

   

 

 

 

 

 

  03a4afa6.gif

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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